【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 等物品低于備貨量時(shí)及時(shí)上報(bào)或補(bǔ)充，造成無(wú)法正常營(yíng)業(yè)；37）布草清點(diǎn)、接收、交接、派發(fā)過(guò)程中，工作粗心造成數(shù)量短缺、丟失、錯(cuò)發(fā)、漏發(fā)（造成經(jīng)濟(jì)損失的，另須照價(jià)賠償），影響正常營(yíng)業(yè)；38）未按規(guī)定檢查物品保質(zhì)期，導(dǎo)致物品過(guò)期仍使用；39）丟失酒店重要場(chǎng)所、貴重設(shè)備鎖匙（另須照價(jià)賠償配匙或鎖費(fèi)用及由此而造成的經(jīng)濟(jì)損失）；40）接待客人后不出房，刻意留在房間內(nèi)等待小費(fèi)；41）隨地吐痰、亂丟煙頭紙屑等雜物及各種不衛(wèi)生行為；42）擅自私調(diào)更衣柜，私配鑰匙或擅自加鎖。43）財(cái)務(wù)人員、收款員、統(tǒng)計(jì)員（包括考勤員）、倉(cāng)管員遲交報(bào)表。44）上班時(shí)間，未經(jīng)主管批準(zhǔn)接待親友或擅入客房與客人聊天。45）不遵守宿舍、員工餐廳和更衣室等有關(guān)規(guī)章制度（情節(jié)嚴(yán)重者可按規(guī)定給予嚴(yán)重處分）。46）未經(jīng)批準(zhǔn)帶外人進(jìn)入或參觀(guān)酒店其他部門(mén)。47）不遵守所屬部門(mén)或有關(guān)部門(mén)制定的規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、工作程序及標(biāo)準(zhǔn)。48）總經(jīng)理已審批的制度、會(huì)議紀(jì)要或批文中有明確規(guī)定應(yīng)給予口頭警告的，按制度、會(huì)議紀(jì)要或批文執(zhí)行。嚴(yán)重過(guò)失：適用于第一次觸犯下列過(guò)失之一者以及受過(guò)3次口頭警告者，將視情節(jié)輕重給予嚴(yán)重警告或最后警告處分，在試用期內(nèi)的人員將延長(zhǎng)試用期一至三個(gè)月或降職、降薪、留店察看、勸退或辭退處理（6~10分）：1）管理人員在人員錄用、晉職晉級(jí)、崗位調(diào)動(dòng)等過(guò)程中，有不公正、不公平、偏袒行為的；2）謾罵、威脅、恐嚇或粗暴對(duì)待同事；3）拉幫結(jié)派、搞小團(tuán)體，排擠、孤立他人，破壞團(tuán)隊(duì)建設(shè)；4）偷吃、偷喝酒店或客人食物（按10倍罰款）；5）發(fā)現(xiàn)原材料、食物、飲料等已過(guò)保質(zhì)期而仍使用，或出品變質(zhì)（如變味、變餿等）被客人投訴；6）利用職務(wù)之便，自己或讓親朋好友無(wú)償享用酒店收費(fèi)服務(wù)項(xiàng)目，損害酒店利益；7）在酒店范圍內(nèi)兜售私人物品；8）未經(jīng)批準(zhǔn)私配酒店鎖匙；9）發(fā)現(xiàn)酒店財(cái)物受損、丟失，卻不管、不問(wèn)或謊報(bào)情況；10）在酒店辦公電腦上私自安裝、下載與工作無(wú)關(guān)的軟件；11）利用酒店辦公電腦上網(wǎng)聊天、玩游戲；12）委托他人或代他人打IC卡、簽到、簽退。13）對(duì)客人粗暴或不禮貌。14）擅離工作崗位，一個(gè)月內(nèi)遲到或早退累計(jì)3次。15）沒(méi)敲門(mén)或未經(jīng)客人許可而進(jìn)入客房或廳房；16）在禁止吸煙區(qū)內(nèi)吸煙；17）賭博或變相賭博。18）管理人員工作無(wú)計(jì)劃安排，且不對(duì)下屬分管的業(yè)務(wù)進(jìn)行正確的督導(dǎo)和檢查；19）呈報(bào)不屬實(shí)之證明文件。20）公開(kāi)頂撞上級(jí)、違反或不服從上司之合理工作命令。21）私自外出兼職。22）未得到酒店同意而作任何形式之募捐。23）使用專(zhuān)供客人使用設(shè)施與物品，如搭乘客用電梯、使用客用洗手間等。24）假傳上級(jí)命令或不及時(shí)向下屬傳達(dá)酒店政策、會(huì)議信息、通知等。25）不參加酒店或部門(mén)組織的培訓(xùn)學(xué)習(xí)或培訓(xùn)中紀(jì)律松散。26）責(zé)任心不強(qiáng)造成物品被盜或未及時(shí)結(jié)賬造成經(jīng)濟(jì)損失者（按價(jià)賠償）。