【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 冷 空 氣 活 動(dòng) 十分 活 躍 ， 年 均 日 照 小 時(shí) ， 多 年 平 均 積 溫 ℃ ，平 均 氣 溫 ℃ ， 平 均 降 水 量 767mm， 無(wú) 霜 期 平 均 111 天 。森 林 覆 蓋 率 為 84%。 以 棕 壤 和 沖 積 土 分 布 較 廣 ， 森 林 地 有機(jī) 質(zhì) 含 量 一 般 為 10%， 土 壤 較 肥 沃 。 林 內(nèi) 紅 松 果 森 、 核 桃樹(shù) 、 榛 子 森 面 積 極 為 廣 闊 。東 北 大 森 林 野 生 堅(jiān) 果 深 加 工 項(xiàng) 目14 建設(shè)條件、地形、地貌和地震位于渾江河谷沖積盆地，構(gòu)成兩峽一川的窄谷地貌特征，廠址地形較平坦，地層自上而下為：第一層為雜填土，第二層為卵石，無(wú)不良工程地質(zhì)構(gòu)造，地下水較為豐富，埋藏深度約為 。根據(jù)《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》 （GB50011－2022） ，本廠址所在地區(qū)地震基本烈度 VI 度。、氣候條件廠址所在地區(qū)具有冷涼濕潤(rùn)、雨量充沛、光照適中、四季分明的氣候特點(diǎn)。氣象條件：全年平均溫度 ℃最高溫度 ℃最低溫度 －℃全年平均降水量 一日最大降水量 最大凍土深度 －109cm最大風(fēng)速 24m/s 平均風(fēng)速 東 北 大 森 林 野 生 堅(jiān) 果 深 加 工 項(xiàng) 目15年主導(dǎo)風(fēng)向 西風(fēng)地震基本裂度 6 度、交通運(yùn)輸及通訊條件項(xiàng)目建設(shè)所在地交通通訊十分便捷。靖宇己形成了“一橫兩縱四出口”的便利優(yōu)勢(shì)和四通八達(dá)的公路交通網(wǎng)絡(luò)，截止目前， 境內(nèi)共有省級(jí)公路 2 條，總里程 公里?？h級(jí)公路 4 條，總里程 193 公里。鄰近朝長(zhǎng)公路、榆江公路、長(zhǎng)撫高速及宇輝鐵路，構(gòu)成全縣交通運(yùn)輸?shù)拇髣?dòng)脈，通訊設(shè)施齊備，聯(lián)通海內(nèi)外多個(gè)國(guó)家，通訊條件優(yōu)越。、社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況幅員面積 3094 平方公里，總?cè)丝? 萬(wàn)人。其中農(nóng)業(yè)人口 78786 人，占人口總數(shù)的 %。境內(nèi)有滿、朝、蒙、回、錫伯、白、水、苗、藏、侗等 10 個(gè)少數(shù)民族，占人口總數(shù)的 %。2022 年我縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的預(yù)期目標(biāo)是：地區(qū)生產(chǎn)總值比上年增長(zhǎng) 15%，達(dá)到 億元；規(guī)模以上工業(yè)增加值比上年增長(zhǎng) 17%，達(dá)到 億元；全社會(huì)固定資產(chǎn)投資比上年增長(zhǎng) 25%，達(dá)到 68 億元。全口徑財(cái)政收入比上年增長(zhǎng)%，達(dá)到 億元；地方級(jí)財(cái)政收入比上年增長(zhǎng)東 北 大 森 林 野 生 堅(jiān) 果 深 加 工 項(xiàng) 目16%，達(dá)到 億元；招商引資到位資金比上年增長(zhǎng)%，達(dá)到 83 億元；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和農(nóng)民人均純收入分別比上年增長(zhǎng) 15%和 17%，達(dá)到 15617 元和 5686元。礦產(chǎn)資源十分十富，有煤、鐵、石灰?guī)r、輝綠巖、磷礦、金礦、銅礦等礦產(chǎn)資源。是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)煤縣，煤炭查明資源總量 2490 萬(wàn)噸，是吉林省的后備煤田。金礦查明資源總量為 882 公斤。目前的礦產(chǎn)資源除被小量開(kāi)采外，其他仍處于原生狀態(tài)。 水、電、燃料供應(yīng)項(xiàng)目區(qū)煤碳資源豐富，電力供應(yīng)充足，水力資源充沛為項(xiàng)目建設(shè)提供了完備的基礎(chǔ)條件。