專(zhuān)用基礎(chǔ)粉全路動(dòng)態(tài)分級(jí)精選工藝的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(編輯修改稿)
2025-05-29 08:57 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 型圓桶刷麩機(jī)的作用下，物料重新分配和細(xì)化。 配粉系統(tǒng)高準(zhǔn)確度電腦配粉系統(tǒng)，擁有十五個(gè)散裝粉倉(cāng)，可存放550噸粉，能準(zhǔn)確快捷地開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良的多種專(zhuān)用粉。原糧庫(kù)分28個(gè)倉(cāng)，可存1萬(wàn)噸小麥；用于小麥不同品種的分類(lèi)存放和生產(chǎn)配麥。 配套系統(tǒng)留管安裝：皮路物料溜管、吸風(fēng)粉、粉打包管及麥皮打包管均采用φ150，溜管斜度大于45176。，所有溜管于各層樓適當(dāng)位置，制作觀察門(mén)。氣力輸送風(fēng)網(wǎng)：關(guān)風(fēng)器進(jìn)出口采用2MM橡膠墊，風(fēng)機(jī)進(jìn)出口采用帆布制作的軟連接，減少環(huán)振動(dòng)。電器安裝：車(chē)間內(nèi)電線(xiàn)明敷，使用托線(xiàn)槽進(jìn)入控制盤(pán)或電機(jī)。*技術(shù)路線(xiàn)圖見(jiàn)附圖（面粉工藝創(chuàng)新圖）（二） 項(xiàng)目主要技術(shù)特點(diǎn)和關(guān)鍵技術(shù)工藝在麥間清理工藝方面，提出了“主流物料動(dòng)態(tài)清理，支流物料逐次回路”的創(chuàng)新思想。一是可以根據(jù)小麥參數(shù)的不同，經(jīng)過(guò)多重自動(dòng)畚斗和無(wú)動(dòng)力支流拋車(chē)等設(shè)備的輔助工作，而靈活地調(diào)整工藝主流程，避免部分設(shè)備的空耗；二是在處理含雜質(zhì)數(shù)量大、品種多的小麥時(shí)，對(duì)支流物料強(qiáng)化清理、有效回路，最大程度滿(mǎn)足清理要求和降低清理?yè)p耗，節(jié)約電耗；三是干濕結(jié)合，采用二次著水，靈活調(diào)整潤(rùn)麥時(shí)間，改善小麥的制粉工藝性能。麥間清理工藝的關(guān)鍵技術(shù)在于主流程“五篩四打三去石二精選二著水”是可以根據(jù)小麥參數(shù)進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整和支流物料的回流再整理。比如在清理進(jìn)口澳麥時(shí)，根據(jù)其顆粒完整、少石無(wú)蕎子的特點(diǎn)，整個(gè)工藝靈活調(diào)整為：二篩一打一去石一著水，其他清理設(shè)備處于歇置狀態(tài)。而在清理含雜大且雜質(zhì)品類(lèi)繁多的國(guó)產(chǎn)小麥時(shí)，則采取整體流程作業(yè)；同時(shí)支流物料有效回路，強(qiáng)化清理。這樣在加工不同性質(zhì)的小麥時(shí)，既可避免設(shè)備空耗，又可最大程度地滿(mǎn)足清理要求、降低清理?yè)p耗。在制粉工藝方面，一是在粉路中全面布置清粉系統(tǒng)，將皮磨、心磨、渣磨中提取的物料都進(jìn)行精選分級(jí)、同質(zhì)合并；二是粉路中全面應(yīng)用撞擊機(jī)、松粉機(jī)，在3B高方篩前增加兩臺(tái)小型打麩機(jī)，并根據(jù)物料性質(zhì)的不同進(jìn)行靈活調(diào)整，既減輕后路篩理系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，又避免空耗現(xiàn)象；三是經(jīng)過(guò)嚴(yán)密測(cè)算，增加磨粉機(jī)輥長(zhǎng)、輥徑，改變皮磨齒角錐度，使得物料經(jīng)過(guò)研磨區(qū)域（尤其在4B工段）時(shí)速度放慢、時(shí)間加長(zhǎng)，做到輕研細(xì)磨；以達(dá)到全面提高產(chǎn)量，降低面粉灰分和生產(chǎn)電耗的目的。制粉工藝的關(guān)鍵技術(shù)在于對(duì)整條粉路的全面精選分級(jí)并能夠動(dòng)態(tài)調(diào)整。通過(guò)在整條粉路中應(yīng)用撞擊機(jī)、松粉機(jī)、清粉機(jī)，根據(jù)物料性質(zhì)的不同設(shè)置其靈活調(diào)整，將從皮磨、心磨、渣磨中提取出的物料都進(jìn)行精選分級(jí)，從而由國(guó)內(nèi)一般企業(yè)的5級(jí)精選提高到全路動(dòng)態(tài)分級(jí)精選制粉工藝的20級(jí)精選。