【文章內(nèi)容簡介】 偏小，難以滿足市場需求，仍需進(jìn)一步加大工作力度，擴(kuò)大杏鮑菇生產(chǎn)規(guī)模，使杏鮑菇生產(chǎn)向著基地化發(fā)展，朝著生產(chǎn)有標(biāo)準(zhǔn)，品牌有影響，產(chǎn)品有市場的方向不斷發(fā)展。企業(yè)擬建設(shè)日產(chǎn)50噸杏鮑菇工廠化生產(chǎn)及深加工項(xiàng)目，形成規(guī)?；a(chǎn)，大大提高設(shè)備利用率，發(fā)揮出工廠機(jī)械化優(yōu)勢，同時(shí)有利于我國食用菌在國際市場的競爭力和話語權(quán)。使得杏鮑菇生產(chǎn)逐步向科技、生產(chǎn)、加工、銷售一體化的發(fā)展。因此，楊凌新華府現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司進(jìn)行本項(xiàng)目的建設(shè)具有較強(qiáng)的市場競爭優(yōu)勢。合理的銷售渠道資源結(jié)構(gòu)和終端的深度分銷是企業(yè)進(jìn)行區(qū)域市場開發(fā)的基礎(chǔ)，企業(yè)市場角逐的焦點(diǎn)已經(jīng)表現(xiàn)為對銷售渠道和零售終端的掌控。本項(xiàng)目生產(chǎn)的杏鮑菇產(chǎn)品90%左右出口海外，對單一市場的依賴度較小，受國際區(qū)域經(jīng)濟(jì)波動(dòng)帶來的市場風(fēng)險(xiǎn)較小。并計(jì)劃逐步開發(fā)國內(nèi)市場。針對國際、國內(nèi)市場公司采取兩類銷售方式：出口銷售體系現(xiàn)有市場出口銷售體系大致分為以下五種銷售方式：（1）由國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)直接將產(chǎn)品銷售給國外最終用戶；（2）由國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)將產(chǎn)品銷售給國外中間貿(mào)易商，由其銷售給最終用戶；（3）由國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)將產(chǎn)品銷售給國外中間貿(mào)易商，由其銷售給第二中間商，再由第二中間商銷售給最終用戶；（4）由國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)將產(chǎn)品銷售給國內(nèi)中間貿(mào)易商，由其銷售給國外最終用戶；（5）由國內(nèi)生產(chǎn)將產(chǎn)品銷售給國內(nèi)中間貿(mào)易商，由其銷售給國外中間貿(mào)易商，再由國外中間貿(mào)易商銷售給最終用戶。國內(nèi)銷售體系現(xiàn)有市場國內(nèi)銷售體系大致分為以下三種銷售方式：（1）由國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)直接將產(chǎn)品銷售給國內(nèi)最終用戶；（2）由國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)將產(chǎn)品銷售給國內(nèi)中間貿(mào)易商，由其銷售給最終用戶；（3）由國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)將產(chǎn)品銷售給國內(nèi)中間貿(mào)易商，由其銷售給第二中間商，再由其銷售給最終用戶。以上兩大類銷售體系中，生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品最多的需要經(jīng)過3個(gè)環(huán)節(jié)才能到達(dá)最終用戶的手中。由此說明市場是龐大的，無論通過何種方式都可以建立有效的銷售途徑。只是經(jīng)手環(huán)節(jié)越多，則企業(yè)的利潤越低。因此，開發(fā)最終用戶是銷售的首選之策。本項(xiàng)目可采用鞏固高價(jià)市場、確保中價(jià)市場、擴(kuò)大低價(jià)市場的目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略，在中低價(jià)市場采用直銷、代銷并舉的銷售策略。