水果采購方案說明-文庫吧資料
2025-05-18 00:28本頁面
【正文】 ，帶有凸起紋路，果形橢圓，果肉甜香多汁、爽滑有疤痕、壓傷、出現(xiàn)黑斑，瓜身變軟（過熟）香瓜有白、黃二種，果皮光滑，結(jié)實，甜香有疤痕、壓傷、表皮出現(xiàn)黑斑，瓜身變軟，腐爛。結(jié)實飽滿，大小均勻，果藤鮮綠，果肉爽滑，甜而多汁。疤痕、萎縮、破裂、腐爛、過熟、凍傷杏子果皮黃色或白色帶絨毛，果圓形，成熟后軟而多汁，酸甜適口。每件爛果不得超過2個，不得過軟。每件爛果不得超過2個。每件爛果不得超過3個。變軟、無光澤、變色，失水干皺。變軟無光澤，有壓傷，失水干皺，果皮變黑，切開梨心變黑香梨果皮鵝黃色，有紅色暈或條紋，平滑而薄，果柄鮮綠，香氣濃郁，甜美多汁，個體均勻。水晶梨果皮黃色，有光澤、平滑，個體均勻，甜而多汁。每件爛果不得超過3個。每件爛果不得超過3個。結(jié)實，爽脆甜香，多汁。結(jié)實，脆甜多汁，每件爛果不得超過2個。外皮枯干，果肉失水變輕，有黑斑或疤痕青蘋果果實圓形，果皮青綠略帶白點，光滑，結(jié)實有光澤，口感酸甜爽脆，每件爛果不得超過3個。每件壓傷不得超過5粒劣質(zhì)品：外皮有疤痕至霉變，手捏變軟，無彈性，果皮失水萎縮，受擠壓面嚴(yán)重變形。依據(jù)以上條件，我公司先選出十家供應(yīng)商標(biāo)準(zhǔn)公司名稱價格質(zhì)量服務(wù)供貨費用信譽技術(shù)實力合計呼市8887987762泰安7887899864濰坊8898778762濟(jì)南6988878862德州5896889861包頭6787788758長春7788888862（七）、果品采購時間因為消費者對水果的要求比較高，所以水果的新鮮程度是消費者比較關(guān)注的 則水果的新鮮水果應(yīng)當(dāng)日進(jìn)貨當(dāng)日消耗，我們的水果大約每天早6：00送到，每次熱銷的水果產(chǎn)品進(jìn):50斤，而一些價格比較高的水果則進(jìn)20斤左右。大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發(fā)給零售商。（五）、果品采購方式（1）我們的水果超市采用現(xiàn)代的JIT采購技術(shù)（如：我們爭取實現(xiàn)零庫存提高我們采購商品的質(zhì)量，進(jìn)行就近采購，如在龍泉采購西瓜、桃子，在青白江采購草莓、櫻桃、琵琶等，減少質(zhì)量成本盡量降低采購的價格）(2)做到在需要的時候訂購所需要的產(chǎn)品，在品種配置上，保證產(chǎn)品的有效性，在適當(dāng)?shù)募竟?jié)提供適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品，（如：夏季應(yīng)采購一些西瓜、香蕉,、番茄，藍(lán)莓，桑葚，葡萄，青提，紅提，水晶葡萄等）(3)品種適當(dāng)，不采購太多，保障的時間配置，拒絕不按時供應(yīng)，拒絕接受爛水果或催熟的水果，要保證水果的新鮮（如：夏季西瓜好賣，桃子盛產(chǎn)（價格便宜）就可以稍微多進(jìn)點，其他不暢銷的水果則可少進(jìn)購，應(yīng)用冷藏技術(shù)對水果進(jìn)行保鮮，多進(jìn)購一些冰柜）(4)我們采取小批量進(jìn)貨原則，幾乎天天進(jìn)貨，以適時、適量適質(zhì)、適地的條件來滿足消費者的需求（根據(jù)銷售情況來進(jìn)行采購，夏季西瓜比較暢銷則就可以多進(jìn)購一些，而且西瓜保質(zhì)期較長，賣不完可以保存在冰柜里）(5)選取附近各種水果產(chǎn)地進(jìn)行采購（如：我們可以在附近的龍泉、攀枝花、青白江等地方進(jìn)行季節(jié)性水果的采購）（六）、果品采購渠道水果需求量比較大，進(jìn)貨渠道應(yīng)采用通過從批發(fā)商進(jìn)貨，而批發(fā)商大概有兩大類四小種：(1)本地批發(fā)商(都有自己固定的場地) 一批人到外地收貨，自己再批發(fā)。（4）儲存保銷，我們要有一定的商品庫存，保證商品的及時供給，根據(jù)銷售量來決定庫存。（2）勤謹(jǐn)快銷，采用小批量、多品種，短周期的原則，這樣可以讓資金的以周轉(zhuǎn)，從而提高效益。第二部分：果品采購（一）、果品采購組織總經(jīng)理業(yè)務(wù)部副經(jīng)理資材部副總經(jīng)理生產(chǎn)部副經(jīng)理人事部副經(jīng)理生產(chǎn)管理制造品管倉儲采購部長（二）、果品采購流程發(fā)現(xiàn)需求評估與歸檔談價簽訂合同訂單跟蹤說明需求計劃選擇供應(yīng)商訂單安排接受和驗貨結(jié)算
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