雪狼團(tuán)隊(duì)自由行走的跑山雞銷售策劃方案(編輯修改稿)
2025-05-24 23:15 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 型較小，六到八個(gè)月才能完全長(zhǎng)成。雞苗在6到8元之間，養(yǎng)殖過(guò)程需以玉米，糠粕等糧食喂養(yǎng)。較之普通肉食雞，蘆花雞的養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，成本高，價(jià)格與同類雞肉相比較為昂貴。（三） 機(jī)會(huì)分析頻發(fā)的食品安全事故近年來(lái)，“三聚氰胺”、“毒奶粉”、“瘦肉精”，尤其是近期鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“速成雞”事件的頻頻發(fā)生，一次次觸碰了普通大眾對(duì)食品安全問(wèn)題的底線。中國(guó)人，這個(gè)最關(guān)心“吃”的民族，卻對(duì)食物失去了信仰。雞肉消費(fèi)僅次于豬肉已成為中國(guó)第二大肉類消費(fèi)品，隨著“速成雞”事件的曝光，人們對(duì)雞肉安全的關(guān)注度將不亞于乳制品，這無(wú)疑為綠色無(wú)公害的“跑山雞”進(jìn)入市場(chǎng)提供了絕佳的機(jī)會(huì)。人們對(duì)綠色健康食品需求的增強(qiáng)隨著人民生活質(zhì)量的提高及頻發(fā)的食品安全事故，一方面人們對(duì)食品安全越來(lái)越重視，另一方面，綠色健康無(wú)藥殘的食品越來(lái)越受到注重生活品質(zhì)的人們追捧，成為新的發(fā)展趨勢(shì)。跑山雞綠色健康，符合人們對(duì)綠色無(wú)公害食品的要求北上夼蘆花雞養(yǎng)殖基地的蘆花雞在深山林地內(nèi)放養(yǎng)，遠(yuǎn)離城市喧噪和工業(yè)污染。養(yǎng)殖過(guò)程中，使用優(yōu)質(zhì)純糧玉米，并讓其自由啄食林地昆蟲(chóng)，不喂混合飼料、添加劑、激素等藥物。雞肉風(fēng)味獨(dú)特，完全符合人們對(duì)綠色無(wú)公害食品的要求。通過(guò)對(duì)比我們可以分辨出純種的蘆花雞雞爪顏色為白色，其他的雞爪顏色是黃色。威海市場(chǎng)尚未出現(xiàn)具備大規(guī)模養(yǎng)殖蘆花雞的競(jìng)爭(zhēng)者威海市場(chǎng)上規(guī)?；?jìng)爭(zhēng)者養(yǎng)殖的肉雞品種多為白羽肉雞和黃羽肉雞兩大類，或是養(yǎng)殖規(guī)模不大的家庭式散養(yǎng)；蘆花雞作為一種新引進(jìn)來(lái)的優(yōu)質(zhì)雞種，市場(chǎng)尚未形成強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)者和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，市場(chǎng)潛力較大。（四） 威脅分析“速成雞”事件引發(fā)消費(fèi)者對(duì)雞肉安全的信任危機(jī)工廠化的養(yǎng)殖方式給肉食雞養(yǎng)殖帶來(lái)了以前所無(wú)法比擬的規(guī)模與產(chǎn)量, 但各種飼料的添加應(yīng)用也帶來(lái)了人們關(guān)于肉食雞品質(zhì)的懷疑，尤其近期“速成雞”事件的曝光更是引爆輿論焦點(diǎn)，人們一時(shí)間談“雞”色變，從而引發(fā)了消費(fèi)者對(duì)雞肉安全的信任危機(jī)。