【文章內(nèi)容簡介】 、水災(zāi)、地震等；其他事件，如集體中毒、樓體坍塌、大面積與長時(shí)間的停水?dāng)嚯姷取！　　　《?酒店對于重大突發(fā)事件向管理公司的報(bào)告程序　　（一） 對于上述重大突發(fā)事件，酒店應(yīng)全力保護(hù)顧客、員工的人身安全與財(cái)產(chǎn)安全，同時(shí)應(yīng)盡量避免同犯罪分子發(fā)生直接沖突或處理須由專業(yè)人員處理的問題。酒店執(zhí)總（執(zhí)總因故不在店內(nèi)時(shí)，店內(nèi)最高負(fù)責(zé)人）接到上述事件發(fā)生的報(bào)告后，應(yīng)在最短的時(shí)間內(nèi)做出初步判斷，視事件的嚴(yán)重程度，第一，要求有關(guān)部門（如保安部）采取必要的措施（如保護(hù)現(xiàn)場、疏散顧客）；第二，向有關(guān)部門報(bào)警（如公安局、消防局、急救中心等）；第三，報(bào)告管理公司?！　。ǘ?各成員酒店執(zhí)總報(bào)告管理公司的具體辦法是，在上述事件發(fā)生后，以最快的方式（如電話）向管理公司總經(jīng)理辦公室報(bào)告，報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)包括是誰、是何事件，在何處、在何時(shí)發(fā)生，嚴(yán)重程度及該事件已報(bào)何人、何部門等情況。酒店執(zhí)總認(rèn)為事態(tài)極為嚴(yán)重時(shí)，也可直接向管理公司負(fù)責(zé)人報(bào)告?！　。ㄈ?酒店在重大突發(fā)事件得到基本控制后的12小時(shí)之內(nèi)，將事件發(fā)生、處理過程報(bào)告管理公司。事件處理后，酒店應(yīng)及時(shí)將處理結(jié)果、今后的相應(yīng)防范措施與有關(guān)政府機(jī)構(gòu)的權(quán)威結(jié)論以書面形式一并上報(bào)管理公司?！　∪?、 管理公司對各成員酒店重大突發(fā)事件的處理程序　?。ㄒ唬?管理公司總經(jīng)理辦公室（以下簡稱“總辦”）主任在接到所屬酒店的重大突發(fā)事件　　　　的報(bào)告后，應(yīng)立即上報(bào)公司總經(jīng)理，同時(shí)要求酒店將事件的進(jìn)展情況同步（如每3 0分鐘、每1小時(shí)、每4小時(shí)等）報(bào)告公司，必要時(shí)，要對每次通話進(jìn)行電話錄音。同時(shí)，通知管理公司有關(guān)部門負(fù)責(zé)人做好應(yīng)急準(zhǔn)備；　?。ǘ?公司總經(jīng)理根據(jù)總辦主任的報(bào)告情況，決定是否開通公司總經(jīng)理與酒店執(zhí)總之間的臨時(shí)專線電話，決定所應(yīng)采取的對應(yīng)措施，決定是否向公司董事會(huì)報(bào)告?！　。ㄈ?對于各成員酒店發(fā)生的具體典型意義的重大突發(fā)事件的處理過程與結(jié)果，公司總經(jīng)理可責(zé)成公司有關(guān)部門赴酒店實(shí)地考察，撰寫專題調(diào)研報(bào)告，供系統(tǒng)內(nèi)其他酒店參考。 安全生產(chǎn)及管理制度　　　　為促進(jìn)成員酒店加強(qiáng)對安全生產(chǎn)工作的重視和管理，展現(xiàn)成員酒店“人本關(guān)懷”理念，使成員酒店真正達(dá)到對客人負(fù)責(zé)、對董事會(huì)負(fù)責(zé)、對員工負(fù)責(zé)的目的，特制訂本制度?！　　　∫弧⒕频臧踩a(chǎn)的概念　　 酒店安全生產(chǎn)是指酒店正常運(yùn)營中的顧客安全、員工安全、設(shè)備設(shè)施和營業(yè)場所安全，以及消防和治安安全等?！　。ㄒ唬╊櫩桶踩侵笧楸Ｗo(hù)顧客人身和財(cái)物安全而進(jìn)行的工作?！　。