【文章內(nèi)容簡介】 不得在上行走，特別是板筋，必須要“安全第一”。1施工單位操作工人必須穿著統(tǒng)一的標準建筑背心上班，且必須定時清洗，不得有明顯大面積污垢。1施工單位在土方開挖中如發(fā)現(xiàn)管道電纜及其它埋設(shè)物應(yīng)及時報告，不得擅自處理。在不放坡、挖深超過5米的土方施工中必須采取正確的經(jīng)甲方現(xiàn)場代表批準的護壁措施；外運土方時，應(yīng)辦理“渣土棄置許可證”，并作好周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生；在出入口20米內(nèi)應(yīng)鋪設(shè)草墊；在施工中，必須派員清潔污染路面，在施工后必須對路面進行徹底的清潔。如在現(xiàn)場堆碼土方，應(yīng)距離圍墻50cm，距離操作人員100cm以上，垂直堆放高度不能超過5米；電纜兩側(cè)1m范圍內(nèi)應(yīng)采用人工挖掘。1施工單位在主體及裝修施工時，必須作好外架的搭設(shè)和安全網(wǎng)的懸掛，其作法應(yīng)以書面形式在施工前兩天上報甲方，經(jīng)批準后方能實施，腳手架的搭設(shè)應(yīng)遵照《腳手架搭設(shè)的安全要求》，特別需注意對只圖施工方便隨意拆除外架連墻桿及外架基礎(chǔ)松動等影響腳手架安全的情況進行監(jiān)管。1施工單位應(yīng)對現(xiàn)場機具進行正常維護和定期保養(yǎng)。使用垂直運輸機械（如塔吊、門字架等），必須有勞動局頒發(fā)的使用許可證，方能使用。相鄰工地的塔吊，各施工單位應(yīng)相互協(xié)調(diào)，制定防碰撞措施，嚴防發(fā)生塔吊碰撞事故。1每天施工單位項目經(jīng)理或責(zé)任工長應(yīng)準時到施工現(xiàn)場，如有急事，應(yīng)向甲方現(xiàn)場代表請假批準，施工現(xiàn)場應(yīng)隨時有負責(zé)人，如施工負責(zé)人不在，必須指定有資質(zhì)的臨時負責(zé)人。我公司現(xiàn)場代表對其的考核結(jié)果，將作為衡量施工單位管理水平的一個重要依據(jù)。1在夜間施工時，施工單位必須有管理人員值班，管理人員值班名單應(yīng)上報甲方。在施工前，各施工工長應(yīng)以書面形式向施工工人作好安全技術(shù)交底，并作好文字記錄，隨時接受甲方現(xiàn)場代表的督查。2施工單位必須加強對其現(xiàn)場人員的管理約束，合同履行期間嚴禁發(fā)生任何性質(zhì)的打架斗毆事件。若施工方人員參與打架斗毆，每發(fā)生一次除賠償由此給建設(shè)單位造成的直接經(jīng)濟損失外還需按規(guī)定進行罰款。 2為了維護建設(shè)場地周邊的花園、環(huán)境，施工單位必須教育工人愛護一草一木，嚴禁踐踏、污染、破壞。機械設(shè)備管理制度一、設(shè)備使用、維護規(guī)程的制訂、修改與執(zhí)行設(shè)備使用、維護規(guī)程是根據(jù)設(shè)備使用、維護說明書和生產(chǎn)工藝要求制定，用來指導(dǎo)正確操作使用和維護設(shè)備的法規(guī)。項目部必須建立、健全設(shè)備使用規(guī)程和維護規(guī)程。規(guī)程制定與修改的要求，正確劃分設(shè)備類型，并按照設(shè)備在生產(chǎn)中的地位、結(jié)構(gòu)復(fù)雜程度以及使用、維護難度，將設(shè)備劃分為：重要設(shè)備、主要設(shè)備、一般設(shè)備三個級別，以便于規(guī)程的編制和設(shè)備的分級管理。，必須做到臺臺都有完整的使用、維護規(guī)程。，要負責(zé)在設(shè)備投產(chǎn)前30天制訂出使用、維護規(guī)程，并下發(fā)執(zhí)行。、新技術(shù)時，在改變工藝前10天，生產(chǎn)要根據(jù)設(shè)備新的使用、維護要求對原有規(guī)程進行修改，以保證規(guī)程的有效性。，發(fā)現(xiàn)規(guī)程內(nèi)容不完善時要逐級及時反映，規(guī)程管理專業(yè)人員應(yīng)立即到現(xiàn)場核實情況，對規(guī)程內(nèi)容進行增補或修改。，都要按專業(yè)管理承包制的有關(guān)規(guī)定分別進行審批。，內(nèi)容修改較多的規(guī)程，第三年要通過群眾與專業(yè)管理相結(jié)合的方式，由組織重新修訂、印發(fā)，并同時通知原有規(guī)程作廢。，又不能立即停產(chǎn)修復(fù)時，必須制定可靠的措施和臨時性使用、維護規(guī)程，由批準執(zhí)行。缺陷消除后臨時規(guī)程作廢。設(shè)備使用、維護規(guī)程必須包括的內(nèi)容(一)設(shè)備使用規(guī)程必須包括的內(nèi)容：，如最大負荷、壓力、溫度、電壓、電流等；，兩班或三班連續(xù)運轉(zhuǎn)的設(shè)備，崗位人員交接班時必須對設(shè)備運行狀況進行交接，內(nèi)容包括：設(shè)備運轉(zhuǎn)的異常情況，原有缺陷變化，運行參數(shù)的變化，故障及處理情況等；，包括操作前的準備工作和操作順序；；，非本崗位操作人員未經(jīng)批準不得操作本機，任何人不得隨意拆掉或放寬安全保護裝置等；。