【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，一般第1天~3天，每次喂3條~4條，第4天~8天，每次喂4條~6條，8天以后每次喂6條~8條。喂后供足飲水。填喂數(shù)量要靈活掌握，以下一次填喂時(shí)嗉囊內(nèi)剛剛沒有食物，鵝稍有饑餓感為宜。 　　強(qiáng)制育肥用玉米、山芋、米糠、豆餅等粉狀飼料和適量食鹽及微量元素混合后用水拌勻，制成1厘米～、6厘米長(zhǎng)的條狀物，待陰干后，人工填入鵝的食道中。填喂時(shí)，兩膝夾住鵝身，左手抓住鵝頭，使鵝嘴張開，右手拿飼料條蘸水一下，用食指將飼料塞入食道中。每填一條，都用手順鵝頸輕輕推動(dòng)以助其吞下，每日喂4次～6次，晚上喂一次。填飼量視鵝重和消化能力而定。填食前一小時(shí)，食道膨大部位出現(xiàn)凹溝，為消化正常；早于填食前一小時(shí)出現(xiàn)，則需要增料；晚于填食前一小時(shí)出現(xiàn)，則需減料或推遲填食時(shí)間。在填喂時(shí)還應(yīng)慎防將料條填入氣管中。另外，應(yīng)注意供應(yīng)充足的清潔飲水。如何做好春季雛鵝的飼養(yǎng)春季是雛鵝飼養(yǎng)的高峰季節(jié)，規(guī)模飼養(yǎng)中，1～30日齡的雛鵝死亡率一般占全期死亡率70％以上。其中因飼養(yǎng)管理不科學(xué)所造成的死亡占雛鵝死亡總數(shù)的15%左右?，F(xiàn)將如何做好春季雛鵝的飼養(yǎng)管理介紹如下，供有關(guān)人員參考：　　鵝舍空置：鵝舍清洗、消毒完畢后到進(jìn)鵝前空舍時(shí)間至少2周，關(guān)閉并密封鵝舍，防止野鳥和鼠類進(jìn)入。　　雛鵝的選擇：雛鵝應(yīng)由無小鵝瘟、禽流感、鵝副黏病毒病和垂直感染的細(xì)菌性疫病的規(guī)模種鵝場(chǎng)（戶）提供的經(jīng)過產(chǎn)地檢疫的健康雛鵝。同一棟鵝舍飼養(yǎng)群體或全場(chǎng)的所有鵝只在同一段時(shí)期內(nèi)應(yīng)來源于同一種鵝場(chǎng)（戶）。不得從禽病疫區(qū)引進(jìn)雛鵝?！　『侠矸秩海焊鶕?jù)出雛時(shí)的強(qiáng)弱大小進(jìn)行分群飼養(yǎng)，對(duì)弱小雛鵝進(jìn)行合理補(bǔ)料。飼養(yǎng)中還要注意根據(jù)鵝只的生長(zhǎng)發(fā)育和大小、強(qiáng)弱不斷調(diào)整鵝群，使每群同齡鵝大小、強(qiáng)弱盡量一致，以便飼養(yǎng)管理?！　‰r鵝出生后24h左右第一次飲水。確保飲水器不漏水，防止墊料和飼料霉變。飲水中可以添加葡萄糖、電解質(zhì)和多種維生素類添加劑?！ｏ暳现锌梢愿鶕?jù)所飼養(yǎng)肉鵝品種推薦的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)喂給全價(jià)料。每次添料根據(jù)需要確定，盡量保持飼料新鮮，防止飼料發(fā)生霉變。飼料存放在通風(fēng)、干燥的地方，不應(yīng)飼喂超過保質(zhì)期或發(fā)霉、變質(zhì)和生蟲的飼料?！　囟龋弘r鵝體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不健全，對(duì)低溫和溫度驟變的適應(yīng)力很弱。