【文章內(nèi)容簡介】 經(jīng)濟的集中體現(xiàn)，消除了因使用無機肥料而對環(huán)境產(chǎn)生的威脅，突出了產(chǎn)品的綠色，強化了“低碳生 產(chǎn)” 的意 識。本項目建成后，通 過所建立的基地提供原料，進行優(yōu)質(zhì)精品茶油加工，同時針對茶油加工后所剩下的茶粕進行精深加工、再利用，不浪費任何有用的資源。我們相信今后通過企業(yè)對茶粕的開發(fā)，可生產(chǎn)高蛋白飼料、茶皂素、有機肥。高蛋白飼料可提供給周邊的養(yǎng)殖業(yè)，茶皂素是一種天然、 綠色、可降解的表面活性劑，用于十分廣泛，有機肥則可以用于油茶種植，既可保護環(huán)境，又能提高油茶籽品質(zhì)。因此本項目的建設(shè)將對企業(yè)今后發(fā)展起到至關(guān)重要的作用。是企業(yè)發(fā)展及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。目前當?shù)赜筒杓庸て髽I(yè)加工簡單、產(chǎn)值低，只簡單停留在把茶籽加工榨出茶油（指毛油）的狀態(tài)。作坊式制油，出油率低，品質(zhì)差，資源浪費嚴重。正規(guī)的油脂加工企業(yè)沒有落戶本地，對油茶不能進行深加工，造成產(chǎn)值相當?shù)汀４送?，當?shù)赜筒枇止芾淼煤玫暮苌?，大年產(chǎn) 1500 噸精制茶油及 噸高蛋白飼料新建項目可行性研究報告部分已荒廢。原因有二，一是品種落后，產(chǎn)量低。栽種的油茶品系差，其性狀表現(xiàn)為掛果率低、茶果出油率低。當時多采用實生苗系繁殖，造成品種混雜，植株變異大。植株生長緩慢、掛果時間推遲；二是栽培管理粗放，結(jié)果不良，產(chǎn)量低?，F(xiàn)在的油茶生產(chǎn)分散在各村各戶，投入少，肥料不足，油茶大小年極為嚴重。栽培管理技術(shù)脫節(jié)，管理粗放，任其生長，徒長枝、寄生枝嚴重，結(jié)果率低。本項目的建設(shè)，通過引進新型加工技術(shù)及生產(chǎn)線，保證茶油的品質(zhì)，同時組建專業(yè)合作社，堅持“ 公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，帶動廣大農(nóng)戶進行新品種，科學種植油茶，從而以企業(yè)的發(fā)展帶動產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。提高食品安全性，維護消費者身體健康項目單位在建設(shè)本項目之初就將產(chǎn)品質(zhì)量安全放在首位，通過建設(shè)標準化的檢驗檢測室，購置專業(yè)化的檢驗檢測設(shè)備，建立完善的檢驗規(guī)范、質(zhì)量管理制度及覆蓋所有產(chǎn)品的嚴格標準，同時與國際質(zhì)量管理工作接軌，從原輔材料的采購、生產(chǎn)現(xiàn)場到各部門的管理都嚴格按照 ISO9000 及 ISO22022 體系運行。本項目建成后，產(chǎn)品使用安全性得到保障，迎合了當?shù)叵M者對健康的追求。年產(chǎn) 1500 噸精制茶油及 噸高蛋白飼料新建項目可行性研究報告第三章 市場預測 產(chǎn)品性質(zhì)及市場概況油茶山油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。茶油的不飽和脂肪酸含量高達 90%，遠遠高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素 E 含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)價值。油茶具有很高的綜合利用價值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等。研究表明，油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。此外，油茶還是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季節(jié)，10 月上旬至 12 月，蜜粉極其豐富。在生物質(zhì)能源中油茶也由很高的應(yīng)用價值 。同時，油茶又是一個抗污染能力極強的樹種，對二氧化硫抗性強，抗氟和吸氯能力也很強。因此科學經(jīng)營油茶林具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。 