酒店客房鋪床實操教案(編輯修改稿)
2025-05-14 12:15 本頁面
【文章內容簡介】 練中的綜合利用：鋪床操作訓練不應該是單一孤立的內容、項目，可以把相關的內容糅和融匯訓練。如：*撤床時，學會床單、枕套、毛毯、床罩的常規(guī)折疊方法和競賽時的技巧允許折法；*撤床時，訓練做夜床的方法，要求學生撤走床罩后，先練習做夜床，夜床做完檢查合格后再把床撤掉重鋪。注意養(yǎng)成習慣的培養(yǎng)：西式鋪床的教學、訓練不僅教會學生一種技能，同時也應讓學生在學習過程中注意一些良好習慣的養(yǎng)成。如：操作中動作簡潔、不重復、不瑣碎；操作中不慌亂、忙中不急、有條不紊；操作中動作幅度不宜過大、在床頭操作時站位不要大于60cm； (因為拉床后床頭與床頭板的距離一般為約50cm)；操作中注意姿勢的優(yōu)美、自然有禮貌 ，應考慮到實際在飯店操作時有可能客人在房內。注意學生綜合素質的培養(yǎng)：西式鋪床的訓練體力消耗勞動強度大，重復訓練又易產(chǎn)生枯燥無趣的感覺。訓練中必須同時注意培養(yǎng)學生吃苦耐勞、不厭其煩的良好素質。作為一名客房服務員，以后的工作崗位上需要你默默無聞的辛勤工作，日復一日的單調重復就是要耐得住寂寞。清掃客房，每天正常的工作量僅鋪床一項至少需鋪20張以上，何況清掃程序中還有其他的項目都要求在上午去完成。這樣比較，課堂上的訓練是遠沒有達到工作時強度的。操作技能:拋單（甩單） 站位：床側；床頭尾 床側拋單動作：扔開：抓住兩頭，一次拋開，長條平攤在床上。 抓單：兩手相距80~100cm，基本居中，抓住正面向上的一側床單邊。 抖單：手腕抖動，床單不離床面，四層抖散。 拋單：向前下方拋出，利用手臂適當?shù)牧α靠刂品较颉? 定位：床單落下時，輕拉至床單中線居中位置，一次成功。 要求：正面向上；中線居中； 一次成功：床單把床尾兩角完全罩住；床單蓋住床面2/3以上。 操作注意事項：事先準備時，注意床單擺放的開口方向，心中有數(shù)。 手抓單位置，不偏向一端。 不漏抖單動作；抓、抖、拋三動作連貫不停頓。 拋單用力均勻，太高落下慢、內充空氣不平整；太輕不到位。 用身體的前傾后仰調節(jié)中線，不下蹲。 中線不到位時手不可松，拉過時再拋一次，不跑動拽拖床單。 不過多把床單拉至床頭，以防床尾不夠。訓練要求：動作連貫，用力均勻，一次到位，床單正面向上。強調“扔、抓、抖、拋、落、定、松”的拋單動作；注意“快、快、慢”的節(jié)奏。抖單要快；拋單要穩(wěn)；定位要慢；走步要輕。包角：包角式樣：根據(jù)角的位置可分為：床頭尾包角；床側包角。 根據(jù)角的形狀可分為：90176。直角；45176。信封角。操作步驟：（包床頭尾的90176。直角） 從床頭甩單站位的對面一側開始包角； 一手抬墊、一手將床單側邊塞入床墊； 抬墊的手落下抽出，并抓住床單在床側邊線的延長線處適
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