雛鵝在低溫環(huán)境中擁擠扎堆，扎入堆里面的雛鵝常因窒息而死亡。鵝舍溫度超過32℃，雛鵝即精神不振，少食，喝水多，體熱散發(fā)受阻，從而影響生長(zhǎng)發(fā)育，誘發(fā)疾病。長(zhǎng)期高溫還可引起雛鵝大批死亡。育雛鵝的溫度要求適宜而均衡：0～7日齡的雛鵝要求舍溫在28－30℃左右，而后隨其日齡的增加結(jié)合天氣氣溫變化，每周下降2－4℃，30日齡雛鵝對(duì)溫度變化有一定適應(yīng)能力，可恒定在15－25℃左右?！　　穸龋寒?dāng)環(huán)境濕度超過80%，同時(shí)伴隨溫度不適時(shí)，雛鵝即出現(xiàn)精神不振、食欲減退、擠堆、呼吸困難、拉稀、絨毛松亂等癥狀，突出表現(xiàn)是叨毛，嚴(yán)重時(shí)雛鵝整個(gè)頭、頸和背部的絨毛全部被叨光，使雛鵝發(fā)育不良，形成為僵鵝。高溫高濕的環(huán)境下病原微生物和寄生蟲容易孳生，飼料和墊料容易霉變，鵝群易發(fā)曲霉菌病。濕度過低無疑會(huì)對(duì)水禽的生長(zhǎng)發(fā)育造成嚴(yán)重后果，且易導(dǎo)致環(huán)境中灰塵過多而引發(fā)呼吸道病。雛鵝適宜濕度為50－75％?！　≈?jǐn)防雛鵝饑餓或缺水：雛鵝的新陳代謝日益旺盛，但雛鵝的胃腸容積小，所以要求飼料量充足、品質(zhì)好、易消化。飼養(yǎng)過程中要合理分群，料槽或料盤的大小、高低要適宜，擺放位置要適當(dāng)，保證每只雛鵝都能吃得好、吃得適中(七八成飽)。剛出殼的雛鵝機(jī)體含水分75%左右，若24小時(shí)內(nèi)不給雛鵝飲水，雛鵝就會(huì)因嚴(yán)重失水而迅速出現(xiàn)脫水癥狀。因此，對(duì)幼雛來說，及早供給清潔適溫的飲水比喂料更重要，而且飲水不能中斷?！　≈?jǐn)防有害氣體對(duì)雛鵝的危害：雛鵝對(duì)育雛室內(nèi)的二氧化碳、氨氣、硫化氫等有害氣體十分敏感。當(dāng)環(huán)境中有害氣體超標(biāo)時(shí)，雛鵝就會(huì)出現(xiàn)精神沉郁、呼吸加快、羽毛松亂無光澤等癥狀。若有害氣體繼續(xù)蓄積，雛鵝則會(huì)出現(xiàn)眼角膜混濁、眼瞼水腫、流淚、流鼻涕，進(jìn)而食欲廢絕，并出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)失調(diào)等神經(jīng)癥狀，直至死亡。造成雛鵝二氧化碳中毒的主要原因有室溫較高、育雛舍通風(fēng)不良、雛鵝飼養(yǎng)密度過大等。引起雛鵝氨氣和硫化氫中毒的主要原因有育雛舍潮濕、通風(fēng)不良、污穢的墊料和糞便等有機(jī)物沒有被及時(shí)清除而發(fā)酵產(chǎn)氣等原因引起?！　≈?jǐn)防雛鵝藥物中毒：不少養(yǎng)殖戶有不用藥物不放心，用量少了不治病的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，造成雛鵝濫用藥物中毒死亡在養(yǎng)鵝過程中很常見。鵝屬草食水禽，有獨(dú)特的生物學(xué)特性和生理特點(diǎn)，對(duì)藥物比較敏感，尤其是雛鵝。飼養(yǎng)戶應(yīng)建立現(xiàn)代飼養(yǎng)觀念：只要能經(jīng)常保持育雛環(huán)境清潔、衛(wèi)生，溫度、濕度、光照、飼養(yǎng)密度適宜，調(diào)群、分群合理，通風(fēng)換氣良好，并定時(shí)定量喂給新鮮干凈的飼料和飲水，按照規(guī)定的免疫程序?qū)﹄r鵝定期進(jìn)行免疫，雛鵝就能健康成長(zhǎng)，且不易發(fā)生普通病和寄生蟲病?！　