27）超越職權(quán)，造成不良影響。28）違反安全條例和保密規(guī)定。29）代客人在酒店外購(gòu)買(mǎi)本酒店有售的商品。30）不嚴(yán)格執(zhí)行酒店或部門(mén)規(guī)章制度，好壞不分，獎(jiǎng)罰不明。31）消極怠工不能按時(shí)完成本職工作或領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。32）壓制合理化建議，損害員工積極性，影響上下級(jí)溝通。33）拾遺不報(bào)。34）曠工3天以?xún)?nèi)（不包括3天）。35）了解其他員工犯有開(kāi)除行為知情不報(bào)，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)不忠實(shí)或謊報(bào)消息。36）隨意在店內(nèi)墻壁、洗手間等公共場(chǎng)所亂涂亂畫(huà)。37）隨意改動(dòng)或損壞排班表、告示牌張貼的規(guī)章制度、文件、布告通知。38）私自占有客人結(jié)賬時(shí)給予的小費(fèi)或找零。39）被客人嚴(yán)重投訴。40）因違反工作流程、操作規(guī)范等，造成物品（包括客人的和酒店的）和設(shè)備設(shè)施損壞、遺失或被竊，價(jià)值在300元以?xún)?nèi)（損失照價(jià)賠償）；41）未做工作交接或交班時(shí)遺漏重要事項(xiàng)，對(duì)部門(mén)或酒店經(jīng)營(yíng)造成嚴(yán)重影響；42）總經(jīng)理已審批的制度、會(huì)議紀(jì)要或批文中有明確規(guī)定應(yīng)給予嚴(yán)重警告的，按制度、會(huì)議紀(jì)要或批文執(zhí)行。即時(shí)除名或開(kāi)除：適用于犯有以下過(guò)失之一者以及第二次最后警告者（11~20分）：1）偷竊、騙取酒店、客人或同事之財(cái)物；2）在工作時(shí)間內(nèi)飲酒或吸食麻醉藥物、藏有毒品、槍支彈藥及其他兇器、易燃物品；3）侮辱、謾罵客人與客人吵架；4）私換外幣或向客人索取小費(fèi)或金錢(qián)；5）私自開(kāi)客房給自己親友或其他人員住宿；6）有不道德或淫穢的行為；7）安排或介紹娼妓給客人或參與此類(lèi)活動(dòng)；8）恐嚇、威脅或危害酒店任何人士；9）蓄意損耗，毀壞酒店或客人財(cái)物；10）偽造單據(jù)、文件意圖行騙，以取得金錢(qián)上的利益，如用非法手段偷竊、涂改各種原始記錄、賬單單據(jù)或利用已付賬單而另外向客人收錢(qián)和故意加收中飽私囊。11）毆打他人或互相打斗；12）連續(xù)曠工三天或半年內(nèi)累計(jì)曠工三次；13）泄露酒店內(nèi)部機(jī)密文件、資料而使酒店利益遭受較大損失；14）觸犯國(guó)家刑事法律而被公安、司法機(jī)關(guān)拘審；15）未經(jīng)酒店許可，在公告欄上張貼告示或隨意涂改公告欄上之告示造成嚴(yán)重后果；16）拾到并私藏客人貴重物品。17）嚴(yán)重玩忽職守給客人或酒店造成重大損失；18）與客人或客戶(hù)私人交易，行賄受賄；19）故意破壞酒店設(shè)備設(shè)施和他人物品以泄私憤。20）組織及煽動(dòng)罷工、聚眾鬧事；21）利用病休另謀職業(yè)；22）妨礙員工申訴，打擊報(bào)復(fù)申訴人。23）在酒店或宿舍范圍內(nèi)看黃色錄像、打架、傳銷(xiāo)等違規(guī)、違法或犯罪行為。24）利用酒店名義招搖撞騙，使酒店聲譽(yù)蒙受損失（酒店同時(shí)保留追究當(dāng)事人法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任的權(quán)力）。25）下班或營(yíng)業(yè)結(jié)束后未按要求關(guān)閉水、電、氣等開(kāi)關(guān)，造成安全事故（酒店同時(shí)保留追究當(dāng)事人法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任的權(quán)力）。26）以各種形式欺騙同事財(cái)物的。27）因違反工作流程、操作規(guī)范等，造成物品（包括客人的和酒店的）和設(shè)備設(shè)施損壞、遺失或被竅，價(jià)值在10000元以上的（酒店同時(shí)保留追究賠償責(zé)任的權(quán)力）。