【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 到增加利潤(rùn)的目的和增強(qiáng)項(xiàng)目的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。 良種肉牛養(yǎng)殖示范基地建設(shè) 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 正文 第 6 頁(yè) 共 54 頁(yè) 2 項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 國(guó)營(yíng) 長(zhǎng)期以來(lái)，受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制及自然條件的限制，第一產(chǎn)業(yè)主要以咖啡生產(chǎn)為主，資源配置也以農(nóng)業(yè)為中心，形成了以咖啡種植為主的單一農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu) ，養(yǎng)殖業(yè)、經(jīng)濟(jì)作物比重低。這種長(zhǎng)期形成的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)受地理環(huán)境、自然條件和資金不足等主要因素的制約，調(diào)整難度相當(dāng)大。因此，伴隨著結(jié)構(gòu)調(diào)整的困難，在目前我國(guó)的經(jīng)濟(jì)狀態(tài)下這種單一農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)經(jīng)受不住市場(chǎng)變化的沖擊，極易形成大起大落。 建場(chǎng)早，老職工多、離退休人員多，由于經(jīng)濟(jì)困難，大都未進(jìn)入社會(huì)養(yǎng)老統(tǒng)籌，企業(yè)不堪重負(fù)?，F(xiàn)已拖欠社保養(yǎng)老金 萬(wàn)元，支付原欠職工醫(yī)療費(fèi) 萬(wàn)元。截至 2021 年底，共欠銀行貸款 萬(wàn)元，其中長(zhǎng)期 萬(wàn)元，短期 萬(wàn)元。如此沉重的社會(huì)負(fù)擔(dān)、債務(wù)負(fù)擔(dān)和企業(yè)負(fù)擔(dān)，大大削弱了農(nóng)場(chǎng)的盈利能力，影響 農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的提高。以上這些都是造成目前農(nóng)場(chǎng)貧困的主要原因。目前除咖啡外，農(nóng)場(chǎng)尚無(wú)其他經(jīng)濟(jì)作物，養(yǎng)殖業(yè)幾乎還是一片空白。由于受環(huán)境條件的制約，農(nóng)場(chǎng)可種植咖啡的土地面積不大，因而時(shí)至今日都未形成可以依賴的支柱產(chǎn)業(yè)，職工生活處于溫飽線，至今全場(chǎng)納入低保 戶，涉及低保人員 人，這部分人的脫貧增收問(wèn)題，一直是擺在農(nóng)場(chǎng)黨委當(dāng)前工作的一項(xiàng)中心內(nèi)容。 結(jié)合農(nóng)場(chǎng)的實(shí)際情況及當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，經(jīng)農(nóng)場(chǎng)黨委認(rèn)真研究，決定發(fā)展以肉牛養(yǎng)殖為主的養(yǎng)殖業(yè)，通過(guò)商品肉牛的生產(chǎn)，使企業(yè)增效、職工增收。 良種肉牛養(yǎng)殖示范基地建設(shè) 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 正文 第 7 頁(yè) 共 54 頁(yè) 實(shí)施商品肉?？萍挤鲐氻?xiàng)目，符 合黨和國(guó)家關(guān)于大力發(fā)展畜牧業(yè)的方針、政策；符合各級(jí)黨委、政府建立畜牧業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略決策；符合“遠(yuǎn)抓林果，近抓畜牧，潛力在山，希望在畜”的戰(zhàn)略構(gòu)想。 實(shí)施商品肉?？萍挤鲐氻?xiàng)目，是以農(nóng)場(chǎng)的實(shí)際情況為出發(fā)點(diǎn)，是農(nóng)場(chǎng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，是企業(yè)增效、職工增收的途徑，符合農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整方向，在以咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主線，走種養(yǎng)結(jié)合的脫貧之路，培育農(nóng)場(chǎng)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，以企業(yè)增效、職工增收為目的，依靠科技，大力發(fā)展良種、優(yōu)質(zhì)、高效的畜牧業(yè)顯得尤為必要。 隨著保龍公司年加工 萬(wàn)噸牛 羊肉生產(chǎn)線在 XX落戶和育肥牛良好的銷路，加上 XX區(qū)人民政府加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，對(duì)種草養(yǎng)畜、舍飼圈養(yǎng)肉牛的扶持。種草養(yǎng)畜、舍飼圈養(yǎng)短期育肥肉牛產(chǎn)業(yè)成為XX 區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)。 實(shí)施商品肉?？