【文章內(nèi)容簡介】 。屠宰車間包括屠宰加工間、頭蹄尾加工間、胴體加工間、內(nèi)臟加工間、副產(chǎn)品發(fā)貨暫存間、旋檢間磨刀間等。在蒸氣密集部分設(shè)置天窗。生活間與熱交換器間、空壓機房、配電間等輔助用房房間根據(jù)功能需求貼臨車間北側(cè)，生活間按清潔區(qū)和非清潔區(qū)設(shè)置兩套，各設(shè)男女更衣、淋浴、衛(wèi)生間、手靴消毒間。分割車間主要由分割加工間、發(fā)貨區(qū)、洗箱間、生活間組成。生活間設(shè)有更衣、浴廁、洗手消毒等衛(wèi)生設(shè)施。本項目車間均為生產(chǎn)加工車間，生產(chǎn)衛(wèi)生級別要求較高，因此車間地面采用環(huán)氧樹脂，設(shè)明溝、地漏，以利地面清洗污水順暢及時排出；地角、墻角、地溝轉(zhuǎn)角抹灰呈圓弧形，鑲貼陰陽角瓷磚；墻面采用白色瓷磚貼面到頂，窗臺及框架外露梁頂抹灰呈45度，瓷磚罩面。頂棚涂刷防腐、防霉仿瓷內(nèi)墻涂料；吊頂部分采用防水、防霉、易清洗、耐腐蝕的光滑材料吊頂；開啟門窗設(shè)置防蚊蠅設(shè)施；地溝、排水溝設(shè)置防鼠設(shè)施。（2）冷藏庫（2期）冷藏庫3000噸，磚混結(jié)構(gòu)，水磨石地面。（3）豬舍、沼氣池新建豬舍4棟，建筑面積2500㎡，采用磚混簡易房。沼氣池1座，占地面積1000㎡，平均日產(chǎn)氣量1500m179。（4）宿辦樓新建宿辦樓1棟，建筑面積1500㎡，3層，磚混結(jié)構(gòu)，水泥混凝土地面，塑鋼門窗，內(nèi)墻面刷乳膠漆，外墻清水墻。宿辦樓內(nèi)包括辦公室、技術(shù)室、職工宿舍、職工食堂等。（5）輔助用房輔助用房總建筑面積130㎡，包括：水泵房20㎡，配電房20㎡，鍋爐房40㎡，門衛(wèi)傳達室20㎡，廁所50㎡，均為單層磚混結(jié)構(gòu)，鋼筋混凝土條基，水泥混凝土地面，塑鋼門窗，內(nèi)墻面刷乳膠漆，外墻清水墻。（6）總體工程總體工程主要有道路、綠化等，其中道路面積8900㎡，混凝土場地5885㎡，綠化11665㎡。表61 主要建（構(gòu)）筑物一覽表序號建（構(gòu)）筑物名稱建筑面積（㎡）層數(shù)占地面積（㎡）層高（m）結(jié)構(gòu)形式1宿辦樓12002500磚混2屠宰車間2000120007砼框架3分割車間2500125007砼框架4加工車間50011500砼框架5包裝車間100011000砼框架6冷藏庫100011000磚混7豬舍250012500磚混8沼氣池15011509水泵房20120磚混10配電房20120磚混11鍋爐房40140磚混12門衛(wèi)傳達室20120磚混13廁所50130磚混14合計1200011000屠宰車間：食品生產(chǎn)加工車間，生產(chǎn)衛(wèi)生級別要求較高；地面采用環(huán)氧樹脂地面，防水、防滲、防腐蝕、無毒、耐清洗、易消毒，保持潔凈生產(chǎn)環(huán)境；地面設(shè)明溝、地漏，以利地面清洗污水順暢及時排出；地角、墻角、地溝轉(zhuǎn)角抹灰呈圓弧形，鑲貼陰陽角瓷磚；墻面采用白色瓷磚貼面到頂，窗臺及框架外露梁頂抹灰呈45度，瓷磚罩面。頂棚涂刷防腐、防霉仿瓷內(nèi)墻涂料；吊頂部分采用防水、防霉、易清洗、耐腐蝕的光滑材料吊頂；開啟門窗設(shè)置防蚊蠅設(shè)施；地溝、排水溝設(shè)置防鼠設(shè)施。（四）給水、排水工程給水工程（1）水源選擇及供水方案廠區(qū)用水由市政給水管網(wǎng)供給，在廠區(qū)內(nèi)新建供水站一座，二次加壓后供廠區(qū)用水，同時設(shè)置蓄水池，作為水量調(diào)配及消防儲水之用。（2）消防供水 根據(jù)建筑設(shè)計防火規(guī)范（GBJ1687）2001年版，本工程建筑物耐火等級為二級，生產(chǎn)類別為丙類，室外消防用水量為40L/S，室內(nèi)消防用水量為10L/s，火災延續(xù)時間為2小時，廠區(qū)同時火災次數(shù)為1次，則廠區(qū)所需消防用水總量為360m3，設(shè)消防、生活、生產(chǎn)合用水池一座（V有效=1200m3），并有保證消防用水不被它用的技術(shù)措施。廠區(qū)消防給水系統(tǒng)設(shè)置成環(huán)狀，臨時高壓，當火災發(fā)生時，啟動消防水泵，進行滅火。排水工程污水處理及排放說明：生產(chǎn)過程中排出的污水，油脂、懸浮物以及有機物濃度均較高，需經(jīng)處理后達標排放。生活污水、鍋爐排污水等亦由污水處理站處理后，一并達標排放。（五）供電工程供電方案（1）供電回路及電壓等級的確定：由于冷庫為二級負荷，所以由一10KV專用的架空線路供電。（2）外部供電條件、電源選擇、電源設(shè)施：需由地方提供用地專用線。（3）項目內(nèi)供電：由于冷庫位于屠宰車間內(nèi)，而且冷庫的用電負荷較大，故在屠宰車間外建一座車間變電所，變壓器容量為1臺1000KVA。