≈?jǐn)防擠壓和鼠害：育雛室保溫條件不好、雛鵝突受驚嚇、雛鵝在裝運(yùn)過程中遭受顛簸、不定時(shí)喂料飲水、飼養(yǎng)密度過大等常會(huì)引起雛鵝擠壓致死。鼠害對(duì)3周齡內(nèi)的雛鵝影響最大，不僅會(huì)引起雛鵝死傷，還會(huì)傳染疾病，危害其他畜禽，必須嚴(yán)加防范。重點(diǎn)要堵塞育雛室的鼠洞，注意門窗嚴(yán)實(shí)，嚴(yán)防老鼠進(jìn)入。防止鳥和鼠害　控制鳥和鼠進(jìn)入鵝舍，飼養(yǎng)場(chǎng)院內(nèi)和鵝舍經(jīng)常投放誘餌滅鼠和滅蠅。鵝舍內(nèi)誘餌注意嚴(yán)格控制，或在空舍時(shí)投放，使鵝群不能接觸?！　?鵝場(chǎng)（戶）廢棄物處理：主要包括鵝糞(尿)、墊料、病死鵝和孵化廠廢棄物(蛋殼、死胚等)、過期獸藥、殘余疫苗和疫苗瓶等。鵝場(chǎng)（戶）廢棄物處理方法：使用墊料的飼養(yǎng)場(chǎng)，采取鵝出欄后一次性清理墊料，飼養(yǎng)過程中墊料潮濕、污染后要及時(shí)清出、更換，網(wǎng)上飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)及時(shí)清理糞便。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上的糞便也要每日清除，清出的墊料和糞便在固定地點(diǎn)進(jìn)行堆放，充分發(fā)酵處理。病死鵝和孵化廠廢棄物(蛋殼、死胚等)、過期獸藥、殘余疫苗和疫苗瓶等應(yīng)焚燒或深埋處理?！　　?適時(shí)免疫接種：鵝場(chǎng)（戶）應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，有選擇地進(jìn)行疫病的預(yù)防接種工作，并注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法?！　?疫病控制和撲滅：鵝場(chǎng)（戶）發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時(shí)，應(yīng)及時(shí)確診并采取有效治療措施。發(fā)生小鵝瘟、鵝副黏病毒等疫病時(shí)，應(yīng)對(duì)鵝群實(shí)施清群凈化和治療措施；確診發(fā)生高致病性禽流感時(shí)，鵝場(chǎng)（戶）應(yīng)配合當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門，對(duì)鵝群實(shí)施嚴(yán)格的封鎖、隔離、撲殺措施；全場(chǎng)進(jìn)行徹底的洗場(chǎng)消毒?！　?應(yīng)制定合理的鵝舍消毒程序和制度，并認(rèn)真執(zhí)行；每批鵝出欄后應(yīng)實(shí)施清理糞便、廢棄物、清洗、熏蒸消毒、噴霧消毒、空舍等措施?！　?適時(shí)驅(qū)蟲育肥上市前2周左右，視鵝的體況決定是否驅(qū)蟲一次。驅(qū)蟲藥物可使用丙硫咪唑、伊維菌素、吡喹酮等?！　　　　　　　　　　　　?鵝飼養(yǎng)應(yīng)堅(jiān)持“全進(jìn)全出”原則。