商業(yè)服務(wù)人員語(yǔ)言藝術(shù)(編輯修改稿)
2025-05-27 22:05 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 懇主動(dòng)。 ? 告別語(yǔ) ? 例：“先生再見！”“先生一路平安！”（客人要遠(yuǎn)去時(shí)），“希望在酒樓再次見到您！”“先生您走好！”“先生，如果沒有別的事我就失陪了！”這一類語(yǔ)言要求做到以下兩點(diǎn)： ? 1）聲音響亮有余韻 ? 2）應(yīng)配合點(diǎn)頭或鞠躬 ? 推銷語(yǔ) ? 例：“先生，來點(diǎn)紅酒還是白酒？” “小姐，是來只螃蟹還是來點(diǎn)基尾蝦？” “先生，是上一個(gè)魚頭還是兩個(gè)魚頭？” 要求： 1）要多用選擇疑問句，少用特殊疑問句。 2）要將顧客的單一追求，引導(dǎo)到多元化的選擇上去。 3）要利用順口溜、打油詩(shī)或者典故，對(duì)菜品作深入細(xì)致的介紹。 ? 推銷語(yǔ)言技巧 ? 為了便于記憶我們把推銷技巧的語(yǔ)言分為加法、減法、乘法、除法和借用他人口之法。 例： ? “這桌席只有鳳沒有龍，如果加上一只龍蝦就完美了。” ? “這桌壽宴加上一只甲魚就上檔次了。” ? “不到長(zhǎng)城非好漢，不吃烤鴨真遺憾。”“來四川不吃江團(tuán)，過了這個(gè)村就沒有這個(gè)店了?！? ? 問：“你這個(gè)豆腐怎么這么貴？”答：“這是箱箱豆腐，里面有十幾種原材料，在家里是做不出來的?！? ? 問：“這份香辣蟹怎么這么貴？”答：“這是兩斤重的海蟹啊，十個(gè)人吃一個(gè)人才幾塊錢，不貴?！? ? “張局長(zhǎng)最喜歡吃這個(gè)菜，他說這是他最近吃到的最好的菜?！? ? “黃總每次都要點(diǎn)這個(gè)菜?！薄爸朗吃u(píng)論家說這道菜很精彩。” 服務(wù)語(yǔ)言案例分析 ? 例一： ? 一位先生入 1808房，要求為保密房。第二天一位自稱為該客人妻子的女士為酒店前臺(tái)問詢處查這位客人，問詢員 A通過微機(jī)得知客人申請(qǐng)保密，便禮貌告知其查無此人，但該女士說其夫肯定在這里住，現(xiàn)在找他有急事，要求問詢員仔細(xì)查找，此時(shí) A靈機(jī)一動(dòng)，說：“我再到辦公室?guī)湍悴檎乙幌伦】唾Y料。” A來到后臺(tái)，通過電話告知 1808客人前臺(tái)有人找他，此客人問明情況后表示要回避。于是 A來到前臺(tái)再次對(duì)該女士說查無此人，該女士見問詢員不厭其煩地找了幾遍都沒結(jié)果也就離開了。 ? 評(píng)析：這是一組反映如何當(dāng)著客人面靈活請(qǐng)示的技巧案例。例一中有訪客要求找保密房的客人，并且情況特殊是住客的妻子。問詢員處理得當(dāng)，靈活地避開房客向住客請(qǐng)示，否則不出現(xiàn)一場(chǎng)誤會(huì)或沖突才怪。
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