食品安全法需要企業(yè)建立的十項管理制度(編輯修改稿)
2025-05-15 02:08 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 部門開箱驗收并予以記錄，經(jīng)驗收合格的設(shè)備方可安裝，不合格設(shè)備，由供銷部及時退換貸或索賠等事宜。第五條：購進設(shè)備應(yīng)統(tǒng)一編號，并建立設(shè)備臺賬，確保賬、物相符，設(shè)備臺賬內(nèi)容包括：設(shè)備名稱、規(guī)格型號、數(shù)量、購進日期、生產(chǎn)廠家、技術(shù)文件（如產(chǎn)品合格證、質(zhì)量說明書、裝箱清單、圖紙）等。第六條：設(shè)備的使用應(yīng)定人定機，多人操作的設(shè)備，應(yīng)指定專人負責(zé)保管，設(shè)備使用人員必須經(jīng)過培訓(xùn)，考核合格后方可上崗，且需嚴格按設(shè)備使用說明書或操作規(guī)程進行操作。第七條：定期對設(shè)備進行維護、保養(yǎng)、確保完好，使其性能符合生產(chǎn)工藝要求，并建立保存設(shè)備的維護，保養(yǎng)、檢修記錄。第八條：閑置停用超過三個月以上的設(shè)備，應(yīng)切斷電源，放完油水、擦凈，加保護罩，掛上停用牌，并指定專人定期保養(yǎng)。第九條：計量器具應(yīng)依法經(jīng)檢驗合格或校準后，方可使用，相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效期內(nèi)。不合格產(chǎn)品管理制度第6頁共13頁第一條：為使本公司采購和生產(chǎn)不合格產(chǎn)品 的控制與管理，防止不合格產(chǎn)品再次出現(xiàn)，特制訂本制度。第二條：品管部負責(zé)本公司不合格產(chǎn)品的管理與控制，有關(guān)責(zé)任部門負責(zé)不合格的糾正，品管部負責(zé)跟蹤驗證。第三條：不合格分為嚴重不合格，一般不合格。嚴重不合格是指產(chǎn)品明顯違反了法律、法規(guī)或者強制性標準的要求；所提供的產(chǎn)品出現(xiàn)了重大質(zhì)量事故，已造成了嚴重的社會影響。一般不合格是指與重要不合格相比，不合格的程度輕，影響小，糾正易或具有偶然性。第四條：當(dāng)采購的原料，食品添加劑 和食品合格時，由驗收部門加以標識及隔離，并提出處置意見（如：讓步放行、退貸、銷毀等），報品管部負責(zé) 人審批后，由采購部門實施退貸或銷毀處理，品管部進行跟蹤。第五條：當(dāng)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)一般不合格時，由廠部提出處置意見，經(jīng)品管部批準后實施。出現(xiàn) 嚴重不合作時，由品管部提出處置意見，報質(zhì)量負責(zé)人審批后組織實施。第六條：產(chǎn)品交付后，收客戶舉報或投訴發(fā)現(xiàn)的不合格，經(jīng)查實，若屬嚴重不合格，須將《不合格品及糾正措施處理單》報質(zhì)量負責(zé)人審批，妥善采取糾正措施。并對有關(guān)責(zé)任人依據(jù)相關(guān)制度追究責(zé)任。第七條：品管部建立并保存不合格產(chǎn)品的處理記錄。不安全食品召回制度第7頁共13頁第一條：為避免和減少不安全食品的危害，保護消費斱身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全召回管理規(guī)定》等法律、法規(guī)制定本制度。第二條：不安全食品，是指有證據(jù)證明對人體健康已經(jīng)或可能造成危害的食品，包括：（一）已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品：（二）可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造 成做完的食品：（三）含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標簽和說明書上未予以標識、或標識不全、不明確的食品；（四）有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。第三條：供銷部負責(zé)收集各部門（包括媒體、執(zhí)法部門）傳來的有關(guān)食品質(zhì)量、安全問題和客戶投訴信息，品管部負責(zé)對食品進行檢驗和分析，并提出糾正措施，廠部負責(zé)不安全食品糾正措施的實施。第四條：對于在銷售前發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)立即停止銷售產(chǎn)品，隔離存放，并對該產(chǎn)品進行檢驗。第五條：對于顧客反映的質(zhì)量問題，由供銷部負責(zé)了解并記錄問題發(fā)現(xiàn)的地點、時間和批號等信息，并及時向品管部報告第六條：一旦確認所生產(chǎn)的食品具有嚴重質(zhì)量問題，且已進入銷售，應(yīng)立即予于召回。
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