家樂福企業(yè)文化ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-26 00:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 前存貨、在途商品量、每天每月平均銷售、現(xiàn)月銷售量、建議采購量。（４）促銷分析報(bào)告：促銷商品、價格、當(dāng)天銷售量、銷售額、前四周平均銷售額。（５）最大銷售額分析報(bào)告（２０％Ａ類商品如何管理）：單品、售價、排名、前四周占全店的百分比（前５００名商品要占店?duì)I業(yè)額的５０－５２％，占不到，品種有問題）。（６）每日變價報(bào)告：商品、銷售量、舊價格、新價格、減價損失錢數(shù)、促銷名稱、時間。 c四、簡潔的組織結(jié)構(gòu)? 開店前有三件事要做：選址、選址、選址；開店后有三件事要做：建立機(jī)構(gòu)、樹立經(jīng)營理念、進(jìn)行現(xiàn)場管理。 ? ?。薄⒔⒑啙嵉臋C(jī)構(gòu)。家樂福店鋪由店長負(fù)責(zé)管理，店長有了，指定一個處長負(fù)責(zé)。另外有值班經(jīng)理（處長或服務(wù)部門課長）。 ? ?。?、樹立家樂福特有的經(jīng)營理念。家樂福經(jīng)營理念有５條：一次購足、超低售價、免費(fèi)停車、自助服務(wù)、新鮮品質(zhì)。具備這５條就是超市，想成功就把這５條做細(xì)。超低售價不是每種商品都是超低售價，有的零毛利，有的可達(dá)１５％。超市不是百貨店、不是五星賓館，但必須提供自助服務(wù)條件，讓顧客便利找到，不開口說話，就能找到商品和價格。促銷品至少有兩個價格牌。如果顧客或員工６０％的人問商品，４０％問價格，這就表明商品陳列有問題。超市沒有服務(wù)員，只有理貨員。 ? ３、現(xiàn)場管理。家樂福店鋪的現(xiàn)場管理主要表現(xiàn)為巡查管理。（１）巡視管理。用巡檢表控制，可分為好、差和有待改進(jìn)兩個標(biāo)準(zhǔn)。具體項(xiàng)目包括：高價品店房是否上鎖、有無開箱、賣場是否缺貨、倉板誰好、無條形碼商品是否放在待加工區(qū)、照明浪費(fèi)否、衛(wèi)生安全否。（２）商品部經(jīng)理每日必做：詳細(xì)巡查貨架；條形碼與價格相符；商品是否缺貨；檢查系統(tǒng)報(bào)告；促銷商品單
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