生豬定點(diǎn)屠宰廠建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(編輯修改稿)
2025-06-06 13:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 項(xiàng)目建設(shè)條件第一節(jié) 建設(shè)用地本項(xiàng)擬選擇項(xiàng)目用地為兩塊，分別為容美鎮(zhèn)康嶺村龔家坪，原畜牧局畜牧場，現(xiàn)（仁發(fā)牧業(yè)）租用地；第二塊地為容美村三組，八峰路觀察點(diǎn)旁（貫灣）。原畜牧局畜牧場地，此地面積40畝，有利條件為水、電等配套設(shè)施齊全，道路暢通，便于項(xiàng)目建設(shè)，該地為業(yè)主單位首選項(xiàng)目用地。不利條件是項(xiàng)目地荒巖山，場地平整較為困難，二是該地現(xiàn)為仁發(fā)牧業(yè)的租用地，需請政府出面進(jìn)行協(xié)調(diào)。貫灣地位于容美村三組，該地優(yōu)勢為土地平整，面積較大，離城區(qū)較遠(yuǎn)，對城區(qū)影響較小。缺點(diǎn)是水電供應(yīng)困難、水電等設(shè)施需新建，后期運(yùn)營成本相對較高。以上兩塊土地，需請政府領(lǐng)導(dǎo)實(shí)地考察，出面進(jìn)行協(xié)調(diào)，確保項(xiàng)目建設(shè)用地的需要。第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)狀況畜牧產(chǎn)業(yè)作為鶴峰農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，2009年，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值22242萬元，為農(nóng)民提供現(xiàn)金收入5000萬元以上。已建成萬頭養(yǎng)豬場1個，小區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖大戶45戶，“零排放”養(yǎng)殖示范戶10戶；山羊100頭以上養(yǎng)殖大戶4戶，養(yǎng)雞3000只以上專業(yè)戶3戶，以菜牛為主的大牲畜養(yǎng)殖專業(yè)戶1戶。截至2010年11月，生豬出欄25萬頭，存欄20萬頭；菜牛出欄3000頭，；。畜牧業(yè)生產(chǎn)正由分散性養(yǎng)殖向?qū)I(yè)化、規(guī)模化、集約化、商品化的方向發(fā)展。到2015年，畜牧業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到42046萬元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到38%以上。在縣委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全縣上下深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以“保增長、保民生、保穩(wěn)定”為主線，緊扣“保障民生解‘八難’，加快脫貧奔小康”這一主題，突出重點(diǎn)、真抓實(shí)干，經(jīng)濟(jì)社會保持良好發(fā)展勢頭。第六章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案第一節(jié) 屠宰技術(shù)方案一、設(shè)計(jì)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定GB／T 17236—1998《生豬屠宰操作規(guī)范》GB／T 17237—1998《畜類屠宰加工通用技術(shù)條件》GB／50317—2000《豬屠宰與分割肉車間設(shè)計(jì)規(guī)范》GB2707—1994《豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》二、技術(shù)方案為了確保肉制品質(zhì)量，防止產(chǎn)品交叉污染，屠宰車間及分割包裝車間擬采用單層水平布置，并嚴(yán)格區(qū)分為非清潔區(qū)、半清潔區(qū)和清潔區(qū)三個區(qū)域。在每個區(qū)域內(nèi)設(shè)有各自的生活間、衛(wèi)檢室和清洗消毒間。生產(chǎn)加工間的入口處均設(shè)消毒池。非清潔區(qū)設(shè)有屠宰、沖淋、放血、燙毛、打毛等工序；半清潔區(qū)設(shè)有胴體加工、同步檢驗(yàn)、副產(chǎn)品加工等工序；清潔區(qū)設(shè)有冷卻排酸、剔骨分割、包裝、等工序。屠宰工藝采用流水作業(yè)線方案，用傳送鏈帶和吊軌移動屠畜和胴體，減輕勞動強(qiáng)度，提高工作效率，減少污染機(jī)會，保證肉品質(zhì)量。