萍挤鲐氻?xiàng)目，是農(nóng)場(chǎng)山區(qū)隊(duì)職工群眾的迫切需要，是職工群眾脫貧致富奔小康的寄托。農(nóng)場(chǎng)偏遠(yuǎn)的生產(chǎn)隊(duì)因受地理環(huán)境條件的限制，以發(fā)展咖啡、熱帶水果、胡椒等作物維持生計(jì)，但由于氣候環(huán)境條件、技術(shù)以及市場(chǎng)等多方因素的影響，經(jīng)濟(jì)效益不顯著，農(nóng)場(chǎng)這部份職工群眾貧困面大，與農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)部周邊生產(chǎn)隊(duì)之間的貧富差距拉大。然而農(nóng)場(chǎng)偏遠(yuǎn)生產(chǎn)隊(duì)的經(jīng) 濟(jì)發(fā)展也是農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分，同時(shí)也是農(nóng)場(chǎng)社會(huì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)。改革開(kāi)放以來(lái)，云南省的畜牧業(yè)取得了較快發(fā)展，已成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)中拉動(dòng)力較強(qiáng)、增長(zhǎng)較快的產(chǎn)業(yè)，對(duì)于促進(jìn)種植業(yè)，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)內(nèi)部合理化和產(chǎn)業(yè)化之間的良性循環(huán)發(fā)揮重要的作用。結(jié)合農(nóng)場(chǎng)實(shí)際情況，發(fā)展以養(yǎng)牛為主的養(yǎng)殖業(yè)，走種養(yǎng) 良種肉牛養(yǎng)殖示范基地建設(shè) 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 正文 第 8 頁(yè) 共 54 頁(yè) 結(jié)合之路，無(wú)疑是這部份生產(chǎn)隊(duì)脫貧的好途徑，同時(shí)還能彌補(bǔ)農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖領(lǐng)域的空白。 本項(xiàng)目的實(shí)施，將會(huì)加快 的脫貧步伐，既能使企業(yè)增效、職工增收，又能促進(jìn)農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，改變農(nóng)場(chǎng)單一的經(jīng)營(yíng)方式，彌補(bǔ)農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖領(lǐng)域的空白，是一個(gè)能 興場(chǎng)富民的脫貧工程，對(duì)于促進(jìn)農(nóng)場(chǎng)貧困生產(chǎn)隊(duì)職工群眾的脫貧進(jìn)程和農(nóng)場(chǎng)社會(huì)安定、政治穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)繁榮具有十分重要的意義。 項(xiàng)目建設(shè)的可行性 中央關(guān)于全面建設(shè)小康社會(huì)的戰(zhàn)略部署，為做好扶貧開(kāi)發(fā)工作提供了新的機(jī)遇。黨的十六大指出，我國(guó)已經(jīng)進(jìn)入全面建設(shè)小康社會(huì)、加快推進(jìn)社會(huì)主義現(xiàn)代化新的發(fā)展階段，要求在本世紀(jì)頭二十年，集中力量，把目前低水平、不全面、發(fā)展不平衡的小康社會(huì)建設(shè)成惠及十幾億人口的更高水平的小康社會(huì)，并制定了一系列促進(jìn)工農(nóng)、城鄉(xiāng)、地區(qū)間協(xié)調(diào)發(fā)展的政策措施，特別是對(duì)西部地區(qū)、弱勢(shì)群體加大了扶持力度。十六屆 三中全會(huì)，又進(jìn)一步提出了五個(gè)“統(tǒng)籌”和樹(shù)立全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展觀等新的、更明確的要求。在發(fā)展思路上這些帶有方向性、戰(zhàn)略性的調(diào)整，必將帶來(lái)政策上的調(diào)整和變化，為加快地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供新的機(jī)遇。最近在中央經(jīng)濟(jì)會(huì)議上，胡錦濤同志提出了以人為本推進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)全面、快速、協(xié)調(diào)、健康發(fā)展的發(fā)展觀。溫家寶總理在講經(jīng)濟(jì)工作的主要任務(wù)和政策措施時(shí)，第一項(xiàng)任務(wù)就是鞏固和發(fā)展農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，他強(qiáng)調(diào)，必須在支持農(nóng)業(yè)上取得顯著成效，要重視糧食生產(chǎn)，實(shí)行嚴(yán)格的農(nóng)田保護(hù)制度，繼續(xù)推進(jìn)農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加對(duì)農(nóng)業(yè)的投入，深化農(nóng)村改 革。 