楊凌新華府現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司按照各主要市場關(guān)于關(guān)稅、質(zhì)量要求的不同，將市場劃分為高、中、低端三個(gè)部分，分別針對歐洲、美國、日本市場的不同特點(diǎn)，制訂不同的戰(zhàn)略發(fā)展計(jì)劃：歐洲市場可做為主要的高價(jià)市場，為主要利潤的來源；美國市場為公司長期發(fā)展的重點(diǎn)市場；日本市場是公司正準(zhǔn)備大力進(jìn)入的市場，目前主要的策略為市場占領(lǐng)戰(zhàn)略。在我國，隨著人民生活水平不斷提高，溫飽問題基本解決后，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和衛(wèi)生健康食品已成為當(dāng)前社會和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的迫切需求。為此，農(nóng)業(yè)部于1990年召開了綠色食品工作會議，以推動(dòng)無公害健康食品的開發(fā)生產(chǎn)。這次會議在我國農(nóng)業(yè)和食品加工業(yè)中掀起了一場綠色革命。國務(wù)院關(guān)于開發(fā)綠色食品的文件指出：“開發(fā)綠色食品（無污染食品）對于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)食品工業(yè)發(fā)展，增進(jìn)人體健康，增加農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯都具有深遠(yuǎn)影響”。國務(wù)院在我國生態(tài)環(huán)境保護(hù)的十大對策中明確提出要推廣“生態(tài)農(nóng)業(yè)”。為了發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，開發(fā)生產(chǎn)無污染“綠色食品”，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的施肥技術(shù)必須進(jìn)行改革，即合理施用化肥，走有機(jī)無機(jī)配合施用的發(fā)展之路，而生物肥料更應(yīng)大力提倡和發(fā)展。隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，對環(huán)境資源保護(hù)和人民生活健康水平等方面提出了更高要求。目前農(nóng)業(yè)污染已成為整個(gè)社會較大的環(huán)境污染，而農(nóng)業(yè)污染的主要來源，則是化肥、農(nóng)藥和水源污染。整治農(nóng)業(yè)污染已是擺在各級政府面前的迫在眉睫的現(xiàn)實(shí)任務(wù)，一個(gè)減少化肥、農(nóng)藥的污染使用，大力發(fā)展生態(tài)有機(jī)肥的時(shí)代已經(jīng)來臨。推廣施用“綠色無公害”肥料，這不但是我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，也是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所面臨的一個(gè)最大、最迫切的問題。河南作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，居全國第三位。糧棉油等主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量均居全國前列，是全國重要的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。2007年，（列全國第1位）。其中，（列全國第1位）。棉花總產(chǎn)達(dá)到75萬噸；，，；。農(nóng)業(yè)的高產(chǎn)離不開對肥料的需求，因此，河南也同時(shí)是一個(gè)農(nóng)業(yè)用肥大省。以全省平均每畝年施用有機(jī)肥100公斤預(yù)計(jì)，僅河南省有機(jī)肥的市場容量即可達(dá)1200萬噸，平均每個(gè)縣需求量為11萬噸。而目前，全省有機(jī)肥的生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)能力卻及其微小，大中型有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)很少，因此，生態(tài)有機(jī)肥的市場前景在河南這個(gè)農(nóng)業(yè)大省就顯得尤為廣闊。