市場(chǎng)上雞種良莠不齊，魚龍混雜，難以區(qū)分威海市場(chǎng)上出售的跑山雞大多品種混亂，真假難分，更有不良商家借跑山雞的名頭，以次充好，用圈養(yǎng)雞冒充跑山雞來(lái)欺騙消費(fèi)者；各養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的跑山雞品質(zhì)良莠不齊，價(jià)格也有高有低；蘆花雞作為跑山雞中的優(yōu)品，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中將會(huì)受到各類名目繁多，魚龍混雜打著“跑山雞”招牌的競(jìng)爭(zhēng)品種嚴(yán)重沖擊。消費(fèi)者對(duì)蘆花雞認(rèn)知度不高由于“跑山雞”是最近幾年才剛剛興起的概念，仍處在產(chǎn)品的導(dǎo)入期階段，市場(chǎng)尚未成熟，消費(fèi)者對(duì)跑山雞的印象模糊不清，大多停留在“農(nóng)戶家散養(yǎng)的雞”這一初級(jí)層面，加上市場(chǎng)出售的跑山雞品種混亂，真假難辨?！疤J花雞”的原產(chǎn)地在山東汶上，因肉質(zhì)鮮美、羽色美觀，深受當(dāng)?shù)鼐用竦南矏?ài)，并在一些地區(qū)具有一定的知名度。但因養(yǎng)殖成本較高，養(yǎng)殖周期過(guò)長(zhǎng)和體型偏小等原因，逐漸被養(yǎng)殖周期短、成本低，體型大的其它肉食雞所代替，直到近些年才作為特色品種重新被重視，發(fā)展起來(lái)。消費(fèi)者對(duì)蘆花雞認(rèn)知度不高，主要表現(xiàn)在：“蘆花雞”這個(gè)品種基本信息認(rèn)知度不高 。推廣渠道不成熟，消費(fèi)者購(gòu)買過(guò)程較為繁瑣目前跑山雞的推廣渠道尚不完善，沒(méi)有與本地超市、經(jīng)銷商達(dá)成合作，僅在一些代售點(diǎn)代售，造成消費(fèi)者購(gòu)買過(guò)程比較繁瑣，許多消費(fèi)者要通過(guò)多方打聽(tīng)或者親自驅(qū)車去養(yǎng)殖戶家里才能購(gòu)買到跑山雞。 通過(guò)SWOT分析我們得到以下結(jié)論：蘆花雞的銷售市場(chǎng)面臨著眾多的威脅，特別是銷售渠道方面的諸多問(wèn)題。但是縱觀目前市場(chǎng)上跑山雞的存在的種種不足之處，北上夼蘆花養(yǎng)殖基地，未來(lái)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)大于威脅。四、 目標(biāo)消費(fèi)者以及未來(lái)品牌塑造(一) 消費(fèi)市場(chǎng)跑山雞的消費(fèi)模式（1）集貿(mào)市場(chǎng)中現(xiàn)殺的跑山雞，這樣的雞價(jià)格，受雞的體征和飼養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)短影響，這是跑山雞的最大消費(fèi)市場(chǎng)。 （2）炒雞店或其他特色雞店的消費(fèi)；價(jià)格相對(duì)固定，但雞的品質(zhì)不容易保障（白條跑山雞大家還不認(rèn)可），不懂得很容易被替換摻假，所以現(xiàn)殺現(xiàn)做的也不在少數(shù)；以上兩項(xiàng)構(gòu)成了跑山雞的主要消費(fèi)市場(chǎng)。（3）大酒店或肉食加工企業(yè)，受制與跑山雞的價(jià)格和跑山雞的飼養(yǎng)狀況，所占市場(chǎng)份額更低。小結(jié)：目前眾多消費(fèi)跑山雞的人群主要集中于中高收入者，他們消費(fèi)過(guò)程中不在乎價(jià)格，主要關(guān)注的是“野味”、口感好等諸多因素。我們?nèi)绻@得深入發(fā)展，就必須要打開(kāi)這部分消費(fèi)者的市場(chǎng)，相比較于普通的居民消費(fèi)，他們的消費(fèi)便成為主力。（二） 階段性目標(biāo)消費(fèi)者盡量采用低成本、高效果操作模式，具體分為如下：三個(gè)階段，六個(gè)渠道。第一階段：（1）做一些招貼畫或者展板放到主要的農(nóng)
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