28）總經(jīng)理已審批的制度、會(huì)議紀(jì)要或批文中有明確規(guī)定應(yīng)給予即時(shí)除名或開(kāi)除的，按制度、會(huì)議紀(jì)要或批文執(zhí)行。七、獎(jiǎng)罰的其他要求：對(duì)于員工部分性質(zhì)輕微、情節(jié)非常簡(jiǎn)單，且未造成不良后果的非主觀(guān)因素導(dǎo)致的失誤，可給予工作提示、口頭批評(píng)、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)兩次工作提示或口頭批評(píng)或現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)后，仍不能改進(jìn)的，可給予行政處罰或經(jīng)濟(jì)處罰；對(duì)于帶有主觀(guān)“故意”或“放任”某種結(jié)果發(fā)生的行為過(guò)失，則可從重處罰。員工對(duì)于獎(jiǎng)罰結(jié)果有不同意見(jiàn)的，應(yīng)給予員工陳述的機(jī)會(huì)，管理人員不能因員工申訴或辯解而加重處罰。具典型代表意義的獎(jiǎng)罰案例，應(yīng)與部門(mén)或酒店其他人員分享，分享案例本著“對(duì)事不對(duì)人”的原則。凡未列入本規(guī)定獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)中的情況，部門(mén)認(rèn)為需進(jìn)行獎(jiǎng)罰或制訂的培訓(xùn)考核方案超越本規(guī)定處罰標(biāo)準(zhǔn)的，由部門(mén)書(shū)面報(bào)人力資源部審核，經(jīng)總經(jīng)理審定后執(zhí)行。任何個(gè)人或部門(mén)不得擅自超越本規(guī)定做出任何形式（口頭或書(shū)面的）的獎(jiǎng)罰條款或規(guī)定。本規(guī)定所涉及的獎(jiǎng)分或扣分，由人力資源部在員工當(dāng)月工資中列支，任何部門(mén)嚴(yán)禁以現(xiàn)金方式進(jìn)行獎(jiǎng)分或罰分。第五節(jié) 人事管理制度第一章 總則一、為規(guī)范飯店人員配置、招聘、入職和員工任用、考勤、離職等方面的管理工作，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，發(fā)揮員工個(gè)人才能，使飯店人力資源管理工作規(guī)范化、系統(tǒng)化、科學(xué)化，特制定本制度。二、人力資源部作為飯店人力資源管理主要責(zé)任部門(mén)。三、飯店用人原則及聘用標(biāo)準(zhǔn)用人原則：重業(yè)務(wù)、重能力、不拘一格、任人唯賢。聘用標(biāo)準(zhǔn)：符合本地區(qū)勞動(dòng)管理部門(mén)的勞動(dòng)力管理?xiàng)l件，根據(jù)本飯店的崗位需要，凡有一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，身體健康、無(wú)不良行為記錄，有志從事酒店服務(wù)工作的應(yīng)聘人員，經(jīng)自愿報(bào)名，測(cè)試合格者，均有錄用機(jī)會(huì)。第二章 人員配置一、人員配置原則飯店人員配置秉持定崗定編、精干高效、合理適用的原則，以建立一支管理、技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)為一體的高素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)化的員工隊(duì)伍。沒(méi)有培養(yǎng)出接班人的崗位不允許晉升或調(diào)換崗位。二、人員配置方式飯店人員配置采取計(jì)劃方式。每年十二月初，各部門(mén)結(jié)合本部門(mén)該年度實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況、下一年度業(yè)務(wù)發(fā)展需要，分析部門(mén)工作量和人員需求，向人力資源部提交次年度《定崗定編計(jì)劃表》（附件一），人力資源部通過(guò)崗位工作分析，對(duì)各個(gè)崗位編制數(shù)進(jìn)行審核，并報(bào)行政部審定。審定后抄送相應(yīng)部門(mén)。經(jīng)審定的定崗定編計(jì)劃作為下一年度飯店人員配置、人力資源管理數(shù)據(jù)分析、招聘依據(jù)、年度工作總結(jié)的參考資料。