xx位于河南省北部，交通區(qū)位優(yōu)勢明顯。河南、河北均是重要的農(nóng)業(yè)區(qū)，需要大量的有機(jī)肥料，因此企業(yè)副產(chǎn)的4多萬噸生態(tài)有機(jī)肥即可以通過鐵路和公路銷往省內(nèi)其他地市和臨近省份，也可以就近銷售，滿足當(dāng)?shù)匦枰?第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案楊凌新華府現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司依據(jù)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的理念，擬利用農(nóng)業(yè)廢棄物如棉籽殼、玉米芯等，采用工廠化生產(chǎn)模式，發(fā)展杏鮑菇種植，并將種植杏鮑菇的廢棄物菌糠進(jìn)一步發(fā)酵，添加化肥，生產(chǎn)有機(jī)復(fù)合肥，用于企業(yè)周邊的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈條。因此，確定項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為日產(chǎn)杏鮑菇50噸，日產(chǎn)杏鮑菇速溶即食營養(yǎng)保健麥片20噸。本項(xiàng)目產(chǎn)品為利用農(nóng)業(yè)廢棄物工廠化生產(chǎn)日產(chǎn)杏鮑菇50噸、年產(chǎn)杏鮑菇16500噸，年產(chǎn)杏鮑菇速溶即食營養(yǎng)保健麥片6000噸，利用廢棄菌糠年產(chǎn)有機(jī)基質(zhì)40600噸。杏鮑菇的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行國家《食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GBA70962003），有機(jī)基質(zhì)產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量可達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平。產(chǎn)品方案表序號產(chǎn)品名稱規(guī)格年產(chǎn)量備注1杏鮑菇5kg/箱16500噸2營養(yǎng)保健麥片500g/袋6000噸2有機(jī)復(fù)合肥50kg/袋40600噸第五章 建設(shè)條件項(xiàng)目建設(shè)地處河南省北部，隸屬鶴壁市。北距首都北京500公里，南至省會鄭州120公里，處于新鄉(xiāng)、安陽、濮陽、焦作等市輻射帶的中心位置。本項(xiàng)目擬建在xx鐵西永達(dá)路中段路西，該場地具有優(yōu)越的地理位置和便利的交通條件。利于原料的收購和產(chǎn)品外運(yùn)。場址所在地供水、供電、通訊、排水等公共設(shè)施條件較好，周圍無其它污染企業(yè)。、地貌xx位于河南省北部太行山東麓，地處新鄉(xiāng)、安陽、濮陽、焦作四市交匯處，總面積591平方公里，地勢西高東低，山、丘、平、泊皆有，%，%，%。項(xiàng)目所在地地勢平坦，屬黃河沖積平原二級階地，場地地貌單一，適合工程建設(shè)。xx屬北暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，春季風(fēng)多雨少，夏季旱澇不均，秋季雨量集中，冬季寒冷少雪。年平均氣溫 ℃極端最高氣溫 ℃極端最低氣溫 ℃全年無霜期 222天年平均降水量 年最大降水量 平均相對濕度 59%年平均日照時(shí)數(shù) 日照率 22%主導(dǎo)風(fēng)向 西北風(fēng)年平均風(fēng)速 、水文地質(zhì)本項(xiàng)目所在位置地層主要由粉土和粉質(zhì)粘土組成，地基承載力標(biāo)準(zhǔn)值fk為90120kpa。項(xiàng)目區(qū)地下水位埋深約6m左右。根據(jù)區(qū)域水文資料，為中性水，對混凝土無侵蝕性，并對基礎(chǔ)施工無影響。根據(jù)國家頒布的《地震動(dòng)參數(shù)區(qū)劃圖》劃分，xx抗震設(shè)防烈度為Ⅷ度區(qū)。5..土方本項(xiàng)目在施工期土方開挖量基本可滿足工程土方回填的需要，剩余土方外運(yùn)處理。