冷卻排酸工藝采用在O℃冷卻間冷卻24小時。剔骨分割工藝采用目前國際上流行的冷分割工藝，即胴體溫度達(dá)到7℃后，在8℃～10℃的環(huán)境上進(jìn)行剔骨分割。三、工藝流程待宰→沖淋→電擊窒息→扎腿提升→放血→預(yù)洗→燙毛→脫毛→清洗→干燥燎毛→清洗→體表檢查→封肛→剖腹旋毛蟲檢→取腸胃→心肝肺→同步檢驗(yàn)劈半→去頭、蹄、尾→檢驗(yàn)→修整→復(fù)檢→過磅→分級蓋章→去冷卻排酸間四、無害化處理。對可疑病豬、傳染病豬尸體應(yīng)采取不會把血液和浸出物散播的方法進(jìn)行撲殺。、無害化、資源化原則。、沉淀池進(jìn)行處理，不僅可以滿足自身用能，還可以產(chǎn)生大量有機(jī)肥，同時根治了豬場對周邊環(huán)境的嚴(yán)重污染。實(shí)施“豬一沼一糧（果）”生態(tài)模式，就地吸收、消納，降低污染，凈化環(huán)境。，盡量減少水的用量，即節(jié)約水資源又減少了污水排放。第四節(jié) 設(shè)備方案設(shè)備選型應(yīng)遵循先進(jìn)、成熟、實(shí)用、價廉的原則，結(jié)合項(xiàng)目單位實(shí)際情況，圍繞節(jié)能、環(huán)保的要求，經(jīng)多方案比選，優(yōu)先選用。項(xiàng)目單位主要關(guān)鍵設(shè)備見下表本項(xiàng)目關(guān)鍵設(shè)備表序號設(shè)備名稱單位數(shù)量備注1冷藏運(yùn)輸車（5噸）臺22檢驗(yàn)設(shè)備套13屠宰分割生產(chǎn)線條14香腸灌裝生產(chǎn)線條15預(yù)冷車間及冷藏車間個26無害化處理系統(tǒng)套2污水處理7攪拌機(jī)臺1飼料加工8碎肉機(jī)臺1香腸生產(chǎn)9鍋爐臺110其他動力設(shè)備套1第五節(jié) 工程方案一、工程方案設(shè)計(jì)原則，并按《工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制性條文》（[房屋建筑部分]2002版）等的要求進(jìn)行布置。、操作要求和物料物性，建筑設(shè)計(jì)在平面布置、空間處理、結(jié)構(gòu)選型、管道鋪設(shè)等方面考慮了防火、防爆、防腐的要求。，生產(chǎn)火災(zāi)危險性屬于丙類建筑物，主要生產(chǎn)車間按二級耐火等級進(jìn)行建設(shè)。二、具體建設(shè)內(nèi)容：包括屠畜卸載臺、檢疫欄、待宰圈、隔離圈、獸醫(yī)室等，建筑面積400平方米。：屠宰車間800 m。、內(nèi)臟整理車間、肉品分割加工車間、冷藏庫、副產(chǎn)品綜合利用與提取車間、車間辦公室、化驗(yàn)室及動力設(shè)備間，建筑面積600平方米。：包括病畜隔離圈、急宰間、獸醫(yī)室以及污水處理設(shè)施。建筑面積350平方米。：主要為臘肉熏制車間及香腸灌裝車間，建筑面積400平方米。：包括辦公室、車庫、倉庫、食堂及職工住宿樓，總建筑面積1750平方米。三、糞污處理系統(tǒng)為了保護(hù)環(huán)境和提高資源有效利用，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。四、能源供應(yīng)燃料動力主要是水、電。第七章 環(huán)境影響評價第一節(jié) 自然環(huán)境簡況鶴峰縣位于湖北西南部，恩施土家族苗族自治州東南角，地處東經(jīng)109176。45′一110176。38′，北緯29176。38′一30176。14′。東毗湖北省五峰縣和湖南省石門縣，南鄰湖南省桑植縣，西依湖北省來鳳縣、宣恩縣，西北與恩施縣相連，北同建始縣、巴東縣接壤。境內(nèi)東西長約85公里，南北寬約67公里，％，％，％，公路、屋場、田坎等地占2％。森林蓄積量382萬立方米。％，是全國杉木林基地縣之一，生態(tài)環(huán)境保護(hù)較好。第二節(jié) 營運(yùn)期間境影響分析項(xiàng)目單位生豬屠宰生產(chǎn)過程中主要的環(huán)境污染是廢水及固體廢棄物，養(yǎng)殖場的主要污染物為豬排瀉物。本項(xiàng)目運(yùn)行僅有少量的噪聲產(chǎn)生。一、“三廢”來源及成分噪音來源于生產(chǎn)過程中各種機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)，振動發(fā)出聲音，主要有制冷機(jī)房的氨壓縮機(jī)、冷卻水塔、各類水泵、通風(fēng)設(shè)備、空調(diào)設(shè)備等。廢水來源于屠宰加工車間、分割剔骨車間、廢棄物處理加工及生活污水，含有較高的有機(jī)物，如：血污、油脂、骨肉悄、未消化的食物和糞便。這種廢水屬中等濃度的有機(jī)廢水、無毒、易腐化發(fā)臭，有少許腥味，還可能含有對人體健康有害的細(xì)菌，如大腸菌等。其水質(zhì)PH
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