【文章內(nèi)容簡介】 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、銷售企業(yè)和科研單位帶動農(nóng)戶進入市場，與農(nóng)戶形成利益共享、風險共擔的經(jīng)濟共同體。 市 也進一步提出了大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。其中第一產(chǎn)業(yè)要求圍繞農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收、財政增長的總目標，調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、市場化和現(xiàn)代化進程，全面提高農(nóng)村經(jīng)濟素質(zhì)。 年產(chǎn) 20 萬頭東北民豬建設項目可行性研究報告 11 ，增加農(nóng)民收 入的需要。近幾年來，豬肉產(chǎn)品市場需求與發(fā)展環(huán)境的變化，既給我國養(yǎng)豬業(yè)帶來了嚴峻的挑戰(zhàn)，也給我們提供了良好的發(fā)展機遇。一方面，與世界養(yǎng)豬發(fā)達國家同臺競爭，我們在生豬品種、飼養(yǎng)技術(shù)、生產(chǎn)工藝、設施等方面有較大的差距。另一方面，我們在生產(chǎn)資源、飼養(yǎng)成本等方面又有一定的優(yōu)勢。如何把握機遇，縮短與發(fā)達國家的技術(shù)差距，消除不利因素，搶占國際市場，提高養(yǎng)豬經(jīng)濟效益，是擺在我們面前急待解決的問題。當前，我國生豬養(yǎng)殖但仍存在品種品質(zhì)差及產(chǎn)銷環(huán)節(jié)不密切等突出問題。生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?，養(yǎng)殖方式落后，產(chǎn)出率低、飼養(yǎng)效益低。生豬的規(guī)模 化養(yǎng)殖和標準化生產(chǎn)是傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展到一定階段后的必然選擇。當前我國的養(yǎng)豬業(yè)正處于散養(yǎng)向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)過渡的關(guān)鍵時期。如不采取得力措施，我國的生豬產(chǎn)業(yè)會進一步拉大與先進國家的差距。通過項目實施，開創(chuàng)出一條統(tǒng)一供應優(yōu)質(zhì)母豬、分戶飼養(yǎng)、統(tǒng)一配種、統(tǒng)一技術(shù)服務、統(tǒng)一收購加工的養(yǎng)豬新路子，可有效地提高生豬質(zhì)量，促進規(guī)模化飼養(yǎng)和標準化生產(chǎn)，增加農(nóng)民收入和保障食品安全，有效整合利用資源，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，既可解決農(nóng)戶后顧之憂，又可提高生豬品質(zhì)，還可為龍頭企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)貨源，可進一步壯大優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，環(huán)境改善，達到財政 、農(nóng)民雙增收的目標。 年產(chǎn) 20 萬頭東北民豬建設項目可行性研究報告 12 ，提高生豬品質(zhì)的需要。目前，純種“ 東北民豬 ”隱退勢頭依然不減。 如 不采取積極的保種措施， 東北民豬 品種有滅絕之危險。通過項目建設，利用優(yōu)良品種繁育 東北民豬 ，不僅能保護品種資源，而且能有效地解決我市及周邊地區(qū)良種豬短缺、良種化程度低的問題，為加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)貨源，提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力。 ，保障豬肉供應的需要。近年來，由于市場低迷，疫病頻發(fā)，養(yǎng)豬效益急劇下降，許多養(yǎng)豬戶大量淘汰宰殺母豬，導致 07年以來生豬飼養(yǎng)量急劇降低，進而導致豬肉供應不足，價格快速攀升，甚 至因此導致價格消費指數(shù)上漲，給人民生活帶來了嚴重影響，中央及各級政府相繼出臺優(yōu)惠扶持政策刺激生豬生產(chǎn)，對能繁母豬落實政策性保險和資金補貼，在一定程度上促進了生豬生產(chǎn)的發(fā)展。但母豬生產(chǎn)周期長，見效慢，特別是培育優(yōu)質(zhì)母豬需要一定的技術(shù)和經(jīng)濟基礎，一般飼養(yǎng)場戶達不到生產(chǎn)要求。