【文章內容簡介】 木為主?；ň嘲粗参锊牧喜煌譃楣嗄净ň?、宿根花卉花境、專類植物花境、混合花境等；按設計方式分單面觀賞花境和雙面觀賞花境。花境內的植物在栽后3~5年不更換， 要求能露地越冬，適應性較強，又季節(jié)性的交替，花后植株仍留花境內正常生長發(fā)育，并具四季觀賞的特點，如芍藥、鳶尾、萱草、玉簪、杜鵑、山梅花等。花境中各種植物的配置，應考慮到同一季節(jié)中彼此的色彩、姿態(tài)、體形及數(shù)量的協(xié)調和對比，整體構圖是完美的，1年中有季相的變化。背景是建筑或山石的，利用來栽植爬山虎、爬景天，夏季綠色，秋季黃或紅色，能襯托出綠色為主調的花境的美和意境。③花叢及花群（cluster and flower cluster）：這也是將自然風景中野花散生于草坡的景觀用到園林上的方式，常布置于開闊草坪的周圍，使林緣、樹叢與草坪之間起聯(lián)系和過渡的效果；也有布置于道路曲折處或點綴于小型院落及鋪裝場地之中?；▍布盎ㄈ捍笮〔痪?，簡繁均宜，株少為叢，叢連成群。一般叢群較小者，植物組合種類應當少些，高矮不限，以莖干挺直、不易倒伏（或植株低矮，匍匐于地）、植株豐滿整齊、花朵繁密、花期長者最好，常見的是用宿根花卉及一二年生花卉，如春季開花的雛菊、金盞菊、金魚草、五彩石竹、矮雪輪等；夏季開花的心葉藿香薊、風鈴草、矢車菊、醉蝶草、蛇目菊、毛地黃、霞草、半支蓮、矮鳳仙、月見草、福祿考、孔雀草等；秋季開花的三色莧、翠菊、長春花、鳳尾雞冠、硫華菊、香雪球、一串紅、美女櫻、線葉百日草等。④花臺(folwer stage)：是將花卉栽植在高處于地面的臺座上，類似花壇而面積較小，常設置于庭院的中央或一角、或窗下、或門旁（圖818）?；ㄅ_的花卉應隨布置的形式及環(huán)境而變化，因臺面高出地面，花卉的種類宜株形較矮的，或莖葉下垂的，如麥冬草、蘭花、白銀蘆、芍藥、萱草、玉簪、鳶尾等；高大建筑為背景的花臺，也可選用月季、杜鵑、鳳尾竹、迎春等。我國古典園林及民族形式的建筑附近，花臺有布置成“盆景式”的，栽植松、竹、梅、牡丹、杜鵑等，配以小巧的草花，頗有風韻。 ⑤籬垣及棚架(hedge and canopy)：可以栽植藤本的觀賞植物，如紫羅蘭、靈霄、葡萄、薔薇等，在庭院中乘涼用，或兼座通道。草本蔓生花卉生長迅速，能很快綠化，適用于籬垣、棚架，也可作門楣、窗格、欄桿的點綴。常用的蔓生花卉有牽牛、蔦蘿、紅花菜豆、鳳船葛、金瓜、小葫蘆、月光花、落葵、忽布、栝蔞等。（2）巖生花卉巖生花卉（rock flower）本是山崖、巖縫或石隙間生長的植物，可以用于園林中山石、土丘、臺階的裝飾性栽植。巖生花卉一般很耐干旱，但園林配置上也需要有好陰濕的卷柏、蕨類、虎耳草、秋海棠等植物，甚至還需要鋪以苔蘚類植物。圖818中石縫和臺階一側點綴了巖生花卉。重要的巖生花卉有耆草、巖芥菜、點地梅、秋牡丹、耬斗菜、風鈴草、石竹、虎耳草、白頭翁、委陵菜等。（3）水生花卉水生花卉(hydrophyte)，不僅限于植株全部或大部分長在水里的植物，還包括耐沼澤或低濕的那些觀賞植物。很多園林和風景地有一定的水面，需要栽上一些水生花卉；人工的噴泉、跌水、瀑布也需要水生花卉。栽在水中的植物，除觀賞外還有凈化水質的意義。常用的水生花卉有荷花、睡蓮、千屈菜、水蔥、芡、王蓮、萍蓬蓮、鳳眼蓮、雨久花、石菖蒲、金魚藻等。（4）草坪及地被植物草坪（lawn），即天然或人工栽植的成片草地，是現(xiàn)代園林的重要組成部分，應用的草種有冬綠型草和夏綠型草兩類。常先預植在草地上，用時將草皮切成塊狀，移到頂定的地方栽植，能很快扎根生長，形成草坪。也可用種子直播或種莖直播成坪。