青花菜育種研究進展(編輯修改稿)
2025-05-29 06:45 本頁面
【文章內容簡介】 球為產品的一個變種。青花菜和白菜花都是甘藍的變種。 青花菜是甘藍的變種 甘藍類蔬菜起源于地中海沿岸，由野生甘藍演化而來。早在4000年以前，野生甘藍的某些類型就在東南歐洲被利用。后逐漸傳至歐洲各國栽培，經過長期的人工栽培和選擇、演化成上述不同的變種。到公元 9世紀，甘藍已為歐洲各國廣泛種植供食用。 16世紀傳入北美洲。現已成為世界許多國家特別是歐洲、北美各國的主要蔬菜。 甘藍主要分化為羽衣甘藍、結球甘藍、赤球甘藍、皺葉甘藍、抱子甘藍、球莖甘藍、青花菜、芥藍。 分布在原產地中海北巖，現在為世界性載培的蔬菜，歐、美洲國家為主要蔬菜。中國各地均有栽培，是東北、西北、華北等較冷涼地區(qū)春、夏、秋的主要蔬菜，華南等地冬、春也大面積栽培。多數地區(qū)選用適宜的品種實行排開播種，分期收獲，在蔬菜周年供應中占重要地位。 青花菜是甘藍的變種 青花菜流入中國 青花菜原產于西歐沿海一帶，是意大利重要蔬菜之一；產地集中在嘉義、彰化、云林等。 青花菜 19世紀傳入中國。青花菜傳入中國，迄今不過百年的歷史。初期只在上海、天津等地栽植，專供西菜館的需要，被認為是一種很有營養(yǎng)價值的蔬菜。其后，由于栽培成功，逐漸推廣到各地，成為尋常的食用蔬菜。因為它比較難以種植，所以價格也比其他蔬菜稍貴。 一般人稱為“花椰菜”，或“菜花”，廣東人叫“椰菜花”。 我國青花菜品種現狀 據初步統(tǒng)計 ,我國花椰菜品種資源分布以福建省最多 ,其次為四川、廣東、浙江、上海 ,其它省市分布較少。 花椰菜雖在我國廣泛栽培 ,但栽培歷史較短 ,品種多以農家常規(guī)品種為主 ,品種單調、退化問題嚴重、產量低、品質較差。 20世紀 70年代開始我國引進了一些國外花椰菜品種 ,如耶爾福、法國菜花、荷蘭雪球、瑞士雪球等 ,在一定程度上緩解了花椰菜品種短缺的問題。 20世紀 80年代國內開始了一代雜種新品種的選育研究。進入 20世紀 90年代 ,隨著我國蔬菜產業(yè)的發(fā)展 ,花椰菜種植面積也進入快速增長時期 ,此期生產上花椰菜品種需求量急劇增加 ,因而促進了我國花椰菜育種工作的發(fā)展。 我國現有的青花菜品種 花椰菜在我國分布較為廣泛 ,現有花椰菜的分類主要是根據生長期長短、花球形狀及分布區(qū)域來劃分。 花椰菜按熟性可分為極早熟、早熟、中熟、晚熟 4種類型。 極早熟類型 :定植到收獲 40~50 d。 早熟類型 :定植到收獲 50~70 d。 中熟類型 :定植到收獲 70~90 d。 晚熟類型 :定植到收獲 90 d以上。 按花球形狀可分為球形、半圓形、扁圓形、塔形。 我國現有的青花菜品種
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