優(yōu)質(zhì)母豬是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品豬的基礎，也是穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、保障養(yǎng)豬效益、保障豬肉供應的基礎。實施該項目，為社會培育優(yōu)質(zhì)母豬，可為穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保障豬肉供應，降低通貨膨脹壓力做出積極貢獻。 ，實現(xiàn)健康養(yǎng)殖的需要。多年來，畜牧業(yè)已成為 市 農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著國際和我國大中城市食品準入制度和豬肉產(chǎn)品質(zhì)量追朔制度的實行，必須大年產(chǎn) 20 萬頭東北民豬建設項目可行性研究報告 13 力推行標準化生產(chǎn)，實現(xiàn)健康養(yǎng)殖。該項目的建設，將嚴格按照標準化生產(chǎn)的要求，在母豬繁育技術(shù)流程、仔豬保育保健、育肥豬飼養(yǎng)管理、安全用藥用料、疫病防治等方面實行健康養(yǎng)殖，為社會提供優(yōu)良健康豬只，同時，為加快發(fā)展規(guī)模飼養(yǎng)提供配套技術(shù)支撐，發(fā)揮示范帶動作用，推進科學發(fā)展。 ，加快新農(nóng)村建設的需要。傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)不僅效益低下，而且環(huán)境污染嚴重。通過該項目，采用合理的污水排放、糞便清理及無害化處理設施，可及時清 除和處理生豬飼養(yǎng)所產(chǎn)生的污水污物，減少豬糞尿?qū)Νh(huán)境的污染，改善村容村貌，提高農(nóng)村居民的生活質(zhì)量。通過典型示范，引導農(nóng)民學科學用科學，促使一部分以 種地為主的傳統(tǒng)農(nóng)民轉(zhuǎn)化為專業(yè)從事生豬生產(chǎn)經(jīng)營的新型農(nóng)民，推動我市 新農(nóng)村建設的進程。 該項目的實施還可解決我 市 剩余勞動力和下崗工人的再就業(yè)問題。對促進我市 的經(jīng)濟發(fā)展和穩(wěn)定社會秩序具有重要意義。該項目利用當?shù)刭Y源進行加工，減少了運輸成本，提高了原料質(zhì)量，產(chǎn)品將進一步占領 、遼寧、黑龍江和 北京 等主要 市場，擴大了產(chǎn)品的覆蓋面。該項目的實施，經(jīng)濟效益和社會效益都十分顯 著。因此，本項目的實施很有必要。 年產(chǎn) 20 萬頭東北民豬建設項目可行性研究報告 14 第三章 市場預測 現(xiàn)階段我國豬肉消費的主要特征。 （ 1）豬肉消費比重下降，但仍然是肉類消費第一品種。長期以來，在我國居民的肉類生產(chǎn)消費結(jié)構(gòu)中，豬肉一直占據(jù)主導地位， 1980 年豬肉在國民肉類消費中的比重為94． 08％。隨著畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的加快，我國牛羊肉及禽肉產(chǎn)量和消費量迅速提高，豬肉產(chǎn)量和消費量平穩(wěn)增長，但相對份額下降， 20xx 年下降到 ％。 （ 2）城鄉(xiāng)居民豬肉消費差異明顯。首先，城鄉(xiāng)居民在豬肉消費量上存在一定差距。長期以來，收入水平較高的 城鎮(zhèn)居民人均豬肉消費量大于農(nóng)村居民。隨著農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)民飲食習慣的變化，二者差距將逐漸縮小。 1990 年農(nóng)村居民人均戶內(nèi)消費豬肉消費量約占城市居民的 1／ 2以上，到 20xx年提高到 2／ 3 以上：其次，戶外豬肉消費和豬肉制成品消費成為城市居民與農(nóng)村居民豬肉消費差異的主要因素。戶外就餐日益成為城市居民的主要飲食模式。其戶外豬肉消費量則明顯增加，而農(nóng)村居民則依然以戶內(nèi)消費為主。20xx年，我國城市居民人均在外用餐支出占食品支出比重為21％，與 1995年的 ％相比，年增幅 ％，而且城市居民由于工作生活節(jié)奏緊 湊，支付能力較強，對豬肉的戶內(nèi)年產(chǎn) 20 萬頭東北民豬建設項目可行性研究報告 15 消費中逐漸增加了豬肉制成品消費的比重；第三，城鄉(xiāng)居民在質(zhì)量安全性豬肉消費的發(fā)展進程中所處的階段也有較大差異，農(nóng)村居民處于數(shù)量擴張型消費主導和質(zhì)量安全性消費意識覺醒階段，而城市居民則非常注重豬肉消費的質(zhì)量安全問題。 （ 3）熱鮮肉是我國豬肉消費的主導品種。我國熱鮮肉消費占消費品種的 90％以上，冷鮮肉、凍肉和肉加工品消費低于 10％，而多數(shù)西方國家則以肉制品消費為主，一般均超過 60％以上，冷鮮肉消費其次，熱鮮肉消費量很少。因此，我國特殊的消費方式給生產(chǎn)供應、食品安全均帶來極大的挑戰(zhàn)，未 來發(fā)展趨勢是加工制品和冷鮮肉、凍肉消費比重將逐步提高。 