釀酒酵母的大規(guī)模液體發(fā)酵生產(chǎn)(編輯修改稿)
2025-05-29 18:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，并將零點(diǎn)標(biāo)定值設(shè)為 ，然后按開始標(biāo)定鍵，待 pH顯示值穩(wěn)定后可按零點(diǎn)標(biāo)定結(jié)束鍵，然后洗凈擦干電極后同樣方法標(biāo)定斜率，然后再標(biāo)定零點(diǎn)，反復(fù)至更換緩沖液時(shí)， pH未經(jīng)標(biāo)定已達(dá)標(biāo)準(zhǔn)值（附近）即可。 7．蠕動(dòng)泵流量標(biāo)定 蠕動(dòng)泵的標(biāo)定隨時(shí)可以進(jìn)行?？梢詫?duì)酸、堿泵、補(bǔ)料泵、消泡劑泵進(jìn)行標(biāo)定，方法相同。先取定量的液體，安裝好，然后在標(biāo)定畫面上設(shè)為標(biāo)準(zhǔn)容量。然后將手、自動(dòng)開關(guān)調(diào)節(jié)到手動(dòng)位置，使泵運(yùn)轉(zhuǎn)并將管內(nèi)空氣排出開始滴液，將出口液體滴入標(biāo)準(zhǔn)容器，同時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)開始鍵并確定，此時(shí)開始以秒為單位計(jì)數(shù)，待輸出液體到達(dá)設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)容量時(shí)，再按確定。整個(gè)標(biāo)定過程結(jié)束。此時(shí)，加料速度便由控制器顯示出來。標(biāo)定結(jié)束后將開關(guān)置于“關(guān)”的位置。 8．將 4步驟配制好的培養(yǎng)基加入發(fā)酵罐中，加水至體積約 （防止水蒸發(fā)過多）。 二、實(shí)罐滅菌操作 準(zhǔn)備 ?蓋緊罐蓋上的各種蓋帽，旋緊罐蓋上的壓緊螺栓， ?關(guān)緊發(fā)酵罐底閥 P01，倒入培養(yǎng)基，調(diào)整 pH值，旋緊接種口。 ?關(guān)排氣冷凝器進(jìn)水 W03，移去進(jìn)出口的軟管排盡冷凝水夾套中的水 培養(yǎng)基預(yù)熱 ?準(zhǔn)備工作 預(yù)先啟動(dòng)蒸汽發(fā)生器及空氣壓縮機(jī) 。 將控制器中的溫度控制設(shè)定為手動(dòng) 開排氣閥 VT1， 關(guān)閉其他所有閥們 開排氣閥 VT1， 開夾套冷凝水閥 V01排夾套水 ， 關(guān)閉其他閥門 。 ?啟動(dòng)反應(yīng)器攪拌馬達(dá) 。 調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速 200300rpm。 ?蒸汽進(jìn)夾套：緩慢開夾套蒸汽閥 S01蒸汽進(jìn)夾套 （ 注意：此時(shí)有輕微爆破聲屬正常， 如聲音過響 ， 則開閥速度應(yīng)減慢 ） 。 待排水總口排出蒸汽時(shí)調(diào)節(jié)冷凝水閥 V01，控制蒸汽排出量以有少量蒸汽冒出即可 。 并控制夾套內(nèi)壓力不要超過 。 當(dāng)培養(yǎng)基預(yù)熱至 98℃ 時(shí) ， 進(jìn)入實(shí)罐滅菌操作 。 在培養(yǎng)基溫度在 8090℃ 時(shí)可以適當(dāng)?shù)臏p慢升溫速度 ， 在本溫度區(qū)域可以
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