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正文內(nèi)容

馬鈴薯深加工項目可行性研究報告(編輯修改稿)

2025-06-05 22:42 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 做過研究,結(jié)果表明:當(dāng)家庭收入處于低收入水平,約 30004000 美元時,只有 % 的家庭使用馬鈴薯冷凍產(chǎn)品,% 的家庭使用罐裝和脫水馬鈴薯制品;而當(dāng)家庭收入達(dá)到高收入水平,超過 10000 美元時,有 % 的家庭使用馬鈴薯制品,% 的家庭使用罐裝和脫水馬鈴薯制品。而馬鈴薯薯片和薯條的購買比例比較高,有 % 的低收入家庭和 % 的高收入家庭購買這類產(chǎn)品。隨著我國人均收入的不斷提高,馬鈴薯及其制品的消費(fèi)也會不斷的增加。 我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,使我國馬鈴薯休閑食品擁有巨大的市場容量。我國目前在馬鈴薯休閑食品人均年耗量上與國外先進(jìn)國家相比,尚存在巨大的差距。若按 13 億人口中 70% 已達(dá)小康水平的人們?nèi)司旰鸟R鈴薯休閑食品10 公斤 計,則年需馬鈴薯食品約 130 萬噸;若按人均年耗馬鈴薯休閑食品 5 公斤計,則年需馬鈴薯食品約 65 萬噸。可見,市場存在巨大需求潛力。 馬鈴薯薯片的市場定位 國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必然會引起國民飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣的改變?,F(xiàn)在國民對食物的要求已由果腹充饑而轉(zhuǎn)向休閑保健,休閑食品已成了人們的一種時尚并開始進(jìn)入平常百姓家。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民收入可分配部分的增加 , 給馬鈴薯食品市場的發(fā)展帶來需要和可能。目前,在中國,食用馬鈴薯薯片屬于休閑類消費(fèi),雖然中國大部分家庭收入仍然處于低收入水平,但是,由于特定的文化背景和獨(dú)生子女的家庭的情況,獨(dú)生子女的消費(fèi)將是薯片市場一個重要的消費(fèi)群體。而隨著時間的推移,當(dāng)獨(dú)生子女成為年輕人時,一個青年人的消費(fèi)群體又出現(xiàn)了。在中國,薯片登陸大城市的歷史已經(jīng)有10 年,我們可以發(fā)現(xiàn),食用薯片已經(jīng)成為許多年輕人的一種習(xí)慣。上海百事樂事公司 ( 百事可樂 ) 在上海地區(qū)的超市年銷售量已經(jīng)達(dá)2000噸就是一個證明。 雖然說食用馬鈴薯薯片是休閑類消費(fèi),這是因為中國依然是處于發(fā)展中國家,人民的收入水平仍然不高的基礎(chǔ)條件上的結(jié)論。事實(shí)上,馬鈴薯薯片是可以滿足人們作為食物食用條件的。馬鈴薯片具有非常豐富的口感和營養(yǎng),可以滿足人們在饑餓時的生理需要。這正是馬鈴薯薯片在西方發(fā)達(dá)國家經(jīng)久不衰的一個重要原因!隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷提高,我們有理由相信,馬鈴薯薯片的市場將會從休閑消費(fèi)回歸到日常消費(fèi)。屆時的馬鈴薯的市場容量之大將是不可想象的。在現(xiàn)階段,考慮到中國家庭的日常消費(fèi)馬鈴薯薯片將是不現(xiàn)實(shí)的,但是,有一個群體的消費(fèi)可以考慮,這就是旅游和旅行的人群。馬鈴薯薯片的食品功能和食用的可口性和方便性,將是這個群體替代方便面的一個重要的食品。所以,馬鈴薯薯片市場的定位將確定如下: 在農(nóng)村和欠發(fā)達(dá)地區(qū)以兒童為主; 在城市以年輕人和兒童為主; 在旅游點(diǎn)和旅行地以旅行人員為主。 本可行性研究報告建議項目實(shí)施單位根據(jù)以上三個市場的情況,設(shè)計符合不同市場需要的包裝,口味和價格。 馬鈴薯片的市場容量分析 根據(jù)本可行性研究報告分析馬鈴薯片的市場定位,考慮到馬鈴薯薯片的包裝是采用充氮?dú)獗ur包裝,產(chǎn)品的容積重量輕,遠(yuǎn)距離運(yùn)輸將會增加比較大的運(yùn)輸成本。本可行性研究報告將建議在半徑 1000公里內(nèi)采用汽車門對門運(yùn)輸?shù)姆绞剑?1000公里以上的市場采用火車運(yùn)輸。 對在 1000 公里范圍內(nèi)的馬鈴薯片市場容量進(jìn)行分析: 在以市為中心的 1000 公里范圍內(nèi)可以輻射的重點(diǎn)城市人口超過 2000 萬,常駐人口約有一億。區(qū)內(nèi)包括中西部地區(qū)的重要的旅游景點(diǎn),每年在該地區(qū)旅游的總?cè)藬?shù)考慮有 2 億人,而且,隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,旅游業(yè)將會更加興旺。 城市人口以 1/4 的青年人和 1/4 的兒童為基數(shù),即 1000 萬人是薯片產(chǎn)品可能的消費(fèi)群體;以每個家庭 4 口人,一名兒童計算,本地區(qū)常駐人口中可能的客戶群體將會有 2500 萬;而旅游人數(shù)中考慮 1/4 的青年人是可能薯片消費(fèi)群體,人數(shù)應(yīng)該有 10000 萬??傮w上考慮,在本地區(qū)可能存在的薯片消費(fèi)群體的人數(shù)每年將會有 13500 萬,以 20% 的人每年發(fā)生實(shí)際的購買行為一次,每次消費(fèi)量為 50 克 ,每年的消費(fèi)量將會在 6750 噸薯片左右。根據(jù)工業(yè)化食品的生產(chǎn)規(guī)律,生產(chǎn)量高于消費(fèi)量的 2 倍是完全可以接受的。 本項目的目標(biāo)地區(qū)的薯片潛在生產(chǎn)能力不足 6000 噸,因此在地區(qū)建立一條年產(chǎn) 2000 噸薯片生產(chǎn)線,其市場容量是足夠的。 薯片的目標(biāo)客戶是最有發(fā)展前景的中青年人和兒童,隨時間的推移,消費(fèi)市場將會越來越大。 3項目建設(shè)規(guī)模、地點(diǎn)、進(jìn)度計劃、地點(diǎn)、期限本項目建設(shè)規(guī)模為2000噸/年的馬鈴薯薯片生產(chǎn)線,建設(shè)地點(diǎn)設(shè)在市區(qū),計劃項目建設(shè)期一年。第一階段: 完成項目的工藝設(shè)計,基建工程圖紙設(shè)計,生產(chǎn)設(shè)備和輔助設(shè)備的采購和對外工程施工簽約等前期工作。設(shè)計周期 4 個月。 第二階段: 完成全部土建工程、加工設(shè)備和輔助設(shè)備的安裝調(diào)試、人員培訓(xùn)等工作。工程建設(shè) 4 個月。 第三階段: 完成產(chǎn)品商標(biāo)注冊、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)申報審批、產(chǎn)品包裝設(shè)計制作
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