崇信縣銅城年產2萬噸面粉加工廠生產線項目可行性研究報告(編輯修改稿)
2025-05-21 23:31 本頁面
【文章內容簡介】 統(tǒng)的農業(yè)生產經驗和習慣，有利于專用小麥的種植技術和新品種的推廣，擴大項目的輻射面，帶動當?shù)剞r業(yè)的快速發(fā)展；四是有當?shù)卣拇罅χС?，有利于項目建設持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展；五是崇信縣銅城工業(yè)園區(qū)交通便利，通訊發(fā)達，信息快捷，有利于項目產品的運輸和市場信息的收集與傳遞。總之，項目區(qū)投資環(huán)境和自然條件良好，水、電、道路、通訊等基本設施完善，具備了立項建設的必要條件。 項目實施的有利條件 政策環(huán)境有利“天香面粉”生產線建設項目符合黨中央提出的“關于加快發(fā)展西部經濟”的指示精神和《關于加農業(yè)發(fā)展的決定》；符合國家有關農業(yè)產業(yè)化和農業(yè)綜合開發(fā)的政策；符合西部大開發(fā)、區(qū)域農業(yè)產業(yè)化結構調整政策和戰(zhàn)略的要求。崇信縣位于甘肅省東部，東靠涇川、崇信兩縣，西連華亭，北依崆峒區(qū)，南與陜西隴縣接壤。屬黃土高原溝壑區(qū)。耕地土壤以黃土為主，土層深厚，結構良好，熟化程度高，蓄水保肥性強，自然條件極利于小麥種植，種植小麥歷史久遠，目前，糧食播種面積275153畝。其中：小麥面積110150畝，玉米面積70021畝，油料面積76468畝，蔬菜面積50600畝。隨著水利基礎設施的發(fā)展和肥料種子品種質量的提高，不論天旱雨澇，均可確保小麥豐產豐收；近年來，群眾已逐漸改變過去儲豐備荒的習慣，余糧全部出售。該縣小麥的品質不論從物理檢測，還是化學分析，其品質是一流的，是加工等級面粉上乘的好原料。隨著國家糧食流通體制改革的不斷深化，糧食購銷市場逐步走向市場化，“天香牌面粉廠”可以直接從市場和農民手里收購糧食，這為該廠搶抓原料收購機遇、降低原糧成本提供了寬松的政策環(huán)境。 第四章 市場分析與銷售方案 市場分析目前我國每年面粉需求量在8千萬噸左右，除去農村自產自用的5千萬噸，進入流通領域的面粉約在3千萬－4千萬噸。而面粉的加工能力。一方面面粉生產總量遠大于市場需求總量，一方面市場化極不成熟，國內制粉行業(yè)缺乏對市場的細分和量化研究，不能滿足市場對面粉品種和質量的需求。品質較好、銷量分布較廣的省份主要有河北、山東、廣東省，其它省的面粉質量均為一般、甚至較差，大部分自產自銷。效益較差的面粉廠產品都較為單一，均以通用粉為主，并陷入日益激烈的低價競爭。專用粉是市場自發(fā)選擇的產物，雖然尚處于萌芽階段，但是代表著面制食品產業(yè)化所需求的，以產品細分為特征的一個巨大的市場空間。從市場的現(xiàn)狀和發(fā)展來看，通用粉可以生產所有面食的想法早已過時。通用等級粉作為計劃經濟的產物，已經走向了末路。面包粉雖然有較高經濟附加值，但在國內的市場需求畢竟有限，在人民生活開始步入小康的同時，面粉市場也在升級換代，占據(jù)市場80%空間的中國主食專用粉市場正在形成。現(xiàn)在，面粉生產廠家有必要全面提高國產面粉的品質，結合中國面制食品的分類和特征進行更深入的專用粉市場細分，這種市場細分會在很大程度上豐富人民的生活，促進食品工業(yè)的發(fā)展。今年以來，國內北方一些省份的許多大中型制粉企業(yè)，要求河南興泰公司為其研究專用粉。以蒸煮食品為主的多品種、多層次、適合不同地區(qū)的多元化的專用粉市場已經開始明朗，這將是中國面粉市場必然的發(fā)展方向。在這樣的宏觀形勢下，國內面粉市場的主體必將轉向各種主食專用粉。它們就是適合各大面食主銷區(qū)市場的需要，品種超過200種以上的中國面制主食專用粉，也就是除傳統(tǒng)面包粉、糕點粉之外的面條粉、餃子粉、饅頭粉、拉面粉、燴面粉、拉條粉、春卷粉、油條粉等等。如果能很好的加以引導，則我國面粉整體水平將得到提升，將會促進我國面制主食產業(yè)化的興起，促進我國小麥產業(yè)鏈的環(huán)狀供求圈的形成。據(jù)國家糧食局發(fā)展研究中心測算，在未來幾年內，新型專用粉的市場容量將達到2160萬噸。 第六章 項目建設方案 建設任務和規(guī)模 加工廠建設建成年加工小麥1萬噸的面粉加工廠一座，以滿足糧食市場供應，兼顧我縣成品糧應急供應保障。 生產工藝流程崇信小麥品質小麥質檢報告 次數(shù)項目初樣大貨樣品123容重2kg760g/L770g/L774g/L水份11%%11%不完善粒＝6%＝6%＝6%芽粒無無無雜質(其中礦物質）＝1%＝%＝1%氣味正常正常正常色澤正常正常正常結論蒸饃試驗評定良好良好良好其它產品質量標準小麥粉質量標準：中華人民共和國國家標準 GB 135586等級加工精度灰分%(以干物計)精細度%面筋質%（以濕重計）含砂量%磁性金屬物g/kg水分%脂肪酸值（以濕基計）氣味口味特一等按實物標準樣品對照檢驗粉色麩星≤全部通過CB36號篩，%≥≤≤177?！?0正常特二等按實物標準樣品對照檢驗粉色麩星≤全部通過CB30號篩，%≥≤≤177。≤80正常標準粉按實物標準樣品對照檢驗粉色麩星≤全部通過CQ20號篩，%≥≤≤177。≤80正常小麥精粉采用企業(yè)標準：Q/FXSM0022000低筋小麥粉標準：中華人民共和國國家標準GB 860888高筋小麥粉標準：中華人民共和國國家標準GB 860788專用營養(yǎng)粉采用擬定企業(yè)標準。制粉工藝包括小麥清理、小麥制粉、面粉后處理三部分。小麥清理工藝為：一刷麥、一精選、一去蕎、一潤麥；二風選、二打麥、二去石、二著水；三磁選；四篩選。工藝完善，對原料適應性強，有完善的計量設備，而且在頭道去石機之后可視原料情況，選擇是否采用精選工藝，充分體現(xiàn)了工藝的可操作性。制粉工藝為：五皮、九心、三渣、二尾、中和后路打麩、五道清粉的流程，前路一皮、二皮、皮磨不分粗細，便于流量調整，后路三皮、四皮分粗細，便于精磨細研和保證麩皮的完整。本工藝確保“磨透”、“分清”的工藝要求，保證面粉的高質量、多品種以及合適的出粉率，并且可以按市場要求提取麥胚。面粉后處理：具有計量、存儲、到倉、配粉、集中打包等功能，為專用粉生產必備條件，可以用于滿足產品多樣化和質量的均衡性。 根據(jù)建設部頒發(fā)的建筑預算標準和輕工業(yè)
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