ǘ﹩T工安全主要是指員工的人身安全，包括施工安全、工作程序安全―――如高空清潔保養(yǎng)安全、安全使用設(shè)備設(shè)施、不使用污染性能源、廚房安全操作等?！　。ㄈ┰O(shè)備設(shè)施安全是指酒店的強(qiáng)、弱電安全及主要運(yùn)行設(shè)備的安全，包括設(shè)備的防火、防爆、防雷等?！　　　《?、高管人員的安全意識是做好酒店安全生產(chǎn)的首要條件　　 酒店高層管理人員應(yīng)重視安全生產(chǎn)，把安全生產(chǎn)作為所有工作的基礎(chǔ)工作常抓不懈。　?。ㄒ唬┌踩a(chǎn)只有“第一”，沒有“第二”?！　。ǘ┌踩a(chǎn)必須靠兢兢業(yè)業(yè)、如履薄冰的態(tài)度才能做好。安全是本職工作，要有主動(dòng)做好的愿望，不要為了應(yīng)付有關(guān)部門檢查而被動(dòng)地進(jìn)行?！　。ㄈs譽(yù)光環(huán)會(huì)蒙蔽一些人的眼睛，甚至?xí)杌说墓ぷ鞣e極性和上進(jìn)心。安全生產(chǎn)應(yīng)不參評，不接受更不要爭取“稱號”和“榮譽(yù)”。生產(chǎn)安全與否要靠踏實(shí)工作才行。　　　　三、建立必要的安全生產(chǎn)會(huì)議制度和巡查制度　　 酒店執(zhí)總要通過“部門經(jīng)理每天開門三件事―――巡查、例會(huì)和工作日記”的指令性要求，約束酒店最基礎(chǔ)的管理層面的日常安全工作的有效和持續(xù)開展。巡查是確保安　　全工作有序進(jìn)行的一個(gè)重要手段；會(huì)議中涉及安全工作的部分是有序聯(lián)系和開展安全工作的紐帶；工作日記可以加強(qiáng)基礎(chǔ)管理層與高管人員的溝通。通過這三項(xiàng)最基礎(chǔ)的管理工作，營造“安全生產(chǎn)時(shí)時(shí)講，安全巡查日日做，安全日志天天記”的良好氛圍?！　。ㄒ唬┥婕熬频臧踩a(chǎn)的會(huì)議主要包括：　　1．每周酒店經(jīng)理例會(huì)的治安消防工作匯報(bào)。由保安部經(jīng)理在例會(huì)上通報(bào)上一周酒店的消防、治安情況，以及公安部門有關(guān)治安管理的信息?！　?．每月消防安全會(huì)議。由保安部經(jīng)理召集各部門消防員對上一個(gè)月各部門的消防情況進(jìn)行總結(jié)，并對有關(guān)工作進(jìn)行新布置和安排?！　?．每月一次的安全生產(chǎn)會(huì)議。由執(zhí)總指定專人（如總辦主任）召集各部門安全生產(chǎn)主任進(jìn)行安全生產(chǎn)的匯報(bào)和布置，包括廚房及食品生產(chǎn)安全、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行安全、客務(wù)區(qū)域安全防范和娛樂場所安全問題等?！　≡诿恐芾龝?huì)上，由執(zhí)總或執(zhí)總助理傳達(dá)上級有關(guān)部門關(guān)于安全生產(chǎn)的指示，評估近期發(fā)生的安全生產(chǎn)案例。　　酒店各部門應(yīng)將安全生產(chǎn)的小結(jié)和布置作為晨會(huì)的必講內(nèi)容?！　。ǘ┚频陸?yīng)建立安全生產(chǎn)現(xiàn)場巡查制度：　　1．部門經(jīng)理每天巡查：酒店應(yīng)規(guī)定部門經(jīng)理關(guān)于安全生產(chǎn)巡查的時(shí)間、范圍，并將有關(guān)事項(xiàng)記錄在經(jīng)理的工作日志中?！　?．夜間值班經(jīng)理巡查：各酒店應(yīng)建立夜間值班經(jīng)理制度，并規(guī)定值班經(jīng)理巡查的次數(shù)、范圍和職責(zé)。夜間值班經(jīng)理應(yīng)將有關(guān)情況記錄在案?！　?．大堂副理巡查：大堂副理除日班巡查外，夜班巡查也是一項(xiàng)主要職責(zé)，重點(diǎn)要做好對顧客投訴和其他異常情況的處理和記錄。　　