(二)設(shè)備維護規(guī)程應(yīng)包括的內(nèi)容：；“五定”圖表和要求；定點：規(guī)定潤滑部位、名稱及加油點數(shù)；定質(zhì)：規(guī)定每個加油點潤滑油脂牌號；定時：規(guī)定加、換油時間；定量：規(guī)定每次加、換油數(shù)量；定人：規(guī)定每個加、換油點的負責(zé)人。；，包括路線、部位、內(nèi)容、標準狀況參數(shù)、周期(時間)、檢查人等；；；。設(shè)備使用、維護規(guī)程的貫徹執(zhí)行，要由專業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)布置貫徹執(zhí)行設(shè)備使用、維護規(guī)程，規(guī)程要發(fā)放到有關(guān)專業(yè)、崗位操作人員以及維修巡檢人員人手一冊，并做到堆積不離崗。，設(shè)備專業(yè)人員要向操作人員進行規(guī)程內(nèi)容的講解和學(xué)習(xí)輔導(dǎo)。，合格后方能上崗。，車間領(lǐng)導(dǎo)及設(shè)備管理人員，每月要對生產(chǎn)班組規(guī)程學(xué)習(xí)情況進行抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，抽查情況納入考核。二、設(shè)備管理內(nèi)容設(shè)備技術(shù)狀況的管理對所有設(shè)備按設(shè)備的技術(shù)狀況、維護狀況和管理狀況分為完好設(shè)備和非完好設(shè)備，并分別制訂具體考核標準。各單位的生產(chǎn)設(shè)備必須完成上級下達的技術(shù)狀況指標，即考核設(shè)備的綜合完好率。專業(yè)部門，要分別制訂出年、季、月度設(shè)備綜合完好率指標，并層層分解逐級落實到崗位。設(shè)備潤滑管理(一)對設(shè)備潤滑管理工作的要求：；設(shè)備物資部設(shè)專職或兼職潤滑專業(yè)員負責(zé)本單位潤滑專業(yè)技術(shù)管理工作；設(shè)潤滑班或潤滑工負責(zé)設(shè)備潤滑工作?！拔宥ā眻D表和要求，并認真執(zhí)行。(油桶、油具、加油點)，保證潤滑油(脂)的清潔和油路暢通，防止堵塞。、特殊、專用設(shè)備用油要堅持定期分析化驗制度。(二)潤滑“五定”圖表的制訂、執(zhí)行和修改?！拔宥ā眻D表必‘須逐臺制訂，和使用維護規(guī)程同時發(fā)至崗位?！拔宥ā眻D表的內(nèi)容是：定點：規(guī)定潤滑部位、名稱及加油點數(shù)；定質(zhì)：規(guī)定每個加油點潤滑油脂牌號；定時：規(guī)定加、換油時間；定量：規(guī)定每次加、換油數(shù)量；定人：規(guī)定每個加、換油點的負責(zé)人。“五定”圖表規(guī)定，并做好運行記錄?！拔宥ā眻D表執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。，發(fā)現(xiàn)問題及時報告和處理。(三)潤滑油脂的分析化驗管理。設(shè)備運轉(zhuǎn)過程中，由于受到機件本身及外界灰塵、水份、溫度等因素的影響，使?jié)櫥椭冑|(zhì)，為保證潤滑油的質(zhì)量，需定期進行過濾分析和化驗工作，對不同設(shè)備規(guī)定不同的取樣化驗時間。經(jīng)化驗后的油品不符合使用要求時要及時更換潤滑油脂。對設(shè)備潤滑油必須做到油具清潔，油路暢通。(四)設(shè)備潤滑新技術(shù)的應(yīng)用與油品更新管理。、冒、滴、漏情況，要組織研究攻關(guān)，逐步解決。，并經(jīng)過試驗，保證安全方可加以實施，油品更新前必須對油具、油箱、管路進行清洗。設(shè)備缺陷的處理，崗位操作和維護人員能排除的應(yīng)立即排除，并在日志中詳細記錄。，同時精心操作，加強觀察，注意缺陷發(fā)展。，必須在每天生產(chǎn)調(diào)度會上研究決定如何處理。，必須有相應(yīng)的措施，明確專人負責(zé)，防止缺陷擴大。設(shè)備運行動態(tài)管理設(shè)備運行動態(tài)管理，是指通過一定的手段，使各級維護與管理人員能牢牢掌握住設(shè)備的運行情況，依據(jù)設(shè)備運行的狀況制訂相應(yīng)措施。(一)建立健全系統(tǒng)的設(shè)備巡檢標準要對每臺設(shè)備，依據(jù)其結(jié)構(gòu)和運行方式，定出檢查的部位(巡檢點)、內(nèi)容(檢查什么)、正常運行的參數(shù)標準(允許的值)，并針對設(shè)備的具體運行特點，對設(shè)備的每一個巡檢點，確定出明確的檢查周期，一般可分為時、班、日、周、旬、月檢查點。(二)建立健全巡檢保證體系生產(chǎn)崗位操作人員負責(zé)對本崗位使用設(shè)備的所有巡檢點進行檢查，專業(yè)維修人員要承包對重點設(shè)備的巡檢任務(wù)。