【文章內(nèi)容簡介】 與社會發(fā)展同步的現(xiàn)代化、科技化、專業(yè)化的精米加工產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。第四章 建設(shè)單位基本情況年加工 6 萬噸稻谷大米擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 19 研發(fā)能力公司現(xiàn)有員工 55 人。技術(shù)人員 5 人，管理人員 5 人，專業(yè)營銷人員 12 人，公司還擁有一套國內(nèi)先進(jìn)的大型米業(yè)生產(chǎn)設(shè)備和科學(xué)的生產(chǎn)工藝，另有大、中、小型配送車隊(duì)。公司正是憑借得天獨(dú)厚地理優(yōu)勢、雄厚的技術(shù)人才隊(duì)伍及現(xiàn)代化的管理手段，在短短的兩年內(nèi)一躍而成為**地區(qū)規(guī)模最大的糧米加工、雜糧、雜豆生產(chǎn)于一體的現(xiàn)代化企業(yè)之一。 公司財(cái)務(wù)狀況截止到 2022 年底資產(chǎn)總額 萬元，資產(chǎn)負(fù)債率為%。企業(yè)注冊資本為 600 萬元。企業(yè)銀行信用等級為 AA 級。 法人代表基本情況法人代表崔志華，男，35 歲，高中。 在前郭縣平鳳鄉(xiāng)八家戶村小學(xué)讀書； 在前郭縣平鳳鄉(xiāng)中學(xué)就讀； 在前郭縣第五中學(xué)就讀重點(diǎn)高中； 在**市外貿(mào)局工作； 在**市糧食局從事糧食購銷等業(yè)務(wù)；2022 年 3 月，建立該公司，任總經(jīng)理職務(wù)。第五章 市場分析與銷售方案20第五章 市場分析與銷售方案 市場分析 產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀隨著全球經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們在飲食方面已發(fā)生了根本性的變化，食品供應(yīng)渠道越來越呈現(xiàn)社會化的趨勢，更多的人依賴食品工廠和飲食企業(yè)獲取現(xiàn)成的食物；相應(yīng)的大眾的主副食品生產(chǎn)也走出分散的小作坊加工模式，以現(xiàn)代化大規(guī)模的集中生產(chǎn)取而代之。這就決定了食品生產(chǎn)的安全性關(guān)系到越來越多的人，任何一點(diǎn)事故帶來的災(zāi)難都會形成相當(dāng)大的影響面。這種影響力還會隨著經(jīng)濟(jì)全球化，從一個(gè)企業(yè)蔓延到一個(gè)地區(qū)、一個(gè)國家乃至幾個(gè)國家。世界范圍內(nèi)食品安全事件屢屢發(fā)生，迫使人們?nèi)ふ乙环N無污染、安全營養(yǎng)的食品。稻米是我國和亞洲許多國家人民的主食，是人體熱量和各種營養(yǎng)素的主要來源。最近美國和西歐也掀起食用米及米制品的熱潮，主要原因是稻米的熱量低于面食，可防止熱量過多而產(chǎn)生肥胖。2022 年度世界稻米產(chǎn)量預(yù)計(jì)增長 3%，達(dá)到 39740 萬噸。聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為，今后幾年內(nèi)，世界稻米消費(fèi)量將超過稻米產(chǎn)量。我國是一個(gè)擁有 13 億人口的大國，水稻種植歷史悠久，同時(shí)稻米在國民生活中也占有了很大的份額。目前，從國際國內(nèi)第五章 市場分析與銷售方案年加工 6 萬噸稻谷大米擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 21的市場行情來看，糧食生產(chǎn)銷售勢頭發(fā)生了新的變化，特別是品質(zhì)較低的雜牌米，市場需求量銳減，而品質(zhì)上乘的優(yōu)質(zhì)綠色、有機(jī)大米卻深受市民關(guān)注，價(jià)格一路攀升。目前市場優(yōu)質(zhì)大米的供求矛盾日趨尖銳，出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象。本項(xiàng)目生產(chǎn)的綠色優(yōu)質(zhì)大米正符合這一市場發(fā)展潮流，市場潛力巨大。