【文章內(nèi)容簡介】 程部辦理有關(guān)退場手續(xù)。 （1）專柜退場前，廠商帶《專柜施工驗(yàn)收表》到工程部辦理財產(chǎn)清點(diǎn)手續(xù)。 （2）工程部按《專柜施工驗(yàn)收表》對專柜進(jìn)行清點(diǎn)財產(chǎn)（如天花燈具、柜臺等），并處理好電源頭。 （3）安全監(jiān)督管理部檢查專柜內(nèi)是否還存有易燃易爆品以及阻礙消防通道的物品。 第三章 商品管理 一、商品質(zhì)量管理（一）商品基本標(biāo)識 商品上柜是要檢查好商品標(biāo)識，對商品標(biāo)識不合格的要進(jìn)行整改合格后才允許上柜銷售。 商品標(biāo)識標(biāo)標(biāo)示規(guī)范： 產(chǎn)品標(biāo)識可以用文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他說明物等表示。 產(chǎn)品標(biāo)識所用文字應(yīng)當(dāng)為規(guī)范中文?？梢酝瑫r使用漢語拼音或者外文，漢語拼音和外文應(yīng)當(dāng)小于相應(yīng)中文。產(chǎn)品標(biāo)識可以標(biāo)注在產(chǎn)品上，也可以標(biāo)注在產(chǎn)品包裝的顯著位置上。裸裝食品或其他根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)難以附加標(biāo)識的裸裝產(chǎn)品可以不附加產(chǎn)品標(biāo)識。商品標(biāo)識基本標(biāo)注：產(chǎn)品標(biāo)識應(yīng)用中文標(biāo)注，標(biāo)注內(nèi)容包括：產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明，產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠名、廠址，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號，產(chǎn)品規(guī)格、型號，產(chǎn)品的成份名稱、含量，生產(chǎn)日期、安全使用期或失效日期，警示標(biāo)志、警示說明，安裝、維修、使用說明書，法定計量單位，有效的生產(chǎn)許可證標(biāo)記和編號，有效期內(nèi)認(rèn)證標(biāo)志，有效期內(nèi)名優(yōu)稱號或名優(yōu)標(biāo)志，有效的產(chǎn)品條碼等。 商品附加標(biāo)識 除了商品標(biāo)識的基本標(biāo)注以外，還要根據(jù)商品的特性要求，標(biāo)注標(biāo)識：（1）食品類商品：食品類商品要標(biāo)注“QS”冷凍食品：要標(biāo)注“速凍生制品”、“速凍熟制品”字樣；醬油：要有等級標(biāo)志，并要有制作工藝，如“釀造”字樣；食油：要有等級標(biāo)志，并要有制作工藝，如“壓榨”、“浸出”字樣；保健食品：要有籃帽子標(biāo)志，并要有批準(zhǔn)文號；藥品：一定要有注冊商標(biāo)，并要批準(zhǔn)文號；（2）紡織品類的商品：在商品上要附有耐久標(biāo)志，耐久標(biāo)志要標(biāo)明號型、成份、規(guī)格。在商品的吊牌上要有A、B、C安全分類分類標(biāo)志。（3）家用電器：冰箱、空調(diào)、洗衣機(jī)要有能效標(biāo)志；部分家電商品、燃?xì)庥镁咭?C標(biāo)志。（4）金銀首飾：。（5）上柜銷售必須要有條形碼商品：食品、卷煙、酒、飲料、藥品 、保健品、化妝品、醫(yī)療器械、日用化學(xué)品、兒童玩具、 家用電器。（6）部分化妝商品要標(biāo)注QS標(biāo)注。（二）商品索證在日常的商品管理工作中，要定期或不定期的對柜臺商品進(jìn)行索證檢查，所檢查內(nèi)容包括有：商品的基本證件：營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、中國商品條碼系統(tǒng)成員證書、注冊商標(biāo)證書、結(jié)合商品需要，要檢查好所需要的證件（1）3C或CCC認(rèn)證（中國強(qiáng)制認(rèn)證）證書。（證書的有效性依賴認(rèn)證機(jī)構(gòu)組織的獲證后監(jiān)督獲得保持）（2）QS證書（有效期三年）（3）中國商品條碼系統(tǒng)成員證書（有效期2年）（4）注冊商標(biāo)證書（不是商標(biāo)持有人則增加提供委托授權(quán)證明）（5）商品檢驗(yàn)報告（三）計量管理凈含量含義凈含量是指去除包裝容器和其他包裝材料后內(nèi)裝的實(shí)際質(zhì)量、體積、長度。