【文章內(nèi)容簡介】 ，經(jīng)濟十分發(fā)達，但沒有養(yǎng)殖的資源與條件。%靠進口，%、%、新加坡、香港是100%需要靠進口。進口與出口并存調(diào)劑的國家：從進口量看德國、美國、法國等最明顯。從人均占有量更突出：，；，；。進出口幾乎相等。豬肉需要進口，但支付能力不足：大部分都是發(fā)展中國家，%。，%。主要靠原始的草食動物。低收入國家也應是我國的出口市場，可以通過經(jīng)濟合作，特別是開發(fā)自然資源，以進出口貿(mào)易相互調(diào)劑，提高他們的支付能力，出口我國的豬肉食品。亞洲豬肉出口市場潛力很大：，%。部分國家豬肉消費水平不高，。這些國家也應作為我國的出口市場。通過旅游經(jīng)濟合作，相互支持，提高他們的支付能力，出口我國的豬肉食品和養(yǎng)豬技術(shù)。發(fā)揮各自產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，建立合作的伙伴關(guān)系，開拓我國豬肉出口途徑。2006年我國生豬生產(chǎn)形勢分析我國的生豬生產(chǎn)主要集中在糧食產(chǎn)區(qū)，冀、蘇、皖、贛、魯、豫、鄂、湘、桂、川是我國生豬十大產(chǎn)區(qū)。2006年上半年我國生豬存欄首次出現(xiàn)下降，出欄和豬肉產(chǎn)量增長但增幅趨緩。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，上半年全國生豬存欄47671萬頭，%，其中能繁母豬4489萬頭，同比下降3%，%。生豬出欄37389萬頭，豬肉產(chǎn)量2818萬噸，%%。出欄生豬超過1500萬頭的有8個省，分別為四川、湖南、河南、山東、河北、廣西、廣東和湖北，%。其中四川、湖南、河南三個生豬生產(chǎn)大省出欄豬超過全國總量的三分之一。我國生豬進出口形勢分析2006年上半年，我國生豬產(chǎn)品（包括鮮冷凍豬肉、加工豬肉、豬雜碎和活豬），%。其中，%。，%。我國生豬產(chǎn)品出口大于進口，呈現(xiàn)貿(mào)易順差，接近4個億，是畜產(chǎn)品貿(mào)易順差最大的產(chǎn)品，也是我國農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)匯最多的產(chǎn)品之一。，%%。主要出口到我國香港和澳門地區(qū)。國內(nèi)豬肉消費狀況分析根據(jù)國家統(tǒng)計局資料，2006年1－，%，%。從各省市來看，居全國之首；其次是廣東省。全國共有18個省市城鎮(zhèn)居民人均豬肉消費數(shù)量低于全國平均水平，而新疆、寧夏、西藏等三省的每月人均消費量還不到1千克。我國豬肉消費數(shù)量和消費比重較低的省市單位：千克地區(qū)新疆區(qū)寧夏區(qū)西藏區(qū)青海省內(nèi)蒙古區(qū)北京市每月人均消費量占肉禽比重（%）資料來源：國家統(tǒng)計局從肉類消費結(jié)構(gòu)來看，江西城鎮(zhèn)居民豬肉消費比重最大，%，貴州、湖北、云南、重慶、四川、湖南和福建等省豬肉消費比重超過60%，高于全國平均水平。新疆、寧夏、西藏和青海等地區(qū)豬肉消費比重低于45%，特別是新疆、寧夏和西藏等西部地區(qū)由于受飲食習慣、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和宗教等因素的影響，牛羊肉消費比重較大，而豬肉消費比重較小。我國豬肉消費數(shù)量和消費比重較高的省市單位：千克地區(qū)貴州省江西省湖北省云南省福建省四川省湖南省每月人均消費量占肉禽比重（%）資料來源：國家統(tǒng)計局。近年來生豬市場走勢及發(fā)展預測近年來，生豬價格暴漲暴跌，行情跌宕起伏。從2003年下半年，生豬價格開始一路攀升，并于2004年9月達到最高點，豬價的漲幅和價位是十多年來最高的。2005年下半年，豬價迅速下跌，行情持續(xù)低迷。2006年1月雖短暫回暖，但3月份豬價再次下滑，生豬生產(chǎn)者普遍虧損；7月下旬豬價全面上揚，11月份幾近2004年9月歷史最高價，春節(jié)后價格出現(xiàn)節(jié)后正常小幅下調(diào)，但仍維持較高價位運行至今。