【文章內(nèi)容簡介】 第一階段，從農(nóng)墾系統(tǒng)啟動的基礎(chǔ)建設(shè)階段(1990一1993年)，1990年，綠色食品工程在農(nóng)墾系統(tǒng)正式實施。在綠色食品工程實施后的三年中，完成了一系列基礎(chǔ)建設(shè)工作，主要包括：在農(nóng)業(yè)部設(shè)立綠色食品專門機構(gòu)，并在全國省級農(nóng)墾管理部門成立了相應(yīng)的機構(gòu)；以農(nóng)墾系統(tǒng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測機構(gòu)為依托；建立起綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測系統(tǒng)；制訂了一系列技術(shù)標準；制訂并頒布了《綠色食品標志管理辦法》等有關(guān)管理規(guī)定；對綠色食品標志進行商標注冊；加入了“有機農(nóng)業(yè)運動國際聯(lián)盟”組織。與此同時，綠色食品開發(fā)也在一些農(nóng)場快速起步，并不斷取得進展。1990年綠色食品工程實施的當年，全國就有127個產(chǎn)品獲得綠色食品標志商標使用權(quán)。1993年全國綠色食品發(fā)展出現(xiàn)第一個高峰，當年新增產(chǎn)品數(shù)量達到217個。 第二階段，向全社會推進的加速發(fā)展階段(1994年一1996年)，這一階段綠色食品發(fā)展呈現(xiàn)出五個特點：(1)產(chǎn)品數(shù)量連續(xù)兩年高增長。1995年新增產(chǎn)品達到263個，；1996年繼續(xù)保持快速增長勢頭，新增產(chǎn)品289個，％。(2)農(nóng)業(yè)種植規(guī)模迅速擴大。1995年綠色食品農(nóng)業(yè)種植面積達到1700萬畝，1996年擴大到3200萬畝，％。(3)產(chǎn)量增長超過產(chǎn)品個數(shù)增長。1995年主要產(chǎn)品產(chǎn)量達到210萬噸，％，；1996年達到360萬噸，％，表明綠色食品企業(yè)規(guī)模在不斷擴大。(4)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨向居民日常消費結(jié)構(gòu)。與1995年相比，％，％，％，％。(5)縣域開發(fā)逐步展開。全國許多縣(市)依托本地資源，在全縣范圍內(nèi)組織綠色食品開發(fā)和建綠色市場銷售前景看好。綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存，注重標示本兼治為發(fā)展之根本。綠色食品如要超常規(guī)發(fā)展：首先，要增加市民的環(huán)境保護意識，減少污染源，依靠科技增加有機肥和開發(fā)“綠色”農(nóng)藥，減少化學(xué)肥，為開發(fā)綠色食品創(chuàng)造良好的綠色環(huán)境。其次，食品加工部門要注重人才、技術(shù)、設(shè)備、資金的投入，依靠科技開展創(chuàng)新，在提高食品質(zhì)量上做文章，在研究開發(fā)綠色食品上下功夫，把爭創(chuàng)綠色名牌作為立足點、著眼點，領(lǐng)取進入國內(nèi)外市場的“綠色通行證”。只有讓更多、更好、更優(yōu)的綠色食品走向市場，走向家庭餐桌，才能給世人的生活多添一份“綠色”。經(jīng)濟林分析 生產(chǎn)與市場生產(chǎn)與市場現(xiàn)狀據(jù)統(tǒng)計，；共消耗木材17．9萬立方米，消耗竹材1180．2萬根，說明其市場需求旺盛。1996年全市水果產(chǎn)量114276噸(其中柑桔17549噸)；其銷售量均大于生產(chǎn)量，市場供不應(yīng)求。 市場預(yù)測及分析據(jù)木材市場預(yù)測，張家界市到2010年木、竹材供需缺口分別為101．4萬立方米、1475．8萬根。由此可見，其市場前途廣闊。缺口又以纖維材的緊缺更為嚴重，在樹種中，松類木材的需求量缺口最大。