黃河美食文化節(jié)組織實施細則(編輯修改稿)
2025-05-14 13:07 本頁面
【文章內容簡介】 背景、燈光、雕刻等裝飾要簡明求實。（2）名菜、名點、名小吃評估展示：時間：8月7日9日地點：鄂爾多斯市東勝區(qū)匯能豪門盛宴（酒店）參加評估認定的企業(yè)、個人等，在評估前提出申請，并按照組委會的要求，提交申請表（提供紙質版、電子版申請材料）審核通過后方可參加評估。申請?zhí)峤粫r間在7月30日之前，上報美食節(jié)組委會。宴席中展示的菜點、小吃或另外加工制作的菜點、小吃根據評審認定標準現場評估認定。作品要體現企業(yè)、民族、地域特色并適應市場需求。名宴名菜名點名小吃評估需按場次分別于8月6日、7日晚上制作和布展，于8月7日、8日早晨7：00點制作布展完畢。每日7：30評分，當日9：00開場展示。評估認定由美食節(jié)專家評估組對各企業(yè)展示的名宴、名菜、名點、名小吃進行逐項評估認定。成績優(yōu)異者，由組委會為參展單位頒發(fā)“黃河美食節(jié)名宴、名菜、名點、名小吃”證書與牌匾，為操作個人頒發(fā)榮譽證書，不收取評估認定費。評估對象參加本屆美食節(jié)名宴名菜名點名小吃展示的單位，面向鄂爾多斯、內蒙古各盟市和黃河流域九?。ㄊ校┘爸苓叺貐^(qū)的社會餐飲飯店企業(yè)。凡賓館、酒店、快餐店、小吃店以及機關、學校、部隊的餐廳等，均可自愿申請報名評估認定。注：①申報“內蒙古名宴”，符合認定標準的，由內蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協會頒發(fā)證書與牌匾，評估認定費3000元/名宴；②申報“內蒙古名菜、名點、名小吃”，符合認定標準的，由內蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協會頒發(fā)證書與牌匾，評估認定費1000元/個；③申報“中國名宴”，符合國家認定標準的，經組委會推薦，通過現場測評合格的，由中國烹飪協會審核批準頒發(fā)證書與牌匾，評估認定費10000元/名宴。④申報“中國名菜、名點、中華名小吃”，符合國家認定標準的，經組委會推薦，通過現場測評合格的，由中國烹飪協會審核批準頒發(fā)證書與牌匾，評估認定費2000元/個。(十二)中華名菜名點走進鄂爾多斯時間：8月4日10日地點：鄂爾多斯市主城區(qū)各有關餐飲飯店企業(yè)內容：由鄂爾多斯市餐飲飯店企業(yè)根據各酒店的特點和預引進菜系提出申請，組委會依據各酒店申請引進的菜系，委托中國烹飪協會邀請不同菜系的品牌酒店名廚進駐鄂爾多斯酒店，開展菜系交流與美食展示活動。要求：預邀請引進區(qū)外菜系的各酒店，請于7月23日前將申請表遞交到美食節(jié)組委會秘書處。各酒店邀請有關菜系品牌飯店名廚的費用（交通費、食宿費、工作補助、當地游覽費等）由邀請酒店承擔。(十三)餐飲飯店企業(yè)招商推介會暨旅游考察活動餐飲飯店企業(yè)招商推介會（1）時間：8月8日下午。14：3016：30推介會，16：3018：00現場考察（2）地點：鄂爾多斯市東勝區(qū)鐵西新區(qū)（3）內容：由鄂爾多斯市東勝區(qū)政府和活動合作贊助執(zhí)行單位萬正投資集團共同舉辦餐飲飯店企業(yè)招商推介會，并進行現場考察和意向簽約，同時舉辦答謝晚宴。（4）參加人：鄂爾多斯市東勝區(qū)政府有關領導，萬正投資集團負責人，區(qū)內外品牌餐飲飯店企業(yè)法人代表或負責人。旅游考察活動本屆美食節(jié)組委會在活動期間將委托鄂爾多斯旅游集散中心組織參會代表、參展參賽選手赴成吉思汗陵、響沙灣等地進行文化交流與考察。 旅游考察費用：依據當地旅游公司擬定的費用標準執(zhí)行。預旅游考察人員請和美食節(jié)組委會秘書處聯系。（十四）酒店設備、用品、原輔調料、食品展銷主展區(qū)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū)青銅文化廣場時間：8月4日10日內容：餐飲飯店業(yè)設備、用品、原輔調料、飲食成品展示展銷。參展要求：（1）參加設備、用品、原輔調料、飲食成品展示展銷的廠家和經銷企業(yè)，須是省優(yōu)或國優(yōu)產品。在報名和參展時需遞交企業(yè)有關證照和產品質量鑒定書復印件。（2）展銷展位由組委會統一搭建、配備桌椅和水電設施，組委會按照展位不同面積收取展位費（）3000元/個，（3mx3m） 5000元/個，以回收展位搭建成本與管理費。主展區(qū)展位總量為20個，報滿為止。（3）組委會另外收取衛(wèi)生、安全保證金2000元/展位，展后無違規(guī)退還。分展區(qū)地點：鄂爾多斯市東勝區(qū)義烏小商品市場時間：8月4日9月4日內容：餐飲飯店業(yè)設備、用品、原輔調料、飲食成品展示展銷。參展要求：按照義烏小商品市場的管理規(guī)定執(zhí)行。（十五）鄂爾多斯市各餐飲飯店企業(yè)消費促進月各餐飲飯店企業(yè)按中烹協聯發(fā)〔2012〕7號文件具體組織實施（十六）頒獎慶典暨晚宴時間：8月10日17：00地點：鄂爾多斯市東勝區(qū)，具體地點另行通知。內容：1）為獲獲的單位和個人頒獎；2）慶典晚宴。二、參會費用參加本屆美食節(jié)開幕式（8月3日6日）的參會代表，1600元/人，含開幕式歡
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