生豬供需嚴重失衡，是導致此輪周期生豬價格異常波動的主要原因，而禽流感則是生豬供需嚴重失衡的直接因素。2003年大面積禽流感暴發(fā)，引起生豬市場需求突增，致使豬價暴漲；高價位的生豬價格又引起本已有較高基數(shù)的生產(chǎn)規(guī)模的盲目擴大，加上禽流感影響的消除使禽肉市場復位，從而生豬生產(chǎn)出現(xiàn)嚴重的供大于求，又致使豬價暴跌。目前，生豬價格較高，養(yǎng)殖利潤空間巨大。普通育肥豬、苗豬和三元豬、三元苗豬的價格分別為10元/公斤、13元/、。豬糧比價為8：1，：1的盈虧點，處于高盈利區(qū)間。農(nóng)戶出欄一頭普通育肥豬可獲利200元左右，出欄一頭三元育肥豬可獲利250300元。當前生豬市場行情是生豬市場供求變化、飼養(yǎng)成本增加、農(nóng)產(chǎn)品價格上漲拉動等多種因素影響的結(jié)果。生豬欄存減少，導致供應不足。2005年8月至2006年7月，生豬市場價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖虧損，農(nóng)戶大幅淘汰母豬，拋售生豬，全國生豬欄存下降，導致供應不能滿足市場需求。2006年，％。飼料原料上漲，飼養(yǎng)成本增加。玉米作為主要飼料原料，占飼料總量的55%以上。自2006年9月以來，全國玉米價格強勁上漲，2007年1月，創(chuàng)1997年以來新高。據(jù)測算，每噸育肥豬料價格比上年同期上漲了150元左右。每出欄一頭肥豬，僅飼料一項就要增加成本40元左右。物價上漲拉動，豬價水漲船高。據(jù)國家統(tǒng)計局最新公布的物價指數(shù)（CPI）顯示，％，打破了一年來物價持續(xù)低幅運行的態(tài)勢。食品消費價格指數(shù)11月份漲幅較大，超過2%。生產(chǎn)資料價格總指數(shù)下半年出現(xiàn)大幅上漲，高達8%，接近兩年的最高水平。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格指數(shù)12月份超過5%。受上述因素影響，多種農(nóng)產(chǎn)品價格“水漲船高”，豬肉產(chǎn)品價格的上揚也符合這一趨勢。豬肉產(chǎn)品出口，拉動國內(nèi)市場。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2006年6至11月生豬產(chǎn)品出口增長較快，％。進口增長相對平穩(wěn)，6－，％。這些因素助推了生豬產(chǎn)品價格的上升。從生豬生產(chǎn)周期看，每出欄一頭生豬需5個月左右。2007年的高價位刺激了養(yǎng)殖積極性，母豬欄存增加，苗豬供應量逐步回升，投放量增加，生豬生產(chǎn)規(guī)模逐步擴大，預計在2008年8月份之后豬價少量下滑。從生豬飼養(yǎng)群體看，主要是千家萬戶、養(yǎng)殖大戶和規(guī)模養(yǎng)殖場。近幾年，由于農(nóng)村勞動力的大量轉(zhuǎn)移，人們就業(yè)方式多樣化，千家萬戶的飼養(yǎng)量呈下降趨勢，規(guī)模大戶和規(guī)模場的養(yǎng)殖量逐步上升，但總體平衡，出欄量保持穩(wěn)定，短期內(nèi)不會出現(xiàn)生產(chǎn)過剩。從市場需求看，中國人素有喜食豬肉的傳統(tǒng)，豬肉消費市場穩(wěn)定。隨著人民生活水平的提高，肉類加工和出口總量的增加和下半年幾大節(jié)日消費增長，生豬需求總量將會進一步上升。產(chǎn)銷情況隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)村剩余勞動力的轉(zhuǎn)移，河南省生豬傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式發(fā)生較大變化，農(nóng)戶空欄戶大幅增加，大中型規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)迅速發(fā)展。目前，全省生豬規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展到866個，養(yǎng)殖場達1300多個，其中：萬頭以上的豬場已達到100多個，5000頭～10000頭的100多個，1000頭～5000頭的400多個，1000頭以下的達300多個，規(guī)模養(yǎng)殖比重達到40%以上。 