廠區(qū)低壓配電系統(tǒng)采用放射式及鏈式供電方式。用電設(shè)備電壓為220/380伏。（六）供熱工程生產(chǎn)車間全年生產(chǎn)300天，二班制生產(chǎn)。冬季采暖共160天，給水溫度95℃，回水溫度70℃。供熱方案（1）熱源的選擇由于項目所在地區(qū)不能為其提供蒸汽，所以需自建鍋爐房。根據(jù)生產(chǎn)工藝、采暖和生活用熱負荷及供熱要求，采用鍋爐房內(nèi)裝1臺2t/h汽鍋，為生產(chǎn)、生活提供蒸汽。本方案不僅降低初始投資，而且降低運行費用。（2）供熱方案選擇蒸汽鍋爐全年運行，供生產(chǎn)及生活用汽。全年生產(chǎn)時間為300天。鍋爐的檢修可在非生產(chǎn)時間進行。熱水鍋爐冬季運行為采暖提供熱水，全年運行160天，鍋爐檢修可安排在夏季。渣灰處理方案及除塵措施選擇 灰渣經(jīng)除渣機排出后，由人工用手推車送到渣場，然后定期用汽車送到廠外做建筑材料。選用濕式脫硫除塵器對煙氣進行除塵和脫硫，經(jīng)過處理后的煙氣可完全滿足環(huán)保對煙氣排放標準的規(guī)定和要求。（七）采暖、通風和制冷采暖（1）全廠熱媒采用95/70℃熱水，由鍋爐房熱水鍋爐提供。（2）室內(nèi)采暖系統(tǒng)以垂直單管順序式和水平串聯(lián)型式為主，散熱器采用高頻焊螺旋管散熱器。（3）廠區(qū)采暖管網(wǎng)采用預制聚氨酯保溫管直埋方式敷設(shè)。通風 屠宰車間中部分生產(chǎn)工段如頭蹄尾間、毛頭蹄尾處理間、白內(nèi)臟加工間、紅內(nèi)臟加工間、胃容物收集間和屠宰間等在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生余熱余濕和異味，在墻上設(shè)置軸流風機T3511№4共16臺通風，以改善工作環(huán)境。制冷（1）概述：在屠宰車間內(nèi)設(shè)置氟機房1處，分別為冷藏庫、凍結(jié)間及排酸間、速冷間及低溫空調(diào)房間降溫。（2）方案選擇：制冷劑選擇氟里昂，主機選擇并聯(lián)機組，冷凝器選擇蒸發(fā)式冷凝器。（八）自動控制測量儀表盡可能實現(xiàn)自動化控制，減少勞動量，節(jié)省成本?。∵€能降低人為不利因素保證產(chǎn)品質(zhì)量??！設(shè)計范圍本工程自控儀表設(shè)計為年20萬頭/年屠宰加工項目自控儀表，具體包括：全自動化屠宰車間(含冷庫、變電所)、供水站、污水處理站等。自動化水平本工程是屠宰加工項目，其加工過程均采用流水作業(yè)及手工操作方式，生產(chǎn)線采用半自動控制。輔助子項供水站、污水處理站，分別設(shè)置集中控制儀表盤和就地控制儀表箱，對其工藝參數(shù)進行監(jiān)控，并完成指示、調(diào)節(jié)、聯(lián)鎖、報警等功能。測量儀表采用智能型測量儀表和常規(guī)儀表，控制系統(tǒng)采用電動單元Ⅲ型組合儀表。（九）輔助生產(chǎn)設(shè)施維修本項目在屠宰車間內(nèi)設(shè)有設(shè)備維修間，負責屠宰生產(chǎn)線上的設(shè)備一般性維修、保養(yǎng)，設(shè)備的大修、中修可以外協(xié)解決。倉儲本項目設(shè)約200 M2材料庫和500噸冷庫，可以滿足生產(chǎn)包裝任務(wù)和生豬屠宰后的白條肉和分割肉的貯存要求。計量、檢驗本項目設(shè)有檢驗、電腦測膘B超儀以及屠宰車間附房內(nèi)設(shè)有中心化驗室，負責對進廠原、輔料半成品和成品的理化和微生物指標進行檢驗。（十）服務(wù)設(shè)施本項目在廠區(qū)設(shè)有食堂、浴室、職工宿舍等服務(wù)性設(shè)施。在屠宰車間內(nèi)設(shè)有更衣室、衛(wèi)生間、浴室、休息室等設(shè)施，能充分滿足職工的生活要求。第五章 節(jié)能、節(jié)水措施一、節(jié)能設(shè)計的標準節(jié)能既是一項長期的戰(zhàn)略任務(wù)，也是當前一項緊迫的任務(wù)。本項目將嚴格按照以下標準及設(shè)計規(guī)范實施提高能源利用效率?！吨腥A人民共和國節(jié)約能源法》；《中國節(jié)能技術(shù)政策大綱》（2006）；《節(jié)能中長期專項規(guī)劃》（發(fā)改委環(huán)資[2004]505號）；《公共建筑節(jié)能設(shè)計標準》（GB501892005）；《《國家鼓勵發(fā)展的資源節(jié)約綜合利用和環(huán)境保護技術(shù)》（國發(fā) [2005] 65 號）《采暖通風與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》 GB500192003；《供配電系統(tǒng)管理規(guī)范》GB50052二、能耗