三、人員編制調(diào)整如酒店實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況發(fā)生變化，致使某些部門(mén)工作量有所增減，該部門(mén)須以書(shū)面形式向人力資源部提交人員編制調(diào)整申請(qǐng)，經(jīng)人力資源部審核并報(bào)行政部審定后下發(fā)執(zhí)行。未經(jīng)申報(bào)，各部門(mén)不得擅自調(diào)整部門(mén)年度崗位及編制。第三章 人員招聘、入職一、人員招聘飯店人員招聘根據(jù)已批準(zhǔn)的年度《定崗定編計(jì)劃表》（附件一）及崗位任職資格要求，按照德才兼?zhèn)?、公開(kāi)選拔、公平競(jìng)爭(zhēng)、量才適用、擇優(yōu)錄取的原則招聘。人力資源部根據(jù)各部門(mén)需要招聘的人員，定期或不定期地通過(guò)大中專(zhuān)院校、人才市場(chǎng)、人才網(wǎng)、廣告、獵頭公司推薦、自薦、內(nèi)部競(jìng)聘等渠道或方式招聘適用的人員。人員招聘程序：1）各部門(mén)填寫(xiě)《人員需求申請(qǐng)表》（附件二），人力資源部審定后根據(jù)崗位空缺選擇合適的招聘渠道或方式開(kāi)展招聘工作；2）人力資源部對(duì)應(yīng)聘人員及其資料按崗位任職資格要求初選，確定面試名單，安排面試。初選時(shí)，對(duì)曾在集團(tuán)或者本酒店工作過(guò)的下述人員作甄別處理：（1）曾被提前解除勞動(dòng)合同（包括辭退、開(kāi)除、解雇）的人員不予以受理。（2）曾自動(dòng)離職或勞動(dòng)合同期滿(mǎn)后屬集團(tuán)或酒店不同意與其續(xù)簽合同的人員，須先將應(yīng)聘資料報(bào)行政部核準(zhǔn)同意后方可受理。（3）辭職員工在離職半年內(nèi)不得返回酒店各部門(mén)應(yīng)聘，待半年后根據(jù) 部門(mén)需要及其原有表現(xiàn)考慮是否再錄用。3）人力資源部提供《求職申請(qǐng)表》（附件三）給應(yīng)聘者填寫(xiě)后，向應(yīng)聘者索取畢業(yè)證、資格證、身份證等證件原件查驗(yàn)并進(jìn)行復(fù)印，將相關(guān)證件的復(fù)印件附于表后。4）人力資源部通知并組織應(yīng)聘者依次參加初試（面試、筆試）、用人部門(mén)的復(fù)試；應(yīng)聘經(jīng)理及以上級(jí)職位者，還須經(jīng)行政部再次面試；面試考核時(shí)，面試考核人員須做好面試記錄。5）經(jīng)筆試、面試合格的經(jīng)理級(jí)及以上人員，人力資源部須對(duì)其進(jìn)行背景調(diào)查；收銀員、出納員、司機(jī)等特殊崗位須提供本地戶(hù)口擔(dān)保，并由擔(dān)保人、被擔(dān)保人親自填寫(xiě)《擔(dān)保書(shū)》（附件四），驗(yàn)戶(hù)口本、身份證并留復(fù)印件。6）經(jīng)理級(jí)及以下人員的錄用職位、試用期、工資級(jí)別等由人力資源部審定；經(jīng)理級(jí)及以上人員的錄用職位、試用期、工資級(jí)別等由人力資源部審核，報(bào)行政部審定。二、人員錄用關(guān)于錄用職位、試用期、工資級(jí)別等，由人力資源部于辦理新員工入職前通知擬錄用人員。擬錄用的人員到指定的醫(yī)院或衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢，體檢合格者帶健康合格證在約定時(shí)間內(nèi)辦理入職手續(xù)，包括簽訂勞動(dòng)合同、提交相關(guān)人事材料、辦理?yè)?dān)保等，并依《員工入職程序辦理表》（附件五）到人力資源部辦理各項(xiàng)手續(xù)，上述手續(xù)完成后，由人力資源部開(kāi)出《員工到職通知》（附件六）。所有新入職員工必須參加入職培訓(xùn)，經(jīng)考核合格，方可辦理工牌、工卡、制服等正式上崗。培訓(xùn)考核不合格者，取消錄用資格。三、其它事項(xiàng)公司鼓勵(lì)內(nèi)部員工推薦優(yōu)秀的人才，但對(duì)于被推薦人應(yīng)當(dāng)與外部應(yīng)聘者一視同仁，嚴(yán)格按照公司的招聘政策與程序進(jìn)行。推薦人應(yīng)當(dāng)坦率地表明自己與被推薦人之間的關(guān)系，被推薦人在填寫(xiě)求職登記表格時(shí)，必須如實(shí)表明公司內(nèi)部親朋關(guān)系。