edc咖啡館項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(編輯修改稿)
2025-05-30 01:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 人，包括老人、孩子、有錢的、沒錢的，每個(gè)人都有權(quán)享受咖啡、感受它的文化。中國的市場潛力也正在逐漸顯現(xiàn)出來，國際咖啡組織(ICO)運(yùn)營部主管巴勃羅瓦也這樣認(rèn)為：“在20世紀(jì)60年代的時(shí)候，日本每年僅消費(fèi)25萬包咖啡，如今其消費(fèi)量達(dá)到了700萬包。中國市場也已經(jīng)呈現(xiàn)出沿著這一趨勢發(fā)展的跡象，因此中國將成為世界上重要的咖啡消費(fèi)市場?！睋?jù)統(tǒng)計(jì)，擁有500萬人口的芬蘭，每年的咖啡消費(fèi)量為100萬包。而擁有13億人口的中國，如今咖啡年消費(fèi)量僅為20萬至40萬包。另一份行業(yè)報(bào)告顯示，即飲咖啡市場在中國過去幾年每年增長50%。從年人均消費(fèi)次數(shù)來看，不僅和日本的107次相差甚遠(yuǎn)，也大大低于中國臺灣(35次)、泰國()和中國香港()的水平。從這些比較中可以看出，中國的咖啡消費(fèi)市場前景非常廣闊。 盡管由于文化習(xí)慣差異，中國目前咖啡年消費(fèi)量的基數(shù)仍較小，但是隨著一些國際知名的咖啡連鎖店紛紛落戶中國，我國的咖啡消費(fèi)量已經(jīng)呈現(xiàn)出高達(dá)20%的年均增長率。美國星巴克公司的連鎖店已開遍中國的大城市，其規(guī)模還在不斷擴(kuò)大。美國的另一家咖啡專營連鎖店Beanery也看好我國迅速增長的市場，計(jì)劃在中國開800家分店。 瑞典科研人員：每天喝兩杯咖啡 患肝癌風(fēng)險(xiǎn)減43%研究顯示，每天喝兩杯咖啡，可以使罹患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)降低43%。 瑞典卡羅琳斯卡醫(yī)學(xué)院的拉松與沃爾克博士聯(lián)合在美國《胃腸病學(xué)》雜志上發(fā)表報(bào)告指出，醫(yī)學(xué)界過去20年累積了許多有關(guān)咖啡對肝功能與肝疾病的潛在益處的研究數(shù)據(jù)；有好幾項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)喝咖啡跟肝酶水平呈反比，而肝酶水平的高低又跟罹患慢性肝病和肝硬化有關(guān)?！ ⊙芯咳藛T于是對已發(fā)表的流行病學(xué)研究進(jìn)行大規(guī)模的檢討，以找出喝咖啡跟罹患肝癌風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系。他們對11項(xiàng)研究結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)合分析，研究共涉及2260個(gè)肝癌病人和23萬9146個(gè)用來進(jìn)行對比研究的健康人士?！? 研究人員發(fā)現(xiàn)，所有研究都顯示喝咖啡跟患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)呈反比，而這種關(guān)系在其中6個(gè)研究中尤其明顯。 ^拉松與沃爾克指出，咖啡含大量抗氧化劑如綠原酸（chlorogenic acid），能對抗氧化應(yīng)激（oxidative stress），防止致癌物的形成。此外，在動物身上進(jìn)行的試驗(yàn)也明確顯示咖啡與綠原酸有抑制肝癌的作用。 所以在德全中街開咖啡館也是一種順應(yīng)歷史潮流，提升生活品位的明智之舉。第3章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排2010年11月2日 找好店面，談好資金；2010年11月6日至12月24日 進(jìn)行內(nèi)部裝修，并申請營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，消防許可證，同時(shí)對服務(wù)人員和操作員工進(jìn)行服務(wù)禮儀和設(shè)備操作培訓(xùn)2010年12月25日至29日 進(jìn)一步作好內(nèi)部工作，以及貨源準(zhǔn)備和市場宣傳；并決定在元旦節(jié)（2011年1月1日）開業(yè)。項(xiàng)目流水作業(yè)圖項(xiàng)目過程項(xiàng)目進(jìn)度（天）1234567891011121314⒈尋找店面⒉人流量調(diào)查⒊消費(fèi)情況調(diào)查⒋咖啡店所需物品價(jià)格查詢⒌聯(lián)系及購買所需物品⒍室內(nèi)裝修⒎申請各類需要證書⒏編制可行性研究報(bào)告⒐核查可行性研究報(bào)告第4章 室內(nèi)外裝飾以及整體形象167。 室外裝飾外裝飾是指咖啡館門前和周圍的一切裝飾形式。如廣告牌、霓紅燈、燈箱、電子閃示廣告、光纖廣告、招貼畫、傳單廣告、活人廣告、招牌、門牌裝飾、櫥窗布置等等，均屬室外裝飾范圍。從整體上看，制作精美的室外裝飾是美化咖啡館和裝飾店鋪、吸引顧客的一種手段。如咖啡館門前的電子廣告，它以新穎別致、變幻無窮的圖像吸引著顧客的注意力，即便不想喝咖啡的人，也經(jīng)常在這種渲染的氣氛中不知不覺地走進(jìn)了咖啡館。特別是咖啡館的櫥窗，它往往成為咖啡館的一張臉，布置得好象一朵花，使人產(chǎn)生春意盎然之感，即便是匆忙路過的人，也會停步觀賞一番，名聞遐邇，來者會越來越多。所以，精心設(shè)計(jì)櫥窗，是現(xiàn)代裝飾的重要內(nèi)容。一般來說，現(xiàn)代櫥窗追求主題突出，格調(diào)高雅，具備立體感和藝術(shù)的感染力。紐約的咖啡館喜歡在櫥窗里使用藝術(shù)雕塑式人物造型來配合咖啡品牌的陳設(shè)，使整個(gè)櫥窗的藝術(shù)裝飾的烘托下，顯得層次分明，一目了然?！ ‰S著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，在美國、英國、法國和日本等國，咖啡館周圍的裝飾大多電子廣告來吸引顧客的注意力。夜幕降臨，室外的裝飾顯得更加五光十色，艷麗奪目。在各種光束和光環(huán)的烘托中，咖啡館顯得格調(diào)高雅，對顧客來說，具有誘導(dǎo)的作用。所以，咖啡館應(yīng)把裝飾作為促銷活動中的關(guān)鍵一環(huán)來抓。167。 室內(nèi)形象沒有一家咖啡館敢對店頭裝飾與美化工作掉以輕心。原因之一，是由于一家咖啡館最主要的投資都花在店頭裝潢與咖啡及飲料采購之上；店頭裝潢和咖啡及飲料采購與顧客的接觸與最為直接，生意好壞，這兩項(xiàng)舉足輕重。因此，維持店頭新鮮感與活力，使它們經(jīng)常處于“最佳狀態(tài)”，便成了塑造整個(gè)咖啡館形象的重點(diǎn)工作。如何維持咖啡館形象的最佳狀態(tài)呢？基本上必須把握的就是店鋪設(shè)施要經(jīng)常的加以維護(hù)與調(diào)查，避免有老化的現(xiàn)象發(fā)生。尤其對于店面的狀況，要透過定期與不不定期的檢查與清點(diǎn)；可以分成店頭狀況，店內(nèi)配置，陳列裝飾及管理
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