2006年6月末全省生豬存欄4426萬頭，%，%。，%，%；，%， %；，%； %。據(jù)全省20個行情調(diào)查聯(lián)系點統(tǒng)計，%，%；，比上年同期下降31%，%。養(yǎng)豬業(yè)是河南省的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是河南省的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，年出欄生豬5500多萬頭，但消費水平有限，生豬產(chǎn)品主要靠外銷。由于受國際市場對肉類產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高和全國性生豬生產(chǎn)相對過剩的影響，再加上上海、深圳、北京等相繼實行生豬產(chǎn)品“市場準入”，提高了調(diào)入門檻，市場競爭更加激烈，2006年上半年全省生豬出口和外調(diào)量明顯減少。％，調(diào)省外下降幅度較大。趨勢預測從全省的養(yǎng)殖情況看，由于市場供過于求的局面短期內(nèi)難以得到根本改變，預計近段時間，生豬及豬肉價格不會有大的上漲。但隨著生豬存欄結(jié)構(gòu)的調(diào)整和季節(jié)性消費需求的變化，以后豬價可能有一定的反彈。我國活豬主要出口地是我國香港和澳門地區(qū)?；钬i出口排名前5位的省是：廣東、湖南、湖北、江西和河南。香港是中國最大的豬肉出口目標市場。其它目標市場包括北朝鮮、俄羅斯、日本、新加坡和馬來西亞。 　，%。主產(chǎn)區(qū)（包括湖南、四川、河南、山東和河北），%。主銷區(qū)（包括北京、天津、上海、福建和廣東），%。2007年3月份。資料來源：農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司。歷年活豬價格幾乎呈兩頭高、中間低的趨勢，即每年1—2月份豬價較高，3月份后開始下降，5—7月份處于谷底，然后緩慢回升，10月份以后又恢復高價位。其原因與我國重視節(jié)日有很大關(guān)系，春節(jié)前的豬價更高。飼料成本對豬價影響很大，由于國家糧食政策的調(diào)控，我國的糧食價格近幾年內(nèi)不會下降。可以預測，豬飼料價格仍將繼續(xù)保持在高價位，由于飼料占了養(yǎng)豬60%以上的成本，根據(jù)價格成本變動機理，豬價有理由保持在較高價位。加上我國經(jīng)濟發(fā)展勢頭良好，老百姓肉食品消費量正逐步增加，作為最主要肉食品來源的生豬飼養(yǎng)，還有較大的發(fā)展空間與市場。因此可以預測，高價值的豬價已經(jīng)形成，7元/公斤以上的價位還將保持一段時間。%，腰肉（14～19磅）%，腹肉（帶皮，12～14磅）%，腿肉（20～23磅）%，豬肉碎屑（72%新鮮）%。美國豬肉批發(fā)價格單位：美元/英擔，%豬肉切塊腰肉1419 磅腹肉，帶皮1214 磅腿肉2023 磅豬肉修剪碎屑，72%新鮮06/01957506/0206/0306/0406/058706/0606/0706/0806/0906/1006/1106/122006年平均比上年同期四季度平均比上年同期資料來源：美國農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟研究局。，%。主要原因是安大略省和魁北克省發(fā)生豬疫，以及美國豬肉產(chǎn)量的增加。預計2007年加拿大豬肉產(chǎn)量仍將小幅下降。2006年加拿大豬肉價格同比下降19%。主要是作為加拿大主要豬肉出口國的美國豬肉產(chǎn)量預計不斷增加，這對加拿大豬肉市場價格造成一定的壓力。%；%。由于養(yǎng)殖業(yè)的特殊性，多年來市場也進行了行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，因此企業(yè)競爭越來越強，強化產(chǎn)品質(zhì)量管理，強化品牌推廣，已經(jīng)沉積了極大的養(yǎng)殖優(yōu)勢。本項目主要競爭優(yōu)勢如下：豬舍建設(shè)采用先進、實用、合理的原則，加大豬舍間距達10米，控制好室內(nèi)環(huán)境，作到全省最好的飼養(yǎng)環(huán)境。 