4．保安部、工程部專項(xiàng)巡查：保安部保安員每天不同時(shí)段對消防、治安情況進(jìn)行巡查并進(jìn)行相應(yīng)的記錄，工程部專門人員對設(shè)備設(shè)施的安全運(yùn)行情況進(jìn)行檢查并進(jìn)行記錄?！　?．執(zhí)總巡查：執(zhí)總白天或晚上不定時(shí)巡查各區(qū)域的安全生產(chǎn)情況。閱讀夜間值班經(jīng)理日記和大堂副理日記，了解、發(fā)現(xiàn)問題，布置有關(guān)部門解決?！　　　∷摹?建立安全生產(chǎn)案例通報(bào)和安全生產(chǎn)培訓(xùn)制度　　各酒店要將過去發(fā)生的各種安全生產(chǎn)隱患或案例進(jìn)行分類整理，匯編成冊，并進(jìn)行　　　　通報(bào)，引起全體員工的重視，同時(shí)從中了解和學(xué)習(xí)處理的技巧。這些案例包括火警案例、防盜案例、內(nèi)部員工作案案例等?！　「骶频赀€應(yīng)根據(jù)自身情況，經(jīng)常性地邀請當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門對員工進(jìn)行消防、保衛(wèi)等技能方面的培訓(xùn)。規(guī)定各部門建立結(jié)合案例的安全生產(chǎn)培訓(xùn)制度。　　　　五、 建立扁平的安全生產(chǎn)管理構(gòu)架　　各酒店可以在現(xiàn)有行政運(yùn)作體制之中建立一套比較貼近運(yùn)營情況的扁平的安全生產(chǎn)　　管理架構(gòu)，分三級進(jìn)行安全生產(chǎn)管理　　　　六、 健全安全生產(chǎn)檔案管理制度　　酒店安全生產(chǎn)檔案可分六大項(xiàng)目進(jìn)行整理和保管，以備日常安全生產(chǎn)運(yùn)作的需要：（圖略）　　　　酒店安全生產(chǎn)三級管理系統(tǒng)　　　?。ㄒ唬?各級安全生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)和人員；　?。ǘ?執(zhí)行國家安全生產(chǎn)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)憑證；　?。ㄈ?安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全生產(chǎn)經(jīng)營保障依據(jù)；　　　　（四） 事故與事故隱患的查片和整改情況記錄，應(yīng)包括消防案例、治安案例、內(nèi)部員工作案案例的匯編；　　（五） 日常安全生產(chǎn)工作落實(shí)情況與記錄、培訓(xùn)計(jì)劃及其實(shí)施情況記錄；　?。?危險(xiǎn)設(shè)施、場所、物品的登記與管理記錄?！　「骶频陸?yīng)指定部門和專人對整個(gè)酒店的安全生產(chǎn)檔案進(jìn)行日常的整理和歸檔，并對保安部消防和治安檔案管理、工程部設(shè)備設(shè)施運(yùn)行檔案管理、其他部門的安全生產(chǎn)檔案管理，進(jìn)行必要的檢查、管理和指導(dǎo)。 　成員酒店管理委員會(huì)制度　　一、總 則　　一、為加強(qiáng)對成員酒店經(jīng)營管理工作的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)，由管理公司指派專人小組成立成員酒店管理委員會(huì)（以下簡稱管委會(huì)）?！　《?、成員酒店管理委員會(huì)是由公司設(shè)立的一級決策管理機(jī)構(gòu)，代表公司董事會(huì)在授權(quán)范圍內(nèi)對酒店進(jìn)行監(jiān)督管理和履行本章程第三章中所規(guī)定的職責(zé)。　　三、管委會(huì)在授權(quán)范圍內(nèi)代表公司董事會(huì)指導(dǎo)或協(xié)助成員酒店履行《經(jīng)營管理目標(biāo)》所規(guī)定的責(zé)任權(quán)利和義務(wù)?！　