細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能(編輯修改稿)
2025-05-27 05:40 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 者次生代謝物質(zhì)，如單寧、色素、生物堿等。 （ 2）吞噬和消化作用 液泡含有多種水解酶，通過吞噬作用，消化分解細(xì)胞質(zhì)中的外來物或衰老的細(xì)胞器，起到清潔和再利用作用。 (3)調(diào)節(jié)功能 ① 調(diào)節(jié)細(xì)胞水勢和維持細(xì)胞膨壓 大多數(shù)植物細(xì)胞在生長時(shí)主要靠液泡大量地積累水分。中央液泡的出現(xiàn)使細(xì)胞與外界環(huán)境之間構(gòu)成一個(gè)滲透系統(tǒng)，從而可調(diào)節(jié)細(xì)胞的吸水機(jī)能，維持細(xì)胞的挺度。 ② 調(diào)節(jié)細(xì)胞的 pH和離子穩(wěn)態(tài) 液泡膜上存在的離子泵（ proton pump,如 H+ATPase）可調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的 pH和離子濃度，以維持細(xì)胞的正常代謝。 （ 4）賦予細(xì)胞不同顏色 （ 4）賦予細(xì)胞不同顏色 花瓣和果實(shí)所呈現(xiàn)的紅色或藍(lán)色等，常是花青素所顯示的顏色?；ㄇ嗨氐念伾S著液泡中細(xì)胞液（ cell sap）的酸堿性不同而變化，酸性時(shí)呈紅色，堿性時(shí)呈藍(lán)色。在實(shí)踐中可用花青素的顏色變化作為形態(tài)和生理指標(biāo)。此外，在細(xì)胞生長代謝的特定時(shí)期，液泡還能形成多種結(jié)晶狀物。 二、內(nèi)質(zhì)網(wǎng) ① 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（ endoplasmic reticulum，ER）由單層膜平行排列而構(gòu)成的囊狀、管狀或泡狀的網(wǎng)膜系統(tǒng)，交織分布于整個(gè)細(xì)胞漿中。相互連通成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，內(nèi)與細(xì)胞核外被膜相連，外與質(zhì)膜相連，并且還可通過胞間連絲與鄰近細(xì)胞的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連。 膜厚約 5 nm?？烧技?xì)胞膜系統(tǒng)的 50%。 ② 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的形態(tài)及數(shù)量隨細(xì)胞類型、代謝活性或發(fā)育階段而異。一般細(xì)胞靜止期，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)少，細(xì)胞分裂期，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)增多。 ③ 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)分為兩種，即粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（ rough endoplasmic reticulum， RER）和光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（ smooth endoplasmic reticulum， SER），前者有核糖體附著，后者沒有。 粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)大多為扁平囊狀，靠近細(xì)胞核部位。 (1) 物質(zhì)合成 粗糙內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體是蛋白質(zhì)合成的場所，而光滑內(nèi)質(zhì)網(wǎng)參與糖蛋白的（糖鏈和脂類的合成）。 (2)分隔作用 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)布滿了整個(gè)細(xì)胞質(zhì)，將細(xì)胞質(zhì)分隔成許多相對獨(dú)立的室，使各種細(xì)胞器均處于相對穩(wěn)定的環(huán)境中，有序地進(jìn)行各自的代謝活動。 (3) 運(yùn)輸作用 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細(xì)胞內(nèi)的一個(gè)貯藏系統(tǒng)。 (4)運(yùn)輸和通訊作用 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)形成了一個(gè)細(xì)胞內(nèi)的運(yùn)輸系統(tǒng)。它還可通過胞間連絲，成為細(xì)胞之間物質(zhì)與信息的傳遞系統(tǒng)。另外，由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成的造壁物質(zhì)參與了細(xì)胞壁的形成。 三、高爾基體 1. 高爾基體的結(jié)構(gòu) 高爾基體（ Golgi body）是 1898年由 Golgi發(fā)現(xiàn)的，由單層膜包圍的液囊垛疊而成。液囊呈扁平盤狀，囊的兩邊稍變曲，中央為平板狀。通常 1個(gè)高爾基體由 3～ 12個(gè)液囊平疊而成。囊的邊緣可分離出許多小泡 —— 高爾基體小泡。 （ 1）物質(zhì)集運(yùn) 蛋白質(zhì)合成后輸送到高爾基體暫時(shí)貯存、濃縮，然后再送到相關(guān)部位。一些消化酶如 α淀粉酶在粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的核糖體上合成后，進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔，輸送至光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，然后形成小泡，傳送至高爾基體形成面，在高爾基體中蛋白質(zhì)濃縮成被膜包裹的酶原顆粒（小泡），這些酶原顆粒從高爾基體上脫落下來，最后運(yùn)至作用部位。 （ 2）生物大分子的裝配 高爾基體也參與某些物質(zhì)的合成或生物大分子的裝配。它利用單糖和含硫單糖合成多糖和含硫多糖，是許多多糖生物合成的地點(diǎn)。 （ 3）分泌物質(zhì) 分泌多種物質(zhì)。陸生植物根尖最外層的根冠細(xì)胞常含許多膨脹的高爾基體。它們分泌多糖粘液，保護(hù)并潤滑根尖，使之易于穿透土層。 參與細(xì)胞壁的形成 在植物細(xì)胞中，高爾基體的一個(gè)重要作用是參與細(xì)胞板和細(xì)胞壁的形成。例如，組成細(xì)胞壁的糖蛋白就是經(jīng)高爾基體加工，由高爾基體小泡運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞質(zhì)膜，然后小泡與質(zhì)膜融合，把內(nèi)含物釋放出來，沉積于細(xì)胞壁后形成的。 ? 高爾基體與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)在功能上具有非常密切的關(guān)系，許多生理功能是由二者協(xié)同完成的，因此，在細(xì)胞中二者常依附在一起。 第四節(jié) 細(xì)胞壁 一、細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu) ? 典型的細(xì)胞壁是由胞間層（ intercellular layer）、初生壁（ primary wall）以及次生壁（ secondary wall）組成（圖110）。 （胞間層） 二、細(xì)胞壁的化學(xué)組成 ? 90%左右是多糖 ? 細(xì)胞壁中的多糖主要是纖維素、半纖維素和果膠類，它們是由葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸等聚合而成 ? 次生細(xì)胞壁中還有大量木質(zhì)素 ? 10%左右是蛋白質(zhì)、酶類以及脂肪酸等 三、細(xì)胞壁的功能 1. 維持細(xì)胞形狀，控制細(xì)胞生長 細(xì)胞壁增加了細(xì)胞的機(jī)械強(qiáng)度，并承受著內(nèi)部原生質(zhì)體由于液泡吸水而產(chǎn)生的膨壓，從而使細(xì)胞具有一定的形狀，這不僅有保護(hù)原生質(zhì)體的作用，而且維持了器官與植株的固有形態(tài)。另外，細(xì)胞壁控制著細(xì)胞的生長，因?yàn)榧?xì)胞要擴(kuò)大和伸長的前提是要使細(xì)胞壁松馳和不可逆伸展。 2. 物質(zhì)運(yùn)輸與信息傳遞 細(xì)胞壁允許離子、多糖等小分子和低分子量的蛋白質(zhì)通過，而將大分子或微生物等阻于其外。因此，細(xì)胞壁參與了物質(zhì)運(yùn)輸、降低蒸騰作用、防止水分損失（次生壁、表面的蠟質(zhì)等）、植物水勢調(diào)節(jié)等一系列生理活動。細(xì)胞壁上紋孔或胞間連絲的大小受細(xì)胞生
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