即全群雛鵝同時(shí)進(jìn)場(chǎng)，同期出場(chǎng)。夏季養(yǎng)肉鵝有訣竅防暑降溫　飼養(yǎng)密度以每平方米6～7只為宜，保持鵝舍通風(fēng)透氣，且舍內(nèi)溫度不超過26℃?！　【B(yǎng)雛鵝　出殼1天的雛鵝，用切細(xì)的鮮嫩菜葉（最好是萵筍葉）誘食，有多數(shù)雛鵝爭(zhēng)食時(shí)即可開食。開食后，先調(diào)教其飲水，再將菜葉分次均勻地撒在塑料布上任其采食，每隔兩小時(shí)左右喂1次。等雛鵝能吃到七成飽時(shí)，再適量喂給米飯或泡過的碎米。從雛鵝3日齡起，改用料槽喂料，日喂4～5次，最后一次安排在晚上10時(shí)左右。6～10日齡的雛鵝，日喂6～8次，其中晚上喂兩次，日糧中米飯占20％～30％、青飼料占70％～80％。11～20日齡，將米飯逐漸改為碎米，日喂6次，其中晚上喂兩次，并在白天適當(dāng)放牧。21～30日齡，適當(dāng)增喂煮爛的麥粒，逐漸過渡到喂給泡過的麥粒，接近30日齡時(shí)可喂干麥粒，并延長(zhǎng)放牧?xí)r間。每次喂料量均以雛鵝吃九成飽為宜，同時(shí)供給雛鵝足量的飲水?！　∪δ两Y(jié)合　雛鵝30日齡至主羽翼長(zhǎng)出，應(yīng)充分利用夏季早、晚氣溫較低的時(shí)間，選在草質(zhì)好、草量足的地方放牧，其余時(shí)間則圈養(yǎng)，適當(dāng)補(bǔ)飼稻谷、玉米等精飼料，尤其在肉鵝背部、腹部絨毛開始換羽時(shí)，要注意補(bǔ)喂優(yōu)質(zhì)精飼料。每天補(bǔ)飼2～3次，每次以其吃八九成飽為宜?！　∵m時(shí)催肥　雛鵝主羽翼長(zhǎng)出后開始催肥，催肥期宜圈養(yǎng)。飼料參考配方：玉米40％、稻谷15％、麥麩19％、米糠10％、菜粕11％、％、骨粉1％、％。飼料要粉碎，加水拌勻后飼喂，日喂4～5次，其中晚上喂1次，讓鵝吃飽，并供足飲水。每天清掃圈舍，清洗料槽、水槽，隔一天讓鵝下水1次，每次30分鐘左右。經(jīng)15～20天催肥，手摸鵝的胸肌豐滿、背部脂肪增厚，即可出售?！　》酪邷绮　偝鰵さ碾r鵝，～l毫升，預(yù)防小鵝瘟。30日齡左右。飼養(yǎng)用具要每隔3～5天用5％的新鮮石灰水消毒1次。鵝舍和活動(dòng)場(chǎng)地，每隔7～10天用1％的漂白粉溶液消毒1次。鴨 的 養(yǎng) 殖 技 術(shù)第一節(jié) 鴨的品種一、 肉用型鴨種（一）北京鴨 原產(chǎn)于我國(guó)北京市郊區(qū)，現(xiàn)遍及全國(guó)及世界各國(guó)，是世界最優(yōu)良的肉鴨品種，種用價(jià)值卓越，為現(xiàn)代肉鴨生產(chǎn)的主導(dǎo)品種。具有生長(zhǎng)快、繁殖力高、適應(yīng)性強(qiáng)和肉質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，尤其適合加工烤鴨。該品種體型碩大豐滿，頭大頸粗，中等長(zhǎng)，體軀長(zhǎng)方形，前胸突出，胸豐滿、胸骨長(zhǎng)而直、背寬平，翅較小，尾短而上翹。公鴨有2～4根卷曲的性指羽。 母鴨腹部豐滿，腿粗短，蹼寬厚，初生雛鴨絨毛金黃色，長(zhǎng)大后全身白色，喙、脛、蹼橙黃色或桔紅色。初生雛鴨重58～62克，商品代鴨7周齡體重3千克以上，～3：1。%，%，胸腿肌占胴體的比例公鴨為18％， %。