我國又是全球最大的大米消費(fèi)國，年消費(fèi)大米高達(dá) 億噸左右，東北地區(qū)的大米，生長期長，口感好，深得人們喜愛，特別是優(yōu)質(zhì)大米，由于它具有無污染、無公害、高營養(yǎng)、利于健康等特點(diǎn)，盡管銷售價(jià)格比普通大米高，仍受到廣大消費(fèi)者的青睞，銷售數(shù)量呈逐年明顯增長的趨勢。目前，省大米不僅在南方市場熱銷，而且正逐漸受到西北地區(qū)消費(fèi)者的歡迎。過去山西是以面食為主的地區(qū)，但近兩年愛吃米的人越來越多，尤其是年輕人。而且山西人吃不慣南方米，就愛吃東北的大米。現(xiàn)在山西省一年的大米需求量有 100 萬噸，此量中的 70%來自于東北，本公司也占的不小份額。 市場前景分析據(jù)預(yù)測，我國加入 WTO 后對我國農(nóng)產(chǎn)品出口提出了新的挑戰(zhàn)。專家分析，今后綠色食品產(chǎn)業(yè)的競爭，將成為農(nóng)業(yè)競爭焦點(diǎn)，目前，世界上大多數(shù)國家都非常重視進(jìn)口食品的安全性，對農(nóng)藥殘等檢測指標(biāo)的限制十分嚴(yán)格，檢驗(yàn)手段已經(jīng)從單純檢測產(chǎn)品發(fā)展到驗(yàn)收種植基地。而隨著消費(fèi)水平的不斷提高，人第五章 市場分析與銷售方案22們的飲食觀念正發(fā)生變化，已從溫飽過渡到了重視營養(yǎng)和健康，優(yōu)質(zhì)、綠色、有機(jī)食品逐漸受到青睞。特別是人們對一日三餐的主食大米質(zhì)量安全要求會更高。大米是一個(gè)長盛不衰的產(chǎn)品，以大米為主食的人口和地區(qū)不斷擴(kuò)大。國內(nèi)大米消費(fèi)趨勢隨著人民生活水平的提高，對優(yōu)質(zhì)大米需求量越來越大。以粳米為主食的地區(qū)和人口越來越多，喜愛粳米和優(yōu)質(zhì)米的人越來越多。另外隨著人口的增加，而稻谷種植面積增加緩慢，未來國內(nèi)稻米市場需求量越來越大，日趨緊張。當(dāng)前我國大米年交易量達(dá)數(shù)千萬噸。項(xiàng)目所產(chǎn)大米市場占有率是極少一部分。過去 5 年全球大米交易量從每年 1500 萬噸增加到 3000 萬噸。隨著經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展，取消關(guān)稅壁壘后，大米交易量將以每年 1015%速度遞增，大米價(jià)格每年也會以 2535%上漲。目前大米出口市場主要集中在日本、泰國、印度、越南、巴基斯坦等少數(shù)亞洲國家和美國，2022 年公司國內(nèi)市場年銷售量 萬噸。本項(xiàng)目生產(chǎn)的大米，純天然、無污染，完全符合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，滿足出口優(yōu)質(zhì)米的要求，銷售市場前景廣闊。本公司銷售方向立足國內(nèi)市場，不斷開拓國外市場，國內(nèi)市場在現(xiàn)在的山西、上海、北京、廣東等 20 多個(gè)省、市的基礎(chǔ)上，鞏固并擴(kuò)大銷售量，積極開拓國外市場，不斷提高國外市場銷售比例。第五章 市場分析與銷售方案年加工 6 萬噸稻谷大米擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 23 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析公司為保證市場競爭力，首先從提高產(chǎn)品質(zhì)量源頭抓起，繼續(xù)擴(kuò)建綠色稻谷生產(chǎn)基地，并推廣優(yōu)質(zhì)品種。利用**地區(qū)資源優(yōu)勢，土質(zhì)、氣候適宜優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)，同樣品種稻谷，在本地生產(chǎn)的大米，其質(zhì)量優(yōu)于其他地方生產(chǎn)的大米，無形中也降低了成本。在大米加工上，依托省綠色食品研究院的加工技術(shù)，采用先進(jìn)工藝和設(shè)備，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大米。而企業(yè)產(chǎn)品已建立了自己的品牌，有一定的知名度。因此，本地產(chǎn)品有較強(qiáng)的競爭力。