良種肉牛養(yǎng)殖示范基地建設(shè) 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 正文 第 9 頁(yè) 共 54 頁(yè) 原農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟(jì)師、農(nóng)墾局局長(zhǎng)朱秀巖在農(nóng)墾扶貧工作會(huì)議上的講話中指出：要從根本上改變農(nóng)業(yè)效益低的現(xiàn)狀，只有大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，通過(guò)培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展龍頭企業(yè)，開(kāi)發(fā)名優(yōu)產(chǎn)品、建設(shè)商品基地、加強(qiáng)市場(chǎng)建設(shè)、搞好社會(huì)化服務(wù)等措施，使農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、區(qū)域化、標(biāo)準(zhǔn)化大生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工的多次增值增效，才能提高農(nóng)業(yè)綜合效益，加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，增加職工收入，提高農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。并“以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，在調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，在發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)上下大功夫，特別要大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，使其成為貧困農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的新的增長(zhǎng)點(diǎn)?！? 農(nóng) 墾扶貧開(kāi)發(fā)是全國(guó)扶貧開(kāi)發(fā)的有機(jī)組成部分，國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策及地方政府的重點(diǎn)支持為本項(xiàng)目的建設(shè)提供了良好的機(jī)遇和政策環(huán)境。目前畜牧業(yè)發(fā)展已成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要途徑和新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。實(shí)施商品肉?？萍挤鲐氻?xiàng)目，是推動(dòng)畜牧業(yè)大發(fā)展的重要舉措，符合黨和國(guó)家關(guān)于大力發(fā)展畜牧業(yè)的方針政策和當(dāng)?shù)馗骷?jí)黨委、政府建立畜牧業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略決策；符合農(nóng)場(chǎng)廣大職工群眾脫貧致富奔小康的愿望。 在抓好咖啡產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的同時(shí)，積極探索企業(yè)發(fā)展新路子，謀求企業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。本項(xiàng)目前景廣闊，市場(chǎng)空間較大，項(xiàng)目的實(shí)施，不但能帶動(dòng)屠宰、肉類加工、皮 革加工及運(yùn)銷等二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還能豐富城鄉(xiāng)人民的“菜籃子”，改善人民的膳食結(jié)構(gòu)，另外，畜牧業(yè)和飼草業(yè)的發(fā)展，畜產(chǎn)品的生產(chǎn)，將很好地保護(hù)和培育土壤肥力，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的建立，使種植與養(yǎng)殖有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)，社會(huì)效益十分顯著。 除了良好的政策外， 具備良好的商品肉牛養(yǎng)殖條件：一是具有 良種肉牛養(yǎng)殖示范基地建設(shè) 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 正文 第 10 頁(yè) 共 54 頁(yè) 比較豐富多樣的草山飼料資源和地緣優(yōu)勢(shì)；二是農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)有 3442 畝的荒山和天然草場(chǎng)可供肉牛的放養(yǎng)和種植牧草；三是農(nóng)場(chǎng)黨委領(lǐng)導(dǎo)班子的高度重視和農(nóng)場(chǎng)社會(huì)各界的大力支持，給項(xiàng)目的實(shí)施創(chuàng)造了良好的條件。 此外，本項(xiàng)目在良種肉 牛引進(jìn)、飼養(yǎng)技術(shù)、疫病防治等方面依托于XX 市 XX區(qū)畜牧局和 XX鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站。 XX 市自 1996 年實(shí)施牛凍精改良技術(shù)以來(lái)，有效擴(kuò)大良種覆蓋面、提高牛群質(zhì)量和數(shù)量、促進(jìn)了本地的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。 