【文章內(nèi)容簡介】 的延伸，系列酒大量出現(xiàn)等，醬香型酒的銷量在市場中逐步為消費者所接受，以不同檔次醬香型酒推向市場，注意培養(yǎng)自身消費群體，開發(fā)有特色的大曲醬香型白酒。（3） 進(jìn)入“生感時代”的消費對酒類商品，表面是一種食品，從社會化意義講，人們消費白酒本質(zhì)需要，絕不是生理上的食物需要，應(yīng)該說消費白酒是一種文化上的上的需要，是在文化支配下的行為，如在親情、友情的情感交流時，為表示理解與尊重，呈現(xiàn)熱情與威望……。古代的祭神，至黃帝御酒，人們喜、怒、哀、樂的情感流露。總之人已從“經(jīng)濟(jì)人”、“社會人”轉(zhuǎn)向“文化人”，進(jìn)入一個高技術(shù)和高情感相平衡的時代。 市場調(diào)查分析根據(jù)日本釀造協(xié)會統(tǒng)計，1996年到1998年酒類消費量以100%折算成酒精，中國的飲酒消費量在世界上排名第39位，說明中國的白酒市場潛力巨大，白酒消費仍有廣闊的前景。鑒于中華民族獨特的文化背景，白酒作為中華民族文化的載體，中國白酒產(chǎn)業(yè)將仍是中華民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的一面旗幟，中國骨干白酒企業(yè)將持續(xù)生存和有序健康發(fā)展。（1） 中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體態(tài)勢及特征目前由于國家對白酒行業(yè)采取總量控制，白酒的產(chǎn)業(yè)格局正發(fā)生一系列深刻的變化。2006年開局白酒銷售延續(xù)良好局面，一季度規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量100萬噸，2005年同期為82萬噸。預(yù)計中國白酒產(chǎn)業(yè)整合期經(jīng)過4～5年，白酒行業(yè)將呈現(xiàn)出白酒企業(yè)骨干化、集團(tuán)化，白酒產(chǎn)品品牌化、國際化，白酒企業(yè)經(jīng)營多元化、股份化、白酒生產(chǎn)地域化、集約化，白酒消費文化、時尚的態(tài)勢，通過優(yōu)勝劣汰，優(yōu)化組合，2～3年后，白酒業(yè)的發(fā)展將逐步從無序走向有序，從盲目走向理智，從粗放走向集約，從數(shù)量競爭走向規(guī)模、效益、質(zhì)量競爭，將產(chǎn)生一批能支撐白酒業(yè)生存和發(fā)展，管理規(guī)范，能抵御行業(yè)風(fēng)險，舉足輕重，跨地域、跨行業(yè)、跨所有制的企業(yè)集團(tuán)。（2） 白酒消費趨向多樣化、功能化白酒的主要功能由嗜好品向營養(yǎng)保健、休閑娛樂、文化欣賞、饋贈收藏等多功能方面發(fā)展，消費者在購買白酒中，廣告、消費時尚等是影響選購白酒的重要因素。（3） 白酒需求品牌化，認(rèn)品牌選購成為消費的主流。消費者會越來越理性的選擇品牌，最終消費者買的是好酒的品質(zhì)，品質(zhì)會是產(chǎn)品營銷的法寶，將決定白酒的生命周期，將回歸到以“品牌”為中心，“品質(zhì)”為核心，“資源整合”為重點的三維一線中來。據(jù)中國食品流通電子網(wǎng)絡(luò)曾對100多家大中型食品批發(fā)市場和零售企業(yè)調(diào)查結(jié)果表明，國產(chǎn)名優(yōu)白酒銷量呈上升趨勢，消費者不僅注重白酒的品牌、質(zhì)量、包裝、價格，特別是對香型風(fēng)味、酒度也有較高要求。在正式的宴請場合，真正能體現(xiàn)檔次的還是白酒。這也是這幾年來白酒的噸酒總銷量逐年減少，但銷售收入?yún)s在不斷增長的根本原因。低檔白酒是食品，中檔白酒的工藝品，高檔白酒是藝術(shù)品或玩具。隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，和對健康飲酒的重視，相信中高檔白酒會成為人們飲酒的首要選擇，高檔酒還可以滿足人們的禮儀需求：自己的面子和對客人的尊重。消費檔次趨向中、高檔化。（4） 農(nóng)村市場需求增大。