生物膜和運(yùn)輸ppt課件(2)(編輯修改稿)
2025-06-01 02:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 如細(xì)菌、病毒等）結(jié)合并吞噬消滅。 ? 另外，吞噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞的免疫功能，是由于它們能夠識別外源物質(zhì)（細(xì)菌或其它蛋白質(zhì)等），并能將這些外源物質(zhì)吞噬消滅。 二、生物膜 生物膜組成： ?膜脂質(zhì) : 主要分為三類 ， 磷脂 、 糖脂及 固醇類 。 ?蛋白質(zhì) : 主要分為三類 ， 貫穿性 膜蛋白 、附著性 膜蛋白 、 附脂質(zhì) 膜蛋白 。 ?糖類 ： 糖類沒有單獨(dú)以糖類分子存在于生物膜上，而是以 共價鍵結(jié)合于蛋白質(zhì)及脂質(zhì)分子上 ， 以糖蛋白及糖脂出現(xiàn)于生物膜上。 二、生物膜 膽固醇 甘油磷脂 葡萄糖腦苷脂 什么能降低膽固醇？ 高膽固醇食物 ? 每 100g食物中含 200mg以上為高膽固醇。 二、生物膜 ? 內(nèi)在膜蛋白 ： 70%80%，一般以 ?螺旋結(jié)構(gòu)貫穿雙層脂質(zhì) ，雙層脂質(zhì)區(qū)可含有 ??至?? 個氨基酸；可由氨基酸序列預(yù)測此種 ?螺旋結(jié)構(gòu)。例如鈉鉀泵。 ? 附著性膜蛋白（外周蛋白） ： 20%30%，蛋白質(zhì)以 非共價 附于膜脂或貫穿性膜蛋白上。 二、生物膜 每種膜都有一個特征性的脂質(zhì)組成： 膜脂組成因不同的界、不同的種、不同的組織、特定細(xì)胞中不同的細(xì)胞器而不同。細(xì)胞有一種清楚的機(jī)制，可以精確控制膜脂合成的種類和數(shù)量，以及定位到特定的細(xì)胞器上。 流動鑲嵌模型 生物膜中兼性的 磷脂和固醇 形成一個 脂質(zhì)雙分子層 ，非極性部分相對構(gòu)成雙分子層的核心 ， 極性的頭部朝外；脂質(zhì)雙分子層結(jié)構(gòu)中 ， 球狀蛋白以非正規(guī)間隔 埋于其中 ；另一些蛋白則 伸出 （ 突出 ） 膜的一面或另一面；還有一些蛋白 跨越整個膜 。 蛋白質(zhì)在脂雙分子層中的方向是不對稱的 ， 表現(xiàn)為膜蛋白功能的不對稱 。 脂質(zhì)與蛋白質(zhì)之間構(gòu)成一個 流動的鑲嵌結(jié)構(gòu) 。 流動鑲嵌模型 脂雙分子層是基本的結(jié)構(gòu) ?脂類與水相共存時會迅速形成一種脂雙分子層結(jié)構(gòu)而避開水的作用 ， 生物膜的厚度 （ 電鏡測定為 58 nm）是由 3 nm的脂雙分子層和蛋白的厚度決定的 ， 所有證據(jù)都支持 生物膜由脂雙分子層構(gòu)成 。 ?膜脂對于脂雙分子層兩面是不對稱的 ， 但盡管不對稱 ，也不象蛋白質(zhì) ， 脂的 不對稱不是絕對的 。 兩性脂在水中形成的聚集體 膜脂在不斷地流動 ?雖然脂雙層結(jié)構(gòu)的本身是穩(wěn)定的 ， 但 單個的磷脂和固醇可在脂質(zhì)平面內(nèi)有很大的運(yùn)動自由 ，它們的 橫向運(yùn)動很快 ， 幾秒之內(nèi)單個脂分子就可環(huán)繞紅細(xì)胞的一周 。 雙分子的 內(nèi)部也是
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