隱瞞內(nèi)部關(guān)系、蒙混過(guò)關(guān)者，一經(jīng)查處，取消錄用資格，即使已錄用，亦將無(wú)條件解聘。任何人不得干擾公司正常的招聘工作，探聽(tīng)、泄露招聘進(jìn)程、面試評(píng)語(yǔ)、錄用結(jié)果。關(guān)于錄用職位、工資待遇等，一律以人力資源部通知為準(zhǔn)，任何人不得在面試過(guò)程中做出個(gè)人承諾。凡被本公司錄用者，入職前必須與前雇傭單位解除勞動(dòng)關(guān)系，入職后不得在其它任何單位兼職（包括從事業(yè)余推銷(xiāo)），一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將被無(wú)條件解聘。原則上，有親屬關(guān)系的員工不能被安排在同一部門(mén)工作；有親屬關(guān)系的員工不能被安排在部門(mén)之間有利害關(guān)系的崗位上工作，特殊情況須報(bào)行政部審批。第四章 員工試用、轉(zhuǎn)正及勞動(dòng)合同的辦理一、試用期新入職員工一般須經(jīng)過(guò)一個(gè)月的試用期。試用期內(nèi)達(dá)不到崗位任職要求或違反酒店規(guī)章制度的員工，酒店可隨時(shí)與其解除勞動(dòng)合同，不再延長(zhǎng)試用期。二、員工轉(zhuǎn)正員工試用期內(nèi)表現(xiàn)良好，符合崗位任職要求，通過(guò)考核可按期轉(zhuǎn)正。試用期內(nèi)表現(xiàn)優(yōu)秀，業(yè)績(jī)突出的員工，通過(guò)考核并經(jīng)行政部批準(zhǔn)可提前轉(zhuǎn)正。三、勞動(dòng)合同的辦理員工入職一個(gè)月內(nèi)，酒店須與其簽訂統(tǒng)一編制的《勞動(dòng)合同書(shū)》（附件七），勞動(dòng)合同期限為一年。勞動(dòng)合同一式二份，員工自行保管一份，存入員工個(gè)人檔案一份。員工勞動(dòng)合同期滿(mǎn)前三十天，人力資源部將《員工續(xù)簽合同申報(bào)表》（附件八）送員工所在部門(mén)負(fù)責(zé)人簽署意見(jiàn)。部門(mén)須于3個(gè)工作日內(nèi)返還人力資源部。經(jīng)理級(jí)及以下員工由人力資源部于五個(gè)工作日內(nèi)審定；經(jīng)理級(jí)及以上員工經(jīng)人力資源部審核后報(bào)行政部于五個(gè)工作日內(nèi)審定。1）酒店與員工雙方同意續(xù)簽合同的，由人力資源部與員工辦理勞動(dòng)合同續(xù)簽手續(xù)。2）酒店不同意續(xù)簽的，人力資源部填寫(xiě)《終止勞動(dòng)合同通知單》（附件九）并提前三十天通知員工本人。3）員工不同意續(xù)簽的，由員工本人提交離職表（附件十一），并按照相關(guān)規(guī)定辦理離職手續(xù)。第五章 員工調(diào)動(dòng)一、員工調(diào)動(dòng)包含以下三種情況：部門(mén)內(nèi)的崗位調(diào)整（以下稱(chēng)部門(mén)內(nèi)部調(diào)動(dòng)）；酒店內(nèi)不同部門(mén)之間的調(diào)動(dòng)（以下稱(chēng)酒店內(nèi)部調(diào)動(dòng)）；酒店與集團(tuán)各企業(yè)之間的調(diào)動(dòng)（以下稱(chēng)集團(tuán)內(nèi)部調(diào)動(dòng)）。二、員工調(diào)動(dòng)可由公司安排或個(gè)人提出申請(qǐng)。三、員工個(gè)人申請(qǐng)調(diào)動(dòng)條件：申請(qǐng)調(diào)入部門(mén)有崗位空缺；須在目前工作崗位連續(xù)工作滿(mǎn)一年；工作表現(xiàn)良好，無(wú)有效書(shū)面警告在案（注：書(shū)面警告有效期1年）；新的崗位更適合員工發(fā)揮個(gè)人專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)。四、員工調(diào)動(dòng)程序：部門(mén)內(nèi)部調(diào)動(dòng)部門(mén)文員填寫(xiě)《人事考核/變動(dòng)表》（附件十）——部門(mén)負(fù)責(zé)人簽認(rèn)——人力資源部對(duì)該員工在目前崗位的工作表現(xiàn)、以及是否勝任新的崗位的任職要求，進(jìn)