蛋白的分離和純化-栗曉霞(編輯修改稿)
2025-05-29 13:42 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 膜受到破壞，影響了蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性使蛋白沉淀 3低溫有機(jī)溶劑沉淀法 —— 常用的蛋白質(zhì)沉淀方法 ? 有機(jī)溶劑的介電常數(shù)比水低。在一定量的有機(jī)溶劑中，蛋白質(zhì)分子間靜電引力增加，水化作用降低，促使蛋白質(zhì)聚集沉淀 ? 有機(jī)溶劑多為丙酮、乙醇 ? 注意：對(duì)于蛋白質(zhì)的沉淀一般要求低溫條件下進(jìn)行 二 根據(jù)分子大小不同 的分離純化方法 ? 透析 是利用蛋白質(zhì)分子對(duì)半透膜的不可透過性而將不同蛋白質(zhì)分開 ? 此法簡(jiǎn)單，常用于蛋白質(zhì)的脫鹽，但耗時(shí)長(zhǎng) ? 超濾 是利用超濾膜在外力作用下，大分子物質(zhì)被截留而小分子濾過排出。該方法是根據(jù)分子大小和形狀，在 108 cm數(shù)量級(jí)進(jìn)行選擇性分離。 ? 常用于蛋白質(zhì)溶液的濃縮、脫鹽、分級(jí)純化 二 根據(jù)分子大小不同 的分離純化方法 （分子篩層析、凝膠過濾） ? 其原理是利用不同分子量的蛋白通過具有分子篩性質(zhì)的凝膠而被分離。 ? 分離次序：在層析洗脫時(shí)，大分子受阻小而最先流出，小分子受阻大而最后流出。 ? 常用的凝膠有葡聚糖凝膠、聚丙烯酰胺凝膠、瓊脂糖凝膠。 二 根據(jù)分子大小不同 的分離純化方法 ? 蛋白質(zhì)的沉降速度取決于分子大小和密
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