砂和加氣砼砌塊工程所需砂和加氣砼砌塊，當(dāng)?shù)厥袌龉?yīng)充足，可以滿足工程需要。四大材料來源及供應(yīng)鋼材、木材、水泥、電纜等均由當(dāng)?shù)亟ㄖ牧鲜袌龉?yīng)。供水本項(xiàng)目所處位置，地下水資源豐富。根據(jù)生產(chǎn)生活用水量，需打深井2眼，井深200米，單井出水量60m3/h，項(xiàng)目最大用水量100m3/h，平均用水量80m3/h，可滿足項(xiàng)目用水需要。排水本項(xiàng)目產(chǎn)生的生產(chǎn)廢水和生活污水,流入貯糞池，腐化分解后用于肥田。雨水通過排水溝排入廠外排水渠內(nèi)。供電本項(xiàng)目由10KVA城關(guān)變電站提供電源，可以保證項(xiàng)目用電的需求。通訊本項(xiàng)目所在位置的程控電話和移動(dòng)電話已開通，可以提供通信等服務(wù)。交通項(xiàng)目建設(shè)地交通區(qū)位優(yōu)越，縣城北距北京500公里，南至鄭州120公里，處于安陽、濮陽、新鄉(xiāng)、焦作、開封、鄭州等中原城市群的中心位置。京廣鐵路、京珠高速公路、107國道縱貫縣境，省道大海線、浚南線穿境而過。境內(nèi)擁有兩個(gè)鐵路貨運(yùn)站，運(yùn)輸半徑小，物流快捷，運(yùn)輸成本低。全縣175個(gè)行政村實(shí)現(xiàn)村村通油路，村村連國道，城鄉(xiāng)油路密度名列全省前茅，交通極為便利。xx地處河南省北部，隸屬鶴壁市。依太行，傍淇水，素有“東臨淇水觀龜躍，西依太行聽鹿鳴”之美譽(yù)?？偯娣e591 平方公里，轄五鄉(xiāng)二鎮(zhèn)一區(qū)，176個(gè)行政村。xx農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)勢十分突出，是一個(gè)以種植業(yè)和畜牧業(yè)生產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)縣。xx歷史悠久，是河南省首批歷史文化名城。商朝在此建都，稱朝歌，作為殷商和戰(zhàn)國文化遺址，這里有許多名勝古跡，例如：華夏第一座皇家園林——淇園、摘心臺、紂王墓、中華第一古軍?！茐羯綉?zhàn)國軍校等。淇河水哺育了不少仁人志士，如被孔夫子譽(yù)為“殷有三仁”的箕子、微子、比干，軍事家鬼谷子王禪，中國第一位愛國女詩人——許穆夫人，刺秦義士荊軻等。 xx地貌多姿，自然資源豐富。盛產(chǎn)小麥、玉米、棉花、大豆、花生、花椒、核桃等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。淇河鯽魚、纏絲鴨蛋、軟核蜜棗，被譽(yù)為xx“三珍”。鐵、銅、鋁、錫和煤、石膏、大理石、花崗巖等礦藏資源儲量大，品位高，有著巨大的開發(fā)潛力。xx基礎(chǔ)設(shè)施完善，交通便達(dá)。京廣鐵路、107國道穿越縣城縱貫?zāi)媳保谛拗木┥罡咚俟泛湍纤闭{(diào)大運(yùn)河傍縣城東、西而過，柏油路密度名列全省前列。3000門程控電話與國內(nèi)外并網(wǎng)直接，傳真、移動(dòng)電話、無線尋呼方便快捷。水電資源充足，開發(fā)前景良好。改革開放來，xx經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。工業(yè)形成了以電力、紡織、化工、機(jī)械、建材、造紙、食品等七大行業(yè)為支柱的生產(chǎn)體系。機(jī)制紙、水泥、精甲醇、花崗巖板材、植物生長劑、間銨基苯酚、硅酸鉀等產(chǎn)品市場暢銷，棉紗、金屬鎂、牛仔布、蓄電瓶出口10多個(gè)國家和地區(qū)。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)穩(wěn)固，糧食連年豐收。畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，人均肉蛋產(chǎn)量居全國前茅，全省第一，是河南省出口創(chuàng)匯基地。教育衛(wèi)生事業(yè)健康發(fā)展，社會辦學(xué)辦醫(yī)初具規(guī)模。鶴壁農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度較高，畜牧業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。