都要根據(jù)設(shè)備的多少和復(fù)雜程度，確定設(shè)置專職巡檢工的人數(shù)和人選，專職巡檢工除負責(zé)承包重要的巡檢點之外，要全面掌握設(shè)備運行動態(tài)。(三)信息傳遞與反饋生產(chǎn)崗位操作人員巡檢時，發(fā)現(xiàn)設(shè)備不能繼續(xù)運轉(zhuǎn)需緊急處理的問題，要立即通知當(dāng)班調(diào)度，由值班負責(zé)人組織處理。一般隱患或缺陷，檢查后登入檢查表，并按時傳遞給專職巡檢工。專職維修人員進行的設(shè)備點檢，要做好記錄，除安排本組處理外，要將信息向?qū)Ｂ氀矙z工傳遞，以便統(tǒng)一匯總。專職巡檢工除完成承包的巡檢點任務(wù)外，還要負責(zé)將各方面的巡檢結(jié)果，按日匯總整理，并列出當(dāng)日重點問題向廠礦機動科傳遞。機動科列出主要問題，除登記臺帳之外，還應(yīng)及時輸入計算機，便于上級大公司機動部門的綜合管理。(四)動態(tài)資料的應(yīng)用巡檢工針對巡檢中發(fā)現(xiàn)的設(shè)備缺陷、隱患，提出應(yīng)安排檢修的項目，納入檢修計劃。巡檢中發(fā)現(xiàn)的設(shè)備缺陷，必須立即處理的，由當(dāng)班的生產(chǎn)指揮者即刻組織處理；本班無能力處理的，由廠礦領(lǐng)導(dǎo)確定解決方案。重要設(shè)備的重大缺陷，由廠級領(lǐng)導(dǎo)組織研究，確定控制方案和處理方案。(五)設(shè)備薄弱環(huán)節(jié)的立項處理。凡屬下列情況均屬設(shè)備薄弱環(huán)節(jié)：；、部位；，經(jīng)常要進行計劃外檢修的部位(或設(shè)備)；(人身及設(shè)備安全)，且日常維護和簡單修理無法解決的部位或設(shè)備。(六)對薄弱環(huán)節(jié)的管理項目部要依據(jù)動態(tài)資料，列出設(shè)備薄弱環(huán)節(jié)，按時組織審理，確定當(dāng)前應(yīng)解決的項目，做好解決設(shè)備問題的預(yù)案或者提出改進方案；建筑工地集體食堂衛(wèi)生管理制度，全面負責(zé)工地食堂的食品衛(wèi)生工作。每個工地食堂還要設(shè)立專職或兼職的衛(wèi)生管理人，負責(zé)工地食堂的日常食品衛(wèi)生管理工作和衛(wèi)生檔案的管理工作。檔案內(nèi)容包括申請衛(wèi)生許可的基礎(chǔ)資料、衛(wèi)生管理組織機構(gòu)、各項制度、各種衛(wèi)生檢查記錄、個人健康證明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明、食品原料和有關(guān)用品索證資料、餐具消毒自檢記錄、檢驗報告等。，取得健康證明才能上崗。發(fā)現(xiàn)痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者應(yīng)及時調(diào)離。從業(yè)人員每年體檢1次。上崗前必須取得衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明才能上崗。從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)每2年復(fù)訓(xùn)1次?！哆B云港市食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》，建立本食堂的從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度，加強人員管理。，勤檢查，保衛(wèi)生；各部門每周進行一次衛(wèi)生檢查；單位負責(zé)人每月組織一次衛(wèi)生檢查。各類檢查應(yīng)有檢查記錄，發(fā)現(xiàn)嚴重問題應(yīng)有改進及獎懲記錄?！?、儲存、銷售的各種防護設(shè)施、設(shè)備及運輸食品的工具，冷藏、冷凍和食具用具洗消設(shè)施，損壞應(yīng)維修并有記錄，確保正常運轉(zhuǎn)和使用。、驗收衛(wèi)生制度，把好食品采購關(guān)、香、味、形正常，不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品。；采購定型包裝食品，商標上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）等內(nèi)容；采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應(yīng)向供方索取本批次的檢驗合格證或檢驗單；采購進口食品必須有中文標識。，保證食品質(zhì)量，并設(shè)置能正常使用的防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)設(shè)施。食品分類、分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。