【文章內(nèi)容簡介】 星期一大堂玻璃大清潔（包括內(nèi)外玻璃內(nèi)外窗框）①吸頂式空調(diào)出風口過濾網(wǎng)每月一次（每月10號執(zhí)行）②筒燈內(nèi)除灰（每月20日由執(zhí)行）星期二客廁大清潔（地面、墻面、便池過濾蓋 、恭桶底座水箱、隔斷、盥洗臺下水管）星期三貼腳線及所有電器面板、電梯大清潔星期四天花板邊角清除結(jié)灰、監(jiān)視器防灰罩、排風扇面板星期五安全通道防火門大清潔（正反門面、閉門器）星期六大堂地坪大清潔（所有邊角、家具移位）星期日商務會客區(qū)書架家具大清潔（所有書報移位、家具里外、茶幾沙發(fā)腳）（二十四）：桶式吸塵機使用程序步 驟標 準注意事項放開電源線至一定長度，便于操作。①移動吸塵機不能拉吸塵機的皮管，要用手提。②不能吸釘子、牙簽、碎玻璃，等堅硬物品，以免損壞吸塵機。③地毯，地坪潮濕時，不能吸塵。接通電源，開啟吸塵機，檢查吸力、聲音是否正常。開始吸塵①吸塵是要不能彎得太低，以免引起損傷。②吸塵一般由里向外按地毯順毛方向吸。③吸硬地時，將吸頭內(nèi)的毛刷放下。吸塵完畢，將電源線拔下整齊的繞好。（二十五）：桶式吸塵機清潔程序步 驟標 準注意事項打開吸塵機，取出電機、網(wǎng)罩。取出塵袋，將垃圾倒掉，（將垃圾袋口扎緊，以免灰塵揚出）用兩部吸塵機互相吸凈濾網(wǎng)和塵袋。用微濕的布清潔吸塵機內(nèi)部，確保無灰。放回塵袋、網(wǎng)罩、馬達，確保裝配完善。用微濕的布清潔吸塵機表面，確保無污跡，無積灰。檢查吸塵機軟管、硬管、電線表面無污跡，無積灰。檢查吸塵機是否運轉(zhuǎn)正常。（二十六）：鏡子清潔程序步 驟標 準注意事項準備物品：一塊干布、一瓶玻璃清潔劑講適量的玻璃清潔劑均勻的噴在鏡子上。用干布至上而下，從左到右的將鏡子擦干凈，確保無水跡，手印、污跡。（二十七）：地毯小塊污跡清潔程序步 驟標 準注意事項準備工具：刷子、低泡地毯清潔劑（稀釋液）、干、濕抹布各一塊先用濕抹布擦試污跡，如污跡是水溶性的一般就就會被擦去。如果去不掉，按以下步驟操作：（果汁、可樂汁、茶汁、咖啡汁除外）如確定污跡是果汁、咖啡汁、茶汁、可樂汁應用專用洗滌劑清洗。①先把地毯稀釋液噴在污跡上。②用刷子從外向內(nèi)刷去污跡，以免污跡擴大。③用微濕的抹布擦凈清潔劑。④用干布吸干地毯。⑤用吸塵機吸塵。（二十八）：不銹鋼器皿清潔程序步 驟標 準注意事項用抹布清潔金屬表面，要求無灰塵。不銹鋼清潔劑不能干了再擦，否則會有痕跡使用前用力搖動清潔劑，使之混合均勻。將不銹鋼清潔劑均勻的噴灑金屬表面，（不用太多，多了效果反而不好）用一塊干凈的抹布將不銹鋼表面拋光，直至光亮。（二十九）：電話消毒及清潔程序步 驟標 準注意事項準備工具：電話消毒劑、干布二塊把電話消毒劑搖均勻，適量的噴在抹布上。擦拭電話機，現(xiàn)擦拭話筒在擦拭聽筒，然后再擦拭其它部位。用另一塊抹布將消毒劑擦干，確保無污跡，無水跡。（三十）：計劃衛(wèi)生制定標準步 驟標 準注意事項根據(jù)《客房保潔服務周期表》的項目和保潔周期制訂大清潔與單項清潔時期表張貼大清潔與單項清潔實施記錄房間大清潔每天做12間，每月做一次一般與工程保養(yǎng)房結(jié)合客房每天做一項單項清潔PA每天做一個區(qū)域的大清潔每完成一間房的大清潔、一項單項清潔后，必須及時登記在記錄表上客房經(jīng)理可協(xié)助客房主管或領班做好單項清潔檢查的工作（三十一）：布草管理標準步 驟標 準注意事項服務員從房間內(nèi)撤出的臟布草，應放置在工作車上的布草袋內(nèi)，超出布草袋口，必須將布草袋內(nèi)的臟布草，立即送到工作間存放；客用臟布草每天下午點清，清點時盡可能避開客人的視線(在公共區(qū)域清點布草時需用墊布墊好)，在指定時間由洗衣廠收走洗滌，并做記錄；布草有嚴重污跡要做記號，單獨存放，告知洗衣廠做特別處理，并做好記錄；由洗衣廠送回的布草，必須有專人負責及時清點和檢查質(zhì)量，并簽收。