工業(yè)發(fā)酵滅菌ppt課件(2)(編輯修改稿)
2025-05-26 00:25 本頁面
【文章內容簡介】 是表面活性劑類潔凈消毒劑。它在水溶液中以陽離子形式與菌體表面結合，引起水溶液中以陽離子形式與菌體表面結合，引起菌體外膜損傷和蛋白變性。菌體外膜損傷和蛋白變性。 10 min能殺死營養(yǎng)能殺死營養(yǎng)細胞，但對細菌芽孢幾乎沒有殺滅作用。一般細胞，但對細菌芽孢幾乎沒有殺滅作用。一般用于器具和生產環(huán)境的消毒，不能與合成洗滌用于器具和生產環(huán)境的消毒，不能與合成洗滌劑合用，不能接觸鋁制品。劑合用，不能接觸鋁制品。n ⑸ 甲醛甲醛 甲醛甲醛 (HCHO)是強還原劑，它能與蛋白質的是強還原劑，它能與蛋白質的氨基結合，使蛋白質變性，對氨基和蛋白質的氨基結合，使蛋白質變性，對氨基和蛋白質的變性有較強活性，這是用甲醛作為滅菌劑的根變性有較強活性，這是用甲醛作為滅菌劑的根據(jù)。使用時可以以據(jù)。使用時可以以 2份份 37％甲醛溶液與％甲醛溶液與 1份份KMnO4混合，或者將混合，或者將 37％甲醛溶液直接加熱，％甲醛溶液直接加熱，產生氣態(tài)甲醛用于滅菌。甲醛滅菌的缺點是穿產生氣態(tài)甲醛用于滅菌。甲醛滅菌的缺點是穿透力差。透力差。n ⑹ 過氧乙酸過氧乙酸 過氧乙酸是強氧化劑，它是廣譜、高效、過氧乙酸是強氧化劑，它是廣譜、高效、速效的化學殺菌劑，對營養(yǎng)細胞、細菌芽孢、速效的化學殺菌劑，對營養(yǎng)細胞、細菌芽孢、真菌孢子和病毒都有殺滅作用。真菌孢子和病毒都有殺滅作用。n ⑺ 戊二醛戊二醛 在酸性條件下，不具有殺死芽孢的能力，在酸性條件下，不具有殺死芽孢的能力，只有在堿性條件下，才具有殺死芽孢的能力只有在堿性條件下，才具有殺死芽孢的能力，常用，常用 2％的溶液，常用于器具、儀器和工具％的溶液，常用于器具、儀器和工具等滅菌。等滅菌。n ⑻ 酚類酚類 苯酚毒性較大，易污染環(huán)境，且水溶性差苯酚毒性較大，易污染環(huán)境，且水溶性差，使應用受到限制，而酚類衍生物的使用，使應用受到限制，而酚類衍生物的使用，擴大了作為消毒劑的使用范圍。擴大了作為消毒劑的使用范圍。四、臭氧滅菌n 利用臭氧的氧化作用殺死微生物細胞。n 氧化分解葡萄糖所必需的酶，從而直接破壞其細胞膜，從而將細菌殺死。n 無污染消毒劑n 對細菌、霉菌等殺菌效果好n 安全，殺菌效果明顯，安裝靈活等特點n 用于潔凈室、凈化設備的消毒。n五、過濾除菌法五、過濾除菌法n 利用過濾方法阻留微生物，也可達到除菌的目利用過濾方法阻留微生物，也可達到除菌的目的，這就是過濾除菌法。的，這就是過濾除菌法。n 此法僅適用于澄清液體和氣體的除菌。工業(yè)上此法僅適用于澄清液體和氣體的除菌。工業(yè)上常用過濾法大量制備無菌空氣，供好氧微生物常用過濾法大量制備無菌空氣，供好氧微生物培養(yǎng)過程使用。培養(yǎng)過程使用。第二節(jié) 培養(yǎng)基和發(fā)酵設備的濕熱滅菌n 一、滅菌條件的選擇 選擇的原則：達到滅菌的目的，同時使培養(yǎng)基成分破壞減至最小。 滅菌溫度和滅菌時間的選擇 為什么選擇 高溫快速 滅菌？ 溫度升高，反應速率升高， 微生物死亡速率遠大于營養(yǎng)成分的的破壞速率滅菌程度
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1