農(nóng)村是我國最具有潛力的市場，眾多的農(nóng)村人口，相對穩(wěn)定的消費習(xí)慣，酒文化的地域影響，使這一市場對白酒的需求逐步增大。隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，農(nóng)民收入增加較快，農(nóng)民消費者購買力不斷增強，農(nóng)村逢年過節(jié)、紅白喜事等都離不開白酒，開拓農(nóng)村市場還有相當(dāng)大的空間，農(nóng)村白酒銷量將保持一定的增長。（5） 醬香型酒在的市場中的份額逐步提高據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計表明，名酒的年產(chǎn)量僅占我國白酒產(chǎn)量的2%左右，白酒中唱主角的還是中低檔次的普通白酒，這類酒的品質(zhì)參差不齊，但質(zhì)量穩(wěn)定，價格適中，為廣大消費者所認(rèn)可的中低檔白酒，特別是名牌白酒仍是消費的主流。價格在1535元左右的為消費者所青睞，成為購買的重點。而醬香型白酒因其工藝獨特，采用純糧釀造，更為消費者所寵愛，其在市場中的份額逐步提高。 市場需求預(yù)測及營銷策略2006年3月21日，財政部、稅務(wù)總局發(fā)布關(guān)于調(diào)整完善消費稅政策的通知，糧食白酒、薯類白酒的比例稅率統(tǒng)一為20%。（500克）?！笆晃濉逼陂g，引導(dǎo)白酒行業(yè)健康發(fā)展，需要促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入機制，優(yōu)化經(jīng)營環(huán)境。國家“十一五”發(fā)展規(guī)劃對輕工行業(yè)的發(fā)展以及對擴大內(nèi)需、增加消費、開拓農(nóng)村市場、增加城鄉(xiāng)居民收入的重視和相關(guān)政策的實施，標(biāo)志著輕工行業(yè)，包括酒類行業(yè)面臨新的巨大的發(fā)展機遇。世紀(jì)之交，我國白酒市場競爭異常激烈，各種品牌，風(fēng)起云涌，霸主地位在諸多品牌之間“輪流坐莊”。白酒商品作為一種特殊的消費品，在中國不僅有著十分濃厚的文化底蘊，而且還培育出了十分龐大的消費群體，據(jù)有關(guān)資料分析表明：中國現(xiàn)有酒民4億多人，而且還存在數(shù)以億計的潛在的酒民，面對龐大的白酒消費市場，商機無限，只要好好地運用現(xiàn)代市場營銷策略、手段去挖掘市場，培育市場，白酒企業(yè)會有廣闊的發(fā)展空間。中國的酒民正在更新?lián)Q代，他們必然會產(chǎn)生新的消費時尚，而消費者習(xí)慣的形成需要宣傳教育，通過促銷宣傳可以改變消費者的購買態(tài)度。消費習(xí)慣既要靠綜合因素影響的消費趨勢的推動，在一定程度上也要靠促銷引導(dǎo)。中國市場與媒體研究（CMMS）調(diào)查北京市場表明：%，未婚人士對白酒消費的比例為20%，%，%。從年齡段來看，35～44歲與45～54歲年齡段白酒消費者超過25～34歲群體的比例，對于上年紀(jì)的人來說，白酒為他們所喜愛，因此該群體是一個不可忽視的消費者。世界范圍內(nèi)風(fēng)起云涌的以知識經(jīng)濟(jì)為代表的新經(jīng)濟(jì)已經(jīng)撲面而來，經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程在日益加快，我國已經(jīng)加入世界貿(mào)易組織，最具有民族特色的中國白酒行業(yè)將面對更加廣闊的國際市場空間和更多的發(fā)展機遇。機遇始終是與挑戰(zhàn)并存的，作為一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，中國白酒業(yè)只有面對挑戰(zhàn)，才有機遇，如果不敢面對挑戰(zhàn)，就不可能有機遇。 