國內(nèi)外需求預測油茶全身都是寶，綜合利用效益高，具有顯著的經(jīng)濟效益、積極的生態(tài)效益和良好的社會效益。大量種植和生產(chǎn)油茶，利于調(diào)整農(nóng)村、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入。油茶的主要產(chǎn)品是其果實榨出的油茶油。茶油，又稱油茶籽油、山茶油，是一種高品位、高營養(yǎng)價值的高級綠色保健食用油。國際糧農(nóng)組織已將茶油列為重點推廣的健康型食用油。茶油含人體易吸收的不飽和脂肪酸高達 90% 以上（油酸 % ，亞酸 % ）居各種植物油之冠，被譽 東方橄欖油、油中極品 。茶油含有多種 維生素，不含膽固醇，長期食用，能增強血年產(chǎn) 1500 噸精制茶油及 噸高蛋白飼料新建項目可行性研究報告管彈性和韌性，延緩動脈硬化，防止高血壓、高血脂，促進內(nèi)分泌腺體激素分泌，防治神經(jīng)功能下降，提高人體免疫力等。此外，茶油還可用作于注射溶劑油、高級肥皂原料等重要用油。茶油的副產(chǎn)品茶粕，具有重要的用途，其不僅是一種優(yōu)質(zhì)的有機肥料和良好的飼料，而且能夠提取天然茶皂素用于化工行業(yè)，如制天然洗發(fā)香波、工業(yè)洗滌劑和生物農(nóng)藥等。從市場需求來看，具有廣泛的國內(nèi)外市場和很好的發(fā)展前景。隨著人民生活水平的提高，對綠色、健康植物油需求量會大量增加。當前，人們的心腦血管疾病問題日益嚴重。我國有 億多的老年人，有約 1 億人患有不同程度的高血壓，假如有 10%的人食用茶油，每天每人 50 克，則每天需 6500 噸，每年需 萬噸。我國每年都進口大量的植物油且呈不斷上升趨勢。2022 年，我國植物油進口量刷新歷史最高記錄，達 萬噸，比上年同期（同比）增長 %，價值 59 億美元，下降 %。同期，我國出口植物油 萬噸，全年我國食用植物油凈進口達 萬噸。農(nóng)業(yè)部油料及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心專家預測茶油將成為食用油市場的一匹黑馬，倍受消費者青睞，需求日益擴大，市場將嚴重供不應(yīng)求，價格將不斷攀升。無論在消費需求，還是在價格方面，茶油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮?。相信，隨著人民水平的不斷提高，茶油必定會走俏神州。從產(chǎn)業(yè)鏈來看，具有較大的拓展?jié)摿?。過去，茶油籽經(jīng)制油后所剩的茶粕，雖然含有極富價值的茶皂素，長期以來卻只作為肥料、燃料，不僅造成資源浪費，也影響農(nóng)民的收入。隨著科技的發(fā)展，尤年產(chǎn) 1500 噸精制茶油及 噸高蛋白飼料新建項目可行性研究報告其是離子交換纖維技術(shù)在茶皂素分離上的應(yīng)用，使其純度和利用率大大提高，菌體蛋白飼料的開發(fā)使得茶粕的深加工潛力和綜合利用價值進一步提高，茶粕經(jīng)再深加工可提取的茶皂素。近幾年來泰國從我國進口上萬噸枯餅飼料，返銷我國，效益可觀。 產(chǎn)品銷售定位項目產(chǎn)品定位是：以油茶種植為基礎(chǔ)，茶油生產(chǎn)為主導，副產(chǎn)品生產(chǎn)為配套，兼顧出口市場。市場推銷戰(zhàn)略立足本省市場，開拓外省市場，以城市專賣店、加盟店、辦事處為營銷平臺，多層次多渠道建立營銷網(wǎng)絡(luò)。宣傳設(shè)立網(wǎng)站。品牌是企業(yè)發(fā)展和宣傳的核心，創(chuàng)辦企業(yè)產(chǎn)品宣傳網(wǎng)站非常有必要。印制對外宣傳畫冊，在宣傳產(chǎn)品的同時，積極參與政府推介。咨詢和售后服務(wù)企業(yè)注重咨詢和售后服務(wù)，利用網(wǎng)站和電話與消費者建立互動和聯(lián)系， 為消費者解疑釋惑，增進消費者對企業(yè)產(chǎn)品和企業(yè)文化的了解，增強消費者對企業(yè)的向心力。對產(chǎn)品出現(xiàn)的質(zhì)量問題，通過服務(wù)熱線進行快速、準確處理，并在內(nèi)部進行質(zhì)量跟蹤追查，完善產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工質(zhì)量控制。年產(chǎn) 1500 噸精制茶油及 噸高蛋白飼料新建項目可行性研究報告 產(chǎn)品售價一是生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢。