【文章內(nèi)容簡介】 0300100200501002050未完成本職工作成情節(jié)性質(zhì)輕微B800150050080020050010020050100未完成本職工作情節(jié)性質(zhì)嚴(yán)重C20005000100020005001000200500100200未完成本職工作情節(jié)性質(zhì)較嚴(yán)重D5000以上3000以上2000以上1000以上500以上未完成本職工作情節(jié)性質(zhì)特別嚴(yán)重各等級適用情形說明： （1）A級中性質(zhì)輕微：給公司造成不良影響，但損失不大； （2）B級中性質(zhì)嚴(yán)重：給公司造成嚴(yán)重的損失或不良影響；（3）C級中性質(zhì)較嚴(yán)重：給公司造成較嚴(yán)重的損失或不良影響； （4）D級中性質(zhì)特別嚴(yán)重：給公司造成特別嚴(yán)重的損失或極惡劣的影響。2．違規(guī)：適用情形：違反公司各項管理規(guī)定。違規(guī)級別：級別扣款數(shù)額適用情形副總級總監(jiān)級經(jīng)理級主管級主管級別以下A1202010105違反辦公紀(jì)律衛(wèi)生規(guī)定（在辦公區(qū)域），如：上班不佩戴工牌，未按規(guī)定打卡、簽出、簽入；上班時間看與工作無關(guān)的書、報；上班時間吃東西；辦公區(qū)域不搞衛(wèi)生或衛(wèi)生差等。A22001501005020違反辦公紀(jì)律衛(wèi)生規(guī)定（在辦公區(qū)域），如：網(wǎng)聊、瀏覽與工作無關(guān)網(wǎng)站、下載與工作無關(guān)的內(nèi)容、玩網(wǎng)絡(luò)游戲；在辦公區(qū)域吸煙等。B50080030050020030010020050100違反工作流程，如：違規(guī)發(fā)文、違規(guī)招聘、違規(guī)申領(lǐng)使用物品、違規(guī)操作等。C200050008001500500800200500100200違反公司制度情節(jié)性質(zhì)嚴(yán)重。D5000以上3000以上2000以上1000以上500以上違反制度情節(jié)性質(zhì)特別嚴(yán)重，如泄漏公司機(jī)密、盜竊公司財物等嚴(yán)重?fù)p害公司利益或涉及違法犯罪的行為等。適用情況說明： （1）C級中情節(jié)性質(zhì)嚴(yán)重是指因違反公司制度而給公司造成了嚴(yán)重的損失或不良影響；（2）D級中情節(jié)性質(zhì)嚴(yán)重是指違反公司制度且給公司造成特別嚴(yán)重的損失或極惡劣的影響； （3）如B級中違反工作流程制度情節(jié)性質(zhì)嚴(yán)重，給公司造成了嚴(yán)重的損失或惡劣影響的扣款適用C級。3．職位說明： （1）出品部部區(qū)域總廚、店長、廚師長扣款標(biāo)準(zhǔn)從經(jīng)理級；（2）各店副店長、副廚師長、大堂經(jīng)理、各組組長扣款標(biāo)準(zhǔn)從主管級。4．如失職、違規(guī)行為涉及違法并給公司造成經(jīng)濟(jì)損失或不良影響的，除扣款外還應(yīng)補(bǔ)償公司所受經(jīng)濟(jì)損失；公司還將保留對其追究法律責(zé)任的權(quán)利。以上扣款均為人民幣/元。二、通告監(jiān)察小組將于每月月底把各部門違紀(jì)/規(guī)扣款明細(xì)交至人事部，以郵件形式在公司通發(fā)，并在次月企報上刊登。監(jiān)察檔案數(shù)據(jù)將納入公司年度各獎項評比標(biāo)準(zhǔn)。三、其它1．本標(biāo)準(zhǔn)由公司監(jiān)察部建議制定，并負(fù)責(zé)解釋、修訂經(jīng)董事長審批同意后執(zhí)行。2．本標(biāo)準(zhǔn)實施范圍為全公司。關(guān)于加強(qiáng)重點(diǎn)產(chǎn)品供應(yīng)的管理規(guī)定為了加強(qiáng)公司重點(diǎn)產(chǎn)品（銷售前20名的產(chǎn)品）的供應(yīng)，確保產(chǎn)品管理意圖，特制定本規(guī)定：一、涉及的產(chǎn)品明細(xì)：A：涼菜類B：水煮魚類： C：熱炒類：D：麻辣類：E：香鍋類：F:其他類：（注：如產(chǎn)品明細(xì)根據(jù)銷售和市場推廣調(diào)整，將另行通知）二、各個生產(chǎn)單位和服務(wù)單位在工作中，做好上述產(chǎn)品生產(chǎn)過程的管理—門店采購計劃、采購信息匯總和傳輸、原料采購供應(yīng)、中心廚房生產(chǎn)供應(yīng)、物流配送、門店組織生產(chǎn)、門店服務(wù)等，確保零沽清。