發(fā)現(xiàn)清洗后的布草在清洗上有質(zhì)量問題要及時退洗。并做好匯總。發(fā)現(xiàn)有損壞的布草要揀出作特別處理或報損；樓層備用布草要分類后整齊地放在布草架上；工作間張貼好樓層備用數(shù)。每天由員工自己清點，做到每天數(shù)目清楚；每天將損耗原因記錄清楚(如：報損，遺失，客人帶走)，每月按標準報損；客用布草不可作為他用，任何人為污損，必須賠償；按要求在指定的地點存放隔季棉被；所有被子在存放前必須送洗，烘干，裝箱存放在庫房干臊處；在床位數(shù)與可用的布草數(shù)量到1：，及時申購，申購數(shù)為0．5；在標準報損數(shù)量之內(nèi)由店長審批，做好標記，及時處理；己報損的布草，每月分開存放；經(jīng)酒店行政部門審核，方可處理； 四、保潔員的崗位職責和服務規(guī)（一）、主要區(qū)域的保潔要求任何賓館、飯店、公寓和寫字樓的公共區(qū)域，如大堂、走廊、休息室、會議室、餐廳和公共衛(wèi)生間等場所，總是要亮相給來往的賓客，由他們仔細的查看、評論。這些區(qū)域應當始終保持最佳狀態(tài)，以免賓客初來就印象不佳，造成極壞的影響。假如，大堂雜亂無章，煙蒂和紙屑無人及時清理，就會造成一種不好的印象，即被認為整個飯店處于管理不善，衛(wèi)生標準低，工作質(zhì)量差的狀態(tài)之中，實際情況確實也是這樣。雖然相當大的一部分使用這些場所的人并非就是住在飯店的客人，但是，如果他們來到飯店出席會議，用餐或會見朋友，他們所看到的飯店的保潔狀況，使他們確信飯店從上到下，無論前臺、后臺管理和服務都完美無瑕，那么，他們就有可能成為飯店今后的客人，將會再次光臨或是為飯店做免費宣傳。大堂大堂是在賓館、飯店、公寓或?qū)懽謽莾?nèi)賓客日夜使用的場所，需要經(jīng)常受到關(guān)注。它是賓客出入繁忙的區(qū)域，客人會留下大量的腳印、煙蒂，紙屑和口香糖等。如果想給賓客留下良好的印象，大堂情況的好壞是至關(guān)重要的一個方面。雨雪天氣常常會給大堂的清潔工作帶來一系列的難題，通過人們的鞋底會帶進大堂冰雪、雨水或泥沙。因此在這種天氣下要在大堂入口處鋪上蹭腳地墊或地毯，同時要安排專人對大堂入口處進行及時的清潔，不斷地用地拖把擦地，確保地面沒有水跡，同時照看腳墊是否鋪好，加以保護，腳墊過濕要及時更換。清洗和傾倒煙灰缸，是大堂當班的保潔員的另一項需要不間斷進行的工作，同時這些保潔員還要負責保持大堂地面和地毯的清潔，用塵拖不斷地清除地面的雜物和清掃地毯上的雜物。對大堂的進一步保潔，如地面的機械拋光，地毯的清洗，這些工作一般安排在夜間進行，因為那時來往的人員減少，對賓客的影響較小。衛(wèi)生間要隨時保持清潔。對客人用過的衛(wèi)生間，保潔員要及時進行清理，如擦洗恭桶內(nèi)外，擦拭鏡面和臺面，衛(wèi)生紙打角恢復原狀，清倒紙簍等，并將滴落在地面上的水跡擦干，隨時保持衛(wèi)生間的衛(wèi)生清潔，空氣新鮮。大堂的大門及玻璃。由于客人進出頻繁，會在門上和玻璃上留下手印和污跡，因此保潔員要及時地進行擦拭。這些部位是最難保持清潔的，要安排保潔員不斷地進行清潔。大堂夜班人員的主要工作內(nèi)容是：用拋光機對地面進行全面的拋光和清潔，清洗地毯，擦拭銅器和革制品，擦拭吊燈和頂燈，擦凈所有的門、窗和玻璃等。電梯和扶梯電梯是使用率很高的設備，對它的清潔要經(jīng)常和及時。如果是自控電梯，客人究竟如何使用，保潔員是難以控制的，不用說箱內(nèi)的衛(wèi)生被破壞或墻面被行李撞壞，僅惡作劇者或故意破壞的人就會使電梯轎箱內(nèi)的地面、墻面和門面破相，所以要求保潔員要進行經(jīng)常的清潔和檢查。清掃電梯要注意的幾點：（1）夜間清潔。