因此，利用世界銀行貸款建立集約經(jīng)營工業(yè)原料林基地，大面積培育纖維材是張家界市林業(yè)的當務(wù)之急。 據(jù)預(yù)測，到20l0年，大、中徑材缺口分別占該徑級材需要量的29．7％、59．1％，而小徑級材和非規(guī)格材在2010年時供給量卻超過需要量的75．7％和34．2％，說明現(xiàn)有林分質(zhì)量差，今后應(yīng)以培育中、大徑材為主。 竹材缺口絕對值高，相對量大，20l0年竹材缺38．1％，以大徑級材缺口最為突出，占38％，可見竹材供需矛盾很大。張家界市現(xiàn)有竹林資源豐富，但因經(jīng)營粗放，產(chǎn)量較低而形成了竹材缺口。對現(xiàn)有竹林進行墾復(fù)，提高立竹度，使其達到2500～3000株／公頃，便能彌補其缺口。張家界蔬菜生產(chǎn)與市場供求形勢 改革開放以來，張家界市的蔬菜種植面積保持了快速增長的勢頭。，％。與此同時，張家界市蔬菜總產(chǎn)量也保持了持續(xù)快速增長的勢頭。2002年張家界市蔬菜總產(chǎn)量達到341101噸，年均增長率為15％。目前，張家界市永定區(qū)居民家庭蔬菜的人均占有量呈現(xiàn)直線上升態(tài)勢。1978年以來，張家界市永定區(qū)居民家庭蔬菜的人均占有量快速提高。 ，是蔬菜消費的大市。近20年來，張家界市居民家庭蔬菜的消費總量呈上升趨勢。據(jù)住戶資料推算，%。%。這些數(shù)據(jù)不包括餐飲及食品服務(wù)業(yè)中的蔬菜消費量。近20年來，居民家庭蔬菜的年人均消費量呈現(xiàn)為先增加后減少的趨勢。1983年張家界市城鄉(xiāng)居民家庭人年均蔬菜消費量為157公斤，到2000年居民人年均蔬菜消費量為114公斤，人均減少量為43公斤，增幅為27%。目前，張家界市居民家庭人年均消費蔬菜量高于世界人均消費100公斤的水平。 未來的蔬菜種植品種應(yīng)需轉(zhuǎn)變思路，尋求新的發(fā)展：①向營養(yǎng)保健型轉(zhuǎn)化：在市場開放、蔬菜源擴大和品種增多的情況下，人們更講究蔬菜的質(zhì)量、營養(yǎng)。一些營養(yǎng)價值高且風味好的豆類、瓜類、食用菌類和茄果類蔬菜，由數(shù)量型向質(zhì)量型發(fā)展，而花菜、生菜、綠菜花和紫甘藍等一些營養(yǎng)價值高、風味好的蔬菜銷售形勢一直看好。②向加工方便型轉(zhuǎn)化：凈菜上市適應(yīng)了城市快節(jié)奏、高效率生活方式。如今，許多地方的蔬菜生產(chǎn)都開始向凈菜小包裝階段發(fā)展，即在生產(chǎn)地將蔬菜整理后進行消毒滅菌、分級，并用薄膜包裝密封，然后上市出售。③向綠色食品型轉(zhuǎn)化：使用生物農(nóng)藥和高效低毒化學(xué)農(nóng)藥，禁止使用劇毒農(nóng)藥，盡量少施化肥，多施有機肥，以避免和減少對蔬菜的污染，這已成為目前蔬菜生產(chǎn)的趨勢。④向新鮮多樣型轉(zhuǎn)化：目前，“大路菜”的生產(chǎn)效益開始下滑，人們開始趨向于購買一些營養(yǎng)豐富、保健型蔬菜和反季節(jié)蔬菜。蔬菜供應(yīng)分析：人口增長將是未來畜產(chǎn)品需求長期增長的基本動因隨著人們生活水平的提高和健康觀念日益加強，綠色食品消費成為時尚，而首當其沖的是對綠色無公害蔬菜的關(guān)注和期盼。但是作為賣方的生產(chǎn)者對無公害蔬菜的高期盼與作為買方的消費者對市場上無公害蔬菜價格的心理承受能力卻產(chǎn)生了激烈的對撞，一邊生產(chǎn)無公害蔬菜勢必要增加投入，不能做虧本的買賣，一 邊是消費者在超市或農(nóng)貿(mào)市場專賣區(qū)是望菜興嘆，高價位擋住了普通消費者的口福，其潛在的市場需求還期待更多的業(yè)者共同參與努力。張家界野菜資源的開發(fā)利用野菜是一種寶貴的植物資源，有很高的開發(fā)利用價值。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和人們膳食結(jié)構(gòu)的改善，天然無公害的野菜食品必將受到青睞，野菜資源的開發(fā)利用具有極大的潛力和廣闊前景。 