世界星級(jí)酒店個(gè)案分析(編輯修改稿)
2025-06-07 22:40 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 商業(yè)旅館，5. 飯店與家庭快餐6. 經(jīng)營(yíng)管理方式：以競(jìng)爭(zhēng)、跳躍、探測(cè)市場(chǎng)需求以及有效組織機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)管理。7. 注重創(chuàng)新的傳統(tǒng)：Marriott致力于提高服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)效率，在服務(wù)行業(yè)中，員工能夠?yàn)榭腿颂峁﹤€(gè)性化服務(wù)是極其重要的。Drivein trays顧客可以不下車就能點(diǎn)菜并把飯菜帶走8. 重視宣傳促銷：以盡可能低的代價(jià)把信息傳遞給盡可能多的人；把信息不斷地傳給盡可能多的人；在顧客頭腦中不斷地留下一種突出的不可磨滅的印象9. 地理位置是酒店與餐館成功的關(guān)鍵。三、 “以人為本”的哲學(xué)Marriott 認(rèn)為酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是人才的競(jìng)爭(zhēng)。他的酒店聯(lián)號(hào)將“人”提高到一個(gè)至關(guān)重要的高度。在發(fā)揮員工積極性，留住優(yōu)秀人才方面，Marriott采取了一些有效措施。1. 建立公平的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。2. 尊重員工個(gè)人熱價(jià)值。Marriott認(rèn)識(shí)到員工的工作積極性、主動(dòng)性來源于飯店對(duì)員工個(gè)人價(jià)值的認(rèn)可與尊重，這種尊重體現(xiàn)在重視員工的參與和個(gè)性上，Marriott是第一個(gè)倡導(dǎo)利潤(rùn)共享計(jì)劃3. 重視感情投資。留住員工的心才能真正留住他們，只有飯店愛員工，員工才能愛飯店4. 優(yōu)厚員工待遇。只有滿意的員工才能換來滿意的顧客。5. Marriott成功的基石是酒店對(duì)員工的承諾，酒店把員工看成是酒店最重要的資源， 他堅(jiān)信只要善待你的員工，員工一定能照顧好你的顧客。四、 Marriott 的發(fā)展及品牌延伸戰(zhàn)略Marriott在短期內(nèi)的迅速擴(kuò)張主要通過購(gòu)買獨(dú)立的中小著名飯店品牌來實(shí)現(xiàn)的，目前其下的著名品牌有，萬豪、萬麗、萬怡、麗嘉、華美達(dá)、新世界?，F(xiàn)在Marriott經(jīng)營(yíng)并授權(quán)經(jīng)營(yíng)世界多個(gè)品牌。l Marriott Hotels, Resorts and Suites萬豪酒店、度假酒店和套房是面向高消費(fèi)階層，全服務(wù)的酒店，它提供一整套的高質(zhì)量服務(wù)。它是萬豪飯店聯(lián)號(hào)最早的品牌。l The RitzCarlton Hotel Company, –卡爾頓飯店公司里茲的名字總是與豪華和出色連在一起，在全世界飯店中，它是能夠提供最好的設(shè)施、餐飲和服務(wù)的象征。l Renaissance Hotels and Resorts文藝復(fù)興飯店和度假飯店是一個(gè)為高消費(fèi)階層服務(wù)的品牌，并為商務(wù)、會(huì)議及度假旅游提供全服務(wù)住宿。位于大城市的商業(yè)區(qū)和機(jī)場(chǎng)附近。l Courtyard by Marriott馬里奧特庭院飯店是美國(guó)一家主要的中檔連鎖店集團(tuán)，其特征是為商務(wù)和觀光游客提供良好的住宿服務(wù)。在他的設(shè)計(jì)風(fēng)格與周圍環(huán)境給客人一個(gè)臨時(shí)的家。l Residence Inn by Marriott，馬里奧特居民旅館是世界上最好的適于持續(xù)停留的連鎖店，以“家外之家”為宗旨而設(shè)計(jì)。其特點(diǎn)是每天早上提供免費(fèi)的早餐和新聞報(bào)紙，游泳池和旋流溫水浴。旅客套房提供市內(nèi)調(diào)制解調(diào)器插座，起居室與臥室分開，廚房的設(shè)備完備，配有電器用具和烹調(diào)器具。通常是建成兩層住宅風(fēng)格的小區(qū)。l Fairfield Inn by Marriott是一家經(jīng)濟(jì)飯店聯(lián)號(hào)，其目的是吸引各種商務(wù)和旅游客人，其以非常經(jīng)濟(jì)的價(jià)格提供干凈、方便、高質(zhì)量的住宿環(huán)境和熱情周到的服務(wù)。每天提供免費(fèi)的大眾化早餐，免費(fèi)市內(nèi)電話l Towneplace Suites by Marriott提供中檔價(jià)位，較適合長(zhǎng)期住宿。為講究實(shí)用的旅游者提供像家一樣的服務(wù)和方便設(shè)施。其特征是：設(shè)施齊全的廚房、健身房和戶外游泳池。 旅客的套房提供分開的起居室和工作區(qū)，兩條電話線分別連著資料庫(kù)和額外的電視電影頻道。l Spring Hill Suites是一個(gè)新的適用面很廣的中高檔飯店品牌。主要吸引商務(wù)和旅游客人，尤其是婦女和家庭?？头棵娣e比同一檔次的飯店客房大25%，住店客人一般來說要停留15天。其特征是：免費(fèi)的大眾早餐、當(dāng)天可取的干系服務(wù)，旋流溫水礦泉浴和健身房。l Marriott Vacation Club International馬里奧特國(guó)際度假俱樂部是世界上最大的旅游度假公司，擁有38家專門的度假區(qū)。別墅有900到1600平方米的工作室，一居室，兩居室、三居室三種不同的風(fēng)格，寬敞的起居室和餐廳、主人臥室和浴室、個(gè)人陽(yáng)臺(tái)和設(shè)備齊全的廚房、洗衣房，給客人提供了一個(gè)藥理緊張工作，全身心度假休閑的好機(jī)會(huì)。l Marriott Conference Centers馬里奧特會(huì)議中心致力于小型或中型市場(chǎng)。為團(tuán)隊(duì)游客提供會(huì)議室，最現(xiàn)代化的視聽交流技術(shù)，娛樂和實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)設(shè)施以及會(huì)議餐。它的環(huán)境、技術(shù)、和專業(yè)知識(shí)確保每位客人每一次都有高創(chuàng)造力、高效率的會(huì)議經(jīng)歷。l ExecuStay by Marriott其戰(zhàn)略目標(biāo)是提供設(shè)施設(shè)備完備的公寓式套房，并
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