東 北 大 森 林 野 生 堅(jiān) 果 深 加 工 項(xiàng) 目17第五章 技術(shù)方案、設(shè)備方案、工程方案 技術(shù)方案 松子深加工工藝流程松子仁 復(fù)水 篩選 浸漬 蘸油 拌糖 烘干 調(diào)配 計(jì)量 殺菌 包裝 松子小食品（松子麻餅、松子蛋糕、松子香腸） 松子仁 去皮 烘干 榨油 松子油 提純 精制松子油松子仁 破碎 磨漿 過(guò)濾 乳化 均質(zhì) 濃縮 噴霧干燥 松子粉 殺菌 添加配料 包裝 松子營(yíng)養(yǎng)蛋白粉（保健品）松子仁 破碎 磨漿 預(yù)糊化 膨化 制坯 油炸 烘干 包裝 膨化小食品（食品） 核桃深加工工藝流程核桃仁 復(fù)水 篩選 浸漬 蘸油 拌糖 烘干 調(diào)配 計(jì)量 殺菌 包裝 核桃小食品核桃仁 去皮 烘干 榨油 核桃油 過(guò)濾 精制 核桃油東 北 大 森 林 野 生 堅(jiān) 果 深 加 工 項(xiàng) 目18核桃粕 破碎 磨漿 過(guò)濾 乳化 均質(zhì) 濃縮 噴霧干燥 核桃粉 殺菌 添加配料 包裝 小袋核桃速溶粉 核桃粕 破碎 磨漿 預(yù)糊化 膨化 制坯 油炸 烘干 包裝 膨化小食品 榛子深加工工藝流程采用先進(jìn)國(guó)家的榛仁加工技術(shù)和工藝，主要有以下幾種： ①榛仁糖果工藝（意大利榛仁糖果工藝）第一，原料準(zhǔn)備。將榛仁烤熟、脫皮和破粒。把榛仁分別破成大小不等的顆粒。第二，制備糖料。第三，混合。將糖料與果仁混合，制成果仁餅、榛子巧克力、酒心巧克力、和甜點(diǎn)。 第四，成型，切割。 第五，包裝。 第六，質(zhì)量檢查。 第七，產(chǎn)品貯存。 ②、榛子巧克力醬加工工藝（土耳其巧克力醬工藝）榛子巧克力醬的配方為脂肪 20％～25％，榛子醬10％～15％，奶粉 5％～10％，乳清粉 3％～5％，可可粉5％～10％，卵磷脂 0．3％～O．5％。 東 北 大 森 林 野 生 堅(jiān) 果 深 加 工 項(xiàng) 目19榛子巧克力醬的生產(chǎn)流程如下：在榛子巧克力醬的制作中，主要的步驟是將配方中所提到的配料與額外的卵磷脂和一些油脂混合。為了能調(diào)整混合物中最終適宜精煉的脂肪的含量，最初不要將全部油脂加入混合?；旌衔锉痪珶挸?0～25 微米。將精煉后的薄片送入精磨機(jī)。在精磨過(guò)程中，再加入卵磷脂和剩下的油脂。精磨過(guò)程持續(xù) 5 個(gè)小時(shí)。然后，用泵將最終產(chǎn)品灌入貯藏罐。成品的溫度不應(yīng)高于60℃。在分裝操作前，成品的溫度需冷卻到 40℃。然后，被自動(dòng)灌裝到不同容量的玻璃或 PVC 容器中。灌裝后的成品，應(yīng)立刻冷卻到 15℃～20℃，以形成油脂晶狀結(jié)構(gòu)。在這種結(jié)構(gòu)中，液態(tài)的榛子油被醬吸收。通過(guò)這種方式，可以阻止高溫下油的析出。經(jīng)過(guò)最后的冷卻過(guò)程，產(chǎn)品就可以上市出售了。冷藏后，產(chǎn)品的可延展性是產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)志。 設(shè)備方案松子深加工設(shè)備明細(xì)表序號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 單價(jià) 數(shù)量 投資小計(jì)1 松子去殼機(jī) 15 2 302 自動(dòng)浸泡機(jī) 10 1 103 自動(dòng)脫皮機(jī) 15 2 30東 北 大 森 林 野 生 堅(jiān) 果 深 加 工 項(xiàng) 目204 除水晾干裝置 10 1 105 自控油炸機(jī)及脫油機(jī) 20 2 406 調(diào)料機(jī) 10 2 207 自動(dòng)提升輸送機(jī) 15 1 158 連續(xù)冷卻裝置 15 1 159 烘烤機(jī) 20 2 4010 真空包裝機(jī) 20 2 4011 打漿機(jī) 10 2 2012 膠體磨 5 2 1013 乳化設(shè)備 10 2 2014 均質(zhì)機(jī) 5 2 1015 過(guò)慮設(shè)備 5 2 1016 殺菌設(shè)備 20 1 2017 CIP 清洗系統(tǒng) 30 1 3018 水處理系統(tǒng) 20 1 2019 松子油灌裝生產(chǎn)線 100 1 10020 自動(dòng)溫度控制系統(tǒng) 15 2 3021 食品烤爐 15 2 3022 食品膨化機(jī) 15 2 3023 糖果機(jī) 5 2 1024 不銹鋼儲(chǔ)罐 2 5 1025 配電設(shè)施 10 1 10東 北 大 森 林 野 生