野菜資源的特點張家界市地域廣闊，野菜資源豐富，種類繁多，分布廣泛，蘊藏量大，常被采食的野菜多達３０多科１00余種，在無環(huán)境污染的條件下是一種天然的綠色食品，且風味獨特，營養(yǎng)價值高，有的野菜的營養(yǎng)成分還具有保健和醫(yī)療價值。 張家界市可利用的野菜資源十字花科薺菜、水田芥、諸葛菜（二月蘭）、獨行菜、遏藍菜、塘葛菜、碎米薺、沙芥、糖芥。菊科山萵苣、刺兒菜（小薊）、蒲公英、牛膝菊、苣莫菜、苦菜、萎蒿、柳葉蒿、山萵苣、牛蒡、黃鵪菜、菊花、菊芋。豆科決明、野菜豆（救荒野菜豌豆）、廣布野豌豆、山豇豆（茳芒香豌豆）、長萼雞眼草、歪頭菜、野火球、胡枝子、藤花菜、槐花、長葉鐵掃帚。蓼科水蓼、巴天酸模、酸模葉蓼、酸模、紅蓼、華北大黃、波葉大黃、何首烏。藜科藜（灰菜）、地膚、豬毛菜、黃須菜。莧科皺果莧（綠莧）、凹頭莧、反枝莧、繁穗莧、刺莧、青葙、水花生、牛膝（山莧菜）。馬齒莧科馬齒莧。茄科紅姑娘（燈籠草）、酸漿、枸杞。車前科車前、大車前、平車前。薔薇科蕨麻、仙鶴草、地榆。石竹科牛繁縷。旋花科打碗花（小旋花）。錦葵科野葵（冬寒菜）。鴨跖草科鴨石草。三白草科蕺菜（魚腥草）。唇形科涼粉草、地筍、甘露子（草石蠶）、薄荷。桔?？平酃?、羊乳、輪葉沙參。楝科香椿。榆科刺榆榆錢。無患子科樹頭菜。五加科刺龍芽、刺五加。睡蓮科荷花。?？妻道蟆Ｃ箍婆d安升麻。景天科土三七。玄參科水萵苣、水蔓青。敗醬科黃花龍芽（黃花敗醬）。荇菜科荇菜。傘形科水芹菜雨久花科鳳眼蓮、鴨舌草。百合科薤白、有斑百合、山丹、毛百合、玉竹、二苞玉竹、黃精、熱河黃精、狹葉黃精、黃花菜、小黃花菜、北黃花菜、山蔥、山韭、野韭、龍須菜、鹿藥。蕨類植物蕨菜、黃瓜香、薇菜、東北蹄蓋蕨、中華蹄蓋蕨、蘋。 張家界市野菜資源的開發(fā)利用概況隨著張家界生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園經(jīng)濟的迅速發(fā)展，張家界市野菜資源的開發(fā)利用受到重視，由原來的農(nóng)民自采自食階段轉(zhuǎn)向工廠收購加工，商品銷售階段。張家界瑞苑生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園將建立野菜加工廠。目前準備開發(fā)的野菜食品種類主要有保鮮菜、野菜干、野菜罐頭、野菜汁、腌漬品等。張家界瑞苑生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園不斷研究野菜的采集、貯運和加工利用技術(shù)，使野菜食品的加工技術(shù)水平明顯提高，較先進的工藝如冷凍真空干燥、遠紅外線烘干逐步應(yīng)用于野菜加工。第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 指2毫米、無霜期268天。項目區(qū)地勢起伏，土壤類型多樣，其中以黃壤和水稻土為主，山坡土壤坡度大、土層較薄，但肥力較高，適宜多種作物生長。土地資源豐富。生物資源豐富，植物資源有近1000種，其中列入國家二級保護的有10多種，如香果樹、銀杏、鴿子花、龍蝦花、杜鵑花等。主要動物資源有幾十種之多，其中巖哇、大鯢、野雞等是屬于國家保護珍稀品種。 社會經(jīng)濟條件材料 項目區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以糧食、牲豬為主，經(jīng)濟作物播種面積68公頃。，其中種植業(yè)產(chǎn)值2165萬元，牧業(yè)產(chǎn)值778。73萬元、。，農(nóng)民人均純收入1606元。 項目區(qū)農(nóng)基礎(chǔ)設(shè)施較為完備 項目區(qū)水利條件較好，現(xiàn)有蓄水工程4處，其中中型水庫1座，水I座水庫2處，不II型水庫1處，小山遍布?，F(xiàn)有灌溉高渠32公里，項目區(qū)交通發(fā)達，張清公路縱穿全境，另有數(shù)十公里鄉(xiāng)村公路，交織成網(wǎng)。項目區(qū)距張家界市區(qū)僅3公里，且項目區(qū)是張家界到武陵源風景區(qū)的必經(jīng)之道、區(qū)位優(yōu)勢明顯。