酒店開業(yè)前培訓(xùn)方案(編輯修改稿)
2025-05-31 18:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 內(nèi)容崗位責(zé)任制各班次工作流程吧臺報表制作物品盤點方法物品管理水果飲料保存方法出品控制成本控制（二）受訓(xùn)對象本部門全體人員（三）培訓(xùn)講師副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理六、保安部培訓(xùn)（一）具體內(nèi)容崗位責(zé)任制體能體力訓(xùn)練反應(yīng)、應(yīng)急訓(xùn)練滅火器使用消防服、防化服使用消防栓、噴槍使用職業(yè)形象要求及訓(xùn)練職業(yè)禮儀、用語車輛指揮手勢標(biāo)準(zhǔn)及泊車規(guī)范消防疏散體系辦法1消防設(shè)施分布、安全出口管理1消防設(shè)施、器材維護與保養(yǎng)1考勤打卡監(jiān)督規(guī)范1突發(fā)事件處理程序及辦法1安全責(zé)任意識1賓客生命財產(chǎn)安全保護1防火防盜策略1巡邏督查程序與規(guī)范要求1來訪管理程序工作關(guān)系協(xié)調(diào)與處理（二）受訓(xùn)對象本部門全體人員（三）培訓(xùn)講師副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理七、保潔培訓(xùn)（一）具體內(nèi)容崗位責(zé)任制常用清潔用具和清潔劑的使用方法常規(guī)清潔程序與技巧衛(wèi)生間、包房清潔程序與技巧公區(qū)清潔程序與技巧如何刮洗玻璃除塵、除污跡的方法石材類、陶瓷類、玻璃類、木質(zhì)類、金屬類物品清潔與保養(yǎng)清潔工具的使用與保養(yǎng)保潔各班次工作流程與異常情形處理1保潔員工作服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求（二）受訓(xùn)對象PA全體人員（保潔員、技術(shù)PA）（三）培訓(xùn)講師副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理八、行政人事部培訓(xùn)（一）具體內(nèi)容行政辦公人員崗位責(zé)任制辦公室著裝、紀(jì)律規(guī)定電話接聽技巧與要求辦公設(shè)備及用品使用規(guī)范辦公室接待和會客程序與要求人員招聘與離職辦理程序各類表單制作與審批程序行政辦公人員績效考核管理行政辦公人員工作關(guān)系協(xié)調(diào)如何為一線人員做表率1如何提高行政辦公效率1宿舍后勤管理、考勤管理、培訓(xùn)管理、洗滌管理、會議管理、外聯(lián)管理1資產(chǎn)和采供管理、保安管理、工程管理、車輛管理、消防安全管理（二）受訓(xùn)對象行政辦公全體人員（三）培訓(xùn)講師副總、總監(jiān)、本部門經(jīng)理九、財務(wù)部培訓(xùn)（一）具體內(nèi)容收銀、輸單、倉管、采購、審計崗位責(zé)任制。點鈔機、計算器、POS機的運用。收銀軟件系統(tǒng)學(xué)習(xí)與熟練實操（錄入、刪改、查詢、結(jié)算）。現(xiàn)金、信用卡、會員卡結(jié)算程序。簽單、掛賬、打折等結(jié)算程序。會員卡辦理與管理?，F(xiàn)金、帳單、票據(jù)、卡類工作運用與分類管理。經(jīng)營日報表的制作。押金、留單、顧客物品暫存程序與管理。安全責(zé)任意識、突發(fā)事件應(yīng)急處理。1計算機等維護與保養(yǎng)。1物資入庫出庫程序與管理。1庫存物資管理與注意事項。1財務(wù)管理程序與要點。1審核工作程序與要點。1采購工作程序和管理。1各崗各班次工作流程。（二）受訓(xùn)對象本部門全體人員（三）培訓(xùn)講師副總、總監(jiān)、財務(wù)經(jīng)理、會計、前廳經(jīng)理序號項目名稱培訓(xùn)周期培訓(xùn)時間備注1軍訓(xùn)6天2管理層培訓(xùn)13天3公共課培訓(xùn)11天
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