我國豬肉消費發(fā)展走勢。 （ 1）生豬產(chǎn)銷區(qū)對接更加緊密。長江三角洲、珠江三角洲和環(huán)渤海等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐加快，二、三產(chǎn)業(yè)比重提高，養(yǎng)豬業(yè)向內(nèi)地主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，全國產(chǎn)區(qū)、銷區(qū)更趨明顯，銷區(qū)生豬調(diào)入量逐年增加。 （ 2）國內(nèi)消費量呈剛性增長。雖然肉類消費結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，豬肉消費比重有所下降，但在相當長的時期內(nèi)，豬肉仍將是我國肉類消費中的第一大品種，絕對消費量持續(xù)增長。特別是廣大農(nóng)村隨著全面小康社會目標的逐步實現(xiàn)，農(nóng)年產(chǎn) 20 萬頭東北民豬建設項目可行性研究報告 16 民收入將有較快增長，廣大農(nóng)村肉類消 費市場增長潛力巨大。 （ 3）市場對豬肉及產(chǎn)品品質(zhì)要求更高。隨著人民生活的不斷改善，人們對豬肉及其產(chǎn)品品質(zhì)要求越來越高，安全衛(wèi)生的無公害豬肉已顯示出很好的市場前景。 （ 4）市場流通方式發(fā)生變化。當前，冷鮮肉、分割肉及豬肉肉制品的花色品種越來越多，其占豬肉消費量的比重越來越大，專賣店、連鎖店、超市等銷售方式正在興起。 （ 5）大品牌將主導居民的豬肉消費取向。 隨著豬業(yè)兼并重組進程的全面深入展開，我國豬肉供應主體將主要集中在兼并重組潮流中生存、壯大起來的豬業(yè)龍頭企業(yè)。消費者對主導企業(yè)和主導品牌的信任程度會日益提高，影 響力大的豬肉及制品品牌 (包括全國性品牌和區(qū)域性品牌 )將主導居民的豬肉消費取向。 （ 6）外出消費和肉制品消費將主導居民豬肉消費的模式和內(nèi)容。隨著居民收入增加和生活節(jié)奏加快，我國豬肉消費逐漸從家庭消費向戶外消費轉(zhuǎn)移。餐飲業(yè)的繁榮在這方面承擔著不可替代的作用，近期以及未來一段時間內(nèi)，餐飲連鎖業(yè)的快速發(fā)展，將進一步有利于滿足居民外出豬肉消費的需求。在豬業(yè)和豬肉制品業(yè)龍頭企業(yè)的崛起和壯大過程中，我國豬肉產(chǎn)品將日益豐富，給收入水平提高的中國居民提供年產(chǎn) 20 萬頭東北民豬建設項目可行性研究報告 17 更多的選擇，也影響著居民在豬肉消費中為適應當代快節(jié)奏生活的需求而擴大豬肉 制品的消費比率。 仔豬 供應。 為進一步加強對地方良種豬種質(zhì)資源的保護與開發(fā)利用 ，目前， 已有的純種 東北民豬公、母豬分別為 24頭和 300 頭的設計要求 建設 ， “ 市東北民豬 核心保種場 ”建成后，通過繁育，可以保障 市東北民豬 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的仔豬供應。 青綠飼 料供應。生豬 具有較強的采食和利用牧草的能力，尤其是 像 東北民豬 這種 地方優(yōu)良豬種 ， 對牧草的利用能力相當突出。牧草中的營養(yǎng)成分能被豬充分消化吸收，營養(yǎng)價值較高。試驗和生產(chǎn)實踐表明，豬常年飼喂青綠飼料，可以收到 “ 以青補精，降本增效 ” 的作用。根據(jù)豬的營養(yǎng)需要和對牧草的利用能力，育肥豬每天可喂 青綠飼料 鮮重，母豬可飼喂 23公斤。 擁有“ 三不管”生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū) 100 坰。 “ 三不管 ” 傍江依河、山清水秀、流水潺潺、鳥鳴啾啾，紫紅的桑葚，傾向的野花，到處充滿原生態(tài)的氣息。 在這里進行了原生態(tài) 的 開發(fā)建設，讓人們可以真正的體會到舌尖上的原生態(tài) ,“ 三不管 ” 是 東北民豬的放養(yǎng)基地，的每一頭豬在這里呆上四個月，人性化的養(yǎng)殖去除了年產(chǎn) 20 萬頭東北民豬建設項目可行性研究報告 18 豬兒的煩惱，排除了豬兒的毒素，為豬肉最終的優(yōu)良品質(zhì)，為我們舌尖上的原生態(tài)，做好了最充分的準備 ， “ 三不管 ”青綠飼料資源充足，完全能夠滿足 東北民豬 養(yǎng)殖 對青綠飼料的供應。 精飼料供應。 東北民豬 養(yǎng)殖 的精飼料，采用以 玉米、豆粕 、碎 米 、油 糠、麥麩 等為主要原料加工而成的配合飼料。配合飼料由自建的加工廠專門生產(chǎn)，主要 原料主要來源于產(chǎn)業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)的無公害農(nóng)產(chǎn)品。精飼料供應，既可滿足需要，又能保證豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。 