區(qū)內(nèi)已開通程控電話、無線尋呼、移動電話網(wǎng)絡(luò)覆蓋全區(qū)，區(qū)內(nèi)10千伏農(nóng)網(wǎng)線路正在進行升級改造。項目區(qū)居民由土家族、白族、苗族等多民族組成，民風純樸。這些少數(shù)民族均保持著能歌善舞、熱情豪爽的民族本色。其語言、服飾、民居、飲食以及婚葬喜慶禮儀均具有本民族的傳統(tǒng)特色和古樸的鄉(xiāng)土氣息。鮮明的民族特色和濃厚的民族文化習韻將極大地豐富項目區(qū)的文化內(nèi)涵。第七章 項目總體布置總體規(guī)劃布置“回歸自然，鄉(xiāng)村休閑”。生態(tài)農(nóng)業(yè)園建設(shè)基本思路是實施精品旅游、特色旅游戰(zhàn)略，走觀光旅游到生態(tài)旅游之路。對整個項目區(qū)實施景觀設(shè)計，綠色花卉奇石包裝，這里環(huán)境優(yōu)美，鳥語花香，山花浪漫，這里讓人留連忘返，樂不思蜀，心靈沉靜，回歸自然，這里就是人間仙境，這里就是古老的凈土伊甸園。園區(qū)建設(shè)規(guī)劃為建設(shè)五大園區(qū)，為林果花卉科研園、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新園、景觀創(chuàng)意園，特色飲食園、建身娛樂園。 ①林果花卉科研園。包括植物園、花卉園，用地70畝，其中植物園 50 畝，花卉 20 畝。以原生態(tài)為主體，科學(xué)栽培多品種植物標本花卉，提供觀賞教育培訓(xùn)的讓游人欣賞，體驗增加知識。②景觀創(chuàng)意園。占地 42 畝。③現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新園。用地 70 畝，包括特色糧作小區(qū)和無公害蔬菜小區(qū)、果木小區(qū)。④特色飲食園，占地 18 畝。⑤健身娛樂園，占地 20 畝。第八章節(jié)能節(jié)水措施 建筑節(jié)能概述 能源是發(fā)展國民經(jīng)濟、改善人民生活的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。目前我國能源形勢相當嚴峻，在今后的長時期內(nèi)也將難以緩解。為使我國國民經(jīng)濟持續(xù)、穩(wěn)定、協(xié)調(diào)發(fā)展，提高環(huán)境質(zhì)量，必須節(jié)約使用能源，逐步扭轉(zhuǎn)能源浪費嚴重的狀況。我市與同緯度許多發(fā)達地區(qū)相比，冬天氣候更冷，夏天氣候較熱，南方空氣濕度還很高。在這種濕熱環(huán)境下，我市房屋的保溫隔熱性能，卻要比發(fā)達地區(qū)差得多。墻體、屋頂和門窗單位面積的傳熱量，為氣候條件接近的發(fā)達地區(qū)的2～5位左右；很多空調(diào)建筑也沒有采取必要的保溫隔熱措施。建筑用能浪費極端嚴重，現(xiàn)在建筑能耗已占我市能源消費總量近1/4，其增長速度還將大大超過“十一五”計劃期間能源生產(chǎn)可能增長的速度。 節(jié)水概述 從全球看，水的開發(fā)與利用和水資源嚴重缺乏的矛盾已日益突出。在我國600多座城市中，有300多個城市缺水，108座城市嚴重缺水，日均缺水1600萬m3，到2000年這些城市年缺水將達200億m3，每年因缺水損失的工業(yè)產(chǎn)值上千億元，水已成為制約我國社會和經(jīng)濟發(fā)展的主要因素之一。節(jié)約用水應(yīng)是防止水資源危機，解決供需矛盾的長期的必要的方針。所謂節(jié)水，應(yīng)當是在滿足使用要求和給排水系統(tǒng)正常運行的前提下，加強管理，依靠科技進步，采取先進措施，提高水的有效利用率，減少無用耗水量。對于廣大用戶來說，一部分人認為水是取之不盡、用之不竭的，沒必要珍惜，節(jié)約用水意識極為淡薄。人們對黃河斷流、城市用水告急這種水資源緊缺的嚴峻形勢認識不足，對經(jīng)濟發(fā)展、人民生活水平提高而使水的需求急速增長的形勢認識不足。因此，我們應(yīng)樹立水