先后引入西門塔爾、安格斯、短角、婆羅門等國(guó)外優(yōu)良種牛凍精，采用先進(jìn)的人工授精技術(shù)在全市 1區(qū) 4縣 82個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面推廣牛凍精改良，2021 年， XX市牛凍精改良站點(diǎn)已有 61個(gè)，完成牛凍改配種 15360 頭，受胎率 60%左右。 2021年市政府安排市級(jí)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi) 30 萬(wàn)元，用于肉牛凍改站點(diǎn)建設(shè)，新增肉牛凍精改良站點(diǎn) 40 個(gè)，全市肉牛凍改 站點(diǎn)達(dá) 100個(gè)以上，旨在建立和完善全市牛凍改站點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)推廣體系，進(jìn)一步加快牛凍精改良步伐，擴(kuò)大良種覆蓋面，推進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)的提質(zhì)增效和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。 在以肉牛凍精改良為主的基礎(chǔ)上，引進(jìn)二元雜母牛，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)發(fā)展步伐。除凍精改良外，市、區(qū)畜牧局在疫病防治方面也有著較強(qiáng)的技術(shù)力量和多年的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的牛疫病可以進(jìn)行及時(shí)處理和預(yù)防。因此，項(xiàng)目在種源、疫病防治方面都有技術(shù)保障。 從以上分析，本項(xiàng)目的建設(shè)在政策、外部環(huán)境、內(nèi)部條件等各方面都具備可行性。 良種肉牛養(yǎng)殖示范基地建設(shè) 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 正文 第 11 頁(yè) 共 54 頁(yè) 3 市場(chǎng)供求分析和預(yù)測(cè)分析 產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀 肉牛及其制品有 著不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的變化，城鄉(xiāng)居民對(duì)高蛋白、低脂肪、低膽固醇的牛肉制品需求量日益增加。 目前我國(guó)牛肉人均占有量?jī)H ，而世界平均水平為 ，發(fā)達(dá)國(guó)家則高達(dá) 3050kg。我國(guó)人均增加 1kg 牛肉，全國(guó)就要增產(chǎn) 120 萬(wàn)噸以上，可見(jiàn)國(guó)內(nèi)牛肉市場(chǎng)需求潛力還很大。從國(guó)際市場(chǎng)來(lái)看，自 1985年以來(lái)，瘋牛病在整個(gè)歐美流行， 2021 年 10 月新的一輪瘋牛病再次爆發(fā)和蔓延，全世界有 100 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)面臨瘋牛病的威脅，大量肉牛被屠宰，國(guó)際市場(chǎng)牛源緊缺，活牛價(jià)格一 路攀升。 云南省畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力現(xiàn)居全國(guó)第 12 位，位列西部省區(qū) 3 甲。截至 2021 年，云南省畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá) 億元，年均增長(zhǎng) %；肉類總產(chǎn)量達(dá) 萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng) %。據(jù)省統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)， 2021 年云南省農(nóng)民人均現(xiàn)金收入 元，其中來(lái)自出售畜產(chǎn)品的現(xiàn)金收入 元，占農(nóng)民現(xiàn)金收入的 %，畜牧業(yè)已成為農(nóng)民增收的重要途徑。 2021年，全省牛出欄 萬(wàn)頭，同比增 %；牛肉產(chǎn)量 22萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) %。牛肉生產(chǎn)保持了持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭，但增幅有所回落，生產(chǎn)向更加 注重質(zhì)量效益發(fā)展。 2021 年 XX 市 XX 區(qū)肉類總產(chǎn)量 54666 噸，畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá) 億元。全區(qū)大牲畜存欄 173816 頭，其中，牛存欄 137204 頭，出欄肉牛 15657頭，屠宰牛肉量為 1974 噸，占肉類總產(chǎn)的 %，人均占有 。 良種肉牛養(yǎng)殖示范基地建設(shè) 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 正文 第 12 頁(yè) 共 54 頁(yè) 產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)分析 項(xiàng)目的產(chǎn)品主要供應(yīng)給當(dāng)?shù)厝馀＜庸ず弯N售的龍頭企業(yè)云南保龍食品有限公司。項(xiàng)目運(yùn)作采用與龍頭企業(yè)掛鉤，與公司簽訂相關(guān)協(xié)議，嚴(yán)格按公司的生產(chǎn)工藝和技術(shù)要求，進(jìn)行肉牛的飼養(yǎng)和催肥，實(shí)施統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一飼養(yǎng)，以確保公司原料的供給。