員工食堂服務(wù)承包方案(軍分區(qū))(編輯修改稿)
2025-05-24 00:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ”的企業(yè)文化，堅(jiān)持衛(wèi)生第一、服務(wù)第一、誠信第一的服務(wù)理念。 原料采購實(shí)行定點(diǎn)采購，對食物的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)，食堂所用的蔬菜、肉類及油類，須經(jīng)肉聯(lián)廠或衛(wèi)生防疫部門監(jiān)認(rèn)。自覺接受業(yè)主方膳食的日常監(jiān)督、檢查，及時(shí)處理有關(guān)質(zhì)量、衛(wèi)生、服務(wù)等方面的有效投訴。所有工作人員統(tǒng)一著裝，隨時(shí)保持工作服裝的整潔，努力創(chuàng)造和諧、進(jìn)步的環(huán)境。對提供的餐具隨時(shí)保證干凈、清潔，清洗后嚴(yán)格進(jìn)行消毒處理。七、食堂人員配置：為了確保對業(yè)主方的服務(wù)水平和質(zhì)量,我方將配備經(jīng)驗(yàn)豐富、專業(yè)技能強(qiáng)的食堂工作人員。 我方對其廚房的工作人員配置為8名：行政廚師長兼主廚1名，白案廚師1名，煮飯加清洗工2名，服務(wù)員2名，八樓一名，頭道三樓一名，實(shí)行廚師長負(fù)責(zé)制，各工種崗位職責(zé)與考核責(zé)任制。八、膳食供應(yīng)方案及標(biāo)準(zhǔn)：（一） 領(lǐng)導(dǎo)廳：星期品 種一排骨燉玉米 小炒牛肉 肉沫蛋花三色土豆絲 清炒白菜 大骨湯二滑水魚片 臘肉炒柏楊豆干 窩筍肉絲西芹炒百合 油麥菜 山藥湯三黃燜土雞 豆鼓小炒肉 肉沫茄子清炒西蘭花 二月半 莼菜肉絲湯四醬椒蒸蹄花 酸辣牛肉絲 宮爆雞丁窩筍炒山藥 小白菜 排骨藕湯五清蒸桂魚 家常豆腐 肉沫粉絲尖椒蘿卜菜 糖醋包菜 肉丸子湯（二）工作餐星期品 種一 土家豆鼓魚 柏楊豆干炒臘肉 窩筍木耳肉絲油渣炒大白菜 家常土豆片 排骨冬瓜湯二粉蒸肉 紅燒肉丸子 小炒雞丁清炒二月半 尖椒炒茄子 大骨蘿卜湯三 小米蒸仔雞 蹄花燉云豆 五花肉杪鹽菜蒜茸油麥菜 土豆絲 山藥湯四 牛肉燉蘿卜 小炒肉 酸菜炒肉絲木耳炒白菜 肉沫蛋花 三鮮湯五 紅燒鴨子 酸渣肉 肉沫粉絲糖醋包菜 渣廣椒炒土豆片 香菇湯 承包費(fèi)用預(yù)算名
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