水果采購(gòu)方案說明(編輯修改稿)
2025-06-08 00:28 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 61包頭6787788758長(zhǎng)春7788888862（七）、果品采購(gòu)時(shí)間因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)水果的要求比較高，所以水果的新鮮程度是消費(fèi)者比較關(guān)注的 則水果的新鮮水果應(yīng)當(dāng)日進(jìn)貨當(dāng)日消耗，我們的水果大約每天早6：00送到，每次熱銷的水果產(chǎn)品進(jìn):50斤，而一些價(jià)格比較高的水果則進(jìn)20斤左右。 （八）、果品采購(gòu)質(zhì)量要求品名優(yōu)質(zhì)質(zhì)量劣質(zhì)品臍橙果實(shí)圓球狀，果皮橙紅色，果肉汁多爽滑、濃甜清香。每件壓傷不得超過5粒劣質(zhì)品：外皮有疤痕至霉變，手捏變軟，無彈性，果皮失水萎縮，受擠壓面嚴(yán)重變形。蜜橘果實(shí)呈扁圓形，果皮橙紅色，果肉細(xì)嫩多汁,酸甜適度,大小均勻果皮有疤痕，失水干縮，皮肉剝離，果皮易凹陷，無彈性蘆柑果實(shí)扁圓,果皮橙紅色,果瓣肥大,多汁甜美、核少有疤痕、果皮失水萎縮、有褐斑、腐爛霉變,大不均勻橘子果實(shí)扁圓,果皮松軟易剝、色澤淺黃、果皮萎縮、變形,霉?fàn)€有褐斑金橘果實(shí)小呈橢圓,果皮細(xì)薄,果肉多汁,香氣濃郁腐爛、擠壓開裂,果皮干皺檸檬果實(shí)卵形,兩端有凸形起，果皮鮮黃（也有綠色品種），果皮細(xì)滑不易剝，多汁清香味酸。外皮枯干，果肉失水變輕，有黑斑或疤痕青蘋果果實(shí)圓形，果皮青綠略帶白點(diǎn)，光滑，結(jié)實(shí)有光澤，口感酸甜爽脆，每件爛果不得超過3個(gè)。表面無光澤，口感不脆，有疤痕、壓傷，腐爛咖喱果果實(shí)圓形，果皮亮而光滑，紅色中略帶白點(diǎn)。結(jié)實(shí)，脆甜多汁，每件爛果不得超過2個(gè)。無光澤，口感不脆，表眼有疤痕或開裂、壓傷紅富士果形略扁圓，果皮粉紅帶紫紅色條紋，底部淡黃。結(jié)實(shí)，爽脆甜香，多汁。90紅富士，單果重300450克，最大橫切直徑390毫米。每件爛果不得超過3個(gè)。有壓傷、疤痕，口感粉而不脆，果皮變干發(fā)皺，變軟鴨梨果實(shí)為倒卵形，果皮黃色，薄而光滑，果肉細(xì)甜多汁，個(gè)體均勻。每件爛果不得超過3個(gè)。果身變軟，無光澤，有凍壓傷，失水干皺，果皮發(fā)黑或切開中心變黑。水晶梨果皮黃色，有光澤、平滑，個(gè)體均勻，甜而多汁。每件爛果不得超過3個(gè)。變軟無光澤，有壓傷，失水干皺，果皮變黑，切開梨心變黑香梨果皮鵝黃色，有紅色暈或條紋，平滑而薄，果柄鮮綠，香氣濃郁，甜美多汁，個(gè)體均勻。每件爛果不得超過2個(gè)。變軟、無光澤、變色，失水干皺。酥梨果皮黃色，果肉細(xì)而脆，甜美多汁，個(gè)體均勻。每件爛果不得超過3個(gè)。有壓傷，失水干皺，果皮變黑，心發(fā)黑豐水梨果皮咖啡色，較粗糙不光滑，形狀扁圓，個(gè)體均勻。每件爛果不得超過2個(gè)。變軟，失水光澤，壓傷，失水干皺，果皮變黑水蜜桃果皮粉紅帶絨毛，不過熟略硬，果肉香甜爽滑多汁。每件爛果不得超過2個(gè)，不得過軟。有壓傷，開裂出水，變軟過熟，腐爛櫻桃果形圓而小，大小均勻，帶鮮綠果柄，有彈性，果肉鮮甜多汁。疤痕、萎縮、破裂、腐爛、過熟、凍傷杏子果皮黃色或白色帶絨毛，果圓形，成熟后軟而多汁，酸甜適口。有壓傷、疤痕、開裂、過熟變軟提子果實(shí)球形，有黑、紅、青色。結(jié)實(shí)飽滿，大小均勻，果藤鮮綠，果肉爽滑，甜而多汁。果粒脫落、開裂、有霉斑，變軟、壓傷、果藤變干草莓果粒大小均勻，色澤鮮紅，甜美多汁，不過熟破潰出水，腐爛奇異果結(jié)實(shí)，果實(shí)橢圓，果皮充滿絨毛，呈咖啡色，果肉綠色，環(huán)狀排列黑色種子，口味甜軟。過熟變軟，失水干縮，表皮發(fā)黑，口感酸澀哈密瓜果皮黃綠、綠白或金黃，厚而粗糙，帶有凸起紋路，果形橢圓，果肉甜香多汁、爽滑有疤痕、壓傷、出現(xiàn)黑斑，瓜身變軟（過熟）香瓜有白、黃二種，果皮光滑，結(jié)實(shí)，甜香有疤痕、壓傷、表皮出現(xiàn)黑斑，瓜身變軟，腐爛。西瓜果形完整、有光澤，帶暗條紋品種花紋要清晰，汁多爽甜開裂、發(fā)軟，有疤痕、斑點(diǎn)，過熟口感不爽，顏色暗紅，過生果肉粉紅、味酸?；瘕埞砥r紅，葉片鮮綠，結(jié)實(shí)而有彈性，果肉白、有黑色種子，口味淡甜。葉片發(fā)黃、干皺、顏色黯淡，表皮開裂、變軟，果柄腐爛枇杷果實(shí)尖圓、色橙紅，結(jié)實(shí)有彈性，果肉甜香腐爛、變軟、疤痕芒果果粒大小均勻，
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