項目實施后，將建成為我省皖西茶區(qū)最為先進的油茶產(chǎn)品生產(chǎn)線，生產(chǎn)技術(shù)在省內(nèi)處于領(lǐng)先水平。同時油茶種植規(guī)模和種植技術(shù)將會提升到一個新的層次。二是科研優(yōu)勢。項目實施后，將建立專門的產(chǎn)品檢驗檢測機構(gòu)和新產(chǎn)品研發(fā)機構(gòu)，由油茶專家和科技人員共同組成，針對不同市場、不同消費者的需求，研發(fā)不同檔次的新產(chǎn)品，滿足市場需要。三是質(zhì)量優(yōu)勢。項目區(qū)油茶原料品質(zhì)優(yōu)良，加工廠區(qū)生產(chǎn)設(shè)施一流，再加上嚴格的質(zhì)量管理可追溯體系，可以保證產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和連續(xù)性，從而更好地開拓和占領(lǐng)市場。四是成本優(yōu)勢。通過集約化經(jīng)營，可以大大降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本，提高市場競爭能力。通過產(chǎn)品研發(fā)，可以增強產(chǎn)品的科技含量，提高附加值，爭取到較好的經(jīng)濟效益。項目建成后，本項目所生產(chǎn)的產(chǎn)品集以上優(yōu)勢于一身，價格較普通茶油略有提高，價格定在 52022 元/ 噸， 產(chǎn)品在高品質(zhì)、高質(zhì)量的襯托下不但不會受到消費者抵觸，反而會受到其追捧。 市場風險分析 項目產(chǎn)品市場風險因素分析資金風險：項目建設(shè)期間，若出現(xiàn)資金短缺，將會促使項目進度停滯不前。自然風險。油茶生產(chǎn)的自然風險主要是霜凍病蟲害。年產(chǎn) 1500 噸精制茶油及 噸高蛋白飼料新建項目可行性研究報告市場風險：項目建成后若不按照相關(guān)標準和態(tài)度去進行日常管理和運作，將會失去大部分的消費者。 防范和降低風險對策對于資金風險。必須擴大融資渠道，爭取多方的資金，以保障項目的順利實施。對于自然風險。由于**及其周邊大別山地域特殊的氣候特征及自然生態(tài)經(jīng)較平衡，油茶很少有病蟲害發(fā)生，依靠縣、鄉(xiāng)兩級完善的農(nóng)技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，通過農(nóng)業(yè)防治、物理防治等方法，使影響降低到最低程度。對于市場風險。項目建設(shè)單位要引進先進的管理制度，對領(lǐng)導、技術(shù)人員及普通職員進行規(guī)范的管理和約束，必須堅持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，良好的面貌，優(yōu)雅的環(huán)境，最大限度的滿足消費者的合理需求，逐步擴大在消費者心理的影響程度。 年產(chǎn) 1500 噸精制茶油及 噸高蛋白飼料新建項目可行性研究報告第四章 生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案 生產(chǎn)規(guī)模項目單位充分利用**當?shù)丶爸苓厪V發(fā)種植油茶的優(yōu)勢，通過建立合作社帶動社員及周邊農(nóng)戶發(fā)展 2 萬畝，重點對種植基地完善基礎(chǔ)設(shè)施、低產(chǎn)改造、墾復更新等。此外，項目單位進一步加大對油茶產(chǎn)業(yè)的開發(fā)力度，發(fā)展精深加工，現(xiàn)階段重點開展茶油、高蛋白飼料的生產(chǎn)，待三五年后企業(yè)發(fā)展壯大及技術(shù)成熟之時在進行油茶副產(chǎn)品的綜合研發(fā)，包括茶皂素、有機肥生產(chǎn)等。以此為核心新建油茶綜合開發(fā)加工廠區(qū)?？傉嫉? 平方米，建設(shè)生產(chǎn)加工車間、成品包裝庫及綜合辦公等。進一步完善配套設(shè)施，保障產(chǎn)品的品質(zhì)，購置生產(chǎn)設(shè)備、輔助設(shè)備具等。 產(chǎn)品方案本項目建成后，在穩(wěn)定運營期，可產(chǎn) 1500 噸精品茶油、噸高蛋白飼料。 