，設(shè)立臺帳制度。做到食品勤進勤出，先進先出；要定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。、冰柜和冷藏設(shè)備及控溫設(shè)施必須正常運轉(zhuǎn)。冷藏設(shè)備、設(shè)施不能有滴水，℃，冷藏溫度必須保持在010℃。，把好食品篩選第一關(guān)（粗）加工場地，清洗池做到葷、素分開，有明顯標志。加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)（肉禽、魚類要用不透水容器），不落地，有保潔、保鮮設(shè)施。加工場所防塵、防蠅設(shè)施齊全并正常使用。（粗）加工的擇洗、解凍、切配、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作，確保食品不受污染。、無毛、無污物、無異味；水產(chǎn)品無鱗、無內(nèi)臟；蔬菜瓜果必須無泥沙、雜物、昆蟲。蔬菜瓜果加工時必須浸泡半小時。7. 做好加工制作過程衛(wèi)生管理，確保出品衛(wèi)生安全、不切配、不烹調(diào)、不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害的食品。，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生；食物中心溫度必須高于70℃。、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應(yīng)。炒、燒食品要勤翻動。、砧板、盆、抹布用后清洗消毒；不用勺品味；食品容器不落地存放。，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。　，把好出品關(guān)、售飯專人、工具容器專用、冷藏設(shè)施專用、洗手設(shè)施專用。、腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、通風(fēng)排氣空調(diào)系統(tǒng)等設(shè)施，室內(nèi)做到無蠅，保持室內(nèi)溫度25℃以下。，進行空氣消毒；工具、貼板、容器、抹布、衡器每次使用前進行清潔消毒；貼板做到面、底、邊三面保持光潔。使用食品包裝材料符合衛(wèi)生要求。、口罩，保持個人衛(wèi)生，操作前洗手消毒。，不出售變質(zhì)食品，當(dāng)餐（天）未售完熟食品在010℃冷藏保存或60℃以上加熱保存。，不得在售飯間存放。，防止交叉污染、專人負責(zé)，食（飲）具有足夠數(shù)量周轉(zhuǎn)。（飲）具清洗必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。一刮：將剩余在食（飲）具上的殘留食品倒入垃圾桶內(nèi)并刮干凈；二洗：是將刮干凈的食（飲）具用加洗滌劑的水或2％的熱堿水洗干凈。三沖：是將經(jīng)清洗的食（飲）具用流動水沖去殘留在食（飲）具上的洗滌劑或堿液。四消毒：洗凈的食（飲）具按要求進行消毒。五保潔：將消毒后的食（飲）具放入清潔、有門的食（飲）具保潔柜存放。、容器、設(shè)備必須經(jīng)常清洗，保持清潔，直接接觸食品的加工用具、容器必須消毒。：⑴煮沸、蒸氣消毒，保持100℃作用10分鐘。⑵遠紅外線消毒一般控制溫度120℃，作用1520分鐘。⑶洗碗機消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上。⑷消毒劑如含氯制劑，一般使用含有效氯250mg/L的濃度，食具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。洗消劑必須符合衛(wèi)生要求，有批準文號、保質(zhì)期。：物理消毒（包括蒸氣等熱消毒）食具必須表面光潔、無油漬、無水漬、無異味；化學(xué)（藥物）消毒：食具表面必須無泡沫、無洗消劑的味道，無不溶性附著物。、清潔、密閉、有明顯標記、每天使用前清洗消毒。保潔柜內(nèi)無雜物，無蟑螂、老鼠活動的痕跡。已消毒與未消毒的餐具不能混放。，建立環(huán)境衛(wèi)生管理制度，上、下水通暢。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔；設(shè)置能盛裝一個餐次垃圾的密閉容器，并做到班產(chǎn)班清。，并應(yīng)與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。，發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應(yīng)即時殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進行封堵。、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板。具有較大危險因素的作業(yè)場所安全管理制度項目實施全