母豬舍與育肥舍之間距離達50米以上，利用樹木水池天然隔離。 妊娠母豬采用生態(tài)運動的國際先進設(shè)計理念，提高母豬的產(chǎn)仔能力和使用年限，減少疾病發(fā)生。能夠有效的極大降低生產(chǎn)成本： 加強環(huán)境治理，給豬以美好的環(huán)境，降低飼養(yǎng)成本； 采用合理的先進營養(yǎng)，提高每頭母豬產(chǎn)提供的育肥豬數(shù)量。目前我省的平均水平在16頭/年，本公司的豬場可達23頭/年，%的效益。 飼料成本占養(yǎng)豬成本的70%,其中的豆粕成本占35%，而我國豆粕主要依賴進口，其價格不可控制,回造成養(yǎng)殖成本的增加。而棉粕等地方蛋白原料，價格便宜，但利用率較低。肽得公司研究的通過生物技術(shù)發(fā)酵棉粕替代豆粕已經(jīng)成功,不僅提高飼料利用率10%,還降低飼料成本5%，使每頭豬節(jié)約30—50元飼料成本.綜合以上措施,可降低成本15—35%.可使每頭豬多贏利150—350元，可明顯提高本項目的贏利能力，使贏利能力達到國內(nèi)一流水平。由于市場前景看好，目前項目區(qū)域周邊農(nóng)戶的養(yǎng)豬積極性較高，本項目采用“公司+農(nóng)戶+基地”的運作和管理模式，將為項目提供充足的產(chǎn)品。作為世界養(yǎng)豬大國，養(yǎng)豬業(yè)在我國具有舉足輕重的地位，特別是我國農(nóng)戶有喜好養(yǎng)豬的傳統(tǒng)，使養(yǎng)豬業(yè)與三農(nóng)問題息息相關(guān)。養(yǎng)豬業(yè)的市場波動有其自身的特點，由于生豬的生產(chǎn)需要至少三個月到半年的時間，而且生豬產(chǎn)品又是鮮活產(chǎn)品，使生豬市場更具經(jīng)營風險。為抵卸市場風險，需根據(jù)養(yǎng)豬業(yè)市場的規(guī)律來預測和組織養(yǎng)豬生產(chǎn)。其主要市場風險如下：產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊引起行情變化養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)形成了長期存在的、基本完善的市場。在一定的時期會出現(xiàn)價格的波動。但市場經(jīng)濟時代的市場是相對穩(wěn)定的。當生豬產(chǎn)品質(zhì)量與市場趨向違背時，價格就會下滑，收益也會降低，甚至出現(xiàn)經(jīng)營虧損。動物疫病的發(fā)生增加市場風險豬很容易被豬瘟病病毒和弓形體混合感染，豬瘟對飼養(yǎng)戶的威脅也較大。需加強疫情監(jiān)測，建立健全動物疫病防控長效機制，抗御疾病風險的有效措施，是制定免疫程序，執(zhí)行嚴格的衛(wèi)生制度，定期接種。物流管理方面存在一定風險養(yǎng)豬業(yè)無論規(guī)模大小都客觀地存在管理，管理工作涉及面很多，要求細致，如飼料管理、豬舍管理、活豬運輸?shù)?，稍微不注意就會造成損失。所以，在各個環(huán)節(jié)中都要認真對待才能使該產(chǎn)業(yè)向一個良好的方向發(fā)展。生豬的出口風險自新中國成立以來，港澳地區(qū)的生豬供應一直由中國政府相關(guān)部門許可的幾個省市生豬養(yǎng)殖企業(yè)來供應，并實行嚴格的配額管理制度，這種制度在以前的計劃經(jīng)濟時代保證了港澳市場生豬消費的穩(wěn)定，也保證了出口企業(yè)出口量的穩(wěn)定與增長，出口配額甚至成為企業(yè)參與市場競爭的一種有利“資源”。生豬出口還存在人民幣升值風險。公司產(chǎn)品在香港市場以港幣定價，自2005年以來人民幣對美元和港幣已有明顯升值，這將給公司的實際收入帶來一定的匯兌損失。 規(guī)模的確定 規(guī)模描述基于以上市場分析和資源情況調(diào)查，考慮到農(nóng)畜產(chǎn)品必須具有一定規(guī)模才有較好經(jīng)濟效益的特點，并根據(jù)資金籌措情況。 產(chǎn)品方案產(chǎn)品方案詳見產(chǎn)品方案一覽表。表21 產(chǎn)品方案一覽表產(chǎn)品編號產(chǎn)品名稱單位數(shù)量1