食品安全管理制度文本[范本](編輯修改稿)
2025-05-15 02:08 本頁面
【文章內容簡介】 核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作；五、出現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病癥（咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等）時，應立即脫離工作崗位，查明病因，治療康復后，方可重新上崗；六、用于食品經營的場所必須保持環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，與從業(yè)人員個人生活空間分開或隔離；七、從業(yè)人員應當保持個人衛(wèi)生，每天上崗前要進行必要的消毒、更衣、盥洗等項必要的準備工作。經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的售貨工具；八、食品經營從業(yè)人員要嚴格執(zhí)行食品經營操作規(guī)程，保證以健康的身心在崗工作；九、嚴格遵守《食品安全法》及有關法規(guī)對流通領域食品經營從業(yè)人員健康管理的其它要求；十、本制度提交一份給轄區(qū)市場監(jiān)督管理部門備查，同時請廣大消費者和社會各界予以監(jiān)督。食品經營者（申請人）簽名： 年 月 日副食店（商店）食品質量安全承諾書為保障人民群眾的身體健康與生命安全，營造安全放心的食品市場消費環(huán)境，本店作出如下承諾：決不銷售進貨手續(xù)不全（供貨方無《營業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》、《產品質量檢驗報告書》等）和涉嫌質量問題的可疑食品；決不銷售“三無”食品（無產品名稱、廠名廠址、生產日期等）、假冒偽劣和過期變質食品、國家明令淘汰和禁止銷售的食品；建立食品進貨或批發(fā)臺賬，做到來路清，去向明；嚴格遵守《食品安全法》、《產品質量法》、《消費者權益保護法》等有關法律法規(guī)，守法經營、誠信經商。若違反上述承諾，除依法承擔相關責任外，自愿接受工商行政管理等行政執(zhí)法部門的處罰；本承諾書提交一份給轄區(qū)市場監(jiān)督管理部門備查，同時請廣大消費者和社會各界予以監(jiān)督。食品經營者（申請人）簽名： 年 月 日副食店（商店）食品安全責任書為切實提高食品經營者食品質量安全責任意識，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，食品藥品監(jiān)管部門與食品經營者特簽訂以下食品安全責任書：一、食品經營者應做到：（一）證照齊全，亮照經營；（二）嚴格建立進貨檢查驗收和購銷臺賬等自律制度，驗明食品合格證明和其他標識，確保食品質量安全。二、食品經營者禁止經營下列食品：（一）包裝食品未在顯著位置清晰地標明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物（固形物）含量、制造者的名稱和地址、生產日期和保質期、保存期、儲藏說明、產品執(zhí)行標準、質量（品質）等級 的；（二）輻照食品、轉基因食品未在顯著位置予以清晰標示的；（三）特殊膳食用食品未在顯著位置予以清晰標示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的；（四）進口食品無中文標明的原產國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或者經銷商名稱和地址的；（五）超過保質期或者保存期的；（六）經感官鑒別已經腐敗變質、
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