定量包裝商品的范疇（1）食品（2）洗滌用品（3）化妝品定量包裝商品的“凈含量”標(biāo)識要求（1）定量包裝商品在其包裝的顯著位置必須正確、清晰地標(biāo)注“凈含量”字樣（標(biāo)注凈重、重量等字樣無效），凈含量的標(biāo)注由中文、數(shù)字和法定計量單 位組成。（2）定量包裝商品的凈含量應(yīng)當(dāng)按以下方式標(biāo)注：A、固體商品用質(zhì)量g（克）kg（千克）；B、液體商品用體積L（升）、mL（毫升）或者質(zhì)量g（克）kg（千克）；C、半流體商品用質(zhì)量g（克）kg（千克）或者L （升）、mL(毫升)。以體積標(biāo)注的定量包裝商品，應(yīng)當(dāng)以20176。C條件下的體積為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)注。D、固液兩相物質(zhì)的商品，除采用質(zhì)量g（克）kg（千克）標(biāo)注凈含量外，同時應(yīng)當(dāng)采用質(zhì)量g（克）kg（千克）或者百分?jǐn)?shù)標(biāo)注固形物的含量。E、商品以長度計量的，用mm（毫米）cm（厘米）m（米）。 計量器具的管理 （1）建立計量器具臺帳。 （2）計量器具進(jìn)入柜臺使用前，要檢查是否有強(qiáng)檢標(biāo)志，沒有強(qiáng)檢標(biāo)志的一律不得上柜作貿(mào)易結(jié)算。二、商品陳列管理（一）商品陳列基本原則商品陳列分類合理；商品應(yīng)季節(jié)陳列，跟隨季節(jié)變換特色；櫥窗展示陳列主題新穎突出、美觀；重點(diǎn)商品陳列豐富；特價花車的商品豐富、主題突出；模特陳列朝向、著裝、價格牌規(guī)范；標(biāo)價簽、POP、KT板、L架等宣傳道具安裝、擺放規(guī)范；宣傳版面合理運(yùn)用公司LOGO以及基本色；宣傳道具保持整潔；宣傳內(nèi)容主題突出，簡潔易懂；1商場內(nèi)合理設(shè)置、維護(hù)導(dǎo)向標(biāo)志、警示標(biāo)志以及告知性標(biāo)志，對顧客給予引導(dǎo)、提示：在出入口、電梯口、不同區(qū)域連接處、主要通道、各種設(shè)施處（安全出口、收銀臺、衛(wèi)生間等），均設(shè)置相應(yīng)標(biāo)識；1扶梯、臺階、易滑路面、玻璃門等易出事故部位，有明顯警示標(biāo)志；1品牌標(biāo)識LOGO（含專柜）：中英文規(guī)范、準(zhǔn)確、清潔、美觀。（二）貨簽對位的原則 價格簽包括POP、價格立牌、貼簽等標(biāo)明商品價格或性能的標(biāo)識。商品與價格簽一一對位。（三）分類陳列的原則一般按用途、性能、顏色、品牌、大小對商品進(jìn)行分類組合 （四）縱向陳列的原則當(dāng)該類商品品種數(shù)超過4種時，商品陳列時應(yīng)由上至下縱向擺放。（五）關(guān)聯(lián)陳列的原則按使用目的、用途、賣給誰等關(guān)聯(lián)關(guān)系，使商品組合起到互補(bǔ)和延伸的作用。（六）配色協(xié)調(diào)的原則相臨商品之間顏色、形狀、大小反差不應(yīng)過大；縱向陳列的商品上下之間的顏色反差不應(yīng)過大。一般由暖至冷色調(diào)過度（冷暖交替陳列應(yīng)注意配色的和諧）（七）黃金位陳列的原則貨架離地約120160CM的區(qū)域、堆頭、端架、臨通道區(qū)域應(yīng)陳列高利潤商品、季節(jié)性商品或需突出陳列的特價商品。（八）陳列量與銷售量及采購量相協(xié)調(diào)的原則依據(jù)價格中心線的原理指導(dǎo)陳列、調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和采購；確保主力商品的貨架空間和規(guī)模優(yōu)勢，減少替代性商品對主力商品的影響。（九）專柜陳列的管理專柜享有自主陳列的權(quán)利，在管理過程中只需把握幾個重點(diǎn)：當(dāng)令商品上貨及時商品豐滿、美觀熱銷商品需擺在顯眼位置陳列柜內(nèi)沒有雜物，衛(wèi)生狀況佳促銷宣傳牌擺放整齊合理三、商品庫存管理（一）商品庫存專柜貨品調(diào)配的主動權(quán)在供應(yīng)商，但作為商場也需監(jiān)控專柜的庫存狀況。平時要經(jīng)常了解專柜的銷售狀況和商品的銷售明細(xì)，并主動到專柜查看賬本，一般情況下月末庫存零售金額應(yīng)為當(dāng)月銷售金額的三倍以上。了解庫存商品的適銷度，保證適銷商品的充分庫存。