最新時評類作文——舌尖3嘗試?yán)斫饷朗潮澈蟮奈幕臀拿鳌⑸嗉?--從一口鐵鍋看工匠精神(編輯修改稿)
2025-05-21 22:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，《舌尖上的中國》第一季播出時，全國僅有40到50檔美食欄目，而現(xiàn)在，有大約400到500檔美食欄目在熒屏活躍著。還有“尋味”系列、“味道”系列、“一城一味”系列等幾乎覆蓋每一個省市的美食紀(jì)錄片，簡言之，美食紀(jì)錄片的市場環(huán)境，已不可同日而語。如今，觀眾的期待和反饋都已不同，在前兩季的基礎(chǔ)上，第三季如果沒有更多的創(chuàng)新、突破和發(fā)展，受眾也不會滿足?！ 】倢?dǎo)演劉鴻彥認(rèn)為，時代在變，每個人生活在其中，尤其是作為一個紀(jì)錄片的工作者，時代的脈搏和氣息一定要把握住。所以，這一季在創(chuàng)作前經(jīng)歷了一個很長的尋找定位的過程。 最終，基于傳承和創(chuàng)新的雙重要求，第三季在呈現(xiàn)令人饞涎欲滴的美食的基礎(chǔ)上，增加了美食的文化感和歷史感，通過大量前期調(diào)研、學(xué)術(shù)研討，對中國菜肴前世今生進(jìn)行溯源。例如，對于韓國泡菜入選世界六大非遺美食，很多網(wǎng)友覺得忿忿不平，因?yàn)閾?jù)考證，中國制作泡菜的工藝歷史悠久，《詩經(jīng)》就曾記載“疆場有瓜是剝是菹，獻(xiàn)之皇祖”，意思是疆場的瓜菜類經(jīng)過腌制之后，獻(xiàn)給皇帝食用。中國美食文化博大精深，種類繁多，有89個國家級的非遺美食，但沒有一個世界級的非遺美食，成為一大遺憾。而《舌尖3》創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)曾為一個白菜去到揚(yáng)州四五趟，還找到農(nóng)業(yè)大學(xué)專門研究農(nóng)史、蔬菜史的專家，輾轉(zhuǎn)多地去查資料，花費(fèi)大量心血，只為搞清白菜從北到南是怎么演變的、中國白菜怎么傳到韓國的?！ 〉谌静粌H詮釋中國的美食和人，也嘗試去
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