安全事故預(yù)防管理制度(編輯修改稿)
2025-05-14 02:19 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 電烤箱安生操作規(guī)程、小吃、點(diǎn)心類的電器設(shè)備，要求專人使用、專人保管、操作人員要保持其內(nèi)外干凈，不得有雜物。，通過矽板轉(zhuǎn)射遠(yuǎn)紅外線，在操作過程中開關(guān)要輕，碼放烤盤時(shí)不要用力碰撞，以免電阻絲受震后與金屬外殼接觸燒斷電阻絲或外殼帶電傷人。，清理時(shí)斷開電源開關(guān)，發(fā)生故障或有漏電現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)斷電及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)或找修理工修理，他人不得拆卸。，切勿太高，造或食品變焦。，烤箱不得烤私人食品或其它食品。電炸鍋安全操作規(guī)程，由專人使用和保管，操作人員應(yīng)遵照操作程序，合理使用。，操作人員不得離開，離開時(shí)需關(guān)閉電源開關(guān)。，炸貨前加油不應(yīng)太多，以免油熱后溢出發(fā)生意外，預(yù)熱時(shí)所調(diào)節(jié)自控溫度不要過高。，不得用手，以免燙傷。，不得用水龍頭沖刷。，找修理人員進(jìn)行處理或向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。冷藏柜使用操作規(guī)程，不應(yīng)碼放過多，以防中間食物腐爛，不能把熱食品放入柜內(nèi)，應(yīng)讓食品完全冷卻后才能放入。，以防與銅管凍在一起，發(fā)現(xiàn)食物與銅管凍在一起時(shí)，不得使用鐵棍砸或大力拉。，并專人管理，保持內(nèi)部整潔干凈，食品碼放整齊有序。，應(yīng)先斷電，不得用水沖洗電器部分，以防觸電或燒電機(jī)。，如漏電、聲音不正常、不停機(jī)、制冷不足等應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)或報(bào)請(qǐng)修理，他人不得自行修理。，食堂冷藏柜不得存放私人食品。消毒柜安全操作規(guī)程，只能用于餐具消毒。，嚴(yán)格按規(guī)定掌握消毒的溫度和時(shí)間。，操作人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，不準(zhǔn)擅離職守。，應(yīng)立即斷開電源，并請(qǐng)機(jī)修人員檢修，待故障排除后方可運(yùn)行，不準(zhǔn)帶故障運(yùn)行。，即停機(jī)斷電，在清理時(shí)嚴(yán)禁用水直接沖洗機(jī)器，確保安全。電餅鐺安全操作規(guī)程，工作時(shí)精力集中，必須懂得操作規(guī)程。，首先檢查供電線路，確認(rèn)完好無誤后方可使用。，要先關(guān)閉電源，待設(shè)備冷卻后再將鐺內(nèi)清理干凈。洗碗機(jī)安全操作規(guī)程，衣袖不得過長(zhǎng)，對(duì)操作規(guī)則做到應(yīng)知應(yīng)會(huì)，做到專人專用。，電源、線路、開關(guān)、地線等電氣是否完好無損，在確認(rèn)無誤后，方可投入使用。，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)要專人看管，嚴(yán)禁機(jī)器在缺水或超負(fù)荷狀態(tài)下運(yùn)行，清潔餐具要達(dá)到規(guī)定時(shí)間。，如發(fā)生停機(jī)、漏電、丟轉(zhuǎn)及不能停機(jī)等異常現(xiàn)象或異常聲音時(shí)，應(yīng)立即拉閘切斷電源，等機(jī)修人員修好后，方可投入使用。，應(yīng)及時(shí)拉閘斷電，對(duì)機(jī)器進(jìn)行必要清理擦拭，定時(shí)給各加油孔加油，以防生銹，保證機(jī)器衛(wèi)生干凈，運(yùn)轉(zhuǎn)正常。天燃?xì)庹粝浒踩僮饕?guī)程，掌握使用知識(shí)。，保持水位高度和水質(zhì)符合要求。，密封圈是否嚴(yán)密，防止漏氣跑氣現(xiàn)象或火力過小。，定期除堿垢，放水、換水，必須使用凈水器供水，檢查供水系統(tǒng)是否完好。，使火等氣，使用完畢關(guān)嚴(yán)氣閘。（二）、發(fā)生工傷情況的應(yīng)急措施、軋面機(jī)時(shí)手、或胳膊被卷入機(jī)器時(shí)，本人應(yīng)鎮(zhèn)定迅速自救或旁人救助時(shí)應(yīng)立即關(guān)斷電源，再設(shè)法讓機(jī)器慢慢倒轉(zhuǎn)，將傷于移出，立即包軋送醫(yī)院救治。，應(yīng)及時(shí)搶救傷者，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告：，傷勢(shì)情況到醫(yī)務(wù)所治療、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)；，給予行政和經(jīng)濟(jì)處罰并賠償全部損失。六、預(yù)防丟失、被盜、搶劫和發(fā)生丟失、被盜、搶劫時(shí)應(yīng)急措施（一）預(yù)防丟失被盜搶劫：，凡是重點(diǎn)部門：財(cái)務(wù)室、微機(jī)房、收銀處等均設(shè)專人值班。、食堂各生產(chǎn)部門、庫(kù)房的門窗、門鎖等齊全有效，必要時(shí)裝護(hù)欄、鐵皮包門或裝防盜門。、票證的管理，嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金留存數(shù)額，并在保險(xiǎn)柜內(nèi)存放；禁止將現(xiàn)金與票證在一般抽屜里存放或明擺明放；重要場(chǎng)所要閑人免進(jìn)。，結(jié)算中心存取款時(shí)兩人同行。，個(gè)人及時(shí)將錢存入銀行。（二）發(fā)生丟失被盜搶劫時(shí)應(yīng)急措施，負(fù)責(zé)本崗位的一切安全保衛(wèi)工作：，主動(dòng)檢查安全情況，遇有問題隨時(shí)報(bào)告。不得擅離職守；，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。打１10報(bào)警。，機(jī)智勇敢同壞人作斗爭(zhēng)，并撥打電話保衛(wèi)處1205或110報(bào)警。七、充值續(xù)卡處安全管理規(guī)定為確保公有財(cái)物安全，嚴(yán)防丟失被盜及搶劫事故發(fā)生，現(xiàn)規(guī)定如下：1. 凡與工作無關(guān)人員禁止進(jìn)入充值續(xù)卡室。2. 充值續(xù)卡室不準(zhǔn)存放大額現(xiàn)金，當(dāng)日現(xiàn)金須及時(shí)存入校結(jié)算中心或按校財(cái)務(wù)的要求存入銀行。3. 存款時(shí)除送款員外，由中心指派的2名保安員
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