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模年產(chǎn)系列優(yōu)質(zhì)醬香型白酒2000噸 產(chǎn)品方案高檔醬香型系列白酒 800 噸/年 中檔醬香型系列白酒 1000 噸/年 普通型醬香型系列白酒 200 噸/年本項目技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的測算，以上述主導(dǎo)產(chǎn)品為主進(jìn)行，但在實際生產(chǎn)過程中，可根據(jù)市場需求和消費者的喜好來靈活搭配產(chǎn)品方案。第四章 建設(shè)條件與廠址 資源 主要原料本項目主要原料為高粱、小麥年需用量分別為5000噸、6000噸。為貫徹落實貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，遵義市、仁懷市等各級政府部門，已經(jīng)在當(dāng)?shù)丶爸苓吙h規(guī)劃布局發(fā)展有機、綠色高粱、小麥種植基地，按照“貴州白酒”品牌的總體要求，圍繞名優(yōu)白酒生產(chǎn)具體需求，整合種植資源，調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，建立專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化的優(yōu)質(zhì)原料基地。推行白酒原料基地標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，重點抓好基地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)田灌溉水質(zhì)、農(nóng)藥和化肥等農(nóng)業(yè)投入食品安全控制和合理使用準(zhǔn)則等標(biāo)準(zhǔn)的編制修訂，保障白酒發(fā)展對原料的需求和產(chǎn)品質(zhì)量安全。推廣“企業(yè)+基地+標(biāo)準(zhǔn)+農(nóng)戶”訂單農(nóng)業(yè)等多種形式，建設(shè)優(yōu)質(zhì)高粱、小麥原料種植基地，擴大農(nóng)戶的種植規(guī)模，并制定惠農(nóng)的原料收購保護(hù)價，確保種糧農(nóng)戶得實惠。促進(jìn)有機高粱基地的規(guī)范化生產(chǎn)，在仁懷市、習(xí)水縣、金沙縣、遵義縣、桐梓縣、正安縣、道真縣等規(guī)劃種植有機糯高粱100萬畝、有機小麥100萬畝。隨著市場經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展尤其是仁懷酒業(yè)的空前繁榮，仁懷紅高粱以其獨特的品質(zhì)和巨大的需求量越來越受到關(guān)注。特殊的地理位置、土壤、氣候等因素，造就了仁懷紅高粱皮厚、玻璃質(zhì)高、支鏈淀粉多、單寧含量適中、釀酒不易糊化等特點，成為生產(chǎn)茅臺酒的優(yōu)質(zhì)原料。建設(shè)穩(wěn)固的原料基地已成為共識。從2000年開始，仁懷市實施了紅高粱“北種南擴”工程。將原來只在仁懷北部幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植的紅高粱擴大到全市21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。企業(yè)全面實行“訂單生產(chǎn)，合同收購”，并將每年的市場收購價作為來年的保護(hù)價與農(nóng)民簽訂單。全市的紅高粱種植戶由2005年的6萬多戶增加到目前的10萬余戶；，農(nóng)民收入始終保持年均增長500元。2009年，全市紅高粱種植面積擴大到25萬畝，畝產(chǎn)達(dá)250公斤左右，同時。僅此一項。原料資源豐富，企業(yè)已經(jīng)與糧食部門簽訂供應(yīng)協(xié)議，原料供應(yīng)可滿足項目需求。輔料為谷殼等，年用量1260噸，可在省內(nèi)采購，包裝材料為酒瓶、包裝盒和紙箱等，均可在省內(nèi)外相關(guān)企業(yè)訂購，供貨渠道暢通。因此本項目主要原料及輔料有穩(wěn)定的供貨渠道。 供電根據(jù)項目生產(chǎn)設(shè)備動力用電和照明工程用電需要，企業(yè)需新增容量為200KVA的變壓器二臺，以滿足本項目建設(shè)需求，由仁懷市供電局保證供電。 