氨基酸代謝一ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-28 04:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 化作用 胰酶是消化蛋白質(zhì)的主要酶，最適 pH為，包括內(nèi)肽酶和外肽酶。 ? 內(nèi)肽酶 (endopeptidase) 水解蛋白質(zhì)肽鏈內(nèi)部的一些肽鍵，如胰蛋白酶、糜蛋白酶、彈性蛋白酶。 ? 外肽酶 (exopeptidase) 自肽鏈的末段開始，每次水解一個(gè)氨基酸殘基，如羧基肽酶 (A、 B) 、氨基肽酶。 ? 小腸粘膜細(xì)胞對(duì)蛋白質(zhì)的消化作用 主要是寡肽酶 (oligopeptidase)的作用，例如 氨基肽酶 (aminopeptidase)及 二肽酶(dipeptidase)等 ,氨基肽酶從氨基末端逐步水解寡肽，最后生成二肽，二肽再經(jīng)二肽酶的水解，最終產(chǎn)生氨基酸 。 ?蛋白水解酶作用示意圖 氨基酸 二肽酶 氨基肽酶 內(nèi)肽酶 氨基酸 + NH NH 羧基肽酶 5 6 ? 腸液中酶原的激活 胰蛋白酶(trypsin) 腸激酶(enterokinase) 胰蛋白酶原 彈性蛋白酶(elastase) 彈性蛋白酶原 糜蛋白酶(chymotrypsin) 糜蛋白酶原 羧基肽酶 (A或 B) (carboxypeptidase) 羧基肽酶原(A或 B) ? 可保護(hù)胰組織免受蛋白酶的自身消化作用。 ? 保證酶在其特定的部位和環(huán)境發(fā)揮催化作用。 ? 酶原還可視為酶的貯存形式。 ? 酶原激活的意義 二、氨基酸的吸收 吸收部位：主要在小腸中進(jìn)行 吸收形式：氨基酸、二肽、三肽 吸收機(jī)制：耗能的、需要載體的主動(dòng)吸收過程 （ 1）腸粘膜細(xì)胞膜上的氨基酸吸收載體 （ 2） g谷氨?；h(huán)對(duì)氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)作用 （ 1）氨基酸通過主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過程被吸收 ? 吸收部位：主要在小腸 ? 吸收形式：氨基酸、寡肽、二肽 ? 吸收機(jī)制：耗能的主動(dòng)吸收過程 ? 氨基酸吸收載體 載體蛋白與氨基酸 、 Na+組成三聯(lián)體 ， 由 ATP供能將氨基酸 、 Na+轉(zhuǎn)入細(xì)胞內(nèi) ， Na+再由鈉泵排出細(xì)胞 。 七種轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白 (transporter) 中性氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白 酸性氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白 堿性氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白 亞氨基酸 轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白 β氨基酸 轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白 二肽 轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白 三肽轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白 （ 2） γ谷氨?；h(huán)對(duì)氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)作用 γ谷氨酰基循環(huán) (γglutamyl cycle)過程： ? 谷胱甘肽對(duì)氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn) ? 谷胱甘肽再合成 谷氨酸 5氧脯 氨酸酶 ATP ADP+Pi 半胱氨酰甘氨酸 (CysGly) 半胱氨酸 甘氨酸 肽酶 γ谷氨 酰環(huán)化 轉(zhuǎn)移酶 氨基酸 H 2 N CHCO O HR5氧脯氨酸 γ谷氨酰半胱氨酸 γ谷氨酰 半胱氨酸
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