茶與酒文化的研究ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-30 05:12 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 (6)飲茶能抑制細(xì)胞衰老，使人延年益壽。 (7)飲茶能興奮中樞神經(jīng)，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力。 (8)飲茶有良好的減肥和美容效果。 (9)飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。 (10)飲茶能保護(hù)人的造血機(jī)能。 (11)飲茶能防暑降溫。 國(guó)外茶文化全世界有一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的居民都喜愛(ài)品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來(lái)推廣。各國(guó)的飲茶方法相同，各有千秋。 斯里蘭卡：斯里蘭卡的居民酷愛(ài)喝濃茶，茶葉又苦又澀，他們卻覺(jué)得津津有味。該國(guó)紅茶暢銷(xiāo)世界各地，在首都科倫坡有經(jīng)銷(xiāo)茶葉的大商行，設(shè)有試茶部，由專(zhuān)家憑舌試味，再核等級(jí)和價(jià)格。 英國(guó)：英國(guó)各階層人士都喜愛(ài)飲料。茶，幾乎可稱(chēng)為英國(guó)的民族飲料。他們喜愛(ài)現(xiàn)煮的濃茶，并放一二塊糖，加少許冷牛奶。 泰國(guó)：泰國(guó)人喜愛(ài)在茶水里加冰，一下子就冷卻了，甚至冰凍了，這就是冰茶。在泰國(guó)，當(dāng)?shù)夭杩筒伙嫙岵?，要飲熱茶的通常是外?lái)的客人。 新西蘭：新西蘭人把喝茶作為人生最大的享受之一。許多機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠礦等還特別訂出飲茶時(shí)間。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉店和茶館比比皆是。 中國(guó)酒文化 ? 酒，作為世界客觀物質(zhì)的存在，它是一個(gè)變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷象冰；它纏綿如夢(mèng)縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無(wú)所不在，力大無(wú)窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，放蕩無(wú)常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對(duì)自由的時(shí)空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無(wú)忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。 酒，在人類(lèi)文化的歷史長(zhǎng)河中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。 在中國(guó)，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周高唱絕對(duì)自由之歌，倡導(dǎo) “ 乘物而游 ” 、 “ 游乎四海之外 ” 、 “ 無(wú)何有之鄉(xiāng) ” 。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對(duì)自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國(guó)酒神精神的精髓所在。 清酒種類(lèi) 清酒一般根據(jù)釀制方法不同分為五種： 米酒：純粹用蒸熟的米飯釀制的清酒。 本釀酒：在米酒中加入少量蒸餾酒。 吟釀酒：是用米粉釀制的酒。 大吟釀酒：是用最細(xì)的米粉釀制的酒桑黃菇發(fā)酵酒：用桑黃菇發(fā)酵的酒 清酒色澤呈淡黃色或無(wú)色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15%17%以上，含多種氨基酸、維生素，是營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料酒。 清酒的名稱(chēng)最早見(jiàn)于 3000多年前我國(guó)的古代文獻(xiàn)《周禮》?！吨芏Y 天官 酒正》記載：“辯三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒?！薄吨芏Y》中還有“辯四飲之物，一曰清，二曰醫(yī)，三曰漿，四曰酏?！苯詾椴煌木祁?lèi)。關(guān)于清酒的記載也見(jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》中。在浩瀚的歷史長(zhǎng)河中，清酒在中國(guó)興盛千年之久，其崇高的地位和獨(dú)特風(fēng)格不僅被載入各種典籍文獻(xiàn)。， 酒文化是指酒
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