【總結】第五章氨基酸發(fā)酵機制?全世界AA的年需求量以10%的速度增長,年總產量120萬噸以上,而其需求量達800萬噸,作為食品添加劑占40%,飼料添加劑占40%,醫(yī)藥保健品占20%。年產值已接近600億美元。?氨基酸主要用于食品、醫(yī)藥、農業(yè)、化妝品等方面。?在食品工業(yè)上的應用:甘氨酸、丙氨酸具有甜味,天冬氨酸、谷氨酸具有酸
2025-05-01 04:15
【總結】呼吸鏈各復合體在線粒體內膜中的位置在呼吸鏈電子傳遞過程中釋放出能量,推動ADP磷酸化生成ATP過程。又稱為偶聯(lián)磷酸化。ⅢⅠⅡⅣF0F1CytcQNADH+H+NAD+延胡索酸琥珀酸H+1/2O2+2H+H2OADP+PiATPH+H
2025-01-05 12:22
【總結】氨基酸、氨基酸制劑與營養(yǎng)支持南京軍區(qū)南京總醫(yī)院全軍普通外科研究所李幼生Ⅰ.氨基酸的基礎知識氨基酸-蛋白質基本結構單位氨基酸(300多種)脂肪族:芳香族:苯丙氨酸酪氨酸雜環(huán)族:色氨酸組氨酸脯氨酸蛋白質氨基酸(20種)非蛋白質氨基酸(280種)
2025-01-16 16:20
【總結】蛋白質化學學習要求?了解蛋白質生物功能、分類?掌握氨基酸的分類、結構、重要化學反應和分離、分析方法,重點弄清楚它的兩性性質,pI和pK之間的關系?掌握蛋白質的的結構層次,以及各種結構層次的基本概念和各自的特點?了解蛋白質的重要理化性質?了解蛋白質結構與功能之間的相互關系一、概述
2025-05-07 13:31
【總結】第二節(jié)、生命活動的主要承擔者蛋白質氨基酸及其種類蛋白質可以被人體直接吸收利用嗎?氨基酸是組成蛋白質的基本單位。胃蛋白酶氨基酸肽酶蛋白質H2NHCCOOHH2NHCCOOHH2NHCCOOHH2NH
【總結】DNS-氨基酸的雙向聚酰胺薄膜層析薄層層析(Thin-layerchromatography,TLC)?薄層層析-是吸附劑在平滑的玻璃板或聚脂薄膜上鋪成薄層作為固定相,以溶劑作為流動相,將樣品中各組分分離的方法。?分離原理:——吸附層析吸附層析的概念及原理?吸附-一種物質被聚集在另一種物質表面的
2025-05-10 12:51
【總結】2022年5月29日星期日第17章氨基酸和肽AminoAcidPeptide04:05氨基酸的結構、分類和命名氨基酸的結構氨基酸(AminoAcid)是一類取代羧酸,可視為羧酸分子中烴基上的氫原子被氨基取代的一類產物。根據(jù)氨基和羧基在分子中相對位置的不同,氨基酸可分為?-,?-,?-,
【總結】第10章氨基酸生物合成氨的同化及氨基酸的生物合成一、氮素循環(huán)二、生物固氮(自學)四、氨基酸的生物合成五、氨基酸與一碳基團代謝三、氨的同化(自學)自然界的氮素循環(huán)硝酸鹽亞硝酸氮生物固氮工業(yè)固氮固氮生物動植物硝酸鹽還原大氣固氮大氣氮素巖
【總結】氨基酸代謝(一)MetabolismofAminoAcids基因工程研究所劉玥蛋白質的營養(yǎng)作用蛋白質的消化、吸收與腐敗氨基酸的一般代謝氨的代謝個別氨基酸的代謝氨基酸的脫氨基作用α-酮酸的代謝第一節(jié)蛋白質的營養(yǎng)作用NutritionalFunctionofPro
2025-05-01 04:16
【總結】1概述?氨基酸的應用1、食品工業(yè):營養(yǎng)強化劑、鮮味劑、甜味劑。2、飼料工業(yè):營養(yǎng)強化劑。3、醫(yī)藥工業(yè):氨基酸輸液、氨基酸衍生物、氨基酸鹽。4、化學工業(yè):洗滌劑,護膚品,人造革。5、農業(yè):無公害農藥。1概述?氨基酸的應用食品工業(yè):強化食品:谷物中缺賴
2025-01-14 23:04
【總結】第4章蛋白質、氨基酸含量的檢測主要內容第一節(jié)蛋白質的定量測定方法第二節(jié)氨基氮含量的檢測方法第三節(jié)多種氨基酸的分離和測定第四節(jié)味精純度的測定方法第一節(jié)蛋白質含量的測定一、蛋白質概況蛋白質是含氮的有機化合物,分子量很大。主要由C、H、
2025-05-03 06:15
【總結】第17章氨基酸和肽目的要求1.掌握組成蛋白質的基本單元—?-氨基酸的結構特點、分類、命名和化學性質2.掌握肽的結構和命名,熟悉肽鏈中C-端和N-端的分析方法。3.了解氨基酸和活性肽在醫(yī)學上的意義。本章具體應掌握的內容提要1.氨基酸的結構氨基酸是組成蛋白質的基本單元。天然存在的
【總結】實驗六離子交換柱層析法分離氨基酸目的要求(1)學習采用離子交換樹脂分離氨基酸的基本原理。(2)掌握離子交換柱層析法的基本操作技術。一、原理離子交換層析是用離子交換劑(具有離子交換性能的物質)作固定相,利用它與流動相中的離子能進行可逆的交換性質來分離離子型化合物的層析方法。
2025-05-12 06:48
【總結】羧酸分子中烴基上的氫原子被氨基取代生成的化合物,稱為氨基酸。如果氨基在羧基的a-位,則稱為a-氨基酸。多肽是多個a-氨基酸分子用肽鍵連接而生成的化合物,而蛋白質則是由多種a-氨基酸用肽鍵連接起來的分子量很大的多肽。細胞內除水外,其余80%的物質為蛋白質。蛋白質是生物體內一切組織的基本組分,在生
2025-01-14 23:15
【總結】氨基酸之亮氨酸尹賢洙名稱?中文學名:亮氨酸、白氨酸?化學結構名稱:α-氨基-γ-甲基戊酸、α-氨基異己酸?英文名:Leucine?英文簡寫:L、Leu分子式?化學式:C6H13NO2?分子式:(CH3)2CHCH2CH(NH2)COOH?相對分子量:物化性質?L-亮氨酸為白色結
2025-05-04 03:24