公司按合 同價(jià)收購(gòu)農(nóng)場(chǎng)肉牛產(chǎn)品，并制定最低保護(hù)價(jià)，以保障飼養(yǎng)戶最大限度的抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的沖擊。 云南保龍食品有限公司于 2021年成立，該公司收購(gòu)重組原 XX市糧業(yè)煙酒公司冷凍廠，并投資 1938萬(wàn)元進(jìn)行技術(shù)改造而成，加工車間1560m2，倉(cāng)庫(kù)面積 850，冷庫(kù)儲(chǔ)存量 500 噸。擁有牛羊肉生產(chǎn)線各一條，形成年加工冷凍牛羊肉 6000噸的生產(chǎn)能力。已取得了國(guó)家認(rèn)監(jiān)委的衛(wèi)生注冊(cè)和中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心的 HACCP 認(rèn)證。生產(chǎn)工藝嚴(yán)格按照 HACCP 體系進(jìn)行管理，建立健全了獸醫(yī)衛(wèi)生、檢疫檢驗(yàn)制度，建立了化驗(yàn)室，有效控制了不合格產(chǎn)品出廠。公司現(xiàn)有職 工 108 人，其中具有大專以上文憑的有 50余人，具有各類技術(shù)職稱的 30余人。該公司主要業(yè)務(wù)是農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品的屠宰加工、銷售、出口，牲畜的養(yǎng)殖、活口調(diào)拔、出口等。公司注冊(cè)資金 2600萬(wàn)元，總資產(chǎn) 5449萬(wàn)元，固定資產(chǎn) 3418 萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn) 2031 萬(wàn)元。自成立以來(lái)，積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外畜牧業(yè)市場(chǎng)，建立了國(guó)際銷售網(wǎng)絡(luò)。 該公司二期年產(chǎn) 萬(wàn)噸凍牛羊肉加工基地位于 XX 市 XX區(qū)板橋鎮(zhèn)，占地面積 160畝，擬建日加工羊 3000 只、牛 800 頭的生產(chǎn)線，現(xiàn)已開(kāi)始建設(shè)。項(xiàng)目設(shè)計(jì)按照我國(guó)出口標(biāo)準(zhǔn)和歐盟、中東、東南亞、俄羅斯、香港、澳門 衛(wèi)生注冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)；工藝技術(shù)采用德國(guó)、波蘭屠宰加工設(shè)備，制 良種肉牛養(yǎng)殖示范基地建設(shè) 項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 正文 第 13 頁(yè) 共 54 頁(yè) 冷工藝、生產(chǎn)工藝熟食品設(shè)備采用自動(dòng)化控制，污水處理達(dá)到一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)，鍋爐煙塵達(dá)標(biāo)排放；病殘牛羊采用高壓釜無(wú)害化處理。項(xiàng)目建成后，年產(chǎn)值約 6 億元人民幣、創(chuàng)稅 1290 萬(wàn)元、出口創(chuàng)匯 7300 萬(wàn)美元。 價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測(cè) 牛肉是低脂肪、低膽固醇肉食品，隨著人民生活水平的提高和飲食結(jié)構(gòu)的改善，對(duì)牛肉需求量迅速增加，市場(chǎng)供不應(yīng)求，肉價(jià)穩(wěn)中有升，牛肉價(jià)格為豬肉的 倍，且價(jià)格差異還有繼續(xù)擴(kuò)大的趨勢(shì)。 據(jù)《中國(guó)牧業(yè)通訊社》提供的全國(guó)牛肉價(jià)格信息： 2021 年 1 月至 2021年 1月份的每 kg去骨牛肉價(jià)格分別為： 元、 元、 元、 元、 元， 元。 2021年 1 月份牛肉價(jià)格與 2021年 1 月份相比上漲了 ％，上升幅度明顯加大，養(yǎng)牛業(yè)前景光明。 目前云南省市場(chǎng) 2021 年 1― 12月末去骨牛肉價(jià)格穩(wěn)定在 ～，平均價(jià) ，環(huán)比上漲 %。 XX市的牛肉價(jià)格為 17— 20元 /kg，根據(jù)近年來(lái)市場(chǎng)的變化來(lái)看，項(xiàng)目投產(chǎn)后的價(jià)格變化不會(huì)太大，預(yù)測(cè)項(xiàng)目產(chǎn)品的售價(jià)（商品肉牛）將在 元 /kg 左右。 據(jù)對(duì)肉牛主產(chǎn)區(qū)的 調(diào)查，肉牛短期肥育 34 個(gè)月，每頭牛可盈利500600元。如果建設(shè)優(yōu)質(zhì)雜交肉牛繁育基地，同樣可以增加每個(gè)養(yǎng)牛戶的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)調(diào)查，農(nóng)戶飼養(yǎng) 1 頭地方良種母牛，年繁育 1 頭雜交肉牛犢，僅牛犢斷奶后市場(chǎng)售價(jià)就可達(dá) 1200 元，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。 產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度分析 畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化上一個(gè)產(chǎn)業(yè)