∷?、管委會(huì)本著“指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、服務(wù)”的宗旨和“勤勉、盡責(zé)”，“確保酒店資產(chǎn)安全有效運(yùn)行、保值增值”，“不干預(yù)酒店正常的日常經(jīng)營管理”的原則開展工作?！　《?、組織機(jī)構(gòu)　　一、管委會(huì)成員組成員由管理公司總經(jīng)理辦公會(huì)進(jìn)行任命和指派?！　《?、管委會(huì)配備秘書一名，從事相關(guān)公文處理、文檔管理、會(huì)議記錄、文件傳閱、事件催辦等管委會(huì)的文秘工作，管委會(huì)秘書列席管委會(huì)會(huì)議?！　∪?、對酒店的重大事項(xiàng)，管委會(huì)以會(huì)議決議的形式做出，由酒店執(zhí)行總經(jīng)理付諸實(shí)施?！　∪?、管委會(huì)職責(zé)　　一、接受公司股東會(huì)、董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督；　　二、嚴(yán)格執(zhí)行公司董事會(huì)決議,并向公司董事會(huì)負(fù)責(zé)；　　三、決定酒店的經(jīng)營方針（涉及酒店戰(zhàn)略方針的，應(yīng)提請公司董事會(huì)批準(zhǔn)），審議批準(zhǔn)酒店的經(jīng)營目標(biāo)、采購計(jì)劃；　　四、審議酒店執(zhí)行總經(jīng)理工作報(bào)告，并報(bào)請公司董事會(huì)批準(zhǔn)；　　五、審議酒店的年度財(cái)務(wù)預(yù)算方案、決算方案，并報(bào)請公司董事會(huì)批準(zhǔn)；　　六、審議批準(zhǔn)酒店內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置；　　七、審議批準(zhǔn)酒店的各項(xiàng)管理制度、崗位責(zé)任、操作流程；　　八、審議批準(zhǔn)酒店年度工資方案；　　九、審議酒店裝修改造方案，并報(bào)請公司董事會(huì)批準(zhǔn)；　　十、審議酒店固定資產(chǎn)增減、處置方案，并報(bào)請公司董事會(huì)審批；　　十一、審議批準(zhǔn)執(zhí)行總經(jīng)理代表酒店對外簽署的合同、文件，有必要時(shí)提請公司董事會(huì)審批；　　十二、對酒店管理人員進(jìn)行業(yè)績評估和考核，并將其過程及結(jié)果向公司董事會(huì)報(bào)告；　　十三、定期向公司董事會(huì)通報(bào)酒店管理人員的工作情況；　　十四、檢查酒店經(jīng)營管理過程中，酒店資金及其他資產(chǎn)的使用是否符合酒店管理制度的規(guī)定和酒店管理合同的宗旨；　　十五、監(jiān)督、檢查酒店的財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)及經(jīng)營情況；對執(zhí)行總經(jīng)理和管理人員執(zhí)行職務(wù)時(shí)違反法律、法規(guī)或者酒店管理制度的行為進(jìn)行監(jiān)督并適時(shí)制止，同時(shí)向公司董事會(huì)報(bào)告；　　十六、督導(dǎo)和協(xié)助酒店管理人員做好市場開拓，協(xié)調(diào)酒店與政府之間的關(guān)系，為酒店的經(jīng)營創(chuàng)造良好的環(huán)境和氛圍；　　十七、當(dāng)管理人員的行為損害酒店和公司的利益時(shí)，要求管理人員予以糾正，并視情節(jié)嚴(yán)重情況向公司董事會(huì)報(bào)告；　　十八、將每次會(huì)議情況和形成的決議，以備忘錄的形式向公司董事會(huì)報(bào)告；