主要競爭對手 目前，生豬產(chǎn)業(yè)企業(yè)眾多，全省已有各類上規(guī)模的生豬加工企業(yè) 700多家，其中國家級、省級龍頭企業(yè)近 40多家，且有多家上市公司。如 華正 股份有限公司 是我省最大的生豬產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)， 主營業(yè)務覆蓋種豬、飼料、養(yǎng)殖、肉品和品牌專賣等業(yè)務領域 。這些大型龍頭企業(yè)，有先進的管理經(jīng)驗，有成熟的技術(shù)體系，有完善的營銷網(wǎng)絡，有雄厚的產(chǎn)業(yè)實力。東北民豬 產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，與其不在同一層次，沒有與其競爭的基本條 件，但可以爭取借其力量，做大做強。 省精氣神股份有限公司， 成立于 1991年，是從常規(guī)養(yǎng)殖業(yè)、商業(yè)飼料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，通過產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，成為集山黑豬遺傳育種、養(yǎng)殖、加工、銷售一體化的 省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)年產(chǎn) 20 萬頭東北民豬建設項目可行性研究報告 19 化重點龍頭企業(yè) ， 專門從事山黑豬的遺傳育種、養(yǎng)殖、加工、銷售與研發(fā) ,省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè) 。 已成為 省豬肉產(chǎn)品的一大知名品牌， 試銷上海、北京、廣州等大中城市，深受顧客青睞 。由于產(chǎn)業(yè)類同， 精氣神的山黑豬產(chǎn)業(yè) 將是 東北民豬 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要競爭對手。 產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心競爭力分析 東北民豬 產(chǎn)業(yè)發(fā)展由具體運作。是 市 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。 一成立，便嚴格按現(xiàn)代企業(yè)制度進行設計和運行管理。 高管人員為本土民營企業(yè)家，既懂技術(shù)，又懂經(jīng)營和管理，具有豐富的產(chǎn)業(yè)開發(fā)經(jīng)驗。產(chǎn)業(yè)發(fā)展可以充分利用原 有 的條件和基礎。 現(xiàn)有生豬屠宰車間 1 幢，分割肉加工車間 1幢，冷庫 1座，擁有面積 2500平方米，建筑面積 7000平方米的配種、繁育、仔豬保育設施 設備和排污設施及生活設施齊全的東北民豬包種繁育中心。 20xx年， 共出欄商品豬 4520 頭，實現(xiàn)銷售收入 3754萬元。 、方案、模式 銷售策略 實行“ +基地 +農(nóng)戶”的經(jīng)營方 式以來，輻射帶動了我省和外省部分縣市的養(yǎng)殖場。本項目建成后， 年產(chǎn) 20 萬頭東北民豬建設項目可行性研究報告 20 將繼續(xù)實行這一經(jīng)營方式，將該地區(qū)發(fā)展為規(guī)?；B(yǎng)豬場示范基地，在銷售種豬的同時，繼續(xù)搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務，使養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益大大提高。 銷售方案 （ 1）目標市場：在全國主要大中城市建立銷售基地，養(yǎng)殖場 的 商品豬主要銷往 遼寧 、黑龍江、北京 等省市，回收聯(lián)合體養(yǎng)殖戶的商品豬主要銷往國內(nèi)各大中城市。項目產(chǎn)生的沼液沼渣將直接用于農(nóng)田及 果蔬 的施肥，生產(chǎn)真正綠色 蔬菜 。 （ 2）銷售策略：種豬主要采取“四提供”的方式供應給聯(lián)合體養(yǎng)殖戶及項目區(qū)農(nóng)民，并銷往全國主要養(yǎng)殖省份。企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)銷率達 100%，企業(yè)銷售產(chǎn)品時采取銷售部門統(tǒng)一組織詢價、競價，確定價格和客戶后，客戶須將款項進到企業(yè)帳戶后，方可進行產(chǎn)品銷售。 銷售模式 利用“ +基地 +農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，爭取以農(nóng)戶帶基地，以基地帶市場，逐步增加產(chǎn)品的宣傳和銷售。項目實施 后面向社會進行招聘銷售有人員，經(jīng)考核面試擇優(yōu)錄用。