從國際市場上，我國大米價(jià)格已與國際大米價(jià)格基本持平，我國大米有一定競爭力。因?yàn)槲覈鴥?yōu)質(zhì)大米含有氨基酸組成的蛋白質(zhì)，可降低膽固醇，預(yù)防高血脂，吃東方大米的外國人不斷有所增加，大米將會出現(xiàn)求過于供的狀況。 銷售策略、方案和營銷模式一是企業(yè)在全面了解市場消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行市場分析，應(yīng)把目標(biāo)市場定在大中城市，在這些城市設(shè)立分銷處，把產(chǎn)品銷往輻射地區(qū)。二是企業(yè)首先從市場消費(fèi)需求出發(fā)，研究消費(fèi)者的消費(fèi)心理和消費(fèi)習(xí)慣，使本企業(yè)的產(chǎn)品形成系列化、多品位、多風(fēng)格，以適應(yīng)市場變化的需求。三是做好促銷，促銷是現(xiàn)代化企業(yè)的新產(chǎn)品打入市場關(guān)鍵第五章 市場分析與銷售方案24的一環(huán)。 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)因素分析本項(xiàng)目主要風(fēng)險(xiǎn)因素體現(xiàn)在產(chǎn)品回購價(jià)格及市場銷售價(jià)格方面。我們請有經(jīng)驗(yàn)的專家就項(xiàng)目涉及的風(fēng)險(xiǎn)因素及其風(fēng)險(xiǎn)程度進(jìn)行判斷，制定出防范措施降低風(fēng)險(xiǎn)。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對策一是建立龍頭企業(yè)與農(nóng)戶多種形式的風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)機(jī)制，通過訂立合同等形式，形成穩(wěn)定的購銷關(guān)系，提高抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。企業(yè)通過建立風(fēng)險(xiǎn)基金，確保按保護(hù)價(jià)收購基地農(nóng)戶所生產(chǎn)的原料、減少市場波動造成的損失；龍頭企業(yè)帶動農(nóng)戶和生產(chǎn)基地出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)不僅使企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營受到損失，也將影響廣大農(nóng)戶的收入，波及農(nóng)村穩(wěn)定。各級、各部門都要高度重視，按照國家有關(guān)財(cái)稅政策和制度規(guī)定，采取切實(shí)措施，幫助龍頭企業(yè)和農(nóng)戶提高抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力。二是在產(chǎn)品價(jià)格的確定中采取穩(wěn)定的原則，充分考慮加入WTO 后國外農(nóng)牧產(chǎn)品可能大量進(jìn)入國內(nèi)市場對本項(xiàng)目的影響，在產(chǎn)品定價(jià)上采取一定的靈活措施，根據(jù)市場情況確定合理的價(jià)格，是價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)減小到最少。第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案年加工 6 萬噸稻谷大米擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 25第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 建設(shè)任務(wù)根據(jù)企業(yè)目前的生產(chǎn)能力和市場的供需狀況，新建成品庫1500 平方米、原料庫 1000 平方米、輔料庫 1000 平方米，配備相應(yīng)的檢測設(shè)施。 建設(shè)規(guī)模經(jīng)過對舊廠區(qū)擴(kuò)建工程的實(shí)施，建成一座年加工能力達(dá) 6萬噸（新增稻谷加工能力 萬噸）的稻谷加工基地。 