由于白天的頻繁使用，電梯不能得到徹底的清掃，夜間清掃就顯得尤為重要，以保證第二天以清潔的面貌為賓客服務。（2）保證日常的隨時維護。一般較大的賓館和飯店為保證電梯一天的使用過程中始終處于清潔狀態(tài)，可安排一名員工輪流清潔電梯，主要是去擦客人留在門上、鏡上或金屬壁面上的手印，拾起掉在地面上的碎屑，擦拭扶手和腳踏板上的灰土，檢查電梯內(nèi)的設備，如有損壞及時報修等。（3）選擇適當?shù)臅r間進行日常清潔。白天電梯使用頻繁，但為保證電梯內(nèi)處于清潔美觀的狀態(tài)，應及時進行清潔。清潔應避開客梯使用的高峰時間，各飯店住的客人不同，其使用電梯的高峰時間也不同，一般情況是客梯在早6點至9點，中午11點至下午2點，下午5點至11點都屬于客梯使用的高峰時間，不應在這些時間內(nèi)對電梯進行清潔。清潔電梯時不應在大堂的平面處進行，應選擇客人出入不多的樓層，減少噪音，一般應選擇在行政辦公層或會議層，但也應視會議和宴會的情況而定。（4）電梯內(nèi)地毯的保養(yǎng)。電梯內(nèi)的地毯整天被踩踏容易受損和不潔，要定期進行清洗，而電梯的空間狹小封閉，地毯清洗后不易干透，新的踩踏落在未干的地毯上，易造成地毯表面不美觀，沒有起到清潔作用。建議購置備用的地毯，以解決清洗地毯的清洗與使用的矛盾。（5）自動扶梯的清潔。自動扶梯與電梯一樣，除日常的保潔外，細致的清潔應安排在夜間進行。自動扶梯的縫隙中沾上的油污、口香糖和煙頭等必須及時去除，金屬表面和玻璃墻面都應仔細擦拭，扶手應擦凈手印和灰土，對燈箱進行檢查，更換損壞的燈管或燈泡，嚴禁利用自動扶梯運桌椅、大件物品或大包裝箱等，以免造成對自動扶梯的破壞。（二）、地面清潔保養(yǎng)應注意的問題大理石地面大理石的主要成分是碳酸鈣的晶體，大理石的漂亮色澤由石內(nèi)的雜質(zhì)所形成。不同的大理石，其密度及韌性有很大差別，但其主要成分相同，故清潔保養(yǎng)方法大致相同，清潔保養(yǎng)應注意以下幾點：（1）避免使用酸性的清潔劑，因為酸性清潔劑與碳酸鈣可發(fā)生化學作用，能使大理石失去韌性，腐蝕大理石表面，使其失去光澤。（2）避免使用粗糙的東西磨擦，否則會使大理石面永久磨損。（3）避免使用砂粉或粉狀清潔用品，因為此類清潔用品干燥后，會形成晶體，留在大理石表層洞孔內(nèi)，造成表層爆裂。木地板木地板通常是由不同厚度的軟性或硬性木質(zhì)材料制成的。制作上有的木板直接鋪在水泥地面上，而有的是在地面上放木制的骨架，將木板條口交口鑲釘在龍骨上，此類的地面需要精心制作、施工和保養(yǎng)，才能夠既美觀又耐用。這些木板經(jīng)過長時間的風干處理，不易變形或腐爛，但是過度的潮濕會使之變形，清潔工作應注意以下幾點：（1）避免用水拖把擦地面，更不要用水潑地面。木地板遇水后會出現(xiàn)變形、松脫或干裂等現(xiàn)象。（2）天氣潮濕時要注意做好通風工作。（3）避免用過重的尖銳的金屬在上面推拉。（4）地板上的污跡避免磨刨，否則會使木板表面受損或變薄而不符合使用的要求。瓷磚地面瓷磚是由黏土混合于水放在窯中燒制而成。黏土是矽化鋁和其他物品的混合物。瓷磚有表面平滑光亮和不平滑光亮兩種，光滑的瓷磚有一層與瓷磚本身不同性質(zhì)的不透水物質(zhì)表層，不光滑的瓷磚則沒有，將瓷磚鑲在混凝土上便成為墻面或地面。清潔瓷磚地面注意以下幾點：（1）避免使用強酸清潔劑，因為此類液體浸蝕瓷磚表面及接口，會使瓷磚失去光澤和發(fā)生脫落。（2）避免用粗糙的物體磨擦，以免瓷磚被磨損，失去光澤。（3）避免用粉狀清潔用品，因為此類清潔用品干燥后在瓷磚表面形成晶體使磚面燥裂或接縫裂開，導致磚體脫落。（三）、擦拭燈具的程序細則各類燈具，特別是吊燈、頂燈除日常擦拭其表面外，還要定期進行清洗，每次清洗都要做好周密的計劃。選擇適當?shù)臅r間清洗公共區(qū)域的吊燈應選擇在夜間進行，宴會廳和多功能廳的吊燈應