供水本項目生產(chǎn)、生活用水量8萬m3/年，主要用于制酒生產(chǎn)過程冷卻用水、包裝車間洗瓶用水、設(shè)備和管道反沖洗用水和清洗地面水、制曲車間拌料、酒庫清洗陶壇用水及鍋爐生產(chǎn)用水等。其中，項目水源取水點為赤水河，供水方式為通過提水泵泵送至廠區(qū)高位水池再二次供給各用水點。供水水質(zhì)、水量均可滿足項目生產(chǎn)、生活用水需求。 供熱本項目擬采用清潔能源型鍋爐供熱，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模對蒸汽的需要量，擬新增1臺10t/h的燃?xì)忮仩t可滿足生產(chǎn)工藝要求。根據(jù)《仁懷市名酒工業(yè)園區(qū)控制性詳細(xì)規(guī)劃》：“初期采用燃煤鍋爐房。遠(yuǎn)期采用或改造為燃?xì)忮仩t房。園區(qū)設(shè)置天然氣高壓引入口，區(qū)域調(diào)壓站和專用調(diào)壓站?！北卷椖繜嵩床捎们鍧嵞茉葱湍茉刺烊粴鉁y算，由此可有效改善目前仁懷市空氣環(huán)境質(zhì)量狀況。天然氣供應(yīng)來源分析：根據(jù)《全國城市天然氣利用規(guī)劃》，規(guī)劃中已將我省利用川渝天然氣列入規(guī)劃范圍。我省北鄰四川、重慶，使我省可以就近利用川渝天然氣。據(jù)有關(guān)資料顯示，重慶境內(nèi)墊江、梁平和開縣地區(qū)的大天然氣田已探明總儲量達(dá)1000億m3，是全國最大的陸上整裝氣田。按照現(xiàn)已探明的天然氣儲量，經(jīng)有關(guān)部門預(yù)測，重慶地區(qū)天然氣的開采服務(wù)年限在40年以上，可長期、穩(wěn)定、持久地向貴州省供氣，滿足貴州對天然氣的市場需求。按照中緬政府間的合作協(xié)議，緬甸每年將向中國出口天然氣100億m3，實現(xiàn)與川渝氣區(qū)天然氣串供目標(biāo)。初期供應(yīng)貴州10億m3的份額，最終可供貴州25億m3。根據(jù)《貴州省城市燃?xì)獍l(fā)展規(guī)劃》（2001～2020年）和《仁懷市燃?xì)獍l(fā)展規(guī)劃》，到2010年，年供氣量700萬Nm3/年，年平均日供氣量21000m3/日；到2020年，年供氣量1573萬Nm3/年，年平均日供氣量69000m3/日。中緬、渝黔天然氣輸送管道工程將過境仁懷，可作為規(guī)劃的備選能源。天然氣具有清潔、熱值高、雜質(zhì)少、氣質(zhì)好、價格低等優(yōu)點,且天然氣運行成本低，經(jīng)濟(jì)效益較好。逐步對燃煤型工業(yè)鍋爐進(jìn)行改造，利用清潔能源，特別是工業(yè)燃?xì)獾耐茝V應(yīng)用，改進(jìn)燃燒方式，提高能源利用率，使空氣污染物的排放明顯下降，城市燃?xì)?天然氣、液化石油氣、煤制氣)是一種優(yōu)質(zhì)的清潔能源，具有污染物排放少的優(yōu)點。 廠址 廠址概況貴州黔莊集團(tuán)貴州省仁懷市恒漿酒業(yè)有限公司技改擴建項目選址位于仁懷市二合鎮(zhèn)沿河村，地處赤水河中游，廠址海拔高度及區(qū)域生態(tài)環(huán)境均適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香型白酒。該址距仁懷市中心城區(qū)中樞辦事處約29公里。本項目擬新征用建設(shè)用地54000M2（80畝），根據(jù)場地勘察結(jié)合地形，廠址工程地質(zhì)條件可滿足建設(shè)要求，水源取水點為赤水河，供水方式為通過提水泵泵送至高位水池再二次供給各用水點。項目其他建設(shè)條件如供電、園區(qū)道路等外部基礎(chǔ)設(shè)施條件均已協(xié)調(diào)到位。 仁懷市地理位置及社會經(jīng)濟(jì)概況仁懷位于貴州省西北部，赤水河中游，大婁山脈西段北側(cè)，地理座標(biāo)為東經(jīng)105176。51′41″～106176。35′50″，北緯270176。33′30″～28176。10′19″之間，東鄰遵義縣、桐梓縣，南接金沙縣，西抵四川省古藺縣，北連習(xí)水縣。地勢由東南的大婁山脈向西北的赤水河谷傾斜。