草坪草一般是多年生植物，如結縷草、狗牙根、野牛草、草地早熟禾、剪股穎、多年生黑麥草、羊胡子草等。地被植物(groundcover plants)，一般是指株形低矮匍匐、能覆蓋裸露地面的草本和灌木植物，其功能與草坪植物相似。地被植物常大面積栽培于坡地、林下及邊遠地段，管理較粗放，不修剪或刈割。常見的地被植物有：麥冬、沿階草、二月蘭、富貴草、玉簪、地被菊、蛇目菊、諸葛菜、美女櫻、綿棗兒、虎耳草、薄荷、吉祥草、金針菜、委陵菜、石長生、石韋、常春藤、長春蔓、平枝荀子等。草坪草及地被植物在園林中已廣泛應用，主要是：觀賞草坪、游憩草坪、運動場草坪、固土護坡草坪及地被植物、林下地被植物等。一些立體綠化的植物，如爬山虎、薔薇、薜荔、紫藤等，作護墻栽植，也稱地被植物。草坪草的管理是不能忽視的。草坪的建立靠播種或播莖，也有靠移栽鋪設的。草坪的管理，如同果園菜園一樣，要施肥、灌水，滅除雜草。草的高度控制，主要靠刈割來完成。生長旺季，每個月應當刈割一兩次，不但保持草坪的觀賞性，而且能促進根蘗的發(fā)生，提高覆蓋速度。除刈割外，有時還需要滾壓和拔除枯枝黃葉，使草坪常綠常新。思 考 題 為什么園藝生產上要對植株生長進行適宜的控制？主要控制的內容有哪些？ 果樹與觀賞樹木修剪時期怎樣確定？ 修剪的基本方法中，短截、疏剪、縮剪、長放最常用，各自功能是什么？應用的條件是什么？ 果樹與觀賞樹木主要有哪些樹形？ 果樹幼樹、成年樹、衰老樹，修剪上有什么不同？ 草本植物植株調整的主要內容是什么？ 露地花卉應用的主要類型有哪些？ 草坪及地被植物的管理技術要點是什么？9 園藝植物產品器官管理[內容提要]● 根用類園藝產品的異常發(fā)育與克服方法● 莖用類園藝產品形成規(guī)律與調控技術● 葉用類園藝產品形成與管理● 花卉花期調控技術● 果實負栽量的調控● 提高果實品質的途徑園藝植物栽培的目的就是周年均衡生產優(yōu)質產品。園藝植物產品器官包括根、莖、葉、花、果實。不同種類園藝植物，產品器官形成各有特點，除受遺傳因子影響外，外界環(huán)境諸如溫度、光照、水分等條件也有重要作用。肥水條件，植株管理，包括整修形剪、產品采收等栽培管理措施是提高產品質量、增產增收的關鍵技術。現(xiàn)代園藝植物產品生產的原則將遵循在保證產品質量的前提下，提高單位面積產量，周年均衡供應優(yōu)質產品，以最大限度地獲取經濟效益和社會效益。 根用類園藝產品器官管理 根用類園藝植物產品形成與環(huán)境條件根用類園藝植物是指凡是以肥大的肉質根為產品，供食用或觀賞用的一類園藝植物的總稱。蘿卜、胡蘿卜、蕪菁、蕪菁甘藍、根芥菜、辣根、美洲防風、牛蒡、婆羅門參等園藝植物的產品器官都屬肉質根。（1）產品形成特點根用類園藝植物產品的形成經歷了從種子萌動、出苗到肉質根肥大的生長過程。依生長特點變化，又可分為發(fā)芽期、幼苗期、葉片生長盛期和肉質根生長盛期。各時期既相互獨立，又存在必然聯(lián)系。由種子開始萌動到第1片真葉展開叫發(fā)芽期；從真葉展開到形成5~7片真葉為苗期。從此期開始，肉質根進入以細胞分裂為主的縱向延長，后隨著延長生長而又逐漸進行加粗生長。蘿卜等的“破肚”現(xiàn)象就是由于肉質根加粗生長向外增加壓力，造成初生皮層破裂而引起的正常性狀，其在生產上常作為肉質根開始加粗生長的標志。其后進入葉片生長盛期，又稱肉質根生長前期。此期肉質根延長生長與加粗生長同時進行，但地上部生長量仍大于地下部生長量。肉質根生長盛期則是肉質根生長最快的時期，地上部生長逐漸緩慢，大量同化物運輸至肉質根貯藏，肉質根生長速率超過地上部，迅速肥大。上述肉質根生長特點，是科學栽培管理的基礎和依據(jù)。