性成熟期150～180，公母配比1:5，受精率90％以上，受精蛋孵化率85%左右，經(jīng)選育的鴨群年產(chǎn)蛋量200～240枚， 蛋重90～95克，蛋殼白色。（二）櫻桃谷鴨 該品種系英國(guó)櫻桃谷農(nóng)場(chǎng)引入我國(guó)北京鴨和埃里斯伯里鴨為親本，雜交選育而成的配套系鴨種。我國(guó)1980年首次引進(jìn)L2型三系雜交商品代肉鴨，1992年興辦了“四川綿英種鴨有限公司”，年生產(chǎn)1000個(gè)繁殖單元的父母代肉鴨種苗，一個(gè)繁殖單元一般為110只母鴨和30只公鴨組成。櫻桃谷鴨外型與北京鴨大致相同。成年鴨全身羽毛白色，少數(shù)有零星黑色雜羽，喙、脛、蹼桔紅色，屬大型北京鴨型肉鴨。該鴨早期生長(zhǎng)極為迅速。，肉料比1:。超級(jí)瘦肉型肉鴨父代母鴨66周齡產(chǎn)蛋量220枚，蛋重85～90克， 公母配比1:5～6，受精率90％以上，受精蛋孵化率85％，產(chǎn)初生雛鴨155只，商品代肉鴨53 ，肉料比1:。全凈膛率(帶頭腳)％。％。（三）瘤頭鴨 學(xué)名疣鼻棲鴨、麝香鴨，中國(guó)俗稱番鴨，國(guó)外稱火雞鴨，蠻鴨或巴西鴨。原產(chǎn)于南美洲的亞熱帶地區(qū)，是不太喜水的森林禽種，善飛翔，愛清潔，不污染墊草和蛋。瘤頭鴨引入我國(guó)的歷史有250年以上，福建、廣東飼養(yǎng)較普遍。 其他大部分省市均有飼養(yǎng)。瘤頭鴨與一般家鴨的體型外貌截然不同，體型前寬后窄呈紡錘狀。喙基部和眼周圍有紅色或黑色皮瘤，雄鴨較雛鴨發(fā)達(dá)，喙較短而窄，呈“雁形喙”，頭頂有一排縱向長(zhǎng)羽，受刺激時(shí)會(huì)豎起呈冠狀；頭大頸粗，胸部寬而平，腿短而粗狀，胸、腿肌肉發(fā)達(dá)，腹部不發(fā)達(dá)，尾較長(zhǎng)，翅膀長(zhǎng)達(dá)尾部。羽毛分黑白兩種基本顏色，黑白花羽毛較多，尚有褐色羽和少量銀灰色羽。黑羽具有墨綠色光澤，喙肉紅色有黑斑，皮瘤黑紅色，脛、蹼黑色，虹彩淺黃色。白羽鴨的喙粉紅色，皮瘤鮮紅色，眼的虹彩淺灰色，脛、蹼桔黃色?；ㄓ瘌嗋辜t色帶有黑斑，皮瘤紅色，脛、蹼黑色。瘤頭鴨叫聲低啞，母鴨在孵化期內(nèi)常發(fā)出咝咝叫聲，公鴨在繁殖季節(jié)散發(fā)出氣味，故又稱麝香鴨。該鴨公母體重差異顯著，母鴨僅為公鴨體重的60％，成年體重，～4千克。肉料比1:。開日齡180～210天，年產(chǎn)蛋量80～120個(gè)。蛋重70～80 克，蛋殼玉白色。公母配比1:7。種蛋受精率85％以上，孵化期35天左右，母鴨有就巢性，種公鴨利用期為1～。其生長(zhǎng)高峰期在10周齡前后，但本品種具有自我平衡早期生長(zhǎng)加速的能力，如前期生長(zhǎng)不好，后期改善飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，仍可達(dá)到正常的體重標(biāo)準(zhǔn)。該鴨與普通家鴨雜交所產(chǎn)的雜種鴨稱為半番鴨或騾鴨(無生育)。其最大特點(diǎn)是生長(zhǎng)快、肉質(zhì)好、瘦肉多，公母間的體重差距小。因?yàn)槭遣煌瑢匍g的遠(yuǎn)緣雜交，受精率低(60％左右)，這是目前推廣普及中的最大困難。（四）克里莫瘤頭鴨　由法國(guó)克里莫公司培育而成。有白色、灰色、黑色3種羽色。