重點(diǎn)節(jié)假日重點(diǎn)監(jiān)控大型促銷前期抽檢庫存（二）商品進(jìn)場專柜商品進(jìn)場原則上安排在周一到周五非節(jié)假日、非繁忙時段進(jìn)行，特殊情況除外；進(jìn)場需統(tǒng)一使用商場指定的貨梯大型短期的促銷商品進(jìn)場還需辦理層審批手續(xù)（三）商品退場專柜商品退場需經(jīng)商場同意，為保障庫存節(jié)假日及促銷前不予放行商場同意后由專柜推銷員對商品進(jìn)行打包，如實(shí)填寫放行條，知會商場管理人員到專柜確認(rèn)數(shù)量并在《放行條》上簽名憑管理人員簽名確認(rèn)的《放行條》通知督導(dǎo)到場簽名確認(rèn)后，通過專用通道運(yùn)離貨品。四、商品價格管理（一）價格方面健全價格管理檔案，做好商品價格調(diào)整情況備案；商品實(shí)行明碼標(biāo)價，一貨一卡，價簽填寫內(nèi)容真實(shí)、字跡清晰，三章六齊全；降價商品價簽須按降價物價牌內(nèi)容標(biāo)示，無價格欺詐行為，無顧客投訴價格。（二）定價原則自營商品價格基本實(shí)行市場調(diào)節(jié)價，由采購配送中心各商品部或門店自行定價，其價格在進(jìn)貨價格的基礎(chǔ)上加稅金、加合理流通費(fèi)用和利潤，應(yīng)考慮以下有關(guān)規(guī)定來制定。（1）同一商品（等級、規(guī)格、產(chǎn)地相同）的零售價格。原則上不高于同類型商店。（2）各商場交叉經(jīng)營的商品（等級、規(guī)格產(chǎn)地相同）協(xié)調(diào)統(tǒng)一價格出售。與此同時，還應(yīng)參照公司規(guī)定的各類商品的最高進(jìn)零差率來制定商品銷售價格。專柜或租戶自行定價。（二）明碼標(biāo)價公司所經(jīng)營的商品價格，包括專柜、租戶都必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國價格法》和有關(guān)部門的實(shí)施辦法，實(shí)行明碼標(biāo)價，同時，所有標(biāo)價、記帳、發(fā)票、合同、報表，一律使用法定計量單位。銷售的商品，必須執(zhí)行有貨有價、有價有簽、一貨一簽、貨簽相連、同位陳列、不錯不亂、明碼標(biāo)價。商品價格簽應(yīng)包括品名、貨號、產(chǎn)地、規(guī)格、計量單位、等級、零售價格等主要內(nèi)容，并實(shí)行“三審制”，即填寫人、復(fù)核人和物價員簽審后，才能生效。3．各門店的物價責(zé)任人同時也是價格標(biāo)簽的責(zé)任人。價格標(biāo)簽一律用電腦打印，字跡清晰。價格標(biāo)簽陳舊模糊，應(yīng)及時更換，以利于檢查管理和接受監(jiān)督。（三）商品的降價降價銷售商品應(yīng)當(dāng)依法明碼標(biāo)價，使用我司或經(jīng)價格主管部門的價格監(jiān)督檢查機(jī)構(gòu)監(jiān)制的降價標(biāo)價簽。使用降價標(biāo)價簽，應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確地標(biāo)明品名、產(chǎn)地、計價單位、規(guī)格、等級、質(zhì)地、原價和現(xiàn)價，并注明降價原因。有附加降價條件的，要如實(shí)標(biāo)明降價的附加條件。降價銷售商品應(yīng)當(dāng)如實(shí)完整地保留本次降價前一次在本交易場所成交的原價的交易票據(jù)，如售貨小票、交易憑證等，以備查證。商品和服務(wù)降價前在本交易場所沒有以原價成交過的，不能作為該商品和服務(wù)的原價。階段性降價銷售商品應(yīng)注明降價期間，降價階段結(jié)束后應(yīng)恢復(fù)使用非降價商品價格的標(biāo)價簽。以折扣形式降價銷售商品的，降價標(biāo)價簽應(yīng)標(biāo)明折扣前的價格和折扣幅度。（四）禁止價格欺詐降價銷售商品明碼標(biāo)價不得有下列行為：虛構(gòu)原價。經(jīng)營者不能提供虛假的本次降價前一次在本交易場所成交的有交易票據(jù)價格的行為。虛構(gòu)降價原因。經(jīng)營者不能提供真實(shí)降價原因的行為。虛假優(yōu)惠折價。經(jīng)營者在原價的基礎(chǔ)上折扣優(yōu)惠銷售商品和提供服務(wù)，其折扣幅度與實(shí)際不符的行為。使用降價標(biāo)價簽時，不得標(biāo)示無依據(jù)或者無從比較的具有誤導(dǎo)性的語言、文字。經(jīng)營者不按規(guī)定使用降價標(biāo)價簽。未經(jīng)批準(zhǔn)擅自提高已發(fā)生銷售的商品價格的行為。提高商品價格后再作折扣銷售的價格欺詐行為。降價標(biāo)價簽的監(jiān)制降價標(biāo)價簽輔以黃色表示。降價標(biāo)價簽由廣州市物價局價格監(jiān)督檢查分局組織監(jiān)制。需使用特色降價標(biāo)價簽的，由經(jīng)營者向監(jiān)制機(jī)構(gòu)提出申請，經(jīng)批準(zhǔn)后才能制作和使用。降價銷售商品的宣傳牌不得替代降價標(biāo)價簽，只能同時使