格蘭云天實訓案例ppt課件(編輯修改稿)
2025-06-03 22:11 本頁面
【文章內容簡介】 樣品間的陳列規(guī)范 7 展會陳列規(guī)范 略 格蘭云天服務八步曲流程 迎客 引位 巡臺 上單 買單 點單 上茶 送客 上單 買單 點單 上茶 迎客 引位 營業(yè)低峰時的作業(yè)流程 引位 巡臺 上單 買單 點單 上茶 送客 迎客 開門（左手開門右手指引方向） 歡迎詞“歡迎光臨格蘭云天” 舉手像客人示意，引領， 告知坐位方向 客人坐定后 30秒內上茶 茶水占茶杯八分滿且 LOGO標識向客人 提醒客人茶水燙 1舉手回應“您好” 2建議銷售 3復單并告知出餐時間 巡臺營業(yè)高峰時的作業(yè)流程 上單 買單 點單 上茶 迎客 引位 詢問顧客數，填寫排位單 征求客人意見與其他客人拼臺 高分期提醒客人 等餐時間需要長一些 詢問是否外帶 包裝 單店贏利模式設計 ? 顧客定位： ? 1年齡在 18周歲 45周歲 ? 2學生，普通白領，年輕人 ? 3社會階層為中層 ? 4具有這幾項心里（求便捷，求廉價，求新奇） 選址應考慮的因素 ? 1交通條件 ? 2地理位置 ? 3人流量 ? 4商圈類型 ? 5物業(yè)條件 ? 6其他宏觀條件 格蘭云天展店標準 指標 標準說明 目標市場條件 1省會城市或中心城市 2城市常住人口 80萬 3人均消費 5000元 商圈條件 1一級商圈：位于城市密集居民區(qū)， 3公里以內常住人口 50萬，有 8條以上那個公交路線，店面日均人流量 8萬以上。 2二級商圈：位于城市密集居民住宅區(qū)， 3公里以內常住人口 30萬，有 6條以上公交路線，店面日均人流量 6萬以上 3三級商圈：位于城市密集居民住宅區(qū)， 3公里以內常住人口 20萬以上，有 4條公交
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