【文章內(nèi)容簡介】 技術(shù)發(fā)展結(jié)合起來，保證項目建設(shè)的技術(shù)先進性。 主要示范技術(shù)（1）作物秸桿青貯技術(shù)；（2）小麥秸桿化學(xué)復(fù)合處理技術(shù)；（3）肉牛快速育肥技術(shù)。 建設(shè)規(guī)模存欄育肥牛500頭，年出欄肉牛1500頭。 建設(shè)目標 經(jīng)濟目標年出欄肉牛750噸，實現(xiàn)經(jīng)營收入1800萬元。 生態(tài)目標 項目每年利用533噸小麥秸桿、3840噸玉米秸桿和紅薯秧等，使近2700畝的農(nóng)作物秸桿得到合理利用，增加農(nóng)民收入70多萬元。同時，通過農(nóng)作物秸桿的過腹還田，每年無償向社會提供優(yōu)質(zhì)有機肥5000多噸，相當于200多噸碳氨，可節(jié)約農(nóng)民農(nóng)田投16萬余元，每年可使1000多畝耕地得到生態(tài)改善，不斷提高地力，得高耕地的可耕種性，實現(xiàn)農(nóng)牧良性循環(huán)。 主要建設(shè)內(nèi)容存欄500頭，年出欄1500頭肉牛的生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備及配套設(shè)施。主要包括綜合辦公樓720平方米、飼料庫平150方米、牛舍5000平方米、運動場7500平方米、青貯窯72個、秸桿處理窯20個、新修道路2公里及配電供水設(shè)施設(shè)備、運輸車輛等。第六章 工程工藝技術(shù)方案 設(shè)計路線根據(jù)肉牛育肥生產(chǎn)技術(shù)要求確定投資內(nèi)容，根據(jù)籌資能力確定生產(chǎn)規(guī)模。依據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、單體肉牛牛舍和運動場需求面積、飼料消耗定額、確定具體投資方案，使項目建設(shè)內(nèi)容合理配套。項目設(shè)計著眼現(xiàn)在，立足長遠發(fā)展，總體進行設(shè)計，分步把握建設(shè)。 項目生產(chǎn)主要技術(shù)工藝介紹 肉牛育肥生產(chǎn)工藝肉牛育肥生產(chǎn)流程如下：架子牛購進→觀察期（015天）→適應(yīng)期（16—30天）→育肥前期（31—60天）→育肥后期（61—120天）→出欄架子牛的選擇最好選擇優(yōu)質(zhì)改良牛，應(yīng)為公?；蜷幣！Ｈ霗隗w重350公斤以上，一般在2歲以內(nèi)，健康無病。觀察期（0—15天）。入欄后12小時內(nèi)不給草料，只飲水。第3天飼喂玉米面，第5天給餅類，精飼料給量由少到多，逐漸增加， 公斤。 公斤。在觀察期內(nèi)需做的幾件事：入欄登記，編號，稱重，做好記錄，以后每周稱重1次。1周內(nèi)用蟲克星菌素進行驅(qū)蟲，用人工鹽、大黃末、龍膽末等進行健胃。根據(jù)需要用無血去勢器對公牛進行去勢。適應(yīng)期(入欄后16一30 天)。適應(yīng)期飼料配方如下：精料為玉米面70%，豆餅20%，麩皮6%，鹽1%，石粉1%，磷酸氫鈣1%，%，尿素35一60 克。礦物質(zhì)添加劑和多種維生素按說明使用。粗料(每天每頭): 公斤， 公斤,以后3一4 公斤,適應(yīng)期精料給量占牛體重1%,每天喂2次,每次喂飼1小時,喂飼和飲水間隔1小時,育肥前期(入欄31一60 天)。飼料配方如下：玉米面74%，豆餅16%，麩皮6%，鹽1%，石粉1%，磷酸氫鈣1%，%，尿素35一60 克。礦物質(zhì)添加劑和多種維生素按說明使用。%，每天喂2次， 小時，飲水和喂飼間隔1小時。育肥后期(入欄后61一120 天)。飼料配方如下：玉米面78%，豆餅12%，麩皮或稻糠))6%，鹽1%，石粉1%，磷酸氫鈣1%，%，尿素35一60 克。%，每天喂2次，每次喂飼2小時，飲水和喂飼間隔1小時。,看糞便和腹圍大小，如腹圍不大，吃不飽，應(yīng)增加粗料給量，粗料給量以吃飽不浪費為宜?？醇S便主要是看消化狀況，如糞便中含有精料顆粒，應(yīng)適當減少精料給量。 