產(chǎn)品規(guī)格本項目產(chǎn)品規(guī)格必須符合以下標準：油茶籽油國家標準（GB117652022 ）；食品添加劑使用衛(wèi)生標準（GB/T 5009）；食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法（GB/T 5524）；植物油脂檢驗 透明度、色澤、氣味、滋味鑒定法（GB/T 5526）；植物油脂檢驗 比重測定法（GB/T 5527）；年產(chǎn) 1500 噸精制茶油及 噸高蛋白飼料新建項目可行性研究報告植物油脂檢驗 折光指數(shù)測定法（GB/T 5528）；植物油脂檢驗 水分及揮發(fā)物測定法（GB/T 5529）；植物油脂檢驗 雜質(zhì)測定法（GB/T 5530） 。 年產(chǎn) 1500 噸精制茶油及 噸高蛋白飼料新建項目可行性研究報告第五章 工藝技術(shù)方案及設(shè)備選型 工藝技術(shù)方案 生產(chǎn)工藝流程圖圖 51 流程圖茶籽 毛茶油初榨脫殼茶籽餅精煉、過濾等過程精制茶皂素精制食用油高蛋白飼料有機肥本項目生產(chǎn)未來生產(chǎn) 生產(chǎn)工藝過程、特點焙房烘干：烘茶籽一部分水份，以利脫殼。若茶籽水份含量在15％左右時，可不經(jīng)過焙烘。 清理：種用風選、篩選、磁選、除去雜質(zhì)。脫殼：采用剝殼機、風機、茶殼分離器等，也可采用舊式木風車，使殼仁通過風車之后分離，脫掉種殼。 壓扁：分離后的茶仁經(jīng)壓扁機壓扁，壓扁后的茶仁呈龜裂狀，從而大大增加了茶仁的內(nèi)外表面積，便于吸收熱量與調(diào)節(jié)水份。 壓榨：采用榨油機、轉(zhuǎn)速為 40～42 轉(zhuǎn)／分進行壓榨較適宜。 過濾：濾出的茶油澄清透明，得到的油為毛茶油。毛油處理，毛油水份含量較高，色澤和氣味都不夠正常，精煉后才能達到食用的年產(chǎn) 1500 噸精制茶油及 噸高蛋白飼料新建項目可行性研究報告要求。一般用堿煉法精煉，堿煉法能去酸，去雜質(zhì)、去部分色素和氣味。其精煉工藝過程如下：毛茶油→加堿中和→升溫→靜置沉淀→凈油→水洗→干燥→味過濾→精油→皂腳→加熱鹽析→撇油→皂腳。操作條件： （a）備料：毛油加入中和鍋后拌攬均勻， 計量，測定酸價，并計算下堿量調(diào)整油的初溫，一般為 30℃左右，夏天下堿溫度就是當時的油溫。 （b）加堿中和：堿液濃度一般為 12～18 度波美。一般 10 個酸價以下的為 12—14 度波美。10 個酸價以上的為 16—18 度波美。噴淋堿液時要求在 10 分鐘左右加完?？焖贁埌?，攬拌速度為 60～70 轉(zhuǎn)/分 （c）升溫：升溫速度以每分鐘升高 1℃為宜。升到 50℃時，如果油皂明顯分離，皂粒由細變粗，即停止升溫，到達終溫，待面上有油路，皂腳迅速下沉，則可靜置沉淀。 （d）靜置沉淀：沉淀時間不得少于 4 小時。 （e）水洗：水洗 時 油溫為 85℃，鹽水或清水的溫度 為 90℃以上，鹽水濃度為 4％。水洗一般 2～3 次，要求放出水洗最后一次的廢水干凈澄清，則水洗完畢。 （f）干燥：在開口鍋中加溫干燥，當溫度升到 100℃時，進行回油，讓其水份揮發(fā)。同時間斷地用壓縮空氣鼓風，待溫度升到118～120℃時，停止升溫，保溫 1 小時，使水份盡量揮發(fā)。如果用真空干燥，當真空度達到 670 毫米汞柱高時，溫度 105℃，玻璃視鏡上無水珠，則干燥完畢。年產(chǎn) 1500 噸精制茶油及 噸高蛋白飼料新建項目可行性研究報告 油茶的綜合開發(fā)利用將茶油及茶餅進行綜合加工利用，可產(chǎn)高蛋白飼料、茶皂素、有機肥，努力建立并不斷完善當?shù)氐挠筒璁a(chǎn)業(yè)，即集種植、生產(chǎn)、銷售、開發(fā)和科技于一身的“ 五位一體” 的產(chǎn)業(yè)體系。本項目建成后，短期內(nèi)將茶粕加工成高蛋白飼料。飼料。茶粕經(jīng)過提煉加工生產(chǎn)成高蛋白飼料。 通過三到五年的發(fā)展，企業(yè)不斷成熟并發(fā)展壯大，將對油茶副產(chǎn)品—茶粕進行深度研發(fā)，進一步生產(chǎn)差皂素、有機肥等。茶皂素。提油后的茶粕中含有 12%～15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來提取茶皂素。茶皂素是一種天然綠色、 綠色、可降解的表面活性劑，廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥、洗滌劑領(lǐng)域。茶皂素殺蟲劑藥效持續(xù)時間超過其它植物型殺蟲劑和化學農(nóng)藥，具有高效性，