采購績效管理重點(diǎn)資料(編輯修改稿)
2025-05-12 01:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 73P374）：（1）采購業(yè)務(wù)績效如何；（2）采購過程發(fā)生了那些增值（P376）：財務(wù)、操作管理、人力資源、風(fēng)險管理、專業(yè)部門、員工協(xié)會、廣泛公眾。（P378379）采購與供應(yīng)管理職業(yè)資格證書考試（中級）采購績效管理（課程代碼：3615）本試卷共8頁。滿分100分?？荚嚂r間為180分鐘。注意事項(xiàng)：1. 請考生在答卷前將密封線內(nèi)的項(xiàng)目填寫清楚，同時填寫自己的座位號。2. 本試卷公分兩部分。第一部分是案例題，共有2道必答題，請依照案例作答。第二部分 是論述題，共有4道題目，請任選2道作答。3. 請考生用鋼筆或圓珠筆直接寫在試卷上。 案例題（每題25分，共計(jì)50分）仔細(xì)閱讀并分析案例中的信息，請回答第1題和第2題。 艾德西點(diǎn)連鎖公司背景艾德是艾德西點(diǎn)連鎖公司的業(yè)主。公司從一家面包店起家，逐步發(fā)展到遍布全國的連鎖企業(yè)，發(fā)展勢頭良好，現(xiàn)擁有97家店面和10個烘焙中心。鑒于公司良好的發(fā)展勢頭，艾德決定進(jìn)駐更為高檔的鬧市街區(qū)，擴(kuò)展業(yè)務(wù)范圍，增開咖啡店和外賣服務(wù)，從而使?fàn)I業(yè)額和利潤穩(wěn)步增長。配餐供應(yīng) 咖啡店配套產(chǎn)品的供應(yīng)源搜尋與供應(yīng)比較復(fù)雜，范圍大大超出原有西點(diǎn)烘焙的采購。西點(diǎn)烘焙的采購主要是面粉、油脂和調(diào)味品；而咖啡店的采購范圍更大，包括易腐壞物品和不易變質(zhì)的物品。這些物品通常有大型廠家和批發(fā)商以大包裝的形式批量供貨。有些易腐品需要冷藏，且都有保質(zhì)期限?？Х鹊甑墓嘌b產(chǎn)品是用24聽一捆的塑料薄膜包裝，又笨又重。部分產(chǎn)品諸如雞蛋和火腿從就近的小規(guī)模專業(yè)農(nóng)戶和其他供應(yīng)商處采購。公司希望它對當(dāng)?shù)匦⌒蛷S家的支持能廣為人知，以提高公司在企業(yè)社會責(zé)任方面的聲譽(yù)。公司總部 公司總部設(shè)有一個倉庫，批量貨物在運(yùn)往各個門店之前被運(yùn)送到這個倉庫進(jìn)行儲存。艾德西點(diǎn)連鎖有兩輛噴有公司標(biāo)志的貨車，并聘用了兩名司機(jī)，在工作日期間隔日輪流送貨（工作日為周一至周六）?？偛客瑫r也負(fù)責(zé)履行集中管理職能。門面的當(dāng)?shù)夭少彴挛鼽c(diǎn)的部分采購由門店經(jīng)理和首席烘焙師在本地進(jìn)行，他們有時沖自己選擇的供應(yīng)商中購買，有時向中央倉庫訂購。各門店之間通過電話和電子郵件進(jìn)行聯(lián)系，但是沒有將各店的銷售額、訂單與庫存數(shù)據(jù)庫等信息相聯(lián)結(jié)的系統(tǒng)。其他本地的日常采購包括管理和后勤方面需要的小商品，比如紙袋、文具等等。存在的問題 艾德巡查各個門店后發(fā)現(xiàn)，烘焙師們在與咖啡相關(guān)的訂貨和催貨方面花費(fèi)了太多時間，這會導(dǎo)致客人需要等待較長時間，并對質(zhì)量和品種短缺產(chǎn)生不滿；艾德還發(fā)現(xiàn)，她所知的在一些門店里很暢銷的產(chǎn)品并非每個門店都提供；另外，同一個供應(yīng)商提供的同一種貨品，各個門店的采納價格卻有高有低。新采納主管艾德認(rèn)為公司需要一個新的采購主管，并正在積極尋找一個合格的專業(yè)人員來擔(dān)任這個職務(wù)。艾德正在起草招聘廣告的職位描述；他很明白，他需要這個新主管能從根本上改進(jìn)公司的采購績效，從而很快為公司帶來收益。（案例中的信息純屬虛構(gòu)，僅作考試用途。如有雷同，純屬巧合。）問題：以下問題都與案例相關(guān)，請根據(jù)案例所答題。[案例回顧]：第一段：公司希望通過增加新業(yè)務(wù)（咖啡店和外賣服務(wù)），實(shí)現(xiàn)營業(yè)額和利潤增長（財務(wù)相關(guān)性）；第二段：新業(yè)務(wù)的難點(diǎn)：l 采購范圍更大，（易腐壞品和不易變質(zhì)品）l 一些物品由大型廠商批量供貨；一些物品由當(dāng)?shù)匦S商供貨；l 易腐品需要冷藏，有保質(zhì)期限；灌裝產(chǎn)品包裝笨重，用塑料薄膜包裝第三、四段：批量物品由總公司集中采購，統(tǒng)一配送，部分產(chǎn)品由各門店在當(dāng)?shù)胤稚⒉少彽谖宥危捍嬖诘膯栴}：l 門店采購前置期太長（訂貨和催貨）l 質(zhì)量不穩(wěn)定、品種短缺l 門店商品供應(yīng)不統(tǒng)一l 采購價格不統(tǒng)一1. （1）指出艾德在招聘采購主管的職位描述中應(yīng)該包括的五個績效目標(biāo)。（5分）[解析]：本題涉及兩個知識點(diǎn)：職位描述（job description）P337和績效目標(biāo)P45職位描述：是對崗位所有基本職責(zé)的說明，包括員工的基本職責(zé)和企業(yè)的基本職責(zé)?？冃繕?biāo)：希望員工在工作中通過努力工作能夠?qū)崿F(xiàn)的目標(biāo)，用于員工的績效考核。如果你現(xiàn)在是艾德，要招聘一個采購主管，在職位描述中你會訂立什么樣的目標(biāo)，或者說你希望他能做到什么事情。兩個定語“采購主管的”和“職位描述的”，一個中心語“績效目標(biāo)”。兩個定語告訴我們答案應(yīng)從采購主管的角度思考，應(yīng)和采購工作相關(guān)，盡可能的與案例中存在的問題相關(guān)，因此可能涉及交貨的準(zhǔn)時性、質(zhì)量的合量率、采購
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