清洗消毒滅菌操作ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-28 08:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的所有微生物。 適用于 各種耐熱、體積大的培養(yǎng)基的滅菌，也適用于玻璃器皿、工作服、耐高溫塑料用品等物品的滅菌。 ? 在高壓蒸汽滅菌前要確保高壓鍋中的所有 冷空氣已經(jīng)排空 ，否則表上的蒸汽壓與蒸汽溫度之間不具對應關系，這樣會大大降低滅菌效果。 ? 定期對滅菌效果進行監(jiān)測和驗證，可采用： ? 物理監(jiān)測法 （留點溫度計法、熱電偶法）； ? 化學指示劑法 （化學指示膠帶、指示卡等）； ? 生物指示法 （孢子懸液、孢子條帶等）監(jiān)控高壓滅菌 的效果。 利用輻射進行滅菌消毒，可以避免高溫滅菌或化學藥劑消毒的缺點，所以應用越來越廣 。 ： 紫外線波長為 200～ 300nm時具有殺菌作用，其中以 260nm最強。紫外線殺菌機理主要是作用于細菌 DNA，使同一條 DNA 鏈上相鄰的兩個胸腺嘧啶共價結合而形成嘧啶二聚體，因而改變 DNA的分子構型，干擾細菌 DNA的復制與轉錄，導致細菌的死亡或變異。 紫外線穿透力差 ，故只適用于空氣及不耐熱物品的 表面消毒 。 β 射線 作食品表面殺菌， γ 射線 用于食品內(nèi)部殺菌。經(jīng)輻射后的食品，因大量微生物被殺滅，再用冷凍保藏，可使保存期延長。 采用機械方法，設計一種 濾孔比細菌還小的篩子 ，做成各種過濾器。通過過濾，只讓液體培養(yǎng)基從篩子中流下，而把各種微生物菌體留在篩子上面，從而達到除菌的目的。這種滅菌方法適用于一些對熱不穩(wěn)定的體積小的液體培養(yǎng)基的滅菌以及氣體的滅菌。它的最大優(yōu)點是不破壞培養(yǎng)基中各種物質(zhì)的化學成分。 濾過除菌主要用于一些 不耐高溫滅菌的血清、毒素、抗生素、藥液、空氣等除菌 。但是比細菌還小的病毒仍然能留在液體培養(yǎng)基內(nèi)，有時會給實驗帶來一定的麻煩。 濾菌器的種類很多，目前常用的有 蔡氏濾菌器、玻璃濾器、薄膜濾器。 （二）化學消毒法 化學藥物根據(jù)其抑菌或殺死微生物的效應分為殺菌劑 、 消毒劑 、 防腐劑 三類。 殺菌劑 ； 消毒劑 ； 3. 只能抑制微生物生長和繁殖的藥劑稱為 防腐劑 。 但三者界限往往難以區(qū)分?；瘜W藥劑的效應與
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