（2）環(huán)境條件溫度對肉質根的生長及形狀都有一定影響。適合直根膨大的溫度因園藝植物種類和不同生態(tài)類型而有差異。牛蒡為20~25℃，胡蘿卜為16~21℃，蕪菁、根菾菜為13~18℃。蘿卜、春蘿卜適溫為23~24℃，秋蘿卜則為17~20℃。在適溫范圍內，溫度偏高，肉質根較短，反之，肉質根較長。一般適合肉質根膨大的地溫比氣溫要高，以21~23℃為宜。日照充足，利于同化產物的形成和積累，可促進肉質根的膨大。但由于長日照可促進地上部旺盛生長，若全生育期均處于長日照下，則肉質根發(fā)育不良。如春蘿卜在前期日照短，后期日照較長的條件下，肉質根生長良好。而秋冬蘿卜宜前期日照強，根膨大期日照短。土層深厚，通氣通暢，保水排水良好的沙壤土有利于肉質根膨大，并能提高品質。土壤孔隙度以20%~30%較宜；土壤田間持水量75%~80%時較好。土壤濕度適中，肉質根形狀好，根形指數(shù)（橫/長）大，冠根比小，商品率高；土壤濕度過大，不但影響產量，還會降低肉質根質量。如降低胡蘿卜中胡蘿卜素、維生素C的含量。肥料種類及營養(yǎng)水平對肉質根肥大有較大影響。一般增放氮肥，有利于植株生長，能增加地上部及全株干物重。但氮肥過量，地上部徒長，冠根比較大，影響肉質根膨大。氮肥施用以硝態(tài)氮和銨態(tài)氨配合使用較好，單純施用銨態(tài)氮易引起肉質根發(fā)育不良，其在蘿卜和蕪菁中表現(xiàn)更為嚴重。肉質根生長盛期，養(yǎng)分大量貯藏積累，需充足的磷、鉀肥，以促進碳水化合物運轉和積累，提高產量，改善品質。 肉質根的異常發(fā)育（1）肉質根的分叉與彎曲肉質根的分叉與彎曲是根用類園藝植物生產上常見的現(xiàn)象。通常每株植物只著生1個肉質根，但在直根周圍有兩列側根（蘿卜、甜菜、蕪菁、大頭菜等），或四列側根（胡蘿卜、美國防風等）。在正常條件下，這些側根不會膨大。但在不適條件下即可膨大，使直根成為2條，甚至三四條的分叉。分叉的結果，整個直根彎曲或畸形（圖81）。 引起肉質根分叉與彎曲的原因有：，生活力弱，胚根發(fā)育不良；，底土硬實，或土中有石塊、瓦片等雜物，阻礙肉質根膨大，產生分叉與彎曲。此外，在土壤中水分過多、排水不良而損傷主根，導致側根膨大；；，或土壤過酸、過堿損傷主根，形成分叉根；，引起側根膨大，成為分叉及畸形。（2）肉質根的開裂肉質根開裂有沿直根縱向開裂、有靠近葉柄部橫向開裂及在根頭部呈放射狀開裂等方式。一般剛開裂時，直根表面呈現(xiàn)龜裂狀，后龜裂面積逐漸增大，引起肉質的木質化。開裂處產生周皮層，周皮層木質化程度，以近地上部較多。肉質根開裂主要由于土壤水分供應不均造成。一般生長初期肉質根生長不良，根組織老化早，以后水分、營養(yǎng)等條件改善，木質部細胞迅速膨大，根的內部壓力增加，致使皮層及韌皮部不能相應地生長而開裂。在管理上須均勻供水，合理追肥。（3）肉質根空心肉質根的木質部中心部分發(fā)生空洞的現(xiàn)象，稱空心，又叫糠心。荻屋薰曾以蘿卜為材料進行一系列空心試驗，將空心程度分為4級：稍有間隙，為最輕量的空心；開始出現(xiàn)間隙，為輕度空心；一部分組織有細胞間隙，為中度空心；有大的空洞，為高度空心?？招牡慕Y果導致肉質根重量輕，質量差，不耐貯藏。空心多發(fā)生于遠離輸導組織的那些大型薄壁細胞組成的組織中。在肉質根膨大盛期，因薄壁細胞迅速膨大，生長速度過快，細胞內含物相對減少。遠離輸導組織的薄壁細胞缺乏水分與營養(yǎng)物質供應而呈“饑餓”狀態(tài)。細胞內開始現(xiàn)出氣泡，同時漸漸產生細胞間隙，最后產生空洞，形成肉質根空心現(xiàn)象。肉質根空心與品種、環(huán)境條件及栽培技術等均有關系。