這樣便大大縮小了粒度范圍，使各級(jí)磨粉機(jī)工作的粒度范圍具備很高的針對(duì)性；既提高了工作效率，又有效地降低了面粉灰分；為生產(chǎn)高品質(zhì)的專(zhuān)用粉奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（三） 實(shí)施方式我公司經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐和探索，清醒地認(rèn)識(shí)到：企業(yè)的持久健康發(fā)展，就必須發(fā)揮科技創(chuàng)新的重大作用．因此特與鄭州糧食學(xué)院建立校企合作關(guān)系，共同攻關(guān)生產(chǎn)加工、控制過(guò)程中的各種難題，不斷創(chuàng)新和完善生產(chǎn)工藝和設(shè)備，提高產(chǎn)品質(zhì)量。全路動(dòng)態(tài)分級(jí)精選制粉工藝的開(kāi)發(fā)，正是在校企合作的基礎(chǔ)上，由我公司科研人員自主開(kāi)發(fā)出來(lái)的。這套工藝全部采用國(guó)產(chǎn)設(shè)備，利用國(guó)產(chǎn)小麥為原料生產(chǎn)高檔次專(zhuān)用粉；為面粉行業(yè)的振興起到很好的示范作用。五、 進(jìn)度與完成期限項(xiàng)目進(jìn)度安排：2003年8月——2003年10月，制訂實(shí)施方案，設(shè)計(jì)工藝圖；2003年11月——2004年7月，改建廠房，完善配套設(shè)施；2004年8月——2004年9月，購(gòu)買(mǎi)、安裝設(shè)備；2004年10月——2004年12月，調(diào)試設(shè)備，試驗(yàn)性生產(chǎn)；2005年1月——2005年12月， 正式投產(chǎn)。完成期限：2005年12月，正式投產(chǎn)一年，可檢驗(yàn)各種指標(biāo)。六、 技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（一） 技術(shù)性能指標(biāo)與現(xiàn)有產(chǎn)品、技術(shù)和裝備的對(duì)比分析綜合對(duì)比，粉間經(jīng)過(guò)篩理、清粉工藝技術(shù)創(chuàng)新，面粉的灰分和白度（面粉的自然光澤）等技術(shù)指標(biāo)顯著改善，同時(shí)產(chǎn)品質(zhì)量完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB135586）的情況下，面粉的出粉率和精標(biāo)比大幅提高，同時(shí)生產(chǎn)能力也由同樣規(guī)格設(shè)備的日處理200噸小麥跨越到250噸，生產(chǎn)成本大幅度地下降。表1：基礎(chǔ)粉技術(shù)指標(biāo)簡(jiǎn)覽面粉灰分面粉白度出粉率精粉出粉率噸粉電耗干基%對(duì)比度%%KWh本項(xiàng)目%國(guó)內(nèi)水平%改善幅度%%%%%國(guó)際先進(jìn)水平%77%65%與國(guó)際對(duì)比%%%%注: 代表本項(xiàng)目的提高方面 代表本項(xiàng)目不足之處同時(shí)由于面粉生產(chǎn)工藝技術(shù)創(chuàng)新，我司基礎(chǔ)粉種的技術(shù)指標(biāo)有了顯著提高，經(jīng)面粉后處理系統(tǒng)調(diào)控搭配，專(zhuān)用粉品種多、結(jié)構(gòu)完善，附加值大，質(zhì)優(yōu)價(jià)宜，深得市場(chǎng)認(rèn)可，經(jīng)濟(jì)效益明顯增強(qiáng)。以我司蛋糕粉A為例：表2：我司蛋糕粉A與市場(chǎng)品牌粉技術(shù)指標(biāo)對(duì)比項(xiàng)目國(guó)標(biāo)精制級(jí)國(guó)標(biāo)普通級(jí)美玫牌面粉紅蜂鳥(niǎo)牌面粉我司蛋糕粉A水分%灰分（以干基計(jì)）粗細(xì)度全部通過(guò)CB42號(hào)篩濕面筋%粉質(zhì)曲線(xiàn)穩(wěn)定時(shí)間：min降落數(shù)值大于250540312340含砂量%磁性金屬物g/kg氣味無(wú)異味備注：（二） 采用的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB 135586 小 麥 粉 本標(biāo)準(zhǔn)適用于加工、銷(xiāo)售、調(diào)撥、儲(chǔ)存和出口的商品小麥粉。 1 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 小麥粉按加工精度分等。等級(jí)指標(biāo)及其他質(zhì)量指標(biāo)見(jiàn)下表。 特制一等、特制二等和標(biāo)準(zhǔn)粉的加工精度，以國(guó)家制訂的標(biāo)準(zhǔn)樣品為準(zhǔn)。 普通粉的加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品，由省、自治區(qū)、直轄市制定。 精細(xì)度中的篩上剩余物，用感量 l/10天平稱(chēng)量不出數(shù)的，視為全部通過(guò)。 氣味、口味：一批小麥粉固有的綜合
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