此鴨體質(zhì)健壯，適應(yīng)性強(qiáng)肉質(zhì)好瘦肉多脂肪少，肉味鮮，故在法國(guó)發(fā)展很快，已占養(yǎng)鴨數(shù)的80％左右。成年體重：～，～。～，～，肉料比1:，屠宰率半凈膛82％，全凈膛64％。開產(chǎn)周齡28周，年平均產(chǎn)蛋160個(gè)，種蛋受精率90％以上，受精蛋孵化率72％以上，每個(gè)種蛋耗料380克(包括育成期)。 該鴨的肥肝性能良好，一般在13周時(shí)用玉米強(qiáng)制填飼3周左右，平均肝重可達(dá)400～500克，克里莫瘤頭鴨生產(chǎn)肥肝發(fā)展很快，已占法國(guó)肥肝總量的一半左右。（五）海格鴨 系丹麥培育的優(yōu)良肉用鴨品種，廣東省茂名市種鴨場(chǎng)于1988年首次從丹麥引入一大型肉鴨配套系。經(jīng)飼養(yǎng)證實(shí)，該鴨種的商品代具有適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，既能水養(yǎng)，又能旱養(yǎng)，特別能較好地適應(yīng)南方夏季炎熱的氣候條件，海格肉鴨43～45 ，肉料比1:。該鴨羽毛生長(zhǎng)較快，45天時(shí)翼羽長(zhǎng)齊達(dá)5厘米， 可達(dá)到出口要求。海格肉鴨肉質(zhì)好、脂肪較少，適合當(dāng)前市場(chǎng)消費(fèi)者的需求。（六）楓葉鴨　又名美寶鴨，是美國(guó)美寶公司培育的優(yōu)良肉用鴨品種，近年來，由廣東省一些研究單位和種鴨場(chǎng)引進(jìn)飼養(yǎng)，該鴨父母代25～26周齡產(chǎn)蛋率達(dá)5％，產(chǎn)蛋高峰期可達(dá)91％，平均每只母鴨40周產(chǎn)蛋210個(gè)，平均蛋重88克，商品代鴨49 ，肉料比1:。楓葉鴨的最大特點(diǎn)是瘦肉多，長(zhǎng)羽快，羽毛多。 （七）力加鴨 系丹麥培育的優(yōu)良肉鴨品種。廣東省珠海市廣海良種鴨場(chǎng)，于1989年從丹麥引進(jìn)父母代，經(jīng)飼養(yǎng)證實(shí)，該鴨父母代25周齡產(chǎn)蛋率達(dá)5％， 產(chǎn)蛋高峰期可達(dá)87％，平均每只母鴨40周齡產(chǎn)蛋206個(gè)，平均重85克，商品代鴨49 ，肉料比1:。二、兼用型鴨種（一）高郵鴨　中國(guó)較大型的麻鴨品種，屬蛋肉兼用型。產(chǎn)于江蘇省高郵、寶應(yīng)、興化等縣，分布于江蘇北部京杭運(yùn)河沿岸的里下河地區(qū)。本品種覓食能力強(qiáng)，善潛水，適于放牧，肉質(zhì)好，產(chǎn)蛋大，產(chǎn)雙黃蛋的頻率較高。該品種背闊肩寬胸深，體軀長(zhǎng)方形。公鴨頭和頸上部的羽毛深綠色，有光澤，背、腰、胸部均為褐色蘆花羽；腹部白色；臀部黑色。喙青綠色，喙豆黑色；虹彩深褐色；脛、蹼橘紅色，爪黑色。母鴨全身羽毛褐色，有黑色細(xì)小斑點(diǎn)，如麻雀羽；主翼羽藍(lán)黑色。喙青色，喙豆黑色；虹彩深褐色；脛、蹼灰褐色，爪黑色。成年體重：～、～。70 日齡體重，～2千克。屠宰率，半凈膛80％以上，全凈膛70％左右。開產(chǎn)日齡110～140天。年產(chǎn)蛋量140～160個(gè)，經(jīng)選育群可達(dá)250個(gè)，蛋重達(dá)83克。公母配比1:25。種蛋受精率90 ％以上。受精蛋孵化率85％以上。蛋殼以白