肉質根空心程度在不同品種間差異很大。一般肉質致密的小型品種，往往肉質根膨大緩慢，地上部與地下部能平衡生攻，因此不易空心；肉質疏松的大型品種，肉質根膨大生長過快過早，地上部與地下部（T/R）比例迅速下降，易產生空心。根用類園藝植物適宜日溫較高而夜溫較低的氣候條件。若夜溫過高，特別是生長中期，導致中途肉質根膨大停止，消耗大量同化養(yǎng)分，而引起空心。播種過早，株行距過大；多肥，尤其是后期地上部營養(yǎng)生長過旺，或土壤水分供應不勻等均易引起肉質根空心。因此，生產上應注意品種選擇和栽培管理。 肉質根生長調控與管理（1）整地施肥與其他園藝植物不同，根用類園藝植物產品器官既有根的基本功能，又是養(yǎng)分貯藏器官。因此，土壤狀況直接影響其產量和品質。應選擇富含有機質、質地疏松、排水良好、土層深厚的中性沙壤土或壤土。精細整地，去除石礫、瓦塊及硬土層，以利肉質迅速膨大，并保持形狀端正，外皮光潔，色澤美觀，品質優(yōu)良。結合深耕整地，宜重施基肥。注意廄肥必須充分腐熟，以防新鮮廄肥或施肥不勻造成叉根。（2）起壟栽培起壟栽培相對加深了疏松耕土層，有利于肉質根生長，降低畸形根發(fā)生率。壟的高低視栽培品種、氣候條件、土壤干濕和地下水位高低等而定。選用中小型品種，栽培區(qū)氣候干燥，地下水位低，土壤干旱，則壟宜稍低。（3）精細播種，合理密植由于陳舊種子生活力弱，胚根根尖易破壞，播后出苗慢，肉質根叉根率高。因經，要去雜去劣，選品種純正、粒大飽滿的新種子精細播種，并合理密植，在充分利用光能和地力的前提下，防止營養(yǎng)面積過大，加之栽培管理不當，引起肉質根空心。（4）合理澆水追肥土壤水分是影響肉質根產量和品質的重要因子。在肉質根形成期，土壤缺水，肉質根膨大受阻，皮粗糙，易空心；土壤含水量偏高，通氣不良，側根著生處形成不規(guī)則突起，降低商品品質。因此，水分管理原則應為：控制肉質根形成盛期，土壤含水量穩(wěn)定在20%左右；保持土壤含水量適中而均勻，防止忽干忽濕。在施足基肥的基礎上，依不同生長期地上部與地下部平衡生長為調節(jié)標準，合理追施氮、磷、鉀肥，防止氮肥過多，磷鉀不足而引起的葉片生長過旺，肉質根生長不正?，F(xiàn)象。（5）植物生長調節(jié)劑處理肉質根形成與生長過程中，常因各種因素影響，引起地上部及地下部生長不平衡，發(fā)生空心現(xiàn)象。由于空心是一種老熟現(xiàn)象，因此采用植物生長調節(jié)劑處理，即可延遲成熟和衰老，防止空心組織出現(xiàn)。如用10mg/L萘乙酸溶液，連續(xù)噴灑蘿卜兩次，可有效降低空心程度，而對根生長無顯著妨礙。采用50~100mg/L萘乙酸及5%蔗糖、5 mg/L硼混合施用效果更好。 莖用類園藝產品器官管理 地上莖類園藝產品器官管理（1）嫩莖（tender stem）類園藝植物產品形成與調控嫩莖類園藝植物是指由柔嫩的地上莖形成其產品器官的一類植物的總稱。嫩莖并不特別膨大或變態(tài)。如石刁柏、竹筍、萵筍、菜薹、茭白等。其中嫩莖形成與生長規(guī)律因種類、生育過程長短等而異。1年生莖用類如萵筍、菜薹等嫩莖菜成經歷發(fā)芽期、幼苗期、葉片生長期和嫩莖形成4個時期。嫩莖生長快慢主要受溫度影響。適溫為15~20℃。晝溫20℃，夜溫15℃，嫩莖產量高，品質好。溫度過高，嫩莖纖細，易老化；溫度過低，生長慢，產量低，質量差。對礦質營養(yǎng)吸收量以氮最多，鉀次之，磷最少。吸收氮、磷、：1：。施用有機肥可有效促進根系生長，提高嫩莖品質。在前期保證葉片生長的基礎上，嫩莖肥大時，結合灌水，重施氮肥和鉀肥。注意灌水