秸桿青貯加工工藝玉米秸桿或紅薯秧→切碎→入青貯窯→壓實→密封（45天）→喂養(yǎng)（青貯飼料的喂量要根據(jù)不同牛的年齡、體重而定。育肥肉牛，每100公斤體重日喂4—5公斤。）青貯飼料是把新鮮的青飼料，如青綠玉米秸、青草、紅薯秧等密封在青貯塔或青貯窯（壕）中。在厭氧條件下經(jīng)乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，從而抑制有害的腐敗菌生長，制成一種青綠多汁飼料且能長期保存，群眾叫它“土罐頭”。這種青貯飼料質(zhì)地柔嫩、香酸適口，牛愛吃、易消化。這種飼料容易保存，只要青貯窯不漏氣，不進水，可以長期不壞。制作這種飼料比制干草簡易迅速，陰天仍可進行。群眾在生產(chǎn)和飼用青貯飼料中總結(jié)了以下優(yōu)點：有效地保存青綠飼料的營養(yǎng)成分。一般表飼料曬干或煮熟后，養(yǎng)分損失30% 50%，而青貯后僅損失10%左右。青貯飲料的胡蘿卜素損失明顯較少。如甘薯秧青貯后，而所曬干甘薯所含的胡蘿卜素是自然曬制干薯的38倍。同時，青貯飼料中由于有大量乳酸菌存在，菌體蛋白含量比青貯前提高20% 30%，一般青貯飼料每公斤大約含可消化蛋白質(zhì)高達90克。青貯飼料適口性好，消化性高。干草水分只有14% 17%，而青貯飼料能保持原來青綠時的鮮嫩汁液，含水量達70% 80%，酸香可口，柔軟多汁。青貯后各項營養(yǎng)消化率提高，經(jīng)測定，干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、無氮浸出物、粗纖維的消化率，青貯飼料平均在70%左右，而干草不足64%。使用添加劑制作青貯，明顯提高飼喂價值。玉米青（黃）株一般粗蛋白不足2%，不能滿足牛瘤胃生物合成菌體蛋白所需氮量。若在青貯時每噸切碎的玉米桿中加入5公斤尿素，制成青貯玉米，一般即可滿足生長對牛對蛋白質(zhì)的需要量。青貯可擴大飼料來源。除青綠秸稈、秧蔓、青草等作青貯飼料的原料外，一些牛不喜食或不采食的青飼料、樹葉等無毒植物經(jīng)青貯發(fā)酵，都可變成喜食的飼料。例如，甘薯蔓、馬鈴葉莖等帶有一種異味，牛不愿采食，但青貯后可去掉異味，并增加可適口性。調(diào)節(jié)青綠飼料豐欠。夏、秋季青綠飼料生長茂盛，供給充足，可將一部分青貯起來，到冬季開窖飼喂。這樣能解決冬、春缺乏青飼料的季節(jié)不平衡問題，利于養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展。制作簡便，成本低廉。制作青貯的方法簡便，只要在較短的時間內(nèi)，把青貯原料及時運回來，掌握適宜水分，切碎、踏實、壓緊、密封，不需要大量投資就能成功。1立方米可貯400 700公斤，不怕火災(zāi)，不怕雨淋、不怕鼠咬，存取方便。可預(yù)防牛飼料中毒。玉米和高梁青苗產(chǎn)生的氫氰酸，經(jīng)青貯后可能被微生物分解，避免牛中素。青貯后也能防止薯類黑斑病引起的霉料。冬、春季節(jié)一般甘薯腐爛20%左右，青貯避免了腐爛損失，能防止薯類黑斑病中毒。青貯能殺中蟲卵、病菌，減少病害。青貯前植物的莖、葉上常帶有蟲卵和病菌。通過青貯，原料長期處于37℃溫度，既無空氣，酸度又較大，這樣能殺死早卵、病菌和限制有害微生物的活動，減少對牛和農(nóng)作物的危害。 小麥秸桿化學(xué)復(fù)合處理工藝小麥秸桿化學(xué)復(fù)合處理方法就是就是在密閉的條件下，用尿素加氫氧化鈣（石灰加水生成）的化學(xué)溶液按一定比例噴灑在小麥秸桿上，在一定溫度條件下，經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)調(diào)制而成的一種飼料。具體方法是：每100公斤水加入3公斤尿素和3公斤生石灰制成復(fù)合處理液，然后按每100公斤秸稈用上述復(fù)合處理液30公斤均勻噴灑、裝窯、密封。小麥秸桿→切斷（2—3厘米）→入處理窯→噴灑氨堿液→壓實→密封（5—30天）→放氨→喂養(yǎng)小麥秸稈含有木質(zhì)素以及秸稈木質(zhì)化纖維的特殊結(jié)構(gòu)，使其營養(yǎng)價值較低。