產(chǎn)品方案表 61 產(chǎn)品方案一覽表序號 項(xiàng)目名稱 數(shù)量 備 注1 稻谷 23076 噸 出品率 65%1 大袋包裝米 10000 噸 400000 袋/年，25 公斤/袋2 小袋包裝米 5000 噸 1000000 袋/年，5 公斤/袋4 碎米 2308 噸 92320 袋/年，25 公斤/袋出品率 10%5 稻糠 2077 噸 36920 袋/年，50 公斤/袋出品率 9%6 稻殼及工藝損耗 3691 噸 出品率 16% 建設(shè)規(guī)劃和布局本項(xiàng)目是以**市某某米業(yè)有限公司為建設(shè)單位的改擴(kuò)建項(xiàng)目，在原廠區(qū)總平面布置早已形成的基礎(chǔ)上，為滿足擴(kuò)大再生第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案26產(chǎn)的需要，新建庫房、配置相應(yīng)檢測設(shè)備。其它生產(chǎn)設(shè)備、公用工程等設(shè)施利舊可以滿足本項(xiàng)目需要。 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 技術(shù)方案該產(chǎn)品采用現(xiàn)代化精制米加工生產(chǎn)設(shè)備，經(jīng)過精磨、色選等多道工序加工而成。特級米出米率 65%，碎米出品率 10%，稻糠出品率 8%，稻皮出品率 15%，色選精度達(dá) 99%，其外觀顆粒均勻、色澤光亮、晶瑩剔透，營養(yǎng)豐富，清香爽口。該米口味醇正、黏度適中、米粒柔潤乃米中不可多得之珍品，烹煮后，香氣撲鼻、余味無窮。 大米生產(chǎn)工藝流程稻谷→預(yù)清理→稻谷清理→礱谷（分離稻殼）→谷糙分離→碾米→白米分級（分離碎米、米粞）→整理→拋光→色選（清除異色米）→成品包裝 大米生產(chǎn)工藝簡述稻谷初清工段：初清工段設(shè)置了圓筒初清篩、振動清理篩(配垂直風(fēng)道)和原糧秤，原糧經(jīng)提升機(jī)至圓筒初清篩，首先去除特大雜質(zhì)，然后進(jìn)入振動篩清理進(jìn)一步去除大、中、小雜質(zhì)和輕雜。第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案年加工 6 萬噸稻谷大米擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 27稻谷清理除雜工段：倉儲庫中貯存的稻谷經(jīng)膠帶輸送入車間清理工段，提升至流量秤，稱量后由平面回轉(zhuǎn)清理篩去除大、小雜質(zhì)，經(jīng)垂直風(fēng)道去除輕雜質(zhì)和癟谷，再經(jīng)去石機(jī)去石，最后經(jīng)永磁筒去除金屬雜質(zhì)后進(jìn)入凈谷倉。礱谷、谷殼分離、谷糙分離工段：礱谷機(jī)具有自動分離功能，能夠?qū)⒉诿?、稻殼自動分離。礱谷機(jī)上設(shè)置一定容量的凈谷倉，以穩(wěn)定生產(chǎn)、調(diào)節(jié)流量。稻谷經(jīng)礱谷機(jī)脫殼、谷糙分離后，稻殼經(jīng)礱谷機(jī)吸風(fēng)口吸出。糙米分級：糙米分級采用厚度分級機(jī)，可有效分離糙米中的未成熟粒及個(gè)別小粒型糙米，確保糙米質(zhì)量。碾米和大米拋光工段：碾米采用多機(jī)輕碾的先進(jìn)碾米工藝。拋光機(jī)采用電腦自動加濕，加長拋光室進(jìn)行摩擦熱拋光。白米整理工段：達(dá)到精度的白米，經(jīng)白米分級篩進(jìn)行白米分級，可分為整米，大碎米，小碎米及米粞。色選工段：經(jīng)色選機(jī)選出成品米中黃、微黃，堊白、病斑等多種異色粒及碎玻璃等雜質(zhì)。成品包裝：白米經(jīng)色選后進(jìn)行打包，白米經(jīng)色選后進(jìn)行打包。包裝形式：盒、袋式包裝；碎米、稻糠、稻皮用編織袋包裝。 主要原輔材料消耗第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案28表 6—2 主要原輔材料及燃料動力年消耗表序號 項(xiàng)目 規(guī)格 單位 消耗一 主要原輔材料1 優(yōu)質(zhì)稻谷 噸 23076二 包裝材料1 大包裝袋 25kg/袋 萬個(gè) 3 小包裝袋 5kg/袋 萬個(gè) 1014 碎米袋 25kg/袋