三、對沽清事實的上報：各門店在生產(chǎn)過程中，如出現(xiàn)沽清，須第一時間上報監(jiān)察副總。四、對上報人的要求：如出現(xiàn)沽清，由下列人員將沽清情況（含品種、時間、涉及數(shù)量、金額、原因等），第一時間（10分鐘內(nèi)）上報監(jiān)察副總，便于及時協(xié)調(diào)資源，采取補(bǔ)救措施。上報責(zé)任人：門店店長（或代位人）、廚師長（或代位人）、前廳（或廚房）（住店監(jiān)察人員通知）、產(chǎn)品管理部門、采購總監(jiān)（由下屬采購經(jīng)理、物流部主管、庫房主管通知）。五、補(bǔ)救措施：各服務(wù)單位做好門店的服務(wù)工作，根據(jù)門店要求采取增加配送、門店調(diào)劑、前廳解釋等工作，確保顧客滿意。六、責(zé)任追究：對于計劃不周、采購不力、傳輸失誤、配送不當(dāng)、加工質(zhì)量不合格 ；中心生產(chǎn)滯后等原因引起的沽清，對沽清直接責(zé)任人處罰（根據(jù)監(jiān)察扣款標(biāo)準(zhǔn)）C級過失100200元，對直接管理責(zé)任人（班組長或管理責(zé)任人）處罰200元，管理責(zé)任人（主管、廚師長、店長以上人員）處罰200500元；情節(jié)嚴(yán)重的可按5001000處罰，直至撤職處分；對由于供應(yīng)商引起的沽清，按照根據(jù)沽清銷售金額的3倍處罰，情節(jié)嚴(yán)重的 可以加重處罰，直至取消供應(yīng)資格。同一生產(chǎn)單位在3個月內(nèi)連續(xù)發(fā)生沽清事件的，加重處罰；采購部門連帶管理供貨商不善按C級處罰500—1000元。故意隱瞞沽清事實，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處罰5001000元， 情節(jié)嚴(yán)重者撤職處分；七、責(zé)任認(rèn)定：具體沽清責(zé)任的查處由各個門店的監(jiān)察人員做出原因分析，并對責(zé)任人實施處罰，24小時內(nèi)形成書面報告上報總經(jīng)理，同時備案。（表格附后）；八、事后評估：由沽清責(zé)任單位管理責(zé)任人對事件進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，寫出檢查報告并上報總經(jīng)理，在每周的生產(chǎn)會議上做深刻檢查，同時采取切實措施，杜絕此類事件的發(fā)生；，九、本規(guī)定由監(jiān)察部下發(fā)和解釋，凡與本規(guī)定不符的 ，以本規(guī)定為準(zhǔn)；十、本規(guī)定由2010年11月10日開始試行（試行期處罰有效） （ 注明：如21：30分估清不在處罰之內(nèi)） 第三十六條、對供貨商處罰依據(jù)公司關(guān)于供貨商管理條例：供貨商獎懲管理辦法為了緊跟企業(yè)的發(fā)展形勢，提高服務(wù)水平，完善對供應(yīng)商的管理，特制定此規(guī)定。一對供應(yīng)商的獎勵辦法：1在送貨過程中，連續(xù)三個月沒有違反（供貨合同）的情況，各方面表現(xiàn)突出的可提前予以結(jié)帳。2提供有關(guān)貨品使用的合理化建議，并取的良好經(jīng)濟(jì)效益的，獎勵100500元。3積極檢舉其他供貨商弄虛作假，經(jīng)查實有其事的，獎勵2001000元4檢舉我店人員吃拿卡要的行為，經(jīng)查實確有其事的，我方予以保密并給予獎勵。5其他對辣婆婆有益的行為。二對供貨商的懲罰： 1違反個人儀表儀容及禮貌規(guī)定的行為處罰50/次,連續(xù)出現(xiàn)的加倍處罰。 2送貨期間在店內(nèi)吸煙處罰100/次 3隨地吐痰，亂仍雜物及其他不衛(wèi)生的行為處罰50元 4在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)活動，未經(jīng)允許私自進(jìn)入 廚房或其他生產(chǎn)區(qū)域的處罰100元。 5 未經(jīng)允許使用我店的各類設(shè)備設(shè)施的如電腦，電話，客用出入口，洗手間等處罰100元。6送貨之后即行離開，無故在店內(nèi)逗留者處罰50元7在店內(nèi)大聲喧嘩有干擾他人工作行為的處罰100元8送貨期間造成我方財產(chǎn)損失或客人投訴的，除賠償企業(yè)外處罰1001000元。9送貨遲到處罰50200元根據(jù)供貨商送貨金額進(jìn)行處罰。（1） 每月送貨金額在5萬元以上的，處罰