為了提高秸稈的營養(yǎng)價值，人們采用了許多加工調(diào)制方法，其中化學(xué)復(fù)合處理方法因制作簡便、成本低、經(jīng)過處理的小麥秸桿不易腐爛等特點被廣泛推廣應(yīng)用。小麥秸桿經(jīng)過化學(xué)復(fù)合處理，不僅能使木質(zhì)素、纖維素、半纖維素的結(jié)構(gòu)被破壞，提高消化率，還能增加秸稈的含氮量，有利于肉牛瘤胃內(nèi)微生物發(fā)揮作用，提高秸稈消化率，提高其營養(yǎng)價值。秸稈經(jīng)化學(xué)復(fù)合處理后，肉牛對氨化秸稈的有機物消化率和采食量都提高20%以上，能量利用效率提高80%，大大節(jié)省精飼料消耗。一般喂4—5公斤復(fù)合處理秸稈可節(jié)約1公斤精料，每年每頭節(jié)省精料200公斤。例如，小麥秸粗蛋白含量只有5%，氨化后提高到9%以上，達到中等干草水平，—1倍。 肉牛增肉劑快速育肥技術(shù)美國、加拿大80%的肉牛使用牛羊增肉劑進行育肥。北京農(nóng)業(yè)大學(xué)李紀倫教授與中科院上海有機化學(xué)研究所合作，經(jīng)過長期研究打破了美國、加拿大在此技術(shù)方面的壟斷，取得了顯著成果，成功研制出牛羊增肉劑，并被廣泛推廣使用。牛羊增肉劑，化學(xué)名稱“玉米赤霉醇”。能夠作用于肉牛腦垂體和胰腺分泌出胰島素及生長激素，促進蛋白合成，只增加肌肉而很少增加脂肪。經(jīng)過實踐證明：可提高飼料轉(zhuǎn)化率10%，增重率15—20%。同時，玉米赤酶醇不是激素，每頭牛用量只需36毫克，在肝、心、肌肉等器官中殘留量極少，完全符合國際安全標準。牛羊增肉劑使用時只需用專用注射器將其埋植于牛羊耳部即可，沒有過高特殊技術(shù)要求。 設(shè)施與設(shè)備 設(shè)施項目生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)施主要包括綜合辦公樓，提供辦公、職工宿舍、職工培訓(xùn)、獸醫(yī)化驗室功能、職工食堂、浴室等功能；飼料庫、牛舍、病牛舍、肉牛運動場、秸桿青貯窯、小麥秸桿復(fù)合處理窯、飼草堆場及配套工程。綜合辦公樓設(shè)計為三層，磚混結(jié)構(gòu)。長32米，建筑面積720平方米。雖然一次性投資較大，但堅固耐用，節(jié)約項目占地面積。飼料庫為磚瓦結(jié)構(gòu)，提供精料原料存放、加工、精料保管功能。節(jié)約投資。牛舍為封閉型雙列式牛舍：磚瓦結(jié)構(gòu)，長80米，寬12米，建筑面積960平方米，每舍喂養(yǎng)100頭。舍頂成脊形頂。牛舍舍內(nèi)設(shè)有兩排牛床，兩排牛床采取頭對頭式飼養(yǎng)，中間為通道。牛舍窗戶按牛舍面積的1：15進行設(shè)計，牛舍的門設(shè)在牛舍兩端。這樣設(shè)計通風(fēng)、保暖性能好，有利于人牛進出方便，節(jié)約投資。舍內(nèi)牛床設(shè)計使牛前軀靠近料槽后壁，后肢接近牛床邊緣，糞便能直接落入糞溝內(nèi)。，高出地面5厘米，三合土地面，保持平緩的坡度，以利于沖刷和保持干燥，保溫又護蹄。 舍內(nèi)飼槽為固定式水泥槽。飼槽長度與牛床寬相同，上口寬65厘米，下底寬45厘米，近牛側(cè)槽高50厘米，遠牛側(cè)槽高75厘米，底呈弧形，在飼槽后設(shè)欄桿，用于攔牛。 舍內(nèi)糞溝設(shè)在牛床與通道間，溝寬40厘米，深15厘米，溝底呈一定坡度，以便污水流淌。 舍內(nèi)清糞通道：清糞通道也是牛進出的通道，水泥路面，道寬2米。 中間通道高出地面10厘米，寬2米。 運動場：設(shè)在兩舍間的空余地帶，四周柵欄圍起，將牛拴系或散放其內(nèi)。每頭牛平均占面積為15平方米。運動場三合土地面。青貯窯：半地下式，長5米，寬3米，深3米，容積45立方米，可貯新鮮作物秸桿27000公斤。用磚和水泥砌成，窯壁光滑。這種窯堅固耐用，裝填青貯料方便，容易踏實、壓緊、密封好，飼料損失少。小麥秸桿化學(xué)復(fù)合處理