全市平均海拔高度880米，%。全市總體屬山區(qū)，中山峽谷地貌。背靠歷史名城遵義，屬云貴高原向四川盆地過渡的典型的山地地帶，是黔北經(jīng)濟(jì)區(qū)與川南經(jīng)濟(jì)區(qū)的連接點，是紅軍長征“四渡赤水”戰(zhàn)斗過的地方，是馳名中外的國酒茅臺酒的故鄉(xiāng)，2004年7月，被正式認(rèn)定為“中國酒都”。確定“生態(tài)立市 、品牌強市、旅游興市”發(fā)展戰(zhàn)略，白酒工業(yè)是全市的支柱產(chǎn)業(yè)，被省委省政府命名為全省“經(jīng)濟(jì)十強縣（市）”，列全國西部百強縣（市）第36位。仁懷是黔北經(jīng)濟(jì)區(qū)與川南經(jīng)濟(jì)區(qū)的交通樞紐。交通運輸事業(yè)繼續(xù)發(fā)展。茅臺高速公路開工建設(shè)，繼續(xù)實施通鄉(xiāng)油路建設(shè)和通村公路建設(shè)，初步形成通鄉(xiāng)和通村公路網(wǎng)絡(luò)，交通運輸能力得到提高。2007年，仁懷市公路通車?yán)锍?986公里。其中：省道98公里，縣道168公里，鄉(xiāng)道150公里，村道1570公里。仁懷獨特的空氣、水、微生物群，為仁懷酒業(yè)的發(fā)展提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。作為國內(nèi)白酒行業(yè)率先通過A級“綠色食品”認(rèn)證和第一個受原產(chǎn)地域保護(hù)的產(chǎn)品，茅臺酒以綠色資源為靠山。“綠色茅臺”理念的提出，正是建立于對這些資源優(yōu)勢長期的現(xiàn)實認(rèn)識和理性升華的基礎(chǔ)之上。此外，為了保護(hù)釀酒環(huán)境，仁懷對可能危及赤水河谷酒業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的污染進(jìn)行了嚴(yán)格的治理整頓，鼓勵轄區(qū)白酒生產(chǎn)企業(yè)采取兼并、聯(lián)合、重組等方式進(jìn)行資源整合，在實施整合的同時，完成環(huán)保設(shè)施建設(shè)，確保整合白酒企業(yè)污染物實現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。同時，強化環(huán)境監(jiān)測監(jiān)管，嚴(yán)厲查處環(huán)境違法案件，加大污染減排工作力度，為酒業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了一個綠色的空間與平臺。在國酒茅臺的強力引領(lǐng)下，通過實施品牌戰(zhàn)略，仁懷逐步形成一個規(guī)模較大的品牌群，仁懷酒業(yè)集群已經(jīng)初具雛形，目前正在健康有序地發(fā)展。目前，仁懷市擁有省級規(guī)模白酒企業(yè)29家，注冊商標(biāo)1438個，其中，中國馳名商標(biāo)2個、省級著名商標(biāo)53個，貴州省名牌產(chǎn)品6個。，其中醬香型白酒產(chǎn)量6萬千升，，工業(yè)增加值達(dá)96億元，%，對市級財政一般預(yù)算收入的貢獻(xiàn)率達(dá)72%，白酒行業(yè)直接從業(yè)人員近3萬人，間接從業(yè)人員超過10萬人。 自然資源條件，由于受地貌的影響，自然條件的重直差異比較明顯，氣候類型多樣，物種繁多，主要盛產(chǎn)水稻、玉米、高粱、小麥；礦藏資源十分豐富，其中煤、硫鐵礦蘊藏量大。由于得天獨厚的水土、氣候和原料條件，白酒釀造業(yè)發(fā)達(dá)，中國茅臺酒原產(chǎn)地就在這里，且享譽全球，使仁懷市成為舉世聞的國酒之鄉(xiāng)，具有中國酒都之稱。氣候特點：屬中亞熱帶，冬春半干燥夏季濕潤型，四季分明，冬暖夏熱。全年主導(dǎo)風(fēng)向：NW；年平均氣溫：℃；年平均降雨量； mm ； 年平均日照時數(shù)：1293小時；年平均風(fēng)速：；平均無霜期：；年平均相對濕度：78%。 土地及城市規(guī)劃部門意見本項目所在地貴州省仁懷市名優(yōu)白酒工業(yè)