培育出大用、永達(dá)等一批國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，擁有年出欄30萬只肉雞場164座，萬頭豬生產(chǎn)線18條，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷新加坡、馬來西亞、日本、韓國、南非等20多個(gè)國家和地區(qū)，是河南省重要的瘦肉型豬、商品肉雞出口基地。全縣人均牧業(yè)產(chǎn)值、肉、蛋產(chǎn)量三項(xiàng)指標(biāo)綜合評定排序連續(xù)16年居全省第一，綜合實(shí)力位居全省20個(gè)畜牧強(qiáng)縣之首。第六章 工程技術(shù)方案杏鮑菇產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。杏鮑菇肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，具有杏仁香味，出口菇要求菌蓋在4～6厘米、柄長10厘米左右；內(nèi)銷菇要求柄長5～9厘米，柄粗2～4厘米，菌蓋比菌柄要小一些。杏鮑菇速溶即食營養(yǎng)保健麥片產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（待定）。有機(jī)復(fù)合肥產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)（GB188772002）。復(fù)合肥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 級別指標(biāo)名稱一級二級三元復(fù)合肥二元復(fù)合肥總養(yǎng)分含量，N+P2O5+K2O% ≥有效MgO+SiO2%≥游離水分%≤抗壓強(qiáng)度N/?！?088粒度14mm%≥908080核心包裹率%≥909090杏鮑菇出 菇有機(jī)肥菌 糠采 收分 級包 裝原種培養(yǎng)發(fā) 菌菌 種接 種培養(yǎng)基滅菌裝 袋拌 料配 料下腳料鮮菇成品杏鮑菇生產(chǎn)工藝流程圖杏鮑菇速溶即食營養(yǎng)保健麥片大麥→ 清雜→ 淘洗→ 浸泡→配料→分裝→滅菌→ 接種→ 培養(yǎng)→破碎→烘干→粉碎 →用溫水(35 ℃ )攪拌→ 膠磨→ 糖化、 預(yù)糊化→ 蒸氣輥筒干燥→ 造粒→ 熱風(fēng)干燥→ 收集包裝。杏鮑菇速溶即食營養(yǎng)保健麥片生產(chǎn)工藝流程有機(jī)復(fù)合肥 杏鮑菇（1）配料原料配比：棉籽殼40%，玉米芯40%，麩皮18%，石膏1%，石灰1%。 棉籽殼先噴水堆積；，含水量62%65%；再與其他原輔材料混合、攪拌、發(fā)酵。（2）裝袋機(jī)械裝袋。聚丙料袋，寬17cm，長36cm。裝干料500克。（3）滅菌高壓滅菌，121℃。（4）接種培養(yǎng)基溫度30℃以下，無菌室接種。（5）培養(yǎng)發(fā)菌室恒溫2325℃，黑暗。隨著菌絲的生長，%%，較高濃度CO2可刺激菌絲生長，所以培養(yǎng)期間少量換氣即可。培養(yǎng)3035天左右菌絲可滿袋。（6）搔菌菌絲滿袋后再培養(yǎng)710天，使其達(dá)到生理成熟。此時(shí)搔菌。（7）催蕾搔菌后入出菇室，袋口向下翻入一個(gè)空兜，利于菌絲恢復(fù)生長，空氣濕度90%95%，溫度1215℃，適度通風(fēng)。菌絲恢復(fù)生長后，濕度降到80%85%，形成濕度差；光照500800Lx，%以下，710天形成菇蕾。%，則菇體畸形。（8）育菇菇蕾形成后再翻兜，使袋口朝上育菇，溫度1517℃，濕度90%95%。用噴霧機(jī)調(diào)濕，不可向菇體直接噴水。當(dāng)菇蕾長到花生米大小時(shí)，用小刀疏去畸形和部分過密菇蕾。每袋產(chǎn)量與成菇朵數(shù)趨正相關(guān)，應(yīng)根據(jù)市場需求決定每袋所留菇蕾數(shù)，一般每袋成菇4朵產(chǎn)量質(zhì)量較高。（9）采收菇蓋基本展開，孢子未彈射時(shí)采收，采大留小，分次采完。采收單菇時(shí)，手握菌柄基部旋轉(zhuǎn)拔，叢菇用小刀切割。一般從現(xiàn)蕾到采菇1020天，工廠化袋式栽培只采收一潮，轉(zhuǎn)化率為50%左右。單袋500克干料，一潮菇平均產(chǎn)量為250克左右。杏鮑菇速溶即食營養(yǎng)保健麥片大麥仁要求籽粒飽滿,無破損霉變。清雜后淘洗,浸泡6～10 h ,